Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado global de ingredientes de nueces: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de ingredientes de nueces

• El tamaño del mercado global de ingredientes de nueces se valoró en USD 2.30 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 3.22 mil millones para 2032 , con una CAGR del 4,30% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado se debe en gran medida al creciente enfoque del consumidor en la salud, la nutrición y los alimentos funcionales, lo que impulsa una mayor incorporación de ingredientes de nueces en snacks, productos de panadería, lácteos y confitería.
• Además, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud de las nueces, incluyendo los ácidos grasos omega-3, los antioxidantes y las proteínas, está animando tanto a los hogares como a los fabricantes de alimentos a adoptar productos a base de nueces. Estos factores convergentes están acelerando la demanda de ingredientes de nueces crudas, procesadas y con valor añadido, impulsando así significativamente el crecimiento de la industria.

Análisis del mercado de ingredientes de nueces

• Los ingredientes de las nueces abarcan formas crudas, procesadas y de valor añadido, incluyendo variedades enteras, picadas, en polvo y en pasta. Se utilizan ampliamente en panadería, repostería, snacks, lácteos y alimentos funcionales, ofreciendo beneficios nutricionales y mejorando el sabor y la textura.
• La creciente demanda de ingredientes de nuez se debe principalmente a una mayor conciencia de la salud, una mayor preferencia por alimentos orgánicos y de etiqueta limpia y la expansión de las aplicaciones en productos funcionales y orientados a la conveniencia en los sectores domésticos e industriales.
• América del Norte dominó el mercado de ingredientes de nueces con una participación del 35,8 % en 2024, debido a la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, la nutrición y los alimentos funcionales.
• Se espera que Asia-Pacífico sea la región de más rápido crecimiento en el mercado de ingredientes de nuez durante el período de pronóstico debido a la rápida urbanización, el aumento de los ingresos disponibles y la creciente conciencia sobre la salud en países como China, Japón e India.
• El segmento de nueces con cáscara dominó el mercado con una participación del 62,5 % en 2024, gracias a su practicidad y versatilidad en aplicaciones alimentarias. Las nueces con cáscara son preferidas tanto por fabricantes como por consumidores para repostería, repostería y snacks, eliminando la necesidad de pelarlas manualmente. La creciente demanda de productos de frutos secos procesados ​​y envasados ​​impulsa aún más la adopción de las nueces con cáscara. Su fácil integración en recetas, su larga vida útil y su compatibilidad con las líneas de producción modernas las convierten en la opción preferida en hogares y en la industria alimentaria. Además, las nueces con cáscara permiten un porcionado estandarizado y una calidad constante, lo que consolida su posición en el mercado.

Alcance del informe y segmentación del mercado de ingredientes de nueces 

Tendencias del mercado de ingredientes de nueces

Creciente demanda de alimentos funcionales y de origen vegetal

• El mercado de ingredientes a base de nueces está en constante expansión debido a la creciente demanda de alimentos funcionales y de origen vegetal que combinan beneficios nutricionales con un abastecimiento sostenible. Las nueces son reconocidas por su alto contenido en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y proteínas vegetales, lo que las convierte en un ingrediente predilecto en líneas de productos saludables y veganos.
  • Por ejemplo, Mariani Nut Company suministra trozos, pastas y harinas de nuez a fabricantes de snacks vegetales, productos de panadería y cereales fortificados para el desayuno, en línea con las tendencias de consumo hacia alimentos de etiqueta limpia y ricos en nutrientes. De igual manera, Olam Food Ingredients ofrece inclusiones de nuez personalizadas para barritas energéticas y alternativas lácteas que satisfacen las necesidades demográficas globales preocupadas por la salud.
• La versatilidad de los ingredientes de nuez permite su integración en diversas aplicaciones, como batidos de proteínas, sustitutos de carne de origen vegetal y productos de panadería funcional. Aportan densidad nutricional y una mejor textura, impulsando la innovación en categorías de alimentos orientadas a la salud preventiva y a dietas equilibradas.
• Además, la creciente popularidad de las dietas basadas en plantas anima a los fabricantes a incorporar las nueces como fuente natural de grasas saludables y micronutrientes. Su compatibilidad con formulaciones sin gluten y keto amplía aún más el atractivo para el consumidor en los mercados especializados de nutrición.
• La innovación en productos para untar a base de nueces, quesos sin lácteos y dulces enriquecidos con proteínas refuerza su papel en el sector de los alimentos funcionales. Estos avances se alinean con el creciente énfasis en la satisfacción con los nutrientes, combinando el sabor con los beneficios para la salud.
• A medida que la demanda mundial de nutrición sostenible y de origen vegetal continúa acelerándose, los ingredientes a base de nueces se posicionan para seguir siendo un elemento fundamental en las innovaciones de alimentos funcionales. Esta tendencia refleja la persistente preferencia de los consumidores por productos saludables de origen vegetal que ofrecen tanto sabor como beneficios para el bienestar.

Dinámica del mercado de ingredientes de nueces

Conductor

La creciente conciencia de los consumidores sobre los beneficios de las nueces para la salud

• La creciente conciencia sobre los beneficios para la salud asociados al consumo de nueces es un factor clave para el crecimiento del mercado. Las nueces son ricas en grasas poliinsaturadas, antioxidantes y minerales esenciales, y ofrecen beneficios cardiovasculares, cognitivos y antiinflamatorios que atraen a diversos grupos de consumidores.
  • Por ejemplo, Diamond Foods promociona su gama de ingredientes a base de nueces para snacks y alimentos saludables envasados, destacando la investigación clínica que vincula el consumo de nueces con una mejor salud cardiovascular. De igual manera, Borges Agricultural & Industrial Nuts SA destaca el papel de las nueces en la mejora de la función cerebral y el aporte de energía sostenida en sus campañas de marketing globales.
• El reconocimiento generalizado de los frutos secos como un componente esencial de una dieta equilibrada está fomentando su uso en productos de bienestar, tanto para minoristas como para servicios de alimentación. Esto se extiende a aplicaciones en nutrición deportiva, programas de control de peso y nutrición para personas mayores, donde los ingredientes derivados de las nueces aportan un valor nutricional superior.
• Además, los consumidores preocupados por su salud buscan alimentos que ofrezcan beneficios preventivos además de sabor. El perfil natural de las nueces como superalimento rico en nutrientes justifica su inclusión en las dietas diarias y en programas nutricionales especializados destinados a mejorar el bienestar a largo plazo.
• Gracias a las iniciativas educativas de las organizaciones de salud y a las campañas de marketing de los productores, se está fortaleciendo la percepción de las nueces como un elemento vital para la salud integral. La creciente educación del consumidor seguirá impulsando la demanda de ingredientes a base de nueces en diversas categorías de alimentos a nivel mundial.

Restricción/Desafío

Cadena de suministro y volatilidad de precios

• El mercado de ingredientes de nuez enfrenta importantes desafíos debido a la inestabilidad de la cadena de suministro y las fluctuaciones de precios impulsadas por las variaciones estacionales del rendimiento, los impactos del cambio climático y las restricciones comerciales. La dependencia de regiones específicas de cultivo de nueces expone a la industria a riesgos relacionados con la escasez de producción y las interrupciones logísticas.
  • Por ejemplo, California, un estado líder en la producción de nueces, ha experimentado volatilidad de precios debido a la sequía, lo que ha afectado a proveedores como GoldRiver Orchards y ha provocado patrones de suministro irregulares. De igual manera, las tensiones geopolíticas que afectan a las exportaciones de las regiones de Europa del Este han influido en los precios y la disponibilidad global para los procesadores de nueces.
• Las complejidades del procesamiento y el almacenamiento agravan aún más las vulnerabilidades de la cadena de suministro, ya que las nueces requieren un manejo cuidadoso para mantener su calidad, frescura e integridad nutricional. Esto incrementa los costos operativos y dificulta el suministro constante durante todo el año para los fabricantes que dependen de insumos de nueces a granel.
• Además, las fluctuaciones en los costos de las materias primas impactan directamente en los precios de los productos en categorías posteriores, como panadería, snacks y alternativas lácteas de origen vegetal. Esto puede dificultar la asequibilidad y la adopción en segmentos de consumidores sensibles al precio.
• Si bien la diversificación de las regiones de abastecimiento y la inversión en el cultivo de nueces resilientes al clima pueden mitigar algunos riesgos, la volatilidad de la cadena de suministro y los precios siguen siendo obstáculos persistentes. Abordar estos desafíos será esencial para garantizar un crecimiento estable y mantener una posición competitiva en el mercado de ingredientes de nueces.

Alcance del mercado de ingredientes de nueces

El mercado está segmentado en función de la categoría, la forma, el tipo de producto, la naturaleza y el uso final.

• Por categoría

Según la categoría, el mercado de ingredientes a base de nueces se segmenta en nueces con cáscara y sin cáscara. El segmento de nueces con cáscara dominó la mayor cuota de mercado, con un 62,5%, en 2024, gracias a su practicidad y versatilidad en aplicaciones alimentarias. Las nueces sin cáscara son las preferidas tanto por fabricantes como por consumidores para repostería, repostería y snacks, ya que eliminan la necesidad de retirar la cáscara manualmente. La creciente demanda de productos de frutos secos procesados ​​y envasados ​​impulsa aún más la adopción de las nueces sin cáscara. Su fácil integración en recetas, su larga vida útil y su compatibilidad con las líneas de producción modernas las convierten en la opción preferida en hogares y en la industria alimentaria. Además, las nueces sin cáscara permiten un porcionado estandarizado y una calidad constante, lo que consolida su posición en el mercado.

Se prevé que el segmento de nueces con cáscara experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por las nueces enteras y sin procesar, percibidas como más frescas y naturales. Las nueces con cáscara suelen asociarse con la calidad premium, los regalos y el consumo en festividades, especialmente en los hogares. Su protección natural prolonga la vida útil, reduce el deterioro y atrae a los consumidores preocupados por la salud que buscan alimentos mínimamente procesados. La creciente concienciación sobre los envases sostenibles y las prácticas de procesamiento mínimo también impulsa la adopción de las nueces con cáscara en los mercados minoristas y las tiendas de alimentación especializada.

• Por formulario

Según su forma, el mercado de ingredientes a base de nueces se segmenta en crudos y procesados. El segmento crudo obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por la creciente tendencia a consumir frutos secos naturales sin tostar para la salud y la nutrición. Las nueces crudas son ricas en nutrientes como ácidos grasos omega-3, antioxidantes y proteínas, lo que las hace muy solicitadas en aplicaciones dietéticas y de bienestar. Los consumidores las prefieren para cocinar en casa, como snacks y para incluirlas en planes de alimentación, mientras que los fabricantes valoran su versatilidad en diversos procesos culinarios y de panadería. El creciente énfasis en productos de etiqueta limpia e ingredientes mínimamente procesados ​​consolida aún más el dominio de las nueces crudas en el mercado.

Se prevé que el segmento de productos procesados ​​experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda en los sectores de procesamiento de alimentos y panadería. Las nueces procesadas, ya sean tostadas, picadas o en polvo, ofrecen comodidad y una calidad constante para aplicaciones comerciales. Su fácil incorporación a chocolates, barras de granola, productos de panadería y alimentos listos para consumir mejora la eficiencia de la producción. El segmento también se beneficia de las innovaciones en tecnologías de saborización, tostado y recubrimiento, lo que proporciona ofertas diferenciadas que atraen tanto a consumidores conscientes de la salud como a los gourmets.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado de ingredientes a base de nueces se segmenta en nueces negras y nueces inglesas. El segmento de la nuez inglesa dominó la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su sabor suave, mayor tamaño y amplia aceptación en aplicaciones culinarias globales. Las nueces inglesas se utilizan ampliamente en repostería, repostería, cremas de frutos secos y snacks, lo que impulsa una demanda constante. Su tamaño relativamente uniforme y su facilidad de procesamiento las hacen ideales para aplicaciones industriales. Además, el cultivo consolidado y las redes globales de suministro garantizan una disponibilidad constante, lo que refuerza su posición dominante tanto en el mercado minorista como en el comercial.

Se prevé que el segmento de la nuez negra experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por su sabor distintivo, su perfil nutricional y su creciente reconocimiento en los mercados de alimentos gourmet y especializados. Las nueces negras son valoradas por su sabor único e intenso, lo que las hace populares en productos de panadería premium, postres y snacks saludables. La creciente concienciación sobre su contenido antioxidante y sus beneficios para la salud impulsa aún más el crecimiento del mercado. Los minoristas de alimentos especializados y los segmentos culinarios de nicho están incorporando cada vez más las nueces negras, lo que aumenta la visibilidad del consumidor e impulsa su adopción en los mercados emergentes.

• Por naturaleza

Debido a su naturaleza, el mercado de ingredientes a base de nueces se segmenta en orgánico y convencional. El segmento convencional obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por su cultivo generalizado, su alto rendimiento y sus cadenas de suministro consolidadas. Las nueces convencionales son rentables y están disponibles a granel, lo que satisface la demanda de procesadores de alimentos a gran escala, panaderías y consumidores domésticos. Su precio estable y su accesibilidad en todas las regiones consolidan su dominio del mercado. Además, las nueces convencionales son compatibles con una amplia gama de productos procesados ​​y listos para consumir, atendiendo tanto a consumidores finales domésticos como industriales.

Se prevé que el segmento orgánico experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente preferencia de los consumidores por alimentos sin pesticidas y de origen sostenible. Las nueces orgánicas atraen a consumidores preocupados por la salud, especialmente en los segmentos premium y centrados en el bienestar. Su adopción se debe a una mayor concienciación sobre la sostenibilidad ambiental, la salud del suelo y las tendencias de etiquetado limpio. Los fabricantes de alimentos recurren cada vez más a las nueces orgánicas para cumplir con los requisitos regulatorios y atender a nichos de mercado. El precio elevado de las nueces orgánicas se compensa con la creciente disposición de los consumidores a pagar por los beneficios percibidos para la salud y la calidad natural.

• Por uso final

Según el uso final, el mercado de ingredientes a base de nueces se segmenta en doméstico e industrial. El segmento doméstico dominó la mayor cuota de mercado en 2024, impulsado por la creciente popularidad de la cocina casera, los snacks y el consumo saludable. Los consumidores incorporan cada vez más nueces a su dieta diaria por sus beneficios nutricionales, como la salud cardiovascular, el apoyo cognitivo y su contenido antioxidante. La demanda doméstica se ve impulsada además por la comodidad de los productos de nuez preenvasados ​​y listos para usar. El consumo estacional durante festividades y ocasiones especiales también fortalece la posición de mercado de este segmento.

Se prevé que el segmento industrial experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la expansión de sus aplicaciones en panadería, confitería, chocolate, lácteos y productos dietéticos. Los compradores industriales prefieren las nueces a granel, procesadas o con valor añadido para optimizar la eficiencia de la producción y mantener la consistencia del producto. Las innovaciones en ingredientes a base de nueces, como polvos, pastas y extractos, permiten a los fabricantes diversificar su oferta y satisfacer las cambiantes preferencias de los consumidores. La creciente demanda de alimentos funcionales, productos vegetales y nutracéuticos acelera aún más la adopción de la nuez industrial a nivel mundial.

Análisis regional del mercado de ingredientes de nueces

• América del Norte dominó el mercado de ingredientes de nueces con la mayor participación en los ingresos del 35,8 % en 2024, impulsada por la creciente conciencia de los consumidores sobre la salud, la nutrición y los alimentos funcionales.
• Los consumidores de la región valoran mucho las nueces por su rico perfil nutricional, que incluye ácidos grasos omega-3, antioxidantes y proteínas, así como por su versatilidad en aplicaciones culinarias y de panadería.
• La creciente tendencia de las dietas basadas en plantas, sumada a la demanda de ingredientes de etiqueta limpia y mínimamente procesados, está impulsando aún más su adopción en el mercado. Las sólidas redes de distribución, los altos ingresos disponibles y una robusta industria de procesamiento de alimentos respaldan el consumo generalizado de productos de nuez, tanto crudos como procesados, lo que consolida a Norteamérica como un mercado líder.

Perspectiva del mercado de ingredientes de nueces de EE. UU.

El mercado estadounidense de ingredientes a base de nueces captó la mayor participación en los ingresos en 2024 en Norteamérica, impulsado por una mayor conciencia sobre la salud y la demanda de snacks ricos en nutrientes. Los consumidores están integrando las nueces en sus dietas diarias, productos de panadería, repostería y lácteos, lo que impulsa una demanda constante. La creciente adopción de productos de nueces orgánicos y de valor añadido, sumada a la preferencia por presentaciones prácticas y listas para usar, impulsa aún más el crecimiento del mercado. Además, la creciente conciencia sobre los beneficios para la salud cardiovascular y cognitiva está animando a los compradores domésticos e industriales a priorizar las nueces, consolidando la posición de liderazgo de Estados Unidos en el mercado.

Perspectiva del mercado europeo de ingredientes de nueces

Se proyecta que el mercado europeo de ingredientes a base de nueces se expandirá a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) significativa durante el período de pronóstico, impulsado principalmente por la creciente atención a la alimentación saludable y los alimentos funcionales. Los consumidores se sienten atraídos por los beneficios nutricionales de las nueces, así como por su versatilidad en confitería, panadería y aplicaciones culinarias. Países como Alemania, Francia e Italia están experimentando una mayor adopción de nueces orgánicas y especiales, tanto en el sector minorista como en el industrial. Los estrictos estándares regulatorios de la región en materia de calidad alimentaria, junto con la creciente demanda de productos vegetales y mínimamente procesados, impulsan aún más la expansión del mercado. La incorporación de nueces en productos listos para consumir y de alta calidad está aumentando su popularidad entre los consumidores europeos preocupados por la salud.

Perspectiva del mercado de ingredientes de nueces del Reino Unido

Se prevé que el mercado británico de ingredientes a base de nueces crezca a una CAGR notable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente atención de los consumidores a la nutrición, el bienestar y los alimentos funcionales. La creciente concienciación sobre los beneficios de las nueces para la salud cardiovascular y cognitiva está animando a los hogares y fabricantes de alimentos a integrarlas en snacks, productos de panadería y lácteos. Además, la creciente tendencia hacia las nueces orgánicas y de origen sostenible se alinea con la demanda británica de ingredientes de etiqueta limpia. La presencia de una sólida red minorista y de comercio electrónico facilita una mayor disponibilidad, lo que impulsa aún más el crecimiento del mercado.

Análisis del mercado de ingredientes de nueces en Alemania

Se espera que el mercado alemán de ingredientes de nuez se expanda a una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) considerable durante el período de pronóstico, impulsado por la creciente concienciación sobre la salud, la urbanización y la creciente demanda de nueces premium y procesadas. Los consumidores prefieren las nueces para el consumo doméstico y como ingredientes en panadería, repostería y productos saludables. El énfasis de Alemania en la sostenibilidad, los altos estándares de calidad y la innovación en el procesamiento de alimentos fomenta la adopción de ingredientes de nuez, tanto crudos como procesados. La demanda industrial y doméstica está en aumento, impulsada por la expansión de las aplicaciones en alimentos funcionales, snacks y nutracéuticos.

Perspectiva del mercado de ingredientes de nueces en Asia-Pacífico

Se prevé que el mercado de ingredientes de nueces en Asia-Pacífico crezca a la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta durante el período de pronóstico de 2025 a 2032, impulsado por la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre la salud en países como China, Japón e India. La creciente preferencia por los alimentos funcionales y los snacks nutritivos está fomentando la adopción de nueces en los hogares y en la industria alimentaria. Las iniciativas gubernamentales que promueven dietas saludables y la expansión de los canales minoristas organizados están impulsando aún más la accesibilidad y el consumo. A medida que Asia-Pacífico se convierte en un centro para el procesamiento y la exportación de nueces, la asequibilidad y la variedad de ingredientes de nueces están atrayendo a una base de consumidores más amplia.

Análisis del mercado de ingredientes de nueces de Japón

El mercado japonés de ingredientes a base de nueces está cobrando impulso gracias a la prioridad que el país otorga a la salud, la longevidad y los alimentos funcionales. El creciente número de hogares preocupados por la salud y la creciente inclusión de nueces en recetas tradicionales y modernas impulsan la demanda. Su adopción industrial en la producción de confitería, panadería y snacks también está en alza. Es probable que el envejecimiento de la población japonesa impulse la preferencia por productos de nueces ricos en nutrientes y fáciles de consumir, lo que impulsará aún más el crecimiento del mercado tanto en el sector doméstico como en el industrial.

Análisis del mercado de ingredientes de nueces de China

El mercado chino de ingredientes de nueces representó la mayor cuota de mercado en ingresos en Asia-Pacífico en 2024, debido a la rápida urbanización, el aumento de la renta disponible y la creciente concienciación sobre los beneficios nutricionales y para la salud. Los consumidores están incorporando las nueces a sus dietas, snacks, productos de panadería y alimentos procesados, mientras que su adopción industrial en confitería y alimentos envasados ​​está en expansión. El impulso a los alimentos funcionales y la creciente demanda de nueces orgánicas y de primera calidad, junto con las sólidas redes nacionales de producción y distribución, son factores clave que impulsan el mercado en China.

Cuota de mercado de los ingredientes de nuez

La industria de ingredientes de nueces está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• ADM (EE. UU.)
• Compañía Royal Nut (Australia)
• Kanegrade (Reino Unido)
• Blue Diamond Growers (EE. UU.)
• Barry Callebaut (Suiza)
• Grupo de nueces de Cachemira (India)
• Compañía de nueces OLOMOMO (EE. UU.)
• Olam International (Singapur)
• BORGES AGRICULTURAL & INDUSTRIAL NUTS, SA (España)
• Mariani Nut Company (EE. UU.)
• Bergin.com (EE. UU.)
• Fruisec (España)
• Lusha Ltd. (Israel)
• Terri Lynn (Estados Unidos)
• HBS Foods Ltd. (Reino Unido)
• Poindexter Nut Company (EE. UU.)
• GoldRiver Orchards, Inc. (EE. UU.)
• Nueces de California (EE. UU.)
• Productores de nueces del Valle de Sacramento LLC (EE. UU.)

Últimos avances en el mercado mundial de ingredientes de nueces

• En agosto de 2025, VitaTek se expandió a la fabricación de desarrollo de globos, lo que marcó una importante diversificación de su cartera de productos. Esta iniciativa amplía el alcance de sus recubrimientos hidrófilos VitaCoat a base de nuez, lo que permite una mayor adopción en aplicaciones de dispositivos médicos. Al ofrecer estos recubrimientos a través del mercado de ingeniería de Chamfr, VitaTek impulsa la innovación en los sectores de la ingeniería biomédica y la tecnología farmacéutica. Este desarrollo demuestra la multifuncionalidad de los derivados de la nuez más allá de la alimentación, destacando su potencial en aplicaciones industriales y médicas de alto valor y abriendo nuevas fuentes de ingresos para el mercado de ingredientes de nuez.
• En mayo de 2025, Diamond of California lanzó sus esperadas bases para tartas de nueces sin gluten, disponibles en todo el país. El producto combina nueces y pecanas para ofrecer una alternativa lista para usar a los consumidores con sensibilidad al gluten. Esta innovación se suma al creciente segmento de productos sin gluten y aptos para alérgenos, expandiendo el mercado de ingredientes a base de nueces en productos de panadería de valor añadido y prácticos. Al ofrecer una base versátil y rica en nutrientes, el lanzamiento fortalece la adopción de las nueces por parte de los consumidores en alimentos especiales y posiciona a Diamond como un actor clave en soluciones de panadería funcionales y saludables.
• En enero de 2025, VitaTek firmó un acuerdo de distribución con Chamfr para introducir los recubrimientos hidrófilos VitaCoat a base de nuez. Esta iniciativa amplía las aplicaciones de la nuez del sector alimentario a los mercados biomédico y de tecnología farmacéutica. Al permitir que ingenieros y fabricantes utilicen recubrimientos derivados de la nuez en dispositivos médicos, VitaTek demuestra el potencial multifuncional del ingrediente. Este desarrollo fomenta la innovación, impulsa la demanda industrial de derivados de la nuez y destaca el papel del ingrediente más allá de las aplicaciones alimentarias tradicionales, ampliando las oportunidades de mercado y añadiendo aplicaciones de alto valor.
• En marzo de 2024, Olam Food Ingredients (OFI) anunció la ampliación de su planta de procesamiento de nueces en Rheinberg, Alemania. Esta modernización aumenta la capacidad de producción de ingredientes de nueces orgánicas y de etiqueta limpia, destinados a los sectores europeos de panadería y confitería. Esta medida responde a la creciente demanda de frutos secos trazables, de origen sostenible y de alta calidad. Al mejorar la eficiencia operativa y la producción, OFI fortalece su presencia en el mercado, apoya iniciativas de abastecimiento sostenible y satisface la creciente demanda de ingredientes de nueces procesadas para aplicaciones industriales.
• En septiembre de 2024, Carriere Family Farms amplió su planta de procesamiento de nueces en un 200%, añadiendo 277,520 pies cuadrados y capacidad de almacenamiento para 25 millones de libras de nueces. Esta expansión aumenta la velocidad de procesamiento, la capacidad y la eficiencia de la cadena de suministro, lo que permite a la empresa satisfacer la creciente demanda en los sectores minorista, de panadería y de fabricación de alimentos. El aumento de la capacidad de producción facilita una calidad constante, entregas puntuales y la ampliación de la producción de productos de nueces con valor añadido, lo que refuerza el liderazgo de la empresa en el mercado de ingredientes de nueces e impulsa un crecimiento más amplio del mercado.

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