Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de proteína de soja orgánica: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de proteína de soja orgánica

• El tamaño del mercado mundial de proteína de soja orgánica se valoró en USD 803,50 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 2840,82 mil millones para 2032 , con una CAGR del 17,10% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida al cambio creciente de los consumidores hacia una nutrición basada en plantas, la creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia y la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud y el medio ambiente de la proteína de soja orgánica.
• El crecimiento del mercado también está respaldado por la expansión de las aplicaciones en alimentos funcionales, suplementos dietéticos y nutrición infantil, junto con políticas gubernamentales favorables que promueven la agricultura orgánica y los ingredientes no modificados genéticamente.

Análisis del mercado de proteína de soja orgánica

• El mercado de proteína de soja orgánica está experimentando un crecimiento constante a medida que los consumidores eligen cada vez más fuentes de proteínas de origen vegetal en lugar de opciones derivadas de animales por razones de salud y éticas.
• Este cambio está animando a los fabricantes de alimentos a ampliar sus carteras de productos con alternativas orgánicas a base de soja en varias categorías.
• América del Norte dominó el mercado de proteína de soja orgánica con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente demanda de nutrición de origen vegetal y productos alimenticios de etiqueta limpia.
• Se espera que la región de Asia y el Pacífico sea testigo de la mayor tasa de crecimiento en el mercado mundial de proteína de soja orgánica, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la rápida urbanización y la creciente demanda de productos dietéticos de origen vegetal en economías emergentes como China, India y el sudeste asiático.
• El segmento de concentrados obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, gracias a su amplio uso en alimentos y bebidas funcionales gracias a su perfil nutricional equilibrado y su rentabilidad. Se incorpora comúnmente en alternativas lácteas y productos sustitutos de la carne para mejorar el contenido proteico sin alterar significativamente el sabor. La creciente preferencia por la nutrición de etiqueta limpia y de origen vegetal también está impulsando la demanda de concentrados de proteína de soja en diversas categorías de alimentos.

Alcance del informe y segmentación del mercado de proteína de soja orgánica

Tendencias del mercado de proteína de soja orgánica

Creciente demanda de productos vegetales funcionales y de etiqueta limpia

• Los ingredientes de etiqueta limpia son ahora una prioridad principal para los consumidores preocupados por la salud que prefieren productos orgánicos, sin OGM y sin aditivos, como se ve en marcas como Orgain que lanzan batidos de proteína veganos a base de soja que apuntan a hábitos alimenticios limpios.
• Los fabricantes están innovando con ofertas a base de soja que aportan valor nutricional adicional y apoyan el bienestar, incluidas fórmulas destinadas a la recuperación muscular y la salud cardíaca.
• La proteína de soja orgánica está ganando terreno en snacks funcionales como barras energéticas con alto contenido proteico, con ejemplos como GoMacro que incorpora proteína de soja para un aumento de energía de origen vegetal.
• Los polvos de proteína que utilizan aislado de proteína de soja son cada vez más populares entre los entusiastas del fitness debido a su perfil completo de aminoácidos y su atractivo vegetal.
• Las empresas están promocionando activamente la proteína de soja orgánica con afirmaciones de mejora digestiva e inmunitaria, lo que ayuda a que los productos se destaquen en segmentos competitivos de alimentos saludables y de bienestar.

Dinámica del mercado de la proteína de soja orgánica

Conductor

“Auge de la nutrición basada en plantas y las tendencias de alimentación limpia”

• El creciente interés mundial en las dietas vegetarianas, veganas y flexitarianas está impulsando la demanda de proteína de soja orgánica como una alternativa más saludable y ética a las proteínas de origen animal.
• La proteína de soja orgánica está ganando popularidad debido a su perfil completo de aminoácidos, lo que la hace ideal para entusiastas del fitness, atletas y personas con problemas de salud crónicos.
• La demanda de etiquetas limpias está aumentando, ya que los consumidores buscan productos de soja sin OGM, sin aditivos y de origen sostenible; por ejemplo, Garden of Life ofrece batidos de proteína de soja orgánicos certificados que se alinean con estas preferencias.
• Las principales marcas están ampliando sus gamas de productos para incluir polvos de proteína a base de soja, sustitutos de carne y opciones listas para beber para capturar el creciente mercado.
• Los influencers, las campañas de bienestar y plataformas como Instagram y YouTube desempeñan un papel fundamental en la promoción de estilos de vida basados ​​en plantas, fomentando una adopción más amplia de proteína de soja orgánica en todos los grupos de edad.

Restricción/Desafío

Preocupaciones sobre los alérgenos y la percepción del consumidor

• La soja es un alérgeno reconocido, e incluso la proteína de soja orgánica puede suponer riesgos para personas sensibles, lo que lleva a muchas marcas a diversificarse con alternativas como la proteína de guisante o de cáñamo.
• Los conceptos erróneos sobre el contenido de fitoestrógenos de la soja, como los temores al desequilibrio hormonal o a problemas de tiroides, desalientan a los consumidores a pesar de la evidencia que respalda su seguridad con moderación.
• En algunos mercados, la desconfianza derivada del cultivo de soja genéticamente modificada afecta negativamente la percepción de todos los productos de soja, incluidas las variantes orgánicas certificadas.
• Las preocupaciones sobre el sabor y la textura, como el regusto a frijoles en los polvos o barras de proteínas, crean desafíos en la formulación del producto y la satisfacción del consumidor; las empresas están trabajando en perfiles de sabor mejorados para abordar esto.
• La variabilidad de las regulaciones globales y los estándares de etiquetado dificulta que las marcas internacionales mantengan la coherencia y la transparencia, lo que aumenta la complejidad de la comercialización y el cumplimiento de los productos.

Análisis del mercado de la proteína de soja orgánica

El mercado está segmentado según el tipo, la forma del producto y la aplicación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado de proteína de soya orgánica se segmenta en concentrados, aislados y harina. El segmento de concentrados obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado en 2024, gracias a su amplio uso en alimentos y bebidas funcionales gracias a su perfil nutricional equilibrado y su rentabilidad. Se incorpora comúnmente en alternativas lácteas y productos sustitutos de la carne para mejorar el contenido proteico sin alterar significativamente el sabor. La creciente preferencia por la nutrición de etiqueta limpia y de origen vegetal también está impulsando la demanda de concentrados de proteína de soya en diversas categorías de alimentos.

Se prevé que el segmento de aislados experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por su alto contenido proteico y rápida absorción, lo que lo convierte en una opción preferida en nutrición deportiva y suplementos para la salud. Los entusiastas del fitness y las personas con restricciones dietéticas están adoptando cada vez más el aislado de proteína de soja para el desarrollo muscular y el control de peso. Además, su sabor neutro y textura suave lo hacen ideal para proteínas en polvo y batidos listos para beber.

• Por forma de producto

Según la presentación del producto, el mercado de la proteína de soya orgánica se segmenta en líquida y seca. El segmento seco dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a su larga vida útil, facilidad de transporte y amplio uso en suplementos en polvo y mezclas secas. La proteína de soya seca es la preferida por los fabricantes por su estabilidad y flexibilidad de formulación en diversas aplicaciones, como panadería, cereales y snacks.

Se prevé que el segmento de bebidas líquidas experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido a la creciente demanda de bebidas saludables y nutricionales listas para consumir. Su comodidad y rápida asimilación lo hacen atractivo para consumidores que buscan comidas rápidas y para quienes buscan sustitutos de comidas. La presentación líquida también facilita su incorporación a alternativas lácteas y soluciones de comidas líquidas.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de la proteína de soya orgánica se segmenta en panadería y confitería, fórmulas infantiles, alternativas a la carne, alternativas a los lácteos y alimentos funcionales. El segmento de alternativas a la carne representó la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsado por una transición global hacia dietas basadas en plantas y patrones de consumo centrados en la sostenibilidad. La proteína de soya ofrece un excelente sustituto de la carne, tanto en textura como en nutrientes, lo que la hace ideal para hamburguesas, salchichas y hamburguesas vegetales.

Se prevé que el segmento de alimentos funcionales experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud y la demanda de alimentos que ofrezcan beneficios adicionales, como el refuerzo inmunitario y la salud digestiva. La proteína de soja orgánica se utiliza cada vez más en cereales, barritas y bebidas fortificadas, diseñadas para consumidores preocupados por su salud que buscan opciones ricas en proteínas y nutrientes.

Análisis regional del mercado de proteína de soja orgánica

• América del Norte dominó el mercado de proteína de soja orgánica con la mayor participación en los ingresos en 2024, impulsada por la creciente demanda de nutrición de origen vegetal y productos alimenticios de etiqueta limpia.

• Los consumidores de la región están muy inclinados hacia dietas enriquecidas con proteínas que apoyan los objetivos de bienestar, lo que lleva a una mayor adopción de proteína de soja en alimentos y bebidas funcionales.

• Una base creciente de personas preocupadas por su salud, junto con una amplia disponibilidad minorista de productos orgánicos a base de soja, continúa apoyando la expansión del mercado tanto en los EE. UU. como en Canadá.

Perspectiva del mercado de proteína de soja orgánica de EE. UU.

El mercado estadounidense de proteína de soya orgánica captó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica en 2024, impulsado por el avanzado sector de procesamiento de alimentos del país y la creciente preferencia de los consumidores por alternativas sostenibles y ricas en proteínas. El mercado se beneficia de la sólida presencia de fabricantes clave y del creciente uso de proteína de soya orgánica en suplementos nutricionales, snacks y comidas preparadas. La mayor concienciación sobre la salud y la popularidad de las dietas basadas en plantas entre los millennials y la generación Z impulsan aún más el mercado estadounidense.

Perspectiva del mercado europeo de proteína de soja orgánica

Se prevé que el mercado europeo de proteína de soja orgánica experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, gracias a las estrictas normativas de seguridad alimentaria y al alto nivel de conocimiento de los consumidores sobre las certificaciones orgánicas. La demanda de alternativas a la carne y sustitutos lácteos a base de soja está en aumento, especialmente en Alemania, Francia y el Reino Unido. La región también muestra una creciente adopción de proteína de soja orgánica en los segmentos de alimentos funcionales y nutrición infantil, impulsada por las tendencias actuales en sostenibilidad y bienestar.

Análisis del mercado de proteína de soja orgánica del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de proteína de soja orgánica experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por el fuerte movimiento vegano y vegetariano y el creciente interés en soluciones alimentarias ricas en proteínas. La creciente popularidad de las dietas flexitarianas y los patrones de consumo con conciencia ecológica están impulsando a los fabricantes de alimentos a incorporar la proteína de soja en productos de panadería, alternativas lácteas y productos cárnicos de origen vegetal. Los consumidores británicos también están mostrando preferencia por productos de etiqueta limpia, con un origen transparente e ingredientes orgánicos.

Análisis del mercado alemán de proteína de soja orgánica

Se prevé que el mercado alemán de proteína de soja orgánica experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido al fuerte enfoque del país en la agricultura orgánica y la alta demanda de alimentos naturales ricos en proteínas. Alemania es un mercado clave para las alternativas lácteas orgánicas, especialmente los yogures y bebidas a base de soja. El compromiso del país con la sostenibilidad y las dietas basadas en plantas, junto con la innovación en formulaciones de proteína de soja orgánica, está impulsando el crecimiento en los sectores minorista y de servicios de alimentación.

Análisis del mercado de proteína de soja orgánica en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de proteína de soja orgánica de Asia-Pacífico experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por una mayor concienciación sobre la salud, la rápida urbanización y el mayor consumo de alimentos funcionales. Países como China, Japón e India están experimentando un auge en el lanzamiento de productos de origen vegetal. El aumento de los ingresos, las iniciativas gubernamentales de apoyo a la seguridad alimentaria y el crecimiento de la clase media impulsan la demanda de proteína de soja orgánica en toda la región.

Análisis del mercado de proteína de soja orgánica de Japón

Se prevé que el mercado japonés de proteína de soja orgánica experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido al consumo tradicional de productos de soja en el país y al creciente interés en las dietas vegetales de estilo occidental. La demanda de snacks, bebidas y suplementos para la salud a base de soja está en aumento, impulsada por el envejecimiento de la población que busca opciones de alimentos funcionales. La integración del uso tradicional de la soja con las formulaciones orgánicas modernas está ayudando a las marcas a captar un público más amplio y consciente de la salud.

Análisis del mercado de proteína de soja orgánica de China

El mercado chino de proteína de soya orgánica representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2024, impulsado por una amplia base de consumidores y una creciente preferencia por fuentes de proteína de alta calidad. La promoción de la seguridad alimentaria y las prácticas agrícolas orgánicas por parte del gobierno ha impulsado la producción nacional. La proteína de soya orgánica se utiliza ampliamente en sustitutos de comidas, fórmulas infantiles y bebidas fortificadas, en línea con la creciente demanda de opciones vegetales limpias, nutritivas y asequibles.

Cuota de mercado de la proteína de soja orgánica

La industria de la proteína de soja orgánica está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• ADM (EE. UU.)
• DuPont (EE. UU.)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• CHS Inc. (EE. UU.)
• Grupo de Kerry (Irlanda)
• Wilmar International Ltd (Singapur)
• El Grupo Nisshin OilliO, Ltd. (Japón)
• Ruchi Soya (India)
• Ag Processing Inc (EE. UU.)
• Devansoy Inc. (EE. UU.)
• Productos de soja estadounidenses (EE. UU.)
• Smithfield Foods, Inc. (EE. UU.)
• Impossible Foods Inc. (EE. UU.)
• Batory Foods (EE. UU.)
• Kellogg NA Co. (EE. UU.)
• Doves Farm Foods Ltd. (Reino Unido)

Últimos avances en el mercado mundial de proteína de soja orgánica

• En septiembre de 2022, Archer Daniels Midland (ADM) inauguró una nueva planta de extrusión en Serbia. Esta instalación amplía la capacidad de ADM para producir proteína de soja texturizada sin OMG, en línea con la creciente demanda de alternativas a la carne en la región EMEA. La inversión busca impulsar y ampliar la presencia de la empresa en el creciente mercado de alternativas a la carne.

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