Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de cerveza premium: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado mundial de cerveza premium

• El tamaño del mercado mundial de cerveza premium se valoró en USD 184,50 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 261,66 mil millones para 2032, creciendo a una CAGR del 4,50% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente preferencia de los consumidores por cervezas lager de alta calidad y sabor y por la expansión de las redes de distribución en los mercados emergentes.
• Además, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente demanda de bebidas alcohólicas de primera calidad entre los millennials y las poblaciones urbanas están impulsando la expansión del mercado, apoyando un crecimiento sostenido en los canales de consumo minorista y en los locales .

Análisis del mercado mundial de cervezas premium

• Las cervezas premium, conocidas por su refinado proceso de elaboración y su perfil de sabor superior, son cada vez más favorecidas por los consumidores que buscan opciones de cerveza de alta calidad tanto en establecimientos minoristas como en establecimientos de consumo en el lugar debido a su sabor equilibrado, ingredientes premium y prestigio de marca.
• La creciente demanda de cervezas premium está impulsada principalmente por el aumento de los ingresos disponibles, el cambio de las preferencias de los consumidores hacia bebidas artesanales y premium y la expansión de los canales de distribución a nivel mundial.
• Europa dominó el mercado de cerveza premium con la mayor participación en los ingresos del 43,1% en 2024, respaldada por un mercado de cerveza maduro, una fuerte preferencia de los consumidores por las cervezas artesanales e importadas y la presencia de empresas cerveceras líderes, mientras que Estados Unidos mostró un crecimiento significativo a través de lanzamientos de productos innovadores y tendencias de premiumización.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de cerveza premium durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, el aumento del consumo de cerveza y el aumento de las poblaciones de clase media con mayor poder adquisitivo.
• El segmento de cervezas premium convencionales dominó el mercado con la mayor participación en ingresos del mercado, un 54,8 % en 2024, impulsado por un fuerte reconocimiento de marca, una amplia disponibilidad y una calidad constante.

Alcance del informe y segmentación del mercado global de cerveza premium      

Tendencias del mercado mundial de cerveza premium

Experiencia del consumidor mejorada mediante la premiumización y la innovación artesanal

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado global de cervezas premium es la creciente influencia de la premiumización y la innovación en la cerveza artesanal, que está transformando las expectativas de los consumidores e impulsando la demanda de cervezas lager de alta calidad y sabor intenso. Esta tendencia refleja un cambio más amplio desde la cerveza de producción masiva hacia productos artesanales más refinados que priorizan la calidad, la autenticidad y un sabor único.
  • Por ejemplo, grandes cerveceras como Heineken y Carlsberg han lanzado cervezas lager especiales y de edición limitada que reflejan técnicas de elaboración artesanal, a la vez que invierten en marcas artesanales más pequeñas para adaptarse a los gustos cambiantes del consumidor. De igual manera, Bira 91, una empresa emergente en India, ha construido su marca en torno a ofertas de cervezas lager premium y experimentales, adaptadas al consumidor joven y urbano.
• Las innovaciones en los procesos de elaboración, como el lúpulo en frío y la fermentación prolongada, están mejorando la intensidad y suavidad de las cervezas lager premium, alineándose con la demanda de los consumidores de experiencias de consumo distintivas y memorables. Las innovaciones en los envases, como botellas elegantes y materiales sostenibles, también contribuyen a su atractivo premium.
• La fusión de tradición e innovación permite a las marcas premium de cerveza lager diferenciarse en un mercado competitivo, atrayendo a consumidores que valoran la calidad, la narrativa y la artesanía. Como resultado, incluso las marcas tradicionales se están reposicionando para incluir líneas de productos premium que se ajusten a estas preferencias en constante evolución.
• Las cervecerías también están aprovechando el análisis de datos y la retroalimentación de los clientes para desarrollar nuevos perfiles de sabor y perfeccionar los existentes, garantizando así que sus ofertas premium conecten con el público objetivo. La incorporación del desarrollo de productos orientado al consumidor se ha convertido en una estrategia clave para mantener la relevancia y ampliar la cuota de mercado.
• Esta tendencia hacia productos lager más sofisticados y diversos no solo mejora la experiencia del consumidor, sino que también expande el segmento de la cerveza premium a nivel mundial. A medida que los consumidores buscan autenticidad y calidad en sus bebidas, el mercado de la cerveza lager premium se perfila para un crecimiento sostenido, impulsado tanto por la innovación como por una sólida tradición artesanal.

Dinámica del mercado mundial de cerveza premium

Conductor

La creciente demanda impulsada por las cambiantes preferencias de los consumidores y las mejoras en el estilo de vida

• El mercado mundial de cerveza lager premium está experimentando un crecimiento acelerado debido a la evolución de las preferencias de los consumidores hacia las bebidas alcohólicas de alta calidad y a una creciente inclinación por estilos de vida sofisticados. Este cambio es particularmente evidente entre los millennials urbanos y los consumidores de la generación Z, quienes están dispuestos a gastar más en productos premium que ofrecen mejor sabor, calidad y marca.

  • Por ejemplo, marcas líderes como Diageo y Heineken han ampliado sus catálogos de cervezas premium con el lanzamiento de ediciones limitadas y variantes artesanales que satisfacen las necesidades de este creciente segmento de consumidores. Estas ofertas suelen incluir métodos de elaboración únicos, ingredientes naturales y sabores locales, lo que las hace atractivas para los consumidores más exigentes que buscan autenticidad e innovación.
• El valor aspiracional asociado a las bebidas premium también impulsa las ventas en bares, restaurantes y establecimientos de hostelería de lujo, especialmente en áreas metropolitanas y destinos turísticos. Las cervezas premium se posicionan cada vez más como productos de estilo de vida, con el respaldo de envases elegantes, el apoyo de celebridades y campañas de marketing dirigidas.
• Además, el auge de las plataformas de distribución de alcohol en línea y el comercio electrónico ha hecho que las marcas de cerveza premium sean más accesibles para un público más amplio, particularmente en los mercados emergentes donde la infraestructura minorista tradicional aún está desarrollándose.
• La creciente popularidad de los festivales de cerveza, las experiencias de cerveza artesanal y la participación de las marcas impulsada por las redes sociales han reforzado aún más la relevancia cultural de las cervezas premium, transformándolas de bebidas cotidianas a opciones de estilo de vida.
• Esta confluencia de factores está fomentando una fuerte demanda tanto en los mercados maduros como en los mercados en desarrollo, lo que refuerza la posición de la cerveza premium como una opción preferida entre los consumidores que buscan experiencias cerveceras elevadas.

Restricción/Desafío

Alta sensibilidad a los precios y obstáculos regulatorios en los mercados emergentes

• A pesar del creciente atractivo de las cervezas premium, el mercado enfrenta desafíos en cuanto a la sensibilidad a los precios y a entornos regulatorios complejos, especialmente en las regiones en desarrollo. Los mayores costos de producción asociados con ingredientes de calidad y métodos de elaboración avanzados a menudo se traducen en precios de venta al público inaccesibles para una parte significativa de la población.
  • Por ejemplo, en mercados sensibles a los precios, como India, el Sudeste Asiático y partes de África, los consumidores locales pueden optar por opciones de cerveza convencional más asequibles o incluso bebidas alcohólicas tradicionales, lo que limita la penetración de marcas de cerveza premium.
• Además, los altos impuestos a las bebidas alcohólicas, las restricciones a las importaciones y las estrictas regulaciones publicitarias en varios países pueden obstaculizar la expansión del mercado y aumentar los costos operativos para los productores de cerveza premium.
• Muchos gobiernos imponen restricciones de volumen, advertencias sanitarias y prohibiciones a la publicidad de bebidas alcohólicas, lo que puede afectar la visibilidad de la marca y el alcance del consumidor. Por ejemplo, en países como Tailandia e Indonesia, la publicidad de marcas de bebidas alcohólicas se enfrenta a estrictas restricciones que dificultan la capacidad de las cerveceras globales para promocionar eficazmente sus productos premium.
• Además, la distribución y la logística de la cadena de frío en mercados subdesarrollados pueden presentar obstáculos para mantener la calidad y la disponibilidad del producto, lo que dificulta aún más el crecimiento.
• Superar estos desafíos requiere modelos estratégicos de precios, producción local y alianzas con distribuidores regionales. La promoción de reformas regulatorias, sumada a la educación del consumidor sobre la calidad y el consumo responsable, será esencial para aprovechar al máximo el potencial de la cerveza premium en estas regiones de alto crecimiento.

Alcance del mercado mundial de cerveza premium

El mercado de cerveza premium está segmentado según el tipo de producto, el canal de distribución y el usuario final.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado global de cervezas premium se segmenta en cervezas premium convencionales y cervezas premium artesanales. El segmento de cervezas premium convencionales dominó el mercado con la mayor cuota de mercado, con un 54,8 % en 2024, gracias a su sólido reconocimiento de marca, amplia disponibilidad y calidad constante. Estas cervezas son producidas en masa por gigantes cerveceros globales como Anheuser-Busch InBev y Heineken, ofreciendo un sabor familiar y una marca premium que atrae a un amplio público. Sus consolidadas redes de distribución y su asequibilidad, en comparación con las cervezas artesanales, refuerzan aún más su dominio tanto en mercados emergentes como desarrollados.

Se prevé que el segmento de cervezas artesanales premium experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 23,1 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de perfiles de sabor únicos, opciones de elaboración local y experiencias artesanales. Los consumidores más jóvenes, en particular, se inclinan por las cervezas artesanales debido a su autenticidad, innovación en sabor y su alineamiento con los valores de la producción sostenible y de lotes pequeños.

• Por canal de distribución

Según el canal de distribución, el mercado global de cerveza lager premium se segmenta en hostelería y venta al por menor. El segmento de venta al por menor dominó el mercado con la mayor cuota de ingresos, un 58,7 %, en 2024, impulsado por la fuerte presencia de cervezas lager premium en supermercados, licorerías y plataformas de comercio electrónico. La comodidad del consumo en casa, el auge de los servicios de entrega de alcohol en línea y la mayor disponibilidad en el comercio minorista han convertido a los canales de venta al por menor en la opción preferida, especialmente durante y después de la pandemia. Las promociones y las ofertas multipack en el comercio minorista también contribuyen al volumen de ventas en este segmento.

Se espera que el segmento de hostelería registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 21,4 %, entre 2025 y 2032, impulsada por el resurgimiento de la vida nocturna, la creciente cultura de salir a comer fuera y la creciente presencia de cervezas premium en bares, pubs y restaurantes. El consumo en hostelería se ve impulsado por un posicionamiento premium, precios unitarios más altos y un énfasis en experiencias de consumo personalizadas en los establecimientos de hostelería.

• Por el usuario final

En función del consumidor final, el mercado global de cerveza lager premium se segmenta en bares, servicios de alimentación y otros. El segmento de bares registró la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 46,9%, en 2024, impulsado por la creciente preferencia por las cervezas lager premium y artesanales en entornos sociales. Los bares suelen servir como puntos de encuentro para lagers nuevas y especiales, donde los consumidores están más dispuestos a experimentar con diferentes sabores. Las cervecerías también colaboran con bares para la colocación de productos, eventos promocionales y lanzamientos de ediciones limitadas, lo que impulsa un gran volumen y la visibilidad de la marca.

Se prevé que el segmento de servicios de alimentación experimente la tasa de crecimiento más rápida, del 22,6 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de maridajes de bebidas premium en restaurantes, hoteles y servicios de catering. A medida que los consumidores buscan experiencias gastronómicas de alta calidad, los establecimientos de servicios de alimentación están ampliando su oferta de cerveza premium para incluir menús de cerveza lager seleccionados, selecciones de temporada y colaboraciones con productos artesanales, lo que mejora la satisfacción general del cliente y el gasto por visita.

Análisis regional del mercado mundial de cerveza premium

• Europa dominó el mercado de cerveza premium con la mayor participación en los ingresos del 43,1 % en 2024, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por las bebidas alcohólicas de alta calidad y la creciente influencia de la cultura de la cerveza artesanal.
• El mercado cervecero maduro de la región, junto con una fuerte lealtad a la marca y la demanda de experiencias premium, continúa impulsando el crecimiento en este segmento.

Perspectivas del mercado de cerveza lager premium del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de cerveza lager premium crezca a una CAGR notable durante el período de pronóstico, impulsado por una creciente preferencia por las opciones de cerveza de alta gama y una cultura de pub en evolución que prioriza las ofertas premium. La creciente demanda de los consumidores por un mejor sabor, autenticidad y prácticas de producción éticas está impulsando la proliferación de cervezas artesanales y marcas premium importadas. El segmento de hostelería es especialmente fuerte en el Reino Unido, donde el consumo de cerveza lager premium está estrechamente vinculado a las experiencias sociales y gastronómicas. Mientras tanto, la distribución minorista se ve impulsada por el auge del comercio electrónico de alcohol y la disponibilidad de multipacks premium en supermercados y tiendas de conveniencia. La sostenibilidad y la procedencia se están convirtiendo en factores importantes que influyen en las decisiones de compra de los consumidores británicos.

Análisis del mercado alemán de cervezas premium

Se espera que el mercado alemán de cervezas lager premium se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la arraigada cultura cervecera del país y el creciente interés por las cervezas premium y artesanales. Los consumidores alemanes siguen prefiriendo las cervezas lager elaboradas bajo la Reinheitsgebot (Ley de Pureza de la Cerveza), que se alinea con el énfasis del mercado premium en la calidad y la tradición. Al mismo tiempo, existe un creciente interés en las cervezas lager artesanales y regionales que ofrecen perfiles de sabor y una imagen de marca únicos. Las cervezas lager premium se presentan cada vez más en cervecerías, tiendas especializadas y festivales. Además, los consumidores más jóvenes están más abiertos a experimentar con marcas premium internacionales y variantes de bajo contenido alcohólico que se alinean con las tendencias saludables.

Perspectiva del mercado estadounidense de cerveza lager premium

El mercado estadounidense de cerveza lager premium capturó la mayor participación en los ingresos, con un 74%, en Norteamérica en 2024, impulsado por la creciente demanda de cervezas de alta calidad y sabor, y la continua influencia de la cultura cervecera artesanal. Los consumidores estadounidenses están cambiando cada vez más las cervezas de consumo masivo por opciones premium que ofrecen un sabor superior, métodos de elaboración únicos y autenticidad de marca. El mercado también se beneficia de las tendencias de premiumización, el aumento de la renta disponible y la popularidad de las bebidas alcohólicas orientadas a un estilo de vida. Las ventas en bares y restaurantes de lujo se mantienen sólidas, mientras que el crecimiento del consumo fuera de la tienda se debe a la venta de alcohol en línea y a los multipacks de cerveza premium. Las innovaciones de productos y los lanzamientos de ediciones limitadas de grandes cerveceras como Molson Coors y Constellation Brands están impulsando aún más el interés del consumidor.

Perspectiva del mercado de cerveza premium lager de Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de cerveza lager premium de Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 23,6 %, entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de la renta disponible, la urbanización y el crecimiento de la clase media en países como China, India y Vietnam. Las cervezas lager premium son cada vez más populares entre los consumidores más jóvenes y con aspiraciones, que asocian las bebidas alcohólicas premium con el estatus social y un estilo de vida moderno. Esta tendencia se ve respaldada por la creciente presencia de cervecerías internacionales y la expansión de marcas locales en el segmento premium. La promoción del turismo y la infraestructura hotelera de alta gama por parte de los gobiernos también contribuye a la creciente demanda. El comercio electrónico y los canales minoristas modernos están ampliando rápidamente el acceso a las cervezas lager premium en toda la región.

Perspectivas del mercado de cerveza lager premium de Japón

El mercado japonés de cervezas premium está cobrando impulso debido a un cambio en el comportamiento del consumidor, priorizando la calidad sobre la cantidad, y a una creciente preferencia por cervezas refinadas y bien elaboradas. A medida que el mercado cervecero nacional madura, los consumidores japoneses muestran un creciente interés en las cervezas premium y artesanales que ofrecen perfiles de sabor únicos y suelen asociarse con métodos de producción artesanal. Grandes cerveceras como Asahi y Kirin están invirtiendo en líneas de productos premium y adquiriendo marcas artesanales más pequeñas para satisfacer esta demanda. La apreciación cultural japonesa por la artesanía y la sutileza se alinea con los valores que promueven las marcas de cervezas premium, especialmente en centros urbanos y restaurantes de alta gama.

Perspectivas del mercado de cerveza lager premium de China

El mercado chino de cerveza lager premium representó la mayor participación en los ingresos de Asia Pacífico en 2024, impulsado por la rápida urbanización, el creciente poder adquisitivo y la creciente demanda de marcas de cerveza internacionales y de alta gama. La creciente clase media del país está impulsando el consumo de bebidas alcohólicas premium, incluyendo cervezas lager, percibidas como símbolos de sofisticación y estilo de vida global. Marcas nacionales líderes como Tsingtao y Snow Beer están lanzando variantes premium para competir con los productos importados de Europa y Norteamérica. Mientras tanto, las plataformas de comercio electrónico y las tiendas minoristas de alta gama están mejorando la visibilidad de sus productos. La cerveza lager premium también está ganando terreno entre los grupos demográficos más jóvenes, donde la calidad, el atractivo social y la identidad de marca son factores clave de decisión.

Cuota de mercado mundial de cerveza premium

La industria de la cerveza premium está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Anheuser-Busch InBev (Bélgica)
• Heineken NV (Países Bajos)
• Cervecerías de nieve de China Resources (China)
• Cervecerías Carlsberg A/S (Dinamarca)
• Compañía cervecera Molson Coors (EE. UU.)
• Grupo cervecero Tsingtao (China)
• Asahi Group Holdings, Ltd. (Japón)
• Kirin Holdings Company, Limited (Japón)
• Diageo plc (Reino Unido)
• SABMiller plc (Reino Unido)
• Grupo Modelo (México)
• Constellation Brands, Inc. (EE. UU.)
• Bira 91 (India)
• Cervecería Yanjing de Pekín (China)
• Corporación San Miguel (Filipinas)
• Thai Beverage Public Co., Ltd. (Tailandia)
• Cervecerías Unidas Limitada (India)
• Ambev SA (Brasil)
• Royal Unibrew A/S (Dinamarca)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado mundial de cerveza premium?

• En abril de 2023, Anheuser-Busch InBev, líder mundial en la elaboración de cerveza, lanzó una estrategia de premiumización en mercados clave de África y el sudeste asiático para impulsar el crecimiento de su segmento de cerveza lager premium. Esta
• En marzo de 2023, Heineken NV presentó su nueva innovación de envases sostenibles para las cervezas premium Heineken® y Amstel en mercados europeos selectos. Esta iniciativa forma parte del programa "Brew a Better World" de la compañía e incluye envases reciclables y ligeros que reducen el impacto ambiental, manteniendo una presentación premium del producto. Este desarrollo pone de relieve el doble enfoque de Heineken en la responsabilidad ambiental y en ofrecer una experiencia de consumo de alta calidad.
• En marzo de 2023, el Grupo Carlsberg lanzó una cerveza lager premium regional de inspiración artesanal, Tuborg Gold Reserve, en Europa Central y Oriental. Dirigida a consumidores jóvenes y urbanos que buscan una fusión entre tradición y modernidad, el producto combina ingredientes premium con un proceso de elaboración sofisticado. Este lanzamiento ilustra la estrategia de Carlsberg de diversificar su portafolio de cervezas lager premium, a la vez que conquista nuevos segmentos de mercado en las economías europeas en rápida evolución.
• En febrero de 2023, Asahi Group Holdings anunció una importante inversión en sus instalaciones de producción europeas para ampliar la capacidad de su marca superpremium Peroni Nastro Azzurro. Esta expansión responde a la creciente demanda en Europa Occidental y Norteamérica, donde la preferencia del consumidor continúa decantándose por las cervezas lager importadas de alta gama. Esta estrategia pone de manifiesto el compromiso de Asahi de ampliar su oferta premium, manteniendo al mismo tiempo la calidad y el prestigio de la marca.
• En enero de 2023, Molson Coors Beverage Company lanzó Blue Moon Premium Lager en Estados Unidos, ampliando su familia Blue Moon más allá de las cervezas artesanales de trigo. Esta innovación representa la respuesta de la compañía al creciente interés de los consumidores por experiencias lager accesibles y de alta calidad. El lanzamiento subraya la iniciativa más amplia de Molson Coors de revitalizar su portafolio con la introducción de variantes premium que se alinean con las preferencias de sabor modernas y el estilo de vida de la marca.
• La iniciativa implica la expansión de marcas emblemáticas como Stella Artois y Corona, adaptadas a los gustos y preferencias locales. Al aprovechar su valor de marca global y sus estrategias de marketing local, AB InBev refuerza su presencia en los mercados emergentes y aprovecha la creciente demanda de cervezas de alta calidad y con un alto potencial.

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