Mercado global de tempeh: tendencias de la industria y pronóstico hasta 2029

Análisis y tamaño del mercado

Diversas enfermedades relacionadas con la carne han influido en las preferencias dietéticas y culinarias de las personas por los productos cárnicos, en particular los que contienen carne roja. Por el contrario, la demanda de sustitutos de la carne, como el tempeh, ha aumentado constantemente en los últimos años.

Data Bridge Market Research analiza que el mercado de tempeh se valoró en USD 133 millones en 2021 y se espera que alcance el valor de USD 421,22 millones para 2029, con una CAGR del 15,50 % durante el período de pronóstico de 2022-2029.

Definición de mercado

El tempeh se elabora fermentando soja y utilizando el hongo Rhizopus oligosporus. Es un producto de torta de soja fermentada que puede consumirse como refrigerio o con arroz en comidas regulares. Tiene un alto valor nutricional y se utiliza comúnmente en la cocina vegetariana de todo el mundo. Además, el tempeh contiene altos niveles de vitaminas B2, B6, B3 y B5, así como fósforo, magnesio, fibra, calcio, hierro, proteínas y otros nutrientes. El tempeh es el producto más popular y ampliamente disponible en el mercado, y también es el mejor sustituto de los productos cárnicos.

Alcance del informe y segmentación del mercado

Dinámica del mercado del tempeh

Conductores

• Creciente demanda de las distintas industrias de usuarios finales

El tempeh está ganando popularidad tanto en países desarrollados como en desarrollo debido a sus numerosos beneficios para la salud, como fortalecer el sistema inmunitario, aumentar los anticuerpos, reducir el azúcar, regular el apetito, disminuir los niveles de colesterol y mejorar el crecimiento muscular. Este es un factor clave que se espera que impulse el crecimiento del mercado global durante el período de pronóstico. Además, el creciente consumo de tempeh entre las personas preocupadas por su salud y su creciente disponibilidad en diversos canales de distribución, como hipermercados, supermercados , comercio electrónico , tiendas de conveniencia y otros, en todo el mundo, son los principales factores que se espera que impulsen el crecimiento del mercado objetivo durante el período de pronóstico.

Aumento de la población activa a nivel mundial, así como un mayor estilo de vida ocupado

La creciente demanda de tempeh listo para consumir, debido a los estilos de vida ajetreados, así como el aumento de la población activa a nivel mundial, que se traduce en una mayor demanda de tempeh a nivel global, son otros factores que se espera que impulsen el crecimiento del mercado global. Asimismo, el aumento de la intolerancia a la lactosa y el aumento de la población vegana a nivel mundial, que se traduce en una mayor demanda de tempeh, se encuentran entre otros factores que se espera que impulsen el crecimiento del mercado objetivo.

Oportunidad

Además, se espera que el fuerte enfoque de los principales fabricantes de tempeh en proporcionar productos alimenticios más saludables a nivel mundial, así como el aumento de las ventas de tempeh a través de plataformas de comercio electrónico a nivel mundial, impulsen el crecimiento del mercado mundial de tempeh en los próximos años.

Restricciones

Sin embargo, el alto costo del tempeh y la disponibilidad de alternativas, como el tofu, son factores importantes que se espera que limiten el crecimiento del mercado objetivo. La disponibilidad de productos sustitutos, así como su alto costo, probablemente frenarán el crecimiento del mercado del tempeh durante el período de pronóstico.

Este informe sobre el mercado del tempeh proporciona detalles sobre los últimos desarrollos, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, cuota de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y local, análisis de oportunidades en cuanto a nuevas fuentes de ingresos, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimiento de la categoría, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones y lanzamientos de productos, expansiones geográficas e innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado del tempeh, contacte con Data Bridge Market Research para obtener un informe analítico. Nuestro equipo le ayudará a tomar decisiones informadas para impulsar el crecimiento del mercado.

Impacto de la COVID-19 en el mercado del tempeh

El mundo está lidiando con las consecuencias del brote de coronavirus. La economía mundial se ha visto afectada, lo que ha tenido un impacto significativo en el mercado de alimentos y bebidas. Dado que América del Norte es un mercado importante para los sabores derivados de lácteos, la pandemia ha tenido un impacto significativo en el mercado en general. Los confinamientos en varios países han agravado el bajo rendimiento de las importaciones y exportaciones. Las restricciones comerciales han dificultado la disponibilidad de sabores derivados de lácteos en América del Norte y Europa. En general, se espera que la propagación de la COVID-19 tenga un impacto moderado a alto en el mercado mundial de sabores derivados de lácteos en el futuro cercano.

Desarrollo reciente

• Camlin Fine Sciences Ltd., productor de tempeh y vainillina, adquirió el 51 % de Ningbo Wanglong Flavours and Fragrances Company Limited, China, en julio de 2017 para consolidarse como líder en el mercado global del tempeh. Prova introdujo Provanil-US7, una alternativa natural, en mayo de 2017. El nuevo ingrediente de vainillina cumple con los requisitos de etiquetado de la FDA para «sabor natural».
• CCC Ingredients, una división de Canada Colors and Chemicals Limited (CCC), se asoció con el fabricante de vainillina Solvay, con sede en Europa, en 2017 para distribuir su producto en Canadá.

Alcance del mercado global del tempeh

El mercado del tempeh se segmenta según su origen, naturaleza, sabor, tipo de producto y canal de distribución. El crecimiento de estos segmentos le permitirá analizar los segmentos con menor crecimiento en las industrias y brindar a los usuarios una valiosa visión general del mercado y perspectivas que les ayudarán a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Fuente

• Haba de soja
• Multigrano
• Otros

Naturaleza

• Orgánico
• Convencional

Sabor

• Plano
• Hierbas
• Condimentar

Tipo de producto

• Congelado
• Fresco
• Listo para comer

Canal de distribución

• Directo
• Indirecto

Análisis y perspectivas regionales del mercado del tempeh

Se analiza el mercado de tempeh y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, fuente, naturaleza, sabor, tipo de producto y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe del mercado de tempeh son EE. UU., Canadá y México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Francia, Reino Unido, Países Bajos, Suiza, Bélgica, Rusia, Italia, España, Turquía, Resto de Europa en Europa, China, Japón, India, Corea del Sur, Singapur, Malasia, Australia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Arabia Saudita, Emiratos Árabes Unidos, Sudáfrica, Egipto, Israel, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA), Brasil, Argentina y Resto de América del Sur como parte de América del Sur.

Se prevé que el mercado de tempeh de Asia-Pacífico domine los ingresos del mercado global debido a la alta producción y el consumo de tempeh en países como Japón, India, China, Estados Unidos y Canadá. Además, se prevé que la alta preferencia individual por los productos a base de soja y la alta preocupación por la salud impulsen el crecimiento en los mercados de Asia-Pacífico y Norteamérica. Debido a la mayor concienciación de los consumidores sobre los diversos beneficios para la salud asociados al tempeh en muchos países de estas regiones, se prevé un crecimiento moderado de los ingresos del mercado en Oriente Medio y África, Europa y Latinoamérica.

La sección de países del informe también presenta los factores que impactan cada mercado y los cambios en la regulación del mercado que impactan las tendencias actuales y futuras. Datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas, el análisis de las cinco fuerzas de Porter y los estudios de caso son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado en cada país. Además, se consideran la presencia y disponibilidad de marcas globales y los desafíos que enfrentan debido a la alta o escasa competencia de marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales, al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos nacionales.   

Análisis del panorama competitivo y la cuota de mercado del tempeh

El panorama competitivo del mercado del tempeh ofrece detalles por competidor. Se incluye información general de la empresa, sus estados financieros, ingresos generados, potencial de mercado, inversión en investigación y desarrollo, nuevas iniciativas de mercado, presencia global, plantas de producción, capacidad de producción, fortalezas y debilidades de la empresa, lanzamiento de productos, alcance y variedad de productos, y dominio de las aplicaciones. Los datos anteriores se refieren únicamente al enfoque de las empresas en el mercado del tempeh.

Algunos de los principales actores que operan en el mercado del tempeh son:

• Beyond Meat (EE. UU.)
• Impossible Foods Inc. (EE. UU.)
• Danone SA (Francia)
• Garden Protein International, Inc. (Canadá)
• Amy's Kitchen Inc. (EE. UU.)
• Plamil Foods Ltd. (Reino Unido)
• El Grupo Celestial Hain, Inc. (EE. UU.)
• Sahmyook Foods (Corea del Sur)
• Compañía de Salud y Bienestar Sanitarium (Australia)
• Axiom Foods (EE. UU.)
• Daiya Foods Inc. (Canadá)
• Earth's Own Food Company Inc. (Canadá)
• Lightlife Foods, Inc. (EE. UU.)
• Marlow Foods Ltd. (Reino Unido)
• Taifun –Tofu GmbH (Alemania)
• Atlantic Natural Foods LLC (EE. UU.)
• VBIte Foods Ltd (Reino Unido)
• Nutrisoy Pty Ltd. (Australia)

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