Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial de almidón de arroz: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

¿Cuál es el tamaño y la tasa de crecimiento del mercado mundial de almidón de arroz?

• El tamaño del mercado mundial de almidón de arroz se valoró en USD 224,61 millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 388,81 millones para 2032 , con una CAGR del 7,10% durante el período de pronóstico.
• El mercado del almidón de arroz está experimentando un avance significativo con la adopción de los últimos métodos y tecnologías, lo que impulsa su crecimiento.
• Las innovaciones en técnicas de extracción y maquinaria de procesamiento están mejorando la eficiencia y la calidad. Su mayor utilización en industrias como la alimentaria, la farmacéutica y la textil está impulsando la expansión del mercado. Esta tendencia subraya la evolución dinámica y el prometedor futuro del sector del almidón de arroz.

¿Cuáles son las principales conclusiones del mercado de almidón de arroz?

• La creciente demanda mundial de alimentos procesados ​​y de conveniencia está impulsando el mercado del almidón de arroz, reconocido por su versátil función como espesante y potenciador de la textura. En sopas, salsas, postres y productos horneados, el almidón de arroz contribuye a la textura y estabilidad deseadas.
• Dado que los consumidores optan cada vez más por comidas listas para comer y fáciles de preparar, el uso de almidón de arroz como ingrediente clave continúa aumentando, impulsando el crecimiento del mercado de manera exponencial.
• América del Norte dominó el mercado de almidón de arroz con la mayor participación en los ingresos del 34,9 % en 2024, impulsada por la fuerte demanda de los consumidores de soluciones de envasado sostenibles, de origen vegetal y biodegradables en los sectores de alimentos, bebidas y cuidado personal.
• Se prevé que el mercado de almidón de arroz de Asia-Pacífico crezca a la CAGR más rápida del 14,2 % entre 2025 y 2032, respaldado por la rápida urbanización, la expansión de la población de clase media y el creciente énfasis en los consumos sostenibles.
• El segmento nativo dominó el mercado de almidón de arroz con la mayor participación en los ingresos del 51,6 % en 2024, impulsado por su origen natural, atractivo de etiqueta limpia y uso generalizado en aplicaciones alimentarias, de cuidado personal y farmacéuticas.

Alcance del informe y segmentación del mercado de almidón de arroz

¿Cuál es la tendencia clave en el mercado del almidón de arroz?

Utilización creciente de almidón de arroz en productos alimenticios de etiqueta limpia y de origen vegetal

• Una tendencia significativa y en auge en el mercado mundial del almidón de arroz es su creciente incorporación como ingrediente natural y de etiqueta limpia en productos alimenticios de origen vegetal, orgánicos y mínimamente procesados. La creciente preferencia de los consumidores por ingredientes reconocibles y sencillos está transformando las estrategias de formulación en diversas categorías de alimentos.
  • Por ejemplo, en abril de 2024, BENEO amplió su gama de almidones de arroz de etiqueta limpia con propiedades funcionales mejoradas para alternativas lácteas y comidas listas para comer, ayudando a los fabricantes a lograr listas de ingredientes más limpias sin comprometer la calidad del producto.
• El almidón de arroz ofrece excelentes propiedades de texturización, espesamiento y estabilización, lo que lo hace ideal para aplicaciones como alternativas lácteas, carnes de origen vegetal, nutrición infantil y alimentos preparados, donde las formulaciones de etiqueta limpia tienen una gran demanda.
• Los fabricantes de alimentos están aprovechando el almidón de arroz para reemplazar los almidones modificados y los aditivos artificiales, promocionando productos como no modificados genéticamente, libres de alérgenos y adecuados para dietas sensibles, incluidos los consumidores sin gluten y de origen vegetal.
• El movimiento de etiqueta limpia es particularmente fuerte en América del Norte y Europa, donde los consumidores examinan cada vez más las etiquetas de los productos y buscan transparencia, lo que impulsa la demanda de ingredientes naturales y funcionales como el almidón de arroz.
• Las marcas mundiales de alimentos se están alineando con esta tendencia al reformular productos con ingredientes derivados del arroz que cumplen con los estándares cambiantes de salud, sostenibilidad y transparencia, lo que contribuye al crecimiento constante del mercado.
• A medida que los sectores de alimentos de origen vegetal y centrados en la salud se expanden, se espera que gane impulso el papel del almidón de arroz como solución multifuncional y de etiqueta limpia, ofreciendo oportunidades para que los fabricantes innoven en diversas categorías de productos.

¿Cuáles son los impulsores clave del mercado de almidón de arroz?

• La creciente demanda de productos alimenticios de etiqueta limpia, naturales y aptos para alérgenos es un impulsor principal de la adopción del almidón de arroz, y los fabricantes buscan cada vez más alternativas a los aditivos artificiales y almidones modificados.
  • Por ejemplo, en febrero de 2024, Ingredion lanzó una nueva gama de almidones de arroz funcionales dirigida al creciente mercado de productos lácteos y comidas preparadas de origen vegetal, haciendo hincapié en la mejora de la textura y las formulaciones compatibles con las etiquetas.
• La creciente conciencia de los consumidores sobre la salud digestiva, las alergias alimentarias y el abastecimiento sostenible está impulsando a las marcas a incorporar almidón de arroz como un ingrediente seguro, de fácil digestión y ecológico en aplicaciones de alimentos, bebidas y cuidado personal.
• El aumento de las dietas basadas en plantas, el desarrollo de productos veganos y el consumo de alimentos sin gluten están creando nuevas oportunidades para el almidón de arroz como un ingrediente funcional, no transgénico, que se alinea con las preferencias dietéticas.
• Además, los avances en las tecnologías de procesamiento del arroz han mejorado el rendimiento y la versatilidad del almidón de arroz, haciéndolo adecuado para su uso en productos alimenticios con alto contenido de humedad, estables a la congelación y descongelación y tratados térmicamente.
• Las industrias del cuidado personal y farmacéutica también están adoptando el almidón de arroz por sus propiedades absorbentes, hipoalergénicas y amigables con la piel, lo que contribuye a la expansión del mercado más allá del sector alimentario.

¿Qué factor está desafiando el crecimiento del mercado de almidón de arroz?

• Uno de los principales desafíos que enfrenta el mercado del almidón de arroz son los mayores costos de producción asociados con los ingredientes derivados del arroz en comparación con los almidones convencionales como el maíz o la tapioca, lo que limita la asequibilidad en mercados sensibles a los precios.
  • Por ejemplo, los fabricantes en regiones en desarrollo pueden optar por alternativas de almidón más económicas debido a las presiones de costos, particularmente en aplicaciones alimentarias para el mercado masivo donde la competitividad de precios es crítica.
• Las fluctuaciones de la cadena de suministro, las variaciones estacionales en la producción de arroz y la disponibilidad de materia prima pueden afectar los precios y la consistencia del producto, lo que plantea riesgos para los usuarios industriales a gran escala.
• Además, la funcionalidad del almidón de arroz puede ser limitada en ciertas formulaciones de alimentos en comparación con los almidones modificados químicamente, lo que afecta su idoneidad en productos altamente procesados ​​o complejos que requieren características de rendimiento específicas.
• Las disparidades regulatorias entre regiones en cuanto al etiquetado de ingredientes, certificaciones orgánicas y declaraciones de productos no modificados genéticamente pueden crear barreras de entrada al mercado y complicar la estandarización de productos para fabricantes multinacionales.
• Para superar estos desafíos, las partes interesadas de la industria se están centrando en mejorar la eficiencia del procesamiento, expandir el abastecimiento de materia prima e invertir en I+D para mejorar la funcionalidad y la competitividad del almidón de arroz a nivel mundial.

¿Cómo está segmentado el mercado del almidón de arroz?

El mercado está segmentado según tipo, naturaleza, producto y aplicación.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado del almidón de arroz se segmenta en Nativo, Modificado y Otros. El segmento Nativo dominó el mercado del almidón de arroz con la mayor participación en los ingresos, con un 51,6 % en 2024, gracias a su origen natural, su atractivo de etiqueta limpia y su amplio uso en aplicaciones alimentarias, de cuidado personal y farmacéuticas. El almidón de arroz nativo es apreciado por sus excelentes propiedades texturizantes, espesantes y estabilizadoras, en consonancia con la creciente preferencia de los consumidores por los ingredientes mínimamente procesados.

Se prevé que el segmento de productos modificados experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de propiedades funcionales mejoradas en alimentos procesados, lácteos y productos de conveniencia. El almidón de arroz modificado ofrece una estabilidad térmica superior, una mayor vida útil y versatilidad, lo que lo hace ideal para formulaciones complejas y comidas preparadas.

• Por naturaleza

Por su naturaleza, el mercado del almidón de arroz se segmenta en convencional y orgánico. El segmento convencional representó la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 76,4 % en 2024, gracias a su asequibilidad, amplia disponibilidad y amplia aplicación en productos de alimentación, bebidas y cuidado personal.

Se proyecta que el segmento orgánico experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente demanda de ingredientes orgánicos certificados, de origen sostenible y con etiqueta limpia. El mercado del almidón de arroz orgánico está cobrando impulso en los segmentos de alimentos premium, nutrición infantil y cuidado personal ecológico.

• Por producto

Según el producto, el mercado del almidón de arroz se segmenta en grado alimenticio, grado cosmético y grado farmacéutico. El segmento de grado alimenticio dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos, con un 63,8%, en 2024, gracias a su creciente uso en panadería, lácteos, repostería y platos preparados como espesante, estabilizador y texturizante natural.

Se prevé que el segmento de grado cosmético registre el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de ingredientes naturales, sin alérgenos y respetuosos con la piel en polvos corporales, champús secos y productos para el cuidado de la piel. Las propiedades absorbentes e hipoalergénicas del almidón de arroz están impulsando su adopción en fórmulas de belleza limpia.

• Por aplicación

Según su aplicación, el mercado del almidón de arroz se segmenta en productos de panadería y rellenos, coberturas de repostería y regaliz, postres lácteos y yogur, preparaciones lácteas de frutas, polvos corporales, champú seco y otros. El segmento de productos de panadería y rellenos obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 29,3 % en 2024, impulsado por el creciente consumo de productos de panadería y la necesidad de estabilizantes y texturizantes naturales que mejoren la textura, la sensación en boca y la vida útil.

Se prevé que el segmento de champús secos experimente la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente popularidad de las soluciones prácticas y sin agua para el cuidado del cabello. La absorción natural del almidón de arroz, su control de grasa y sus propiedades suaves lo convierten en un ingrediente predilecto en los champús secos de marca limpia en los mercados globales.

¿Qué región posee la mayor participación en el mercado de almidón de arroz?

• Norteamérica dominó el mercado del almidón de arroz con la mayor participación en los ingresos, un 34,9 % en 2024, impulsada por la fuerte demanda de soluciones de envasado sostenibles, de origen vegetal y biodegradables en los sectores de alimentación, bebidas y cuidado personal. La mayor presión regulatoria para reducir los plásticos de un solo uso y la creciente adopción de prácticas de economía circular son factores clave para el crecimiento en la región.
• Estados Unidos, Canadá y México están experimentando una adopción significativa de productos a base de almidón de arroz en envases, gracias a la creciente conciencia ambiental, los avances en la innovación de materiales y la presencia de importantes fabricantes mundiales de envases. La creciente demanda de alimentos orgánicos, productos de etiqueta limpia y envases sostenibles en los sectores minorista y de servicios de alimentación refuerza el liderazgo de América del Norte.
• Además, las grandes corporaciones de América del Norte están persiguiendo agresivamente objetivos de sostenibilidad, invirtiendo en alternativas de embalaje de base biológica, reciclables y compostables, creando condiciones de crecimiento favorables para el mercado de almidón de arroz en toda la región.

Perspectiva del mercado del almidón de arroz en EE. UU.

El mercado estadounidense de almidón de arroz capturó la mayor participación en los ingresos de Norteamérica en 2024, impulsado por la fuerte preferencia de los consumidores por los envases ecológicos, la expansión de las actividades de procesamiento de alimentos y las normativas para reducir los residuos plásticos. Empresas de los sectores de alimentación, bebidas y cuidado personal están integrando materiales de envasado biodegradables y compostables, como el almidón de arroz, para satisfacer las cambiantes expectativas de los consumidores y cumplir con las estrictas normas ambientales.

¿Cuál es la región con mayor crecimiento en el mercado de almidón de arroz?

Se prevé que el mercado de almidón de arroz en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 14,2 %, entre 2025 y 2032, impulsado por la rápida urbanización, la expansión de la clase media y el creciente énfasis en el consumo sostenible. El aumento de la renta disponible, la creciente demanda de alimentos envasados ​​y las iniciativas gubernamentales que promueven alternativas de envasado ecológicas están acelerando la adopción del almidón de arroz en toda la región. China, India, Japón y los países del Sudeste Asiático lideran la transición hacia envases biodegradables, compostables y reutilizables para abordar la contaminación plástica y alinearse con los objetivos globales de sostenibilidad. Además, el aumento de las inversiones de actores nacionales e internacionales en tecnologías avanzadas de envasado y materiales de origen biológico está impulsando aún más el crecimiento del mercado.

Perspectiva del mercado del almidón de arroz en China

El mercado chino de almidón de arroz representó la mayor participación en los ingresos de Asia-Pacífico en 2024, impulsado por la vasta industria alimentaria del país, las crecientes regulaciones ambientales y la preferencia de los consumidores por los envases sostenibles. Los principales fabricantes están adoptando materiales biodegradables de origen vegetal para adaptarse a las políticas nacionales de reducción de plásticos y a las cambiantes expectativas del mercado.

Perspectiva del mercado del almidón de arroz en Japón

El mercado japonés del almidón de arroz experimenta un crecimiento constante, impulsado por un sector de envasado altamente desarrollado, una infraestructura de reciclaje avanzada y una fuerte demanda de envases minimalistas y ecológicos. La integración de materiales a base de almidón de arroz en aplicaciones de alimentación, bebidas y cuidado personal está cobrando impulso a medida que la sostenibilidad se convierte en una prioridad absoluta para los consumidores y las empresas japonesas.

¿Cuáles son las principales empresas en el mercado de almidón de arroz?

La industria del almidón de arroz está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Cargill, Incorporated (EE. UU.)
• Dow (EE.UU.)
• BASF SE (Alemania)
• Novozymes A/S (Dinamarca)
• DSM (Países Bajos)
• DuPont (EE. UU.)
• Novus International, Inc. (EE. UU.)
• Alltech (EE. UU.)
• Associated British Foods plc (Reino Unido)
• Charoen Pokphand Foods PCL (Tailandia)
• Nutreco (Países Bajos)
• ForFarmers (Países Bajos)
• De Heus Animal Nutrition (Países Bajos)
• Land O'Lakes, Inc. (EE. UU.)
• Kent Nutrition Group (EE. UU.)
• Perdue Farms (EE. UU.)
• SunOpta (Canadá)
• Scratch Peck Feeds (EE. UU.)
• MEGAMIX (Rusia)
• Agrofeed (Hungría)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado mundial de almidón de arroz?

• En junio de 2023, BENEO invirtió 6,49 millones de dólares para ampliar la capacidad de secado en sus instalaciones de Wijgmaal, con el fin de satisfacer la creciente demanda mundial de ingredientes especiales de almidón de arroz. Esta expansión refuerza la capacidad de BENEO para impulsar los mercados de alimentos funcionales y de etiqueta limpia en todo el mundo.
• En octubre de 2022, BENEO inauguró una nueva línea de producción de almidón de arroz en su planta de Wijgmaal (Bélgica), lo que mejoró su capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda mundial de soluciones de arroz de etiqueta limpia. Este desarrollo consolida la posición de BENEO como actor clave en el mercado del almidón de arroz.
• En mayo de 2022, Ingredion Incorporated lanzó almidones orgánicos nativos derivados del arroz, ideales para espesar productos como platos preparados congelados y salsas. Estos almidones funcionales de etiqueta limpia se adaptan a las cambiantes expectativas de los consumidores, impulsando la competencia en el mercado y el crecimiento de las ventas.
• En julio de 2021, BENEO amplió su gama Remypure con un segundo almidón de arroz funcional nativo, producido mediante un proceso patentado que mejora el rendimiento funcional sin utilizar productos químicos. Esta innovación permite a los fabricantes de alimentos ofrecer productos de etiqueta limpia sin comprometer la calidad ni la funcionalidad.
• En agosto de 2020, BENEO amplió su portafolio de ingredientes con la introducción de Remyline O AX DR y Orafti Organic, diseñados para panadería, lácteos y otros productos alimenticios, mejorando la textura y el sabor, a la vez que satisfacen la demanda de los consumidores de opciones naturales y orgánicas. Este lanzamiento amplió el alcance de BENEO en el segmento de ingredientes funcionales.
• En julio de 2020, Ingredion Incorporated completó la expansión de su planta de producción de ingredientes de arroz en Banglen, Tailandia, con el objetivo de satisfacer la creciente demanda mundial de ingredientes a base de arroz. Esta inversión estratégica fortalece la presencia de fabricación de Ingredion y su capacidad para atender las cambiantes necesidades de la industria alimentaria.

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