Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de agentes desmoldantes: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de agentes desmoldantes

• El tamaño del mercado global de agentes desmoldantes se valoró en USD 753,57 millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 977,09 millones para 2032 , con una CAGR del 3,30 % durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado en gran medida por la creciente demanda de productos terminados de alta calidad en diversas industrias, lo que requiere el uso de agentes desmoldantes efectivos para garantizar procesos de desmoldeo fluidos y eficientes, minimizando defectos y desperdicios.
• La creciente adopción de materiales avanzados y diseños complejos en sectores manufactureros como el automotriz, la construcción y el embalaje requiere agentes desmoldantes que puedan manejar geometrías complejas y evitar la adhesión a diversas superficies de sustrato, impulsando así la expansión del mercado.
• El aumento de los volúmenes de producción y la necesidad de una mayor eficiencia operativa en las instalaciones de fabricación están incrementando la demanda de agentes desmoldantes que puedan facilitar tiempos de ciclo más rápidos y reducir el tiempo de inactividad asociado con productos pegados o dañados, lo que contribuye significativamente al crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de agentes desmoldantes

• La creciente necesidad de mejorar la productividad en la fabricación es un elemento central del mercado actual de agentes desmoldantes, ya que las industrias se esfuerzan por maximizar la producción y minimizar los desperdicios y los tiempos de ciclo, aumentando así el consumo de soluciones de desmoldeo efectivas.
• En el sector del embalaje, la demanda de producción a alta velocidad de contenedores y películas requiere el uso de agentes desmoldantes que garanticen una separación rápida y constante de los moldes sin comprometer la integridad del producto, lo que refleja una dinámica de mercado clave en varios centros industriales.
• Asia-Pacífico dominó el mercado de agentes desmoldantes con una participación de mercado del 40,05% impulsada por la rápida urbanización, el aumento del consumo de alimentos envasados ​​y la expansión de la capacidad de fabricación de alimentos.
• Se espera que América del Sur sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de agentes desmoldantes durante el período de pronóstico, impulsada por el uso creciente de agentes desmoldantes de grado alimenticio y de etiqueta limpia en la producción de alimentos a gran escala.
• El segmento de emulsionantes dominó el mercado de agentes desmoldantes con la mayor participación de mercado del 38,13 % en 2024, impulsado por su amplia disponibilidad, rentabilidad y origen natural, lo que los convierte en una opción preferida en diversas aplicaciones de procesamiento de alimentos en muchas regiones.

Alcance del informe y segmentación del mercado de agentes de liberación     

Tendencias del mercado de agentes desmoldantes

“ Cambio hacia agentes desmoldantes naturales y de etiqueta limpia ”

• El mercado actual de agentes desmoldantes está experimentando una creciente demanda de soluciones de etiqueta limpia y de calidad alimentaria que se alineen con las preferencias de los consumidores preocupados por la salud.
• Los fabricantes están reformulando cada vez más los agentes desmoldantes utilizando aceites naturales, ceras y emulsionantes para satisfacer la creciente demanda de ingredientes sin aditivos.
• Las tendencias de etiqueta limpia están impulsando a las industrias de procesamiento de alimentos a adoptar agentes desmoldantes orgánicos o de origen vegetal en aplicaciones de panadería, confitería y alimentos procesados. 
  • Por ejemplo, varios fabricantes de productos de panadería están cambiando de agentes desmoldantes sintéticos a agentes desmoldantes de origen natural para mejorar la transparencia del producto.
• Esta transición también está influyendo en el envasado y el etiquetado, ya que las empresas buscan destacar el contenido natural y cumplir con las certificaciones de etiqueta limpia.
• En conclusión, el claro cambio del mercado hacia formulaciones naturales y de etiqueta limpia refleja la tendencia más amplia de los consumidores de exigir transparencia y soluciones de procesamiento de alimentos más saludables.

Dinámica del mercado de agentes desmoldantes

Conductor

Creciente demanda de ingredientes seguros y naturales para el procesamiento de alimentos

• La creciente conciencia sobre la salud está impulsando a los consumidores a preferir alimentos mínimamente procesados ​​y de etiqueta limpia, lo que impulsa a los fabricantes a utilizar agentes desmoldantes naturales como los elaborados con aceite de girasol o mezclas de lecitina en aplicaciones de panadería. 
  • Por ejemplo, empresas como Cargill han desarrollado agentes desmoldantes de origen vegetal específicamente para panaderías industriales para satisfacer las demandas de etiquetas limpias.
• Los procesadores de alimentos están reemplazando los agentes sintéticos con aceites de calidad alimentaria y emulsionantes naturales que favorecen las propiedades antiadherentes y se alinean con los objetivos de producción libres de alérgenos y químicos.
• El escrutinio regulatorio está fomentando la reformulación utilizando ingredientes más seguros, con marcas como Puratos que promueven alternativas naturales para mejorar la seguridad alimentaria y el cumplimiento.
• Las innovaciones tecnológicas están permitiendo una mejor estabilidad y rendimiento en las formulaciones naturales, lo que ayuda a las empresas a ofrecer soluciones efectivas y sostenibles en la producción de alimentos a gran escala.
• En conclusión, el cambio hacia agentes de liberación seguros y limpios está transformando los estándares operativos y mejorando la confianza del consumidor.

Restricción/Desafío

“ Vida útil y estabilidad limitadas de los agentes desmoldantes naturales ”

• Los agentes desmoldantes naturales, como los elaborados con aceites vegetales y ceras de origen vegetal, suelen tener una vida útil más corta y son propensos a la oxidación y al deterioro microbiano en condiciones de almacenamiento industrial. 
  • Por ejemplo, los fabricantes de alimentos que utilizan agentes basados ​​en aceite de coco informan una degradación más rápida y un rendimiento inconsistente en entornos de horneado a alta temperatura.
• Estos problemas de estabilidad provocan un aumento de la adherencia de los alimentos, desperdicio de producción y limpieza de la maquinaria, especialmente en operaciones de procesamiento continuo o de alta velocidad.
• Obtener ingredientes naturales de primera calidad que puedan ofrecer un rendimiento constante es costoso y limitado, lo que hace que escalar sea un desafío para los grandes fabricantes.
• Muchas empresas deben realizar fuertes inversiones en I+D para desarrollar fórmulas que equilibren la composición natural con la durabilidad industrial, lo que frena la innovación y aumenta los costos.
• En conclusión, estas limitaciones en funcionalidad y estabilidad continúan restringiendo la adopción más amplia de agentes desmoldantes naturales en la producción de alimentos convencional.

Alcance del mercado de los agentes desmoldantes

El mercado está segmentado según el ingrediente, la aplicación, la forma y la formulación.

• Por ingrediente

Según los ingredientes, el mercado de ingredientes se segmenta en aceites vegetales, emulsionantes, ceras y ésteres de cera, antioxidantes y otros. El segmento de emulsionantes dominó con la mayor participación de mercado, con un 38,13%, en 2024, gracias a su amplia disponibilidad, rentabilidad y origen natural, lo que los convierte en una opción preferida en diversas aplicaciones de procesamiento de alimentos en muchas regiones.

Se prevé que el segmento de antioxidantes experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de alimentos procesados ​​con mejor textura, estabilidad y vida útil, donde los emulsionantes juegan un papel crucial para lograr las características de producto deseadas para los consumidores a nivel mundial.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado de desmoldantes se segmenta en productos de panadería, confitería, carne procesada y otros. El segmento de productos de panadería obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por el alto consumo de pan, pasteles y bollería a nivel mundial, lo que requirió el uso de desmoldantes para garantizar procesos de horneado eficientes y evitar la adherencia.

Se prevé que el segmento de productos de confitería experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de una amplia gama de chocolates, dulces y otros productos de confitería, donde los agentes desmoldantes son esenciales para lograr las formas deseadas y evitar la adhesión durante la fabricación a nivel mundial.

• Por formulario

Según su forma, el mercado de desmoldantes se segmenta en líquidos y sólidos. El segmento líquido representó la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su facilidad de aplicación, cobertura uniforme y compatibilidad con una amplia gama de equipos de procesamiento de alimentos utilizados por fabricantes a nivel internacional y multirregional.

Se anticipa que el segmento sólido experimentará la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de aplicaciones convenientes y específicas en técnicas de procesamiento de alimentos específicas, que ofrecen beneficios como reducción de la pulverización excesiva y propiedades de liberación controlada para los productores de alimentos de todo el mundo.

• Por formulación

Según su formulación, el mercado de desmoldantes se segmenta en kosher, sin OGM, sin grasas trans, sin alérgenos y con certificación orgánica. El segmento sin OGM captó la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por la creciente concienciación y preferencia de los consumidores por productos alimenticios no modificados genéticamente en todo el mundo.

Se anticipa que el segmento orgánico certificado experimentará la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de alimentos producidos orgánicamente debido a las preocupaciones ambientales y de salud entre los consumidores a nivel internacional, lo que llevará a una mayor adopción de agentes desmoldantes orgánicos certificados en la fabricación de alimentos.

Análisis regional del mercado de agentes desmoldantes

• Asia Pacífico dominó el mercado de agentes desmoldantes con la mayor participación en los ingresos del 40,05 % en 2024, impulsada por la rápida urbanización y la expansión de las industrias de procesamiento de alimentos en países como China e India.
• La región se beneficia del aumento de los ingresos disponibles y de la creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria, lo que impulsa la demanda de agentes desmoldantes naturales y de etiqueta limpia en los sectores de panadería y confitería.
• Las iniciativas gubernamentales que promueven los estándares de seguridad alimentaria y los avances tecnológicos en la fabricación de ingredientes respaldan aún más el crecimiento del mercado y la adopción de agentes desmoldantes sostenibles.

Análisis del mercado de agentes desmoldantes en Japón

El mercado japonés de desmoldantes está cobrando impulso gracias al énfasis del país en la precisión, la higiene y la innovación en el procesamiento de alimentos. Los fabricantes japoneses están integrando desmoldantes vegetales de alta pureza para respaldar productos de panadería y confitería de etiqueta limpia. La transición hacia alimentos mínimamente procesados ​​y la automatización en la fabricación de alimentos impulsa la demanda de soluciones desmoldantes consistentes y fiables. Además, el envejecimiento de la población japonesa contribuye a la preferencia por alimentos de fácil digestión y sin alérgenos, lo que fomenta el uso de desmoldantes naturales y seguros que mejoran la calidad y la seguridad alimentaria en todas las líneas de producción.

Análisis del mercado de agentes desmoldantes en China

El mercado chino de desmoldantes representó la mayor cuota de mercado en Asia Pacífico en 2024, gracias a la fuerte demanda interna de alimentos procesados ​​y envasados. El aumento de los ingresos y la preocupación por la salud están impulsando un aumento de la demanda de productos alimenticios con un etiquetado transparente de ingredientes y prácticas de fabricación seguras. Los productores locales están sustituyendo rápidamente los agentes sintéticos por alternativas naturales para adaptarse a las expectativas de los consumidores y a los cambios regulatorios. El sólido sector exportador de alimentos de China también está impulsando la adopción de desmoldantes de alto rendimiento que cumplen con las normas internacionales de seguridad alimentaria, consolidando su liderazgo en la región.

Perspectiva del mercado de agentes desmoldantes en Europa

Se proyecta que el mercado europeo de agentes desmoldantes se expandirá a una CAGR sustancial durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente demanda de soluciones de procesamiento de alimentos sostenibles y ecológicas. Las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria por parte de la autoridad europea de seguridad alimentaria están animando a los fabricantes a cambiar hacia agentes desmoldantes de origen vegetal y no transgénicos. Las crecientes tendencias de etiqueta limpia y la preferencia de los consumidores por alimentos mínimamente procesados ​​están acelerando su adopción, especialmente en aplicaciones de panadería y confitería. La región también está siendo testigo de una mayor demanda de soluciones personalizadas adaptadas a los estándares dietéticos locales, lo que contribuye al crecimiento constante del mercado en la producción de alimentos residencial y comercial.

Perspectiva del mercado de agentes desmoldantes del Reino Unido

Se espera que el mercado de agentes desmoldantes del Reino Unido crezca a una CAGR notable durante el período de pronóstico, respaldado por el creciente enfoque en la seguridad alimentaria, la transparencia y el procesamiento libre de alérgenos. Los fabricantes locales están adoptando emulsionantes y ceras naturales en lugar de productos químicos sintéticos para cumplir con los requisitos de productos de etiqueta limpia. El sector de la panadería, un usuario final dominante, está impulsando la demanda de agentes desmoldantes efectivos y sostenibles. Además, la presencia de nuevas empresas alimentarias innovadoras y una tendencia creciente hacia las opciones de alimentos veganos y orgánicos están impulsando a las empresas a introducir soluciones de agentes desmoldantes multifuncionales de base biológica.  

Análisis del mercado de agentes desmoldantes en Alemania

Se espera que el mercado alemán de desmoldantes se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por una mayor concienciación sobre la trazabilidad de los ingredientes, la higiene alimentaria y la sostenibilidad. El fuerte enfoque de Alemania en la investigación y el desarrollo fomenta el uso de desmoldantes avanzados de origen biológico en los segmentos de procesamiento de carne, panadería y alimentos listos para consumir. Los fabricantes priorizan los productos neutros en carbono y biodegradables para cumplir con los objetivos ambientales. La preferencia del país por productos alimenticios de alta calidad y de origen local también impulsa la demanda de desmoldantes personalizados que garanticen una separación limpia y la integridad de los alimentos en la producción a escala industrial.

Cuota de mercado de los agentes desmoldantes

La industria de los agentes desmoldantes está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• ADM (EE. UU.)
• Cargill Incorporated (EE. UU.)
• Lallemand (Canadá)
• Bunge Limited (EE. UU.)
• Masterol Foods Pvt Ltd (India)
• Mallet & Company Inc (EE. UU.)
• El Grupo Bakels (Suiza)
• Soluciones de horneado Bundy (EE. UU.)
• AAK Foods (Suecia)
• Dupont (EE. UU.)
• Comerciantes de Granos de la Alianza (Canadá)
• Anchor Ingredients Co. (EE. UU.)
• Batory Foods (EE. UU.)
• Diefenbaker Spice & Pulse (Canadá)
• Grupo Emsland (Alemania)
• Ingredion Incorporated (EE. UU.)
• Roquette Freres (Francia)
• The Scoular Co. (EE. UU.)
• Molienda de Vestkorn (Noruega)

Últimos avances en el mercado global de agentes desmoldantes

• En abril de 2024, Kao Corporation anunció su plan para lograr la neutralidad de carbono en sus operaciones para 2040. La empresa busca reducir las emisiones de gases de efecto invernadero mediante tecnologías innovadoras y prácticas sostenibles en toda su cadena de valor. Esta iniciativa se alinea con el compromiso de Kao con la responsabilidad ambiental y los objetivos de sostenibilidad a largo plazo.
• En mayo de 2024, Kao Corporation presentó LUNAFLOW RA, un desmoldante a base de agua, libre de solventes y flúor, que utiliza nanofibras de celulosa. Este innovador producto mejora la eficacia y la durabilidad del desmoldeo, en consonancia con los objetivos de sostenibilidad ambiental.
• En septiembre de 2020, Avatar Corp creó ProKote 5022-AO, un desmoldante miscible en agua para procesadores de alimentos orgánicos. ProKote 5022-AO no contiene alérgenos y contiene únicamente ingredientes de origen natural. Tiene un alto punto de humo e inflamación y soporta temperaturas de procesamiento extremas.

SKU-23718