Global Plant-Based Yogurt Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2033

¿Cuál es el tamaño del mercado de Yogurt basado en plantas y tasa de crecimiento

• Según el análisis de Data Bridge Market Research, el mercado de yogur basado en plantas fue valorado enUSD 6.57 billion in 2025y se prevé que alcanceUSD 29.20 billion by 2033, creciendo en unCAGR of 20.50% from 2026 to 2033.
• El mercado está experimentando un crecimiento constante impulsado por el aumento de la demanda de consumidores de alternativas sin productos lácteos y veganos, el aumento de la conciencia de la nutrición basada en plantas y la expansión de la innovación de productos a través de la soja, almendra, coco, avena y otras formulaciones de yogures basadas en plantas.
• La creciente prevalencia de intolerancia a la lactosa y la creciente adopción de dietas veganas y flexitarias, combinadas con la ampliación de la disponibilidad al por menor y las inversiones en productos alimenticios basados en plantas, alientan a los fabricantes de alimentos y minoristas a ampliar sus alternativas al yogur. La mejora del gusto, la textura, los perfiles nutricionales y las formulaciones de etiquetas limpias refuerzan aún más la adopción de yogures basados en plantas en los mercados globales.

Tamaño del mercado

• Valor mundial del mercado (2025): 6,57 dólares
• Valor de mercado esperado (2033): 29,20 dólares
• CAGR prefabricado (2026–2033): 20,50%
• Región líder en 2025: América del Norte
• Región de crecimiento más rápida: Asia Pacífico

¿Cuáles son los principales Takeaways del mercado de Yogurt basado en plantas

• América del Norte dominaba el mercado de yogur basado en plantas con la mayor cuota de ingresos del 38,2% en 2025, respaldada por una fuerte preferencia de consumo para productos sin productos lácteos, una alta adopción de dietas veganas y flexitarias, y redes de distribución minorista bien establecidas
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en una CAGR de 13,78% de 2026 a 2033, alimentada por la creciente urbanización, el aumento de los ingresos desechables, el aumento de la conciencia sobre la salud y la ampliación de la demanda de alimentos sostenibles y basados en plantas.
• El segmento convencional lideraba el mercado con una cuota del 62,5% en 2025, impulsada por una mayor disponibilidad, precios competitivos, infraestructura de fabricación establecida y fuerte presencia en los canales minoristas principales
• Los orgánicos son el tipo de naturaleza de crecimiento más rápido, proyectado para registrar un CAGR de 19,8%, lo que refleja el aumento de la conciencia del consumidor de alimentos limpios, libres de químicos y producidos de manera sostenible
• El segmento del tipo de cereal dominaba la categoría del tipo de producto con una cuota de ingresos del 38,7% en 2025, liderada por el uso amplio de avena y arroz debido a su textura cremosa, sabor suave y flexibilidad de formulación.
• Strawberry representó el 29,6% de la cuota de mercado en 2025, preferida por su aceptación generalizada del consumidor, gusto familiar y amplia disponibilidad en los canales de venta al por menor y servicio alimentario
• El segmento de vainilla es la categoría de sabor de más rápido crecimiento, con un CAGR de 20,5%, impulsado por su versatilidad y compatibilidad con ingredientes funcionales

Report Scope and Plant-Based Yogurt Market Segmentation

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado del yogur basado en plantas

• Las formulaciones de nutrición funcional y de alta proteína están formando cada vez más la innovación del yogur basado en plantas, ya que los consumidores buscan productos que combinan posicionamiento libre de productos lácteos con proteínas, fibras, probióticos, vitaminas y minerales para la salud y el bienestar cotidianos.
• Por ejemplo, en julio de 2026, Danone amplió su cartera de Silk Protein con yogures basados en plantas que entregaban al menos 12 g de proteína vegetal completa por por porción, posicionando proteínas y nutrición funcional como atributos clave en la categoría.
• El cambio hacia las formulaciones funcionales es fortalecer el atractivo del yogur basado en plantas entre consumidores conscientes de la salud, flexitarios, orientados a la aptitud y jóvenes que buscan alimentos convenientes que proporcionan múltiples beneficios nutricionales.
• Los fabricantes están combinando cada vez más la fortificación de proteínas, las culturas probióticas, la fibra y los micronutrientes con una mejor textura y gusto para reducir la brecha nutricional y sensorial entre el yogur lácteo convencional y basado en plantas.
• Por ejemplo, en enero de 2024, Nature’s Fynd lanzó Fy Yogurt, un yogur sin lácteos hecho con su hongo proteína Fy, que proporciona 8 g de proteína, 4 g de fibra y vive culturas activas por porción, demostrando innovación más allá de las bases convencionales de soja, almendra y coco.
• A medida que los consumidores priorizan cada vez más la proteína, la salud intestinal y la densidad de nutrientes, se espera que los fabricantes aceleren el desarrollo funcional de los productos, haciendo que las formulaciones fortificadas y de alta proteína sean una tendencia central que configura el mercado mundial de yogures basados en plantas.

¿Cuáles son los controladores clave del mercado de Yogurt basado en plantas

• La creciente conciencia de los consumidores sobre la intolerancia a la lactosa, las alergias a los productos lácteos, la nutrición basada en plantas y la salud intestinal aumenta considerablemente la demanda de alternativas de yogur sin lácteos que proporcionan beneficios nutricionales y digestivos.
• Por ejemplo, en febrero de 2024, Danone Canada lanzó yogur de planta de estilo griego de seda hecho con proteína de guisante canadiense, entregando 12 g de proteína por 175 g de porción, al tiempo que expandió su rango de yogur probiótico con más de 1 mil millones de CFU de lactis de bifidobacterium por por por porción.
• Los fabricantes de alimentos y los minoristas están ampliando las carteras de yogur basados en plantas a través de soja, almendra, coco, avena y otras fuentes de plantas, mejorando al mismo tiempo el gusto, la textura, el contenido de proteínas y la accesibilidad de productos para atraer a los consumidores principales.
• Por ejemplo, en mayo de 2025, Forager Project lanzó su yogur de estilo griego orgánico libre de lácteos con 10 g de proteína por por porción, respondiendo a la creciente demanda de consumidores de alternativas lácteos de mayor proteína; la empresa informó que el 61% de los consumidores de yogurt basados en plantas buscan específicamente productos de mayor proteína.
• Con la creciente adopción de dietas veganas y flexitarias, la ampliación de la distribución al por menor y el creciente interés del consumidor en opciones de alimentos más saludables y sostenibles, se espera que la demanda de yogur basado en plantas siga aumentando en mercados desarrollados y emergentes.

¿Qué factores están reforzando el crecimiento del mercado de Yogurt basado en plantas

• Los altos costos de producción y las primas de precios siguen siendo desafíos importantes porque el yogur basado en plantas requiere ingredientes especializados, procesos de formulación, fortificación, fermentación y tecnologías de mejora de la textura para lograr características lácteos.
• Por ejemplo, en enero de 2026, el Good Food Institute informó que el yogur basado en plantas estaba entre las categorías basadas en plantas con los mayores aumentos de precios al por menor en los EE.UU. durante el año 2025, aumentando aproximadamente un 5–10%, destacando el continuo desafío de precio-premio.
• Estos costos más altos pueden restringir la adopción entre consumidores sensibles a los precios, en particular en las economías emergentes donde el yogur de productos lácteos convencionales sigue siendo sustancialmente más asequible y ampliamente distribuido.
• Por ejemplo, en la India, los productos de leche y yogur basados en plantas suelen vender a dos o tres veces el precio de productos lácteos comparables, limitando la accesibilidad más allá de los consumidores afluentes y los principales mercados urbanos.
• El desafío de costos se intensifica aún más por las fluctuaciones de almendras, coco, avena y otros precios de ingredientes basados en plantas, junto con las interrupciones de la cadena de suministro y la necesidad de equipo especializado de procesamiento para mejorar el gusto, la estabilidad y la textura.
• Por ejemplo, en julio de 2025, un estudio en Food Research International destacó la composición nutricional, la acidez, la capacidad de retención de agua, la textura, el sabor y la viabilidad probiótica como retos técnicos clave que afectan la calidad y la aceptación de los consumidores de yogures basados en plantas.
• A medida que los fabricantes buscan alcanzar precios competitivos manteniendo la calidad nutricional y el rendimiento sensorial, la optimización de costos, la oferta eficiente y la producción escalable seguirán siendo esenciales para ampliar la adopción de yogur basado en plantas en mercados sensibles a los precios.

¿Cómo se aumenta el mercado de Yogurt basado en plantas

El mercado de yogur basado en plantas se segmenta sobre la base de la naturaleza, tipo de producto, sabor, rango de precios, canal de ventas y aplicación.

• Por naturaleza

Sobre la base de la naturaleza, el mercado de yogur de planta se segmenta en convencional y orgánico. El segmento convencional dominaba el mercado con 62,5% de participación en 2025, debido a una mayor disponibilidad, precios competitivos, infraestructura de fabricación establecida y fuerte presencia en los canales minoristas principales. Los productos convencionales apelan a los consumidores que buscan alternativas lácteos asequibles sin las primas de precios más altas asociadas con formulaciones orgánicas. Están disponibles en múltiples bases de plantas, sabores y formatos de embalaje, aumentando su accesibilidad. Los grandes fabricantes también siguen ampliando las carteras convencionales a través de supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y comercio electrónico. Una fuerte cobertura de distribución y menores costos de producción siguen apoyando la posición líder del segmento.

Se prevé que el segmento orgánico registrará el crecimiento más rápido del 19,8% de los CAGR entre 2026 y 2033, impulsado por el aumento de la conciencia del consumidor sobre los alimentos limpios, sin productos químicos y producidos de manera sostenible. Los yogures orgánicos basados en plantas apelan especialmente a los consumidores conscientes de la salud que buscan ingredientes certificados y formulaciones mínimamente procesadas. Aumentar las preocupaciones relativas a los residuos de plaguicidas y la sostenibilidad ambiental están apoyando la demanda de productos orgánicos. El posicionamiento Premium también permite a los fabricantes captar márgenes superiores de los consumidores dispuestos a pagar más por los beneficios de salud y calidad percibidos. Tiendas especializadas y plataformas en línea están proporcionando visibilidad adicional para productos orgánicos. Se espera que el aumento de los ingresos desechables y el consumo orientado al bienestar acelere la expansión del segmento.

• Por tipo de producto

Sobre la base del tipo de producto, el mercado de yogur de planta se segmenta en tipo de cereal, avena, legumbre, nuez, semilla y pseudo cereal. El segmento del tipo de cereal dominaba con una cuota de ingresos del 38,7% en 2025, apoyada por el uso amplio de avena y arroz debido a su textura cremosa, sabor suave y flexibilidad de formulación. Los productos basados en cereales también se benefician de la adquisición comparativamente eficiente de ingredientes y de una fuerte familiaridad con los consumidores. Los fabricantes pueden incorporar fácilmente sabores, probióticos, proteínas y otros ingredientes funcionales en formulaciones basadas en cereales. Su sabor neutro los hace adecuados para los consumidores que pasan del yogur convencional lácteo. La amplia disponibilidad en los canales minoristas apoya aún más su penetración en el mercado.

Se proyecta que el segmento de legumbre es el tipo de producto de mayor crecimiento, con un estimado 21,3% de CAGR durante el período de previsión, impulsado por la creciente demanda de alimentos vegetales ricos en proteínas. Las formulaciones basadas en soja y garbanzos proporcionan mayor contenido de proteínas y beneficios nutricionales funcionales en comparación con otras fuentes de plantas. El creciente interés en la nutrición deportiva, la aptitud, las dietas veganas y los alimentos de alta proteína está expandiendo la base de consumo. Las mejoras en las tecnologías de fermentación y mezcla de sabores también ayudan a los fabricantes a abordar las limitaciones de sabor. El aumento de la inversión en innovación de proteínas alternativas está creando nuevas oportunidades de productos en este segmento.

• Por favor.

Sobre la base del sabor, el mercado de yogur de planta se segmenta en regular, vainilla, fresa, arándanos, cereza, melocotón, frambuesa, coco, café y otros. El segmento de fresa dominaba el 29,6% de la cuota de ingresos en 2025, con el apoyo de su aceptación generalizada del consumidor, gusto familiar y amplia disponibilidad en los canales de venta al por menor y servicio de alimentos. El sabor de fresa es particularmente eficaz para atraer a los consumidores que se trasladen desde el yogur convencional. Los fabricantes ofrecen variantes de fresa a través de avena, soja, coco, almendra y otras formulaciones basadas en plantas. El sabor también funciona bien con piezas de fruta, probióticos, fortificación de proteínas y formulaciones de azúcar reducida. Su fuerte atractivo en diferentes grupos de edad sigue apoyando su posición de liderazgo.

Se proyecta que el segmento de vainilla registrará el crecimiento más rápido del 2026 al 2033 CAGR, impulsado por su versatilidad y compatibilidad con ingredientes funcionales. La vainilla se puede consumir independientemente o incorporar en batidos, postres, cereales y aplicaciones de panadería. Su sabor suave lo hace atractivo para los consumidores que prefieren perfiles de fruta menos intensos. Los fabricantes combinan cada vez más vainilla con proteínas, probióticos, fibra y otros ingredientes nutricionales. Las formulaciones de vainilla Premium y Limpia también están ganando tracción entre consumidores conscientes de la salud. Se espera que la innovación de sabor continuo y la disponibilidad minorista en expansión aceleren el crecimiento del segmento.

• ·Por Precio Rango

Sobre la base de la gama de precios, el mercado de yogur basado en plantas se segmenta en económico, mediano y premium. El segmento de rango medio dominaba con un 46% de participación en 2025, apoyado por su equilibrio entre asequibilidad, calidad, nutrición y variedad de productos. Los productos de gama media apelan a los consumidores que quieren incorporar alimentos basados en plantas sin pagar la prima más alta. Los fabricantes pueden proporcionar mejores texturas, sabores, probióticos y contenido de proteínas manteniendo precios relativamente accesibles. El segmento se beneficia de una amplia distribución a través de supermercados, comercio moderno, tiendas de conveniencia y canales en línea. La creciente competencia entre los fabricantes también fomenta una mayor variedad de productos dentro de esta categoría de precios. Su combinación de accesibilidad y calidad percibida apoya el dominio continuo.

Se espera que el segmento premium sea la categoría de precios de mayor crecimiento en un CAGR de 13% durante el período de previsión, con el apoyo de la creciente demanda de productos orgánicos, de alta proteína, probióticos, de etiqueta limpia y de yogur especializado basados en plantas. Las formulaciones Premium suelen incorporar ingredientes de mayor valor como avena orgánica, almendras, anacardos, coco y proteínas de especialidad. Los consumidores con mayores ingresos desechables están cada vez más dispuestos a pagar perfiles nutricionales mejorados y recursos sostenibles. Los envases Premium, los sabores innovadores y las formulaciones especializadas distinguen aún más estos productos. Los minoristas especializados y las plataformas de comercio electrónico proporcionan a los fabricantes canales eficaces para llegar a los consumidores premium.

• Por Canal de Ventas

Sobre la base del canal de ventas, el mercado de yogur basado en plantas se segmenta en servicios alimentarios, minoristas, comercio moderno, tiendas de conveniencia, tiendas especializadas, descuentos, pequeñas tiendas independientes, comercio electrónico y otros. El segmento minorista dominaba el 62% de participación en 2025, con el apoyo de la amplia disponibilidad de productos, la distribución refrigerada establecida y el aumento del espacio de estantería para alternativas lácteas basadas en plantas. Los supermercados y los hipermercados ofrecen una amplia visibilidad para marcas líderes y productos de marca privada. Los minoristas modernos también permiten a los consumidores comparar múltiples bases de plantas, sabores, precios y perfiles nutricionales en un solo lugar. Campañas promocionales y compras de comestibles agrupadas apoyan aún más las ventas al por menor. La continua expansión de la venta al por menor organizado está fortaleciendo el acceso al yogur basado en plantas a nivel mundial.

Se prevé que el segmento de comercio electrónico será el canal de ventas más rápido, con 14,1% CAGR hasta 2031, impulsado por el aumento de la adopción de comestibles en línea y la demanda de consumidores para una entrega casera conveniente. Las plataformas en línea ofrecen acceso a productos orgánicos especializados, veganos, de alta proteína y de sabor a nicho que pueden no estar disponibles en tiendas físicas más pequeñas. Los consumidores pueden comparar convenientemente ingredientes, información nutricional, precios y marcas antes de comprar. Los modelos de suscripción y repetición también están soportando compras recurrentes. Los fabricantes utilizan cada vez más canales digitales para introducir nuevos productos y grupos de consumidores de nicho blanco. Se espera que la mejora de la cadena fría y de la infraestructura de comestibles en línea acelere aún más la penetración del comercio electrónico.

• By Application

Sobre la base de la aplicación, el mercado de yogur de planta se segmenta en el hogar y HoReCa. El segmento familiar dominaba con 58,2% de participación en 2025, con el apoyo de aumentar el consumo en casa para el desayuno, aperitivos, batidos y postres. Los consumidores compran cada vez más yogur de planta como un reemplazo conveniente para el yogur convencional lácteo. La creciente adopción de dietas veganas y flexitarias aumenta la demanda de los hogares. La disponibilidad de minoristas y comercio electrónico hace que los productos sean accesibles para el consumo regular de vivienda. Los fabricantes también están introduciendo formatos de tamaño familiar y de servicio único para hacer frente a los diferentes requisitos del hogar. El aumento de la conciencia del consumidor sobre la nutrición libre de lactosa y basada en plantas sigue reforzando la demanda de los hogares.

Se prevé que el segmento HoReCa será la aplicación más rápida, con 21,7% CAGR durante el período de previsión, impulsado por la adopción creciente de opciones de menús basadas en plantas en hoteles, restaurantes, cafeterías y operaciones de catering. Los operadores de servicios alimentarios están ampliando ofertas sin productos lácteos para dar cabida a consumidores veganos, intolerantes a la lactosa y flexitarios. El yogur basado en plantas se puede incorporar en batidos, parfaits, postres, menús de desayuno, salsas y aderezos. La creciente penetración de restaurantes veganos y el desarrollo de menús de planta a futuro están creando demanda adicional. Los productos de gran formato también permiten a los operadores de servicios alimentarios mejorar la eficiencia operacional. Se espera que el aumento de la demanda de los consumidores de menús inclusivos y más saludables apoye la rápida expansión de HoReCa.

¿Qué región posee la mayor parte del mercado de Yogur de base vegetal

• América del Norte dominaba el mercado de yogur basado en plantas con la mayor cuota de ingresos del 38,2% en 2025, respaldada por una fuerte preferencia de consumo para productos sin productos lácteos, una alta adopción de dietas veganas y flexitarias, y redes de distribución minorista bien establecidas
• La región también se beneficia de la innovación continua de productos, de las fuertes tendencias de salud y bienestar, del aumento de la demanda de formulaciones de alta proteína y probióticas, y de la amplia aceptación por parte del consumidor de alternativas lácteas. Estados Unidos sigue siendo el país clave de la región, apoyado por una gran base de consumidores y una amplia distribución al por menor, mientras que Canadá está emergiendo como un mercado particularmente rápido. Se espera que el aumento de la inversión en nuevos sabores, mejores texturas y formulaciones fortificadas fortalezca aún más el liderazgo de América del Norte en el mercado mundial de yogures basados en plantas.

U.S. Plant-Based Mercado de Yogurt

El mercado de yogures basados en plantas de los Estados Unidos es testigo de un fuerte crecimiento debido al aumento de la demanda de los consumidores de productos alimenticios sin lácteos, sin lactosa y vegano, apoyado por la creciente conciencia de salud y bienestar. El ecosistema alimentario maduro del país, junto con la creciente disponibilidad de avena, almendra, coco, soja y otras formulaciones de yogur, impulsa la demanda en aplicaciones domésticas y de servicios alimentarios. Además, la expansión de la distribución al por menor y el comercio electrónico, el aumento de la demanda de productos de alta proteína y probióticos, y la innovación continua del producto están acelerando la adopción de yogur en planta en todo el país.

Mercado de Yogur de base vegetal de Asia y el Pacífico

Se espera que el mercado de yogures basados en plantas de Asia y el Pacífico experimente un rápido crecimiento, impulsado por la creciente urbanización, el aumento de los ingresos desechables y la creciente conciencia de los consumidores sobre la nutrición basada en plantas y sin productos lácteos en países como China, la India y el Japón. Aumentar la conciencia de lactosa-intolerancia, ampliar las poblaciones veganas y flexitarias y aumentar la demanda de alternativas alimentarias más saludables están apoyando la expansión del mercado regional. Además, las crecientes inversiones de los fabricantes de alimentos, la expansión de la infraestructura minorista moderna y la creciente disponibilidad de sabores adaptados localmente y formulaciones basadas en plantas están acelerando el consumo alternativo de yogur en toda la región.

Japón Mercado de Yogur de base vegetal

El mercado de yogurt basado en las plantas de Japón es testigo de un crecimiento constante debido al creciente interés del consumidor en las dietas más saludables, los alimentos funcionales y las alternativas lecheras sostenibles. Los consumidores están adoptando cada vez más soja, avena, almendra y otros productos de yogur basados en plantas como parte de cambiar las preferencias dietéticas y concienciar cada vez más sobre la nutrición sin lactosa. Además, el aumento de la demanda de formulaciones probióticas, de bajo azúcar y fortificadas por nutrientes alienta a los fabricantes a introducir productos innovadores. La industria de procesamiento de alimentos avanzada del país, una fuerte infraestructura minorista y un creciente énfasis en el consumo sostenible contribuyen aún más al crecimiento del mercado.

China Insight del mercado de Yogurt de base vegetal

El mercado de yogures basado en plantas de China está creciendo rápidamente, impulsado por el aumento de la urbanización, el aumento de los ingresos desechables y el creciente interés del consumidor en opciones de alimentos más saludables y sostenibles. El aumento de la adopción de dietas basadas en plantas, la creciente conciencia de la intolerancia a la lactosa y la creciente demanda de alternativas lácteas están impulsando significativamente la demanda de mercado. Además, el aumento de las inversiones en innovación alimentaria, el aumento de la disponibilidad de productos basados en avena y soja, y la expansión del comercio electrónico y los canales comerciales modernos están fortaleciendo la penetración del mercado. El creciente interés en la nutrición funcional y el consumo ambientalmente consciente está posicionando más a China como un mercado clave de crecimiento para el yogur basado en plantas.

U.K. Plant-Based Yogurt Market Insight

El mercado de yogurt basado en plantas de los Estados Unidos está experimentando un crecimiento constante, apoyado por la adopción creciente de estilos de vida veganos, vegetarianos y flexitarios y el aumento de la conciencia del consumidor sobre las opciones de alimentos sostenibles. La creciente demanda de productos sin productos lácteos, orgánicos, de bajo azúcar y de alta proteína es alentadora para los fabricantes para ampliar las carteras de yogures basadas en plantas. Además, la fuerte penetración de supermercados, los canales de venta minorista establecidos y el aumento de las compras de comestibles en línea están mejorando la accesibilidad de los productos. La innovación continua en sabores, texturas, formulaciones nutricionales y embalaje ambientalmente consciente está apoyando aún más la expansión del mercado de yogures basados en plantas de U.K...

Alemania Mercado de Yogurt de base vegetal

El mercado de yogur de origen vegetal de Alemania se está expandiendo constantemente debido a un fuerte interés de los consumidores en la nutrición sostenible, los alimentos orgánicos y las alternativas lácteas. Los consumidores eligen cada vez más el yogur de base vegetal hecho de avena, soja, almendras y otros ingredientes a medida que las dietas veganas y flexitarias se establecen más. La expansión continua de las ofertas de productos orgánicos y de marca privada en supermercados y descuentos está mejorando la accesibilidad y la accesibilidad. Además, la creciente demanda de formulaciones limpias, de alta proteína y probióticas, junto con las sólidas capacidades de fabricación de alimentos y el enfoque de sostenibilidad de Alemania, está impulsando el crecimiento del mercado.

¿Cuáles son las mejores empresas del mercado de Yogurt basado en plantas

La industria del yogur basado en plantas está dirigida principalmente por empresas bien establecidas, incluyendo:

• Danone(Francia)
• Nestlé(Suiza)
• El Grupo Celestial de Hain, Inc(U.S.)
• Oatly AB(Suecia)
• Vitasoy International Holdings Ltd(Hong Kong)
• Valio Oy (Finlandia)
• Forager Project (U.S.)
• Ripple Foods (Estados Unidos)
• Harvest inofensivo (U.S.)
• Culina Yogurt (U.S.)
• Lavva (Estados Unidos)
• Cocojune (Estados Unidos)
• Plant Veda Foods Ltd. (Canadá)
• Probióticos Canadá (Canadá)
• Springfield Creamery, Inc. (U.S.)
• The Coconut Collaborative Limited (U.K.)
• Nush Foods Ltd. (U.K.)
• Raglan Food Co USA, PBC (Estados Unidos)
• Maison Riviera (Canadá)
• Yogur de Anita (U.S.)

¿Cuáles son los últimos desarrollos en el mercado de Yogurt basado en plantas

• En julio de 2025, Forager Project lanzó su nuevo Yogur Griego-Estilo Orgánico Libre de Lácteos con 10 gramos de proteína por porción, ampliando su cartera de yogur basado en plantas para abordar la creciente demanda de consumidores de alternativas lácteas de mayor proteína. El producto fue introducido en contenedores de 24 años a través de Sprouts Farmers Market y Whole Foods Markets en todo Estados Unidos, con la empresa destacando mejoras en el gusto, la textura y el contenido de proteínas
• En julio de 2024, el Coconut Collab lanzó un yogur vegan de alta proteína en el Reino Unido, respondiendo a la creciente demanda de productos basados en plantas con perfiles nutricionales más fuertes. El lanzamiento reflejó el cambio de la categoría hacia formulaciones ricas en proteínas y una innovación de productos más amplia que las alternativas convencionales basadas en coco.
• En diciembre de 2023, Nature’s Fynd lanzó su Fy Yogurt basado en hongos en Whole Foods Market, introduciendo lo que la compañía describió como el primer yogur de hongos del mundo. El producto libre de lácteos utiliza la proteína Fy de la compañía derivada de hongos y fue desarrollado para proporcionar una experiencia de yogur grueso y cremoso mientras que ofrece una fuente de proteína alternativa más allá de las bases convencionales de soja, coco, almendra y avena.
• En abril de 2022, MISTA lanzó una base de yogur de planta de alto rendimiento, su primer producto co-creado miembro, diseñado para ayudar a los fabricantes de alimentos a desarrollar mejores formulaciones de yogur de planta. La innovación se centró en proporcionar a los fabricantes una base funcional que pudiera apoyar el desarrollo de los productos abordando al mismo tiempo retos de formulación y sensoriales asociados con alternativas lácteas
• En agosto de 2021, la marca de seda de Danone lanzó yogur griego de seda en cuatro variedades: Fresa, Arándano, Vainilla y Lemon, utilizando crema de coco para el espesor y proteína de guisante para entregar 10 gramos de proteína por taza. El lanzamiento se centró en las principales barreras de consumo en el yogur de origen vegetal, en particular el gusto, la textura y el contenido de proteínas, y representó una expansión significativa de las alternativas lácteos de estilo griego.

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