Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de ingredientes probióticos: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de ingredientes probióticos

• El tamaño del mercado global de ingredientes probióticos se valoró en USD 3.03 mil millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 5.04 mil millones para 2032 , con una CAGR del 6,59% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal, la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales y los avances en las tecnologías de formulación de probióticos, lo que mejora su aplicación en diversas industrias.
• La creciente conciencia de la salud y la preferencia por soluciones de atención médica naturales y preventivas están posicionando a los ingredientes probióticos como una opción preferida para la nutrición humana y animal, lo que contribuye significativamente a la expansión del mercado.

Análisis del mercado de ingredientes probióticos

• Los ingredientes probióticos, que comprenden microorganismos vivos como bacterias y levaduras, son cada vez más parte integral de los alimentos funcionales, los productos farmacéuticos y la nutrición animal debido a sus beneficios para la salud, incluida una mejor digestión, inmunidad y bienestar general.
• El aumento de la demanda está impulsado por el creciente interés de los consumidores en la salud y el bienestar, la creciente popularidad de los alimentos fortificados y el uso cada vez mayor de probióticos en la alimentación animal para mejorar la salud y la productividad del ganado.
• Europa dominó el mercado de ingredientes probióticos con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una alta conciencia de los consumidores, una sólida tradición de productos probióticos a base de lácteos y la presencia de actores líderes de la industria.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento durante el período de pronóstico, impulsada por la creciente urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia de los beneficios de los probióticos en países como China, India y Japón.
• El segmento de alimentos y bebidas funcionales dominó la mayor cuota de mercado con un 45% en 2024, impulsado por la creciente demanda de productos saludables, como yogur, bebidas y snacks enriquecidos con probióticos. La creciente concienciación sobre los beneficios para la salud intestinal y el sistema inmunitario impulsa el dominio de este segmento.

Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes probióticos

Tendencias del mercado de ingredientes probióticos

“Aumento de la integración de cepas microbianas avanzadas y nutrición personalizada”

• El mercado global de ingredientes probióticos está experimentando una tendencia notable hacia la integración de cepas microbianas avanzadas y soluciones nutricionales personalizadas.
• Las cepas microbianas avanzadas, como los probióticos de próxima generación (NGP), como Bacteroides y Akkermansia, permiten obtener beneficios específicos para la salud, que incluyen una mejor digestión, función inmunológica y bienestar mental.
• La nutrición personalizada, impulsada por la demanda de los consumidores de soluciones de salud a medida, aprovecha la investigación del microbioma para desarrollar probióticos que aborden las necesidades de salud individuales, como el manejo de trastornos gastrointestinales específicos o la mejora de la inmunidad.
  • Por ejemplo, las empresas están desarrollando fórmulas probióticas que se adaptan a perfiles de consumidores únicos, como opciones aptas para veganos o sin lactosa, e incorporando probióticos en formatos de administración innovadores, como gomitas y bebidas.
• Esta tendencia aumenta el atractivo de los ingredientes probióticos, haciéndolos más relevantes para los consumidores preocupados por la salud y ampliando sus aplicaciones en alimentos y suplementos funcionales.
• Los análisis avanzados y la investigación sobre los ecosistemas microbianos están permitiendo el desarrollo de productos probióticos que ofrecen beneficios precisos para la salud, como reducir la inflamación o favorecer la salud metabólica.

Dinámica del mercado de ingredientes probióticos

Conductor

Creciente demanda de alimentos funcionales y atención médica preventiva

• La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud intestinal y su papel en el bienestar general es un impulsor importante del mercado mundial de ingredientes probióticos.
• Los ingredientes probióticos mejoran la salud al favorecer el equilibrio del microbioma intestinal, mejorar la digestión, reforzar la inmunidad y aliviar potencialmente afecciones como el síndrome del intestino irritable (SII) y la intolerancia a la lactosa.
• Las iniciativas gubernamentales y las organizaciones de salud, particularmente en Europa con programas como el Programa de Educación sobre Probióticos (PEP) de la Sociedad de Nutrición de Malasia, están promoviendo la adopción de probióticos para la atención médica preventiva.
• La proliferación del comercio electrónico y las marcas directas al consumidor (D2C) están permitiendo un mayor acceso a los productos probióticos, ofreciendo opciones de compra convenientes y entrega rápida.
• Los fabricantes están incorporando cada vez más probióticos en alimentos y bebidas funcionales, como yogur, kéfir y kombucha, para satisfacer la demanda de los consumidores de productos ricos en nutrientes y centrados en la salud.

Restricción/Desafío

“Altos costos de producción y complejidades regulatorias”

• El alto costo de desarrollar y producir ingredientes probióticos, incluida la investigación, el desarrollo de cepas y los sistemas de administración avanzados como la encapsulación, plantea una barrera importante para el crecimiento del mercado, en particular en los mercados emergentes sensibles a los costos.
• La integración de probióticos en productos alimenticios y bebidas requiere tecnologías sofisticadas para garantizar la estabilidad y la eficacia, lo que puede aumentar los costos de producción.
• La seguridad de los datos y el cumplimiento normativo son desafíos importantes, ya que los productos probióticos deben cumplir con estrictas regulaciones de declaraciones de propiedades saludables y estándares de calidad que varían según la región.
• El panorama regulatorio fragmentado, en particular en lo que respecta a las declaraciones de propiedades saludables y el etiquetado de los productos, complica las operaciones de los fabricantes y proveedores de servicios que operan a nivel internacional.
• La falta de estandarización en las cepas y dosis de probióticos, combinada con el escepticismo de los consumidores sobre los beneficios para la salud en algunas regiones, puede obstaculizar la expansión del mercado, especialmente donde la conciencia sobre los probióticos aún está en desarrollo.

Alcance del mercado de ingredientes probióticos

El mercado está segmentado según la aplicación, la fuente, la forma y el usuario final.

• Por aplicación

En función de su aplicación, el mercado global de ingredientes probióticos se segmenta en alimentos y bebidas funcionales, productos farmacéuticos, nutrición animal y otros. Este segmento dominó la mayor cuota de mercado con un 45% en 2024, impulsado por la creciente demanda de productos saludables, como yogur, bebidas y snacks enriquecidos con probióticos. La creciente concienciación sobre sus beneficios para la salud intestinal y el sistema inmunitario impulsa el dominio de este segmento.

Se prevé que el sector farmacéutico experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente investigación en suplementos y terapias probióticas para la salud digestiva e inmunitaria. Los avances en sistemas de administración dirigida y la validación clínica de la eficacia de los probióticos están acelerando su adopción.

• Por fuente

Según su origen, el mercado global de ingredientes probióticos se segmenta en bacterias y levaduras. El segmento de bacterias representó la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 68%, en 2024, gracias al uso generalizado de cepas bacterianas como Lactobacillus y Bifidobacterium en formulaciones probióticas. Estas cepas están ampliamente investigadas y son ampliamente aceptadas por sus beneficios para la salud en alimentos, suplementos y piensos.

Se prevé que el segmento de levaduras experimente un crecimiento significativo entre 2025 y 2032, impulsado por el aumento de las aplicaciones de probióticos a base de levaduras, como Saccharomyces boulardii, en productos farmacéuticos y nutrición animal. Su resiliencia en entornos hostiles y su creciente reconocimiento en soluciones para la salud intestinal contribuyen a este crecimiento.

• Por formulario

En función de su presentación, el mercado global de ingredientes probióticos se segmenta en formas secas y líquidas. El segmento de la forma seca dominó con una cuota de mercado del 60% en 2024, gracias a su mayor vida útil, facilidad de almacenamiento y amplio uso en alimentos funcionales, suplementos y piensos. Los probióticos secos son rentables y aptos para la producción a gran escala.

Se proyecta que el segmento de presentación líquida experimentará la tasa de crecimiento más rápida, del 18,5 %, entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente preferencia de los consumidores por las bebidas probióticas listas para beber y los suplementos líquidos. Las innovaciones en tecnologías de estabilización están mejorando la viabilidad de los probióticos líquidos, impulsando la expansión del mercado.

• Por el usuario final

En función del usuario final, el mercado global de ingredientes probióticos se segmenta en humano y animal. El segmento humano obtuvo la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 78%, en 2024, impulsado por la alta demanda de productos probióticos para favorecer la salud digestiva, el sistema inmunitario y el bienestar general. La proliferación de alimentos y suplementos enriquecidos con probióticos en los canales minoristas refuerza este dominio.

Se prevé que el segmento animal experimente un rápido crecimiento del 20,1 % entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente adopción de probióticos en la nutrición animal para mejorar la salud del ganado, optimizar la eficiencia alimentaria y reducir el uso de antibióticos. El creciente enfoque en prácticas ganaderas sostenibles impulsa aún más este segmento.

Análisis regional del mercado de ingredientes probióticos

• Europa dominó el mercado de ingredientes probióticos con la mayor participación en los ingresos del 42,5 % en 2024, impulsada por una alta conciencia de los consumidores, una sólida tradición de productos probióticos a base de lácteos y la presencia de actores líderes de la industria.
• Los consumidores priorizan los ingredientes probióticos por sus beneficios para la salud intestinal, la inmunidad y el bienestar general, particularmente en regiones con alta conciencia de la salud y diversas preferencias dietéticas.
• El crecimiento está respaldado por los avances en cepas probióticas, como formulaciones basadas en bacterias y levaduras, junto con una creciente adopción en alimentos funcionales, productos farmacéuticos y nutrición animal.

Análisis del mercado de ingredientes probióticos en el Reino Unido

Se prevé un rápido crecimiento del mercado británico, impulsado por la creciente demanda de alimentos y bebidas funcionales que promuevan la salud y el bienestar intestinal. El mayor conocimiento de los beneficios de los probióticos, sumado a la atención preventiva, fomenta su adopción. La evolución de las normativas sobre declaraciones de propiedades saludables y el etiquetado de productos influye en las preferencias de los consumidores, buscando un equilibrio entre la eficacia y el cumplimiento normativo.

Análisis del mercado de ingredientes probióticos en Alemania

Se prevé que Alemania experimente un crecimiento significativo en el mercado de ingredientes probióticos, gracias a su avanzado sector de alimentos y bebidas y a la fuerte atención del consumidor a la salud y el bienestar. Los consumidores alemanes prefieren productos probióticos con respaldo científico que mejoran la digestión y contribuyen a la salud general. La integración de probióticos en alimentos funcionales premium y aplicaciones farmacéuticas impulsa el crecimiento sostenido del mercado.

Perspectiva del mercado de ingredientes probióticos en EE. UU.

Se prevé un crecimiento significativo del mercado estadounidense de ingredientes probióticos, impulsado por una fuerte demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos. La creciente concienciación de los consumidores sobre los beneficios para la salud intestinal y el sistema inmunitario impulsa la expansión del mercado. La tendencia hacia la atención médica preventiva y la creciente incorporación de probióticos en bebidas y snacks impulsa aún más los segmentos de fabricantes de equipos originales (OEM) y de posventa.

Análisis del mercado de ingredientes probióticos en Asia-Pacífico

Se prevé que la región Asia-Pacífico experimente la tasa de crecimiento más rápida, impulsada por la creciente concienciación sobre la salud, el aumento de los ingresos disponibles y la expansión de las industrias de alimentos y bebidas en países como China, India y Japón. La creciente demanda de alimentos funcionales, suplementos dietéticos y productos de nutrición animal impulsa la penetración en el mercado. Las iniciativas gubernamentales que promueven la salud y el bienestar fomentan aún más la adopción de ingredientes probióticos.

Análisis del mercado de ingredientes probióticos en Japón

Se prevé un rápido crecimiento del mercado japonés de ingredientes probióticos debido a la fuerte preferencia de los consumidores por productos probióticos de alta calidad y científicamente validados que mejoran la salud intestinal y el sistema inmunitario. La presencia de importantes fabricantes de alimentos y bebidas y la integración de probióticos en alimentos y bebidas funcionales aceleran el crecimiento del mercado. El creciente interés en la nutrición personalizada también contribuye a la expansión del mercado.

Análisis del mercado de ingredientes probióticos en China

China posee la mayor participación en el mercado de ingredientes probióticos de Asia-Pacífico, impulsada por la rápida urbanización, la creciente concienciación sobre la salud y la creciente demanda de alimentos funcionales y suplementos dietéticos. La creciente clase media del país y su enfoque en la atención médica preventiva impulsan la adopción de ingredientes probióticos avanzados. La sólida capacidad de fabricación nacional y los precios competitivos facilitan el acceso al mercado.

Cuota de mercado de ingredientes probióticos

La industria de ingredientes probióticos está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• DSM (Países Bajos)
• DuPont (EE. UU.)
• Kerry (Irlanda)
• Lallemand Inc. (Canadá)
• Chr. Hansen Holding A/S (Dinamarca)
• Yakult Honsha Co., Ltd (Japón)
• Nestlé (Suiza)
• MORINAGA & CO., LTD. (Japón)
• BioGaia AB (Suecia)
• Protexina (Reino Unido)
• DANONE (Francia)
• Deerland Enzymes, Inc. (EE. UU.)
• Laboratorios UAS (EE. UU.)
• Probi (Suecia)
• glacbiotech Co., Ltd. (Corea del Sur)
• Biena Snacks (EE. UU.)
• Tecnologías enzimáticas avanzadas (India)
• Orffa (Países Bajos)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado global de ingredientes probióticos?

• En abril de 2024, Probi AB, empresa sueca líder en biotecnología, presentó una nueva línea de cepas probióticas con respaldo clínico, enfocadas en mejorar la salud digestiva. Estas cepas se desarrollaron para abordar afecciones gastrointestinales específicas, como la hinchazón, la irregularidad intestinal y la inflamación intestinal. Con el respaldo de rigurosas investigaciones científicas y ensayos clínicos en humanos, el lanzamiento refuerza el compromiso de Probi con el avance de la ciencia del microbioma y la expansión de su presencia en el segmento global de la salud intestinal. Las nuevas formulaciones están diseñadas para marcas de suplementos que buscan soluciones digestivas específicas, en línea con la creciente demanda de productos de bienestar personalizados por parte de los consumidores.
• En marzo de 2024, Nestlé Health Science finalizó la adquisición de Atrium Innovations, fabricante líder de suplementos dietéticos y probióticos. Esta estrategia fortalece la posición de Nestlé en el creciente mercado de la salud y el bienestar nutricional, especialmente en las áreas de salud intestinal, envejecimiento saludable y apoyo metabólico. El portafolio de Atrium, que incluye marcas como Garden of Life y Pure Encapsulations, complementa la oferta actual de Nestlé y amplía su alcance en los canales de consumo y profesionales. La adquisición refleja el compromiso de Nestlé con las soluciones basadas en la ciencia y su ambición de liderar la nutrición personalizada y la innovación en suplementos.
• En febrero de 2024, Danone amplió su línea de probióticos vegetales bajo sus marcas insignia de yogur, reforzando su compromiso con la innovación y la sostenibilidad centradas en la salud. Esta iniciativa responde a la creciente demanda de opciones sin lácteos y aptas para veganos que aún ofrezcan los beneficios digestivos e inmunitarios de los probióticos. Las nuevas ofertas incluyen yogures y bebidas vegetales enriquecidos con cepas probióticas clínicamente probadas, diseñados para favorecer la salud intestinal y adaptarse a estilos de vida flexitarianos e intolerantes a la lactosa. La expansión de Danone refleja su estrategia más amplia de liderar la nutrición funcional y adaptarse a las tendencias dietéticas cambiantes en los mercados globales.
• En octubre de 2023, Probi AB (Suecia) y Clasado Biosciences (Reino Unido) anunciaron una colaboración pionera en SupplySide West, presentando dos soluciones simbióticas avanzadas. Estas formulaciones combinan Bimuno GOS, un prebiótico galactooligosacárido altamente investigado, con cepas probióticas Probi Defendum o Probi Digestis. La combinación de Bimuno GOS y Defendum demuestra un efecto sinérgico que mejora la salud inmunitaria y digestiva, mientras que la combinación Digestis ofrece mecanismos complementarios de apoyo gastrointestinal. Con más de 340 publicaciones científicas que respaldan estos ingredientes, el lanzamiento marca un paso importante para hacer que los simbióticos con respaldo clínico sean más accesibles para formuladores y consumidores.
• En marzo de 2023, la startup india Nutrazee amplió su portafolio de suplementos veganos con el lanzamiento de las Gomitas Probióticas para la Salud Digestiva e Inmunitaria. Diseñadas tanto para niños como para adultos, estas gomitas contienen una cepa clínicamente validada de Bacillus Coagulans y fibra prebiótica para favorecer el equilibrio del microbioma intestinal, mejorar la consistencia de las heces y fortalecer la función inmunitaria. Su fórmula es estable, sin azúcar y está elaborada con ingredientes vegetales, ofreciendo una alternativa práctica y sabrosa a los formatos probióticos tradicionales. Este lanzamiento destaca el compromiso de Nutrazee con la innovación en nutrición funcional y soluciones accesibles para el bienestar.

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