Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de copos de guisantes: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de copos de guisantes

• El tamaño del mercado mundial de copos de guisantes se valoró en USD 2.29 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 5.10 mil millones para 2032 , con una CAGR del 10,50% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente demanda de los consumidores de ingredientes alimentarios de etiqueta limpia, de origen vegetal y ricos en proteínas, y los copos de guisantes están ganando terreno en los sectores de procesamiento de alimentos, alimentos para mascotas y piensos debido a sus beneficios nutricionales y versatilidad funcional.
• Además, la creciente concienciación sobre la agricultura sostenible y la transición hacia dietas sin alérgenos y sin gluten están posicionando los copos de guisantes como un ingrediente predilecto en las formulaciones modernas. Estos factores convergentes están acelerando su adopción en todas las industrias, impulsando así significativamente el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de copos de guisantes

• Los copos de guisantes son trozos planos y deshidratados que se utilizan comúnmente en la alimentación animal, especialmente para mascotas como conejos, cobayas y otros animales pequeños. Estos copos se elaboran prensando y enrollando los guisantes y secándolos posteriormente. Conservan gran parte del contenido nutricional de los guisantes enteros, como proteínas, fibra y vitaminas, lo que los convierte en una opción de alimentación saludable y práctica.
• La creciente demanda de copos de guisantes se debe principalmente al cambio global hacia dietas basadas en plantas, la creciente preferencia de los consumidores por ingredientes sin alérgenos y sin gluten, y la creciente adopción de formulaciones de alimentos sostenibles y funcionales.
• América del Norte dominó el mercado de copos de guisantes con una participación del 35,1 % en 2024, debido a la creciente demanda de ingredientes proteicos de origen vegetal en los sectores de procesamiento de alimentos y nutrición animal.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de copos de guisantes con una participación durante el período de pronóstico debido a la creciente demanda de ingredientes de origen vegetal y ricos en proteínas en medio de una rápida urbanización y diversificación dietética.
• El segmento de procesamiento de alimentos dominó el mercado con una participación del 36,4 % en 2024, gracias al creciente uso de hojuelas de guisante en formulaciones de alimentos de etiqueta limpia y de origen vegetal. Los fabricantes de alimentos incorporan cada vez más hojuelas de guisante por su alto contenido en fibra y proteínas, lo que atrae a consumidores veganos, vegetarianos y conscientes de las alergias.

Alcance del informe y segmentación del mercado de copos de guisantes 

Tendencias del mercado de copos de guisantes

“Creciente interés en la agricultura sostenible”

• Una tendencia importante en el mercado mundial de copos de guisantes es el creciente interés de los consumidores y la industria en ingredientes de origen sostenible, lo que fomenta una adopción más amplia de guisantes cultivados mediante prácticas agrícolas ecológicas.
  • Por ejemplo, empresas como Benson Hill están invirtiendo en cadenas de suministro integradas verticalmente y tecnologías agrícolas sostenibles para reducir el impacto ambiental y, al mismo tiempo, mejorar el perfil nutricional de ingredientes de origen vegetal como los copos de guisantes.
• Las prácticas agrícolas sostenibles, que incluyen la rotación de cultivos y el uso mínimo de pesticidas, favorecen la salud del suelo y también se alinean con las tendencias de etiqueta limpia y los valores ambientales de los consumidores conscientes.
• La trazabilidad de las materias primas y el abastecimiento ético son cada vez más importantes en la toma de decisiones de los compradores, especialmente para los procesadores de alimentos y los minoristas que apuntan al segmento premium de salud y bienestar.
• Con la creciente presión regulatoria y de los consumidores para reducir la huella de carbono, las marcas están comercializando cada vez más el uso de copos de guisantes de origen sostenible en formulaciones de productos, desde bocadillos hasta alimentos para mascotas.
• Se espera que este cambio hacia una producción responsable con el medio ambiente y cadenas de suministro transparentes impulse aún más la demanda de copos de guisantes, posicionándolos como una fuente preferida de proteína y fibra sostenible en los mercados globales.

Dinámica del mercado de copos de guisantes

Conductor

Creciente demanda de dietas basadas en plantas

• El aumento global de los hábitos alimentarios basados ​​en plantas, influenciado por preocupaciones sanitarias, ambientales y éticas, es un importante impulsor de la demanda de copos de guisantes en los sectores de alimentos, piensos y alimentos para mascotas.
  • Por ejemplo, Gold&Green Foods introdujo copos de proteína elaborados con proteína de guisante, salvado de avena y habas, satisfaciendo la demanda de los consumidores de ingredientes versátiles, ricos en proteínas y de origen vegetal en aplicaciones de etiqueta limpia.
• A medida que los consumidores buscan cada vez más alternativas a la soja y al trigo que no contengan gluten y que no contengan alérgenos, los copos de guisantes ofrecen una opción nutricionalmente densa y digerible para una amplia gama de aplicaciones, incluidos refrigerios, alternativas a la carne y productos a base de cereales.
• En la industria de alimentos para mascotas, los copos de guisante están cobrando impulso como fuente de proteína hipoalergénica, adecuada para animales sensibles, mientras que en los alimentos para acuicultura, apoyan las prácticas acuícolas sostenibles. Los fabricantes de alimentos están respondiendo a esta demanda reformulando productos existentes y lanzando nuevos con copos de guisante, expandiendo así el mercado tanto en economías desarrolladas como emergentes.
• La compatibilidad de los copos de guisantes con las tendencias actuales en salud y bienestar, la transparencia de las etiquetas limpias y el abastecimiento responsable con el medio ambiente los convierten en un componente fundamental de las dietas modernas basadas en plantas.

Restricción/Desafío

“Precios fluctuantes de las materias primas”

• La volatilidad en los rendimientos de los cultivos de guisantes debido a las condiciones climáticas, los desequilibrios regionales entre la oferta y la demanda y las interrupciones del comercio plantea un desafío para la fijación de precios constantes y la disponibilidad de copos de guisantes.
  • Por ejemplo, la sequía en países clave productores de guisantes, como Canadá, ha provocado fuertes fluctuaciones en los precios de los guisantes amarillos, lo que ha afectado los costos de los insumos para los fabricantes que utilizan hojuelas de guisantes como ingrediente principal. Esta imprevisibilidad de los precios puede afectar los márgenes de ganancia de los procesadores de alimentos y piensos, especialmente en mercados sensibles a los precios, donde la rentabilidad es un factor clave.
• Además, la dependencia de un número limitado de proveedores importantes o geografías para los guisantes crudos puede crear vulnerabilidades en la cadena de suministro, lo que dificulta la planificación de la producción a largo plazo.
• Los fabricantes más pequeños pueden enfrentar desafíos para asegurar copos de guisantes de alta calidad a precios competitivos, lo que podría limitar su capacidad de escalar la producción o mantener la paridad de precios con las alternativas convencionales.
• Para mitigar este problema se necesitarán inversiones en estrategias de abastecimiento diversificadas, producción local y asociaciones con los productores para garantizar cadenas de suministro y modelos de precios más estables para los copos de guisantes a largo plazo.

Alcance del mercado de copos de guisantes

El mercado está segmentado en función de la naturaleza, el tipo, el uso final, el embalaje, la aplicación y el canal de distribución.

• Por naturaleza

Debido a su naturaleza, el mercado de copos de guisante se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional representó la mayor participación en los ingresos en 2024, principalmente debido a su amplia disponibilidad, rentabilidad y gran aceptación entre los procesadores de alimentos y fabricantes de piensos. Los copos de guisante convencionales se utilizan ampliamente tanto para el consumo humano como animal, especialmente en regiones donde la certificación orgánica es limitada o donde prevalecen las compras sensibles al precio. El rendimiento estable y los menores costos de insumos asociados con las prácticas agrícolas convencionales refuerzan aún más su posición dominante en el mercado.

Se prevé que el segmento orgánico experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud entre los consumidores y la creciente demanda de productos de etiqueta limpia, sin OGM ni pesticidas. La creciente adopción de ingredientes orgánicos en alimentos para mascotas y acuicultura, junto con regulaciones más estrictas de seguridad alimentaria y prácticas de abastecimiento sostenible, están acelerando la demanda de hojuelas de guisantes de producción orgánica.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado se segmenta en guisantes amarillos y guisantes verdes. Los guisantes amarillos ocuparon la mayor cuota de mercado en 2024 debido a su mayor contenido proteico, mayor digestibilidad y mayor cultivo. Su versatilidad en aplicaciones de procesamiento de alimentos, como aislados proteicos, sopas y snacks, contribuye a una demanda constante en los mercados B2B y B2C. Los guisantes amarillos también son preferidos en la alimentación animal debido a sus menores factores antinutricionales en comparación con los guisantes verdes.

Se proyecta que el segmento de guisantes verdes registre el mayor crecimiento durante el período de pronóstico, debido principalmente a su creciente uso en alimentos saludables y productos dietéticos especializados. Los copos de guisantes verdes atraen a los consumidores preocupados por su salud gracias a su sabor ligeramente más dulce y su vibrante color, y están ganando terreno en los segmentos minoristas y de alimentos gourmet.

• Por uso final

Según el uso final, el mercado se segmenta en procesamiento de alimentos, alimento para animales, alimento para peces y consumo doméstico/minorista. El segmento de procesamiento de alimentos dominó el mercado en 2024 debido al amplio uso de hojuelas de guisante en comidas preparadas, productos horneados, snacks extruidos y proteínas vegetales. Los fabricantes valoran las hojuelas de guisante por su textura natural, perfil proteico y su ausencia de gluten, lo cual se alinea con las tendencias actuales de salud y bienestar.

Se prevé que el segmento de alimentos para acuicultura experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de alternativas de alimentos sostenibles y de origen vegetal para la acuicultura. Ante la presión para reducir la dependencia y el costo de la harina de pescado, los copos de guisantes ofrecen una solución ecológica y nutritiva, especialmente en las regiones que invierten en la piscicultura sostenible.

• Por embalaje

En función del tipo de embalaje, el mercado se segmenta en venta minorista, bolsas, bolsas de papel, latas y a granel. El segmento de embalaje a granel dominó en 2024, impulsado por la fuerte demanda de los procesadores de alimentos y fabricantes de piensos que requieren grandes volúmenes para uso industrial. El embalaje a granel garantiza la rentabilidad del transporte y el almacenamiento, lo que lo convierte en la opción preferida de los compradores B2B.

Se prevé que el segmento de las bolsas crecerá a su ritmo más rápido entre 2025 y 2032, a medida que los consumidores prefieren envases prácticos, resellables y ligeros para uso doméstico. Las bolsas se utilizan cada vez más en los canales minoristas para satisfacer la demanda de envases más pequeños y fáciles de usar, especialmente en los segmentos de alimentos saludables y comida para mascotas.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado se segmenta en procesamiento de alimentos y piensos. El procesamiento de alimentos alcanzó la mayor cuota de mercado, con un 36,4 %, en 2024, gracias al creciente uso de copos de guisante en formulaciones de alimentos de etiqueta limpia y de origen vegetal. Los fabricantes de alimentos incorporan cada vez más copos de guisante por su alto contenido en fibra y proteínas, lo que resulta atractivo para los consumidores veganos, vegetarianos y conscientes de sus alérgenos.

Se prevé que el segmento de alimentos para animales crezca a su ritmo más rápido hasta 2032, impulsado por la creciente necesidad de fuentes alternativas de proteínas en la nutrición del ganado y las mascotas. Los copos de guisante ofrecen digestibilidad y perfiles de aminoácidos favorables para la salud animal, lo que los convierte en un suplemento viable o sustituto de los granos convencionales y la soja en las mezclas de piensos.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en B2B/Directo, B2C/Indirecto, supermercados/hipermercados, tiendas de alimentación modernas, tiendas especializadas, tiendas de mascotas y minoristas en línea. El segmento B2B/Directo representó la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a las sólidas relaciones en la cadena de suministro entre fabricantes y compradores a granel, como procesadores de alimentos y piensos. La compra directa reduce los márgenes de beneficio y mejora la trazabilidad, lo cual es especialmente importante en los segmentos de productos orgánicos y de grado alimenticio.

Se prevé que los minoristas en línea crezcan a su ritmo más rápido entre 2025 y 2032, a medida que los consumidores recurren cada vez más a las plataformas de comercio electrónico en busca de comodidad, variedad y un mejor acceso a copos de guisantes especiales u orgánicos. El marketing digital mejorado y la entrega a domicilio también están permitiendo que las pequeñas marcas y los productos de nicho prosperen en línea.

Análisis regional del mercado de copos de guisantes

• América del Norte dominó el mercado de copos de guisantes con la mayor participación en los ingresos del 35,1 % en 2024, impulsada por la creciente demanda de ingredientes proteicos de origen vegetal en los sectores de procesamiento de alimentos y nutrición animal.
• Los consumidores y fabricantes de la región están incorporando cada vez más hojuelas de guisantes en alimentos funcionales, alimentos para mascotas y productos de etiqueta limpia debido a su alto contenido de proteínas y fibra.
• La industria de procesamiento de alimentos bien establecida de la región, el creciente interés en alternativas de alimentos sostenibles y las sólidas redes de distribución contribuyen al liderazgo del mercado de América del Norte.

Perspectiva del mercado de copos de guisantes en EE. UU.

El mercado estadounidense de copos de guisantes captó la mayor cuota de ingresos en Norteamérica en 2024, impulsado por la creciente popularidad de las dietas veganas y sin alérgenos. La creciente demanda de ingredientes naturales y mínimamente procesados ​​está fomentando el uso de copos de guisantes en snacks, alternativas a la carne y nutrición deportiva. Además, el sector de la alimentación animal está adoptando los copos de guisantes como una fuente de proteína vegetal rentable y digerible, lo que mejora su penetración en el mercado de aplicaciones comerciales y domésticas.

Perspectiva del mercado europeo de copos de guisantes

Se proyecta que el mercado europeo de copos de guisante crezca a una sólida tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) durante el período de pronóstico, impulsado por las estrictas regulaciones que promueven el etiquetado limpio y los ingredientes sostenibles. El creciente interés de los consumidores por los alimentos de origen vegetal y la creciente adopción de formulaciones a base de guisante en productos de panadería, cereales para el desayuno y snacks extruidos impulsan el crecimiento. La región también observa un creciente uso de copos de guisante en piensos ecológicos para animales y acuicultura, en consonancia con los objetivos europeos de sostenibilidad.

Análisis del mercado de copos de guisantes en el Reino Unido

Se espera que el mercado británico de copos de guisantes registre un fuerte crecimiento, impulsado por la creciente demanda de ingredientes orgánicos y sin OMG para la nutrición humana y animal. El creciente sector de la alimentación vegana y la mayor concienciación de los consumidores sobre la salud y la sostenibilidad están impulsando su adopción. Además, el aumento de la tenencia de mascotas y la demanda de alimentos premium para mascotas impulsan el crecimiento del segmento de copos de guisantes en el Reino Unido.

Análisis del mercado de copos de guisantes en Alemania

Se prevé un crecimiento constante del mercado alemán de copos de guisante, impulsado por su liderazgo en innovación de origen vegetal y desarrollo de alimentos funcionales. Los consumidores alemanes priorizan los ingredientes naturales, trazables y ricos en proteínas, lo que convierte a los copos de guisante en una opción atractiva para diversas aplicaciones alimentarias. El fuerte enfoque del país en la sostenibilidad y la economía circular impulsa aún más el uso de copos de guisante en las industrias alimentaria y de piensos.

Análisis del mercado de copos de guisantes en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de copos de guisantes en Asia-Pacífico crezca a su tasa de crecimiento anual compuesto (TCAC) más alta entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de ingredientes vegetales ricos en proteínas, en un contexto de rápida urbanización y diversificación alimentaria. Países como China, India y Japón están experimentando un mayor consumo de alimentos funcionales y procesados, así como una expansión del sector de la alimentación animal. El apoyo gubernamental a la agricultura sostenible y la creciente concienciación sobre los beneficios nutricionales para la salud impulsan aún más la demanda regional.

Análisis del mercado de copos de guisantes en Japón

El mercado japonés de copos de guisantes está cobrando impulso gracias a la creciente concienciación sobre la salud y la preferencia por alimentos tradicionales con mejoras nutricionales modernas. Con el envejecimiento de la población y la creciente demanda de ingredientes fáciles de digerir y ricos en proteínas, los copos de guisantes se utilizan cada vez más en sopas, papillas y suplementos para la salud. La alineación con las tendencias de etiquetado limpio y mínimamente procesado impulsa una mayor adopción en la industria alimentaria japonesa.

Análisis del mercado de copos de guisantes de China

China representó la mayor cuota de mercado en Asia-Pacífico en 2024, impulsada por una enorme base de consumidores, una sólida capacidad de producción nacional y la demanda de fuentes de proteínas rentables. La creciente popularidad de las alternativas a la carne, sumada a la integración de copos de guisantes en la alimentación animal y la acuicultura, está expandiendo el mercado. Los fabricantes locales están aprovechando las oportunidades de exportación y el consumo interno para consolidar el liderazgo de China en el mercado regional.

Cuota de mercado de copos de guisantes

La industria de los copos de guisantes está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Nutiva Inc (EE. UU.)
• The Simply Good Food Co (EE. UU.)
• Iovate Health Sciences International Inc. (Canadá)
• Danone SA (Francia)
• Orgain Inc. (EE. UU.)
• True Nutrition (EE. UU.)
• Alimentos Garden Valley (EE. UU.)
• SOTEXPRO (Francia)
• JR FARM GmbH (Alemania)
• BP Milling Ltd (Reino Unido)
• Dumoulin BV (Bélgica)
• Inland Empire Foods Inc (EE. UU.)
• Wheeky Pets, LLC. (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de copos de guisantes

• En enero de 2022, la adquisición de ZFS Creston por parte de Benson Hill marcó un paso estratégico para ampliar su portafolio de ingredientes vegetales, reforzando el impulso del mercado hacia fuentes de proteínas diversificadas, sostenibles y de alta calidad. Se espera que esta adquisición impulse la innovación y la eficiencia de la cadena de suministro en el mercado de copos de guisantes y otros ingredientes vegetales.
• En octubre de 2021, Gold&Green Foods lanzó gránulos y copos de proteína elaborados con salvado de avena, proteína de guisante y haba, contribuyendo así a la expansión de soluciones vegetales versátiles y ricas en nutrientes. Al ofrecer ingredientes con un perfil de sabor neutro, textura adaptable y alto valor nutricional, este desarrollo satisface la creciente demanda de productos funcionales y de etiqueta limpia en diversas aplicaciones alimentarias, impulsando aún más el crecimiento del mercado.

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