Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado mundial del whisky: descripción general de la industria y pronóstico hasta 2031

Análisis del mercado del whisky

El mercado del whisky está creciendo de forma sólida, impulsado por el interés de los consumidores en las variedades premium y de alta gama, las preferencias cambiantes de gustos y la creciente demanda en los mercados emergentes. Este mercado abarca diversos tipos de productos, incluidos el whisky de malta, centeno, trigo y maíz, con un cambio hacia los segmentos superpremium y premium. Las opciones de envasado, como botellas y latas, mejoran el atractivo para el consumidor, mientras que los canales de distribución, como las licorerías, el comercio electrónico y los bares, brindan un amplio acceso global. Los desarrollos recientes enfatizan las innovaciones en sabor y las prácticas de producción sostenibles. Los principales actores, como Diageo, Pernod Ricard y Brown-Forman, se centran en el envasado ecológico y el marketing digital para atraer a los grupos demográficos más jóvenes. Si bien América del Norte y Europa siguen siendo regiones establecidas, el área de Asia y el Pacífico exhibe un rápido crecimiento, lo que mantiene al mercado competitivo y preparado para una expansión continua debido a los cambios en el estilo de vida y las innovaciones de productos.

Tamaño del mercado del whisky

El tamaño del mercado mundial del whisky se valoró en USD 63.88 mil millones en 2023 y se proyecta que alcance los USD 98.48 mil millones para 2031, con una CAGR del 5,56% durante el período de pronóstico de 2024 a 2031. Además de la información sobre escenarios de mercado como el valor de mercado, la tasa de crecimiento, la segmentación, la cobertura geográfica y los principales actores, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen un análisis experto en profundidad, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas / consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio.

Tendencias del mercado del whisky

“El auge del whisky artesanal”

El mercado del whisky está experimentando un crecimiento significativo a medida que las preferencias de los consumidores evolucionan hacia ofertas premium y de alta gama. La innovación en el sector se centra en sabores diversos, métodos de producción sostenibles y técnicas de añejamiento únicas para mejorar la calidad y el atractivo. Una tendencia clave es el aumento de la demanda de whiskies artesanales y artesanales, ya que los consumidores se sienten cada vez más atraídos por productos únicos, de lotes pequeños, que ofrecen perfiles de sabor distintivos. Las principales marcas como Diageo y Pernod Ricard están invirtiendo en envases ecológicos y marketing digital para atraer a consumidores más jóvenes y conscientes del medio ambiente. En general, el mercado del whisky es competitivo y dinámico, con regiones establecidas como América del Norte y Europa liderando la demanda, mientras que Asia-Pacífico emerge como un mercado de rápido crecimiento, impulsado por la expansión de los ingresos disponibles y la urbanización.

Alcance del informe y segmentación del mercado del whisky     

Definición del mercado del whisky

El whisky es una bebida alcohólica destilada que se elabora a partir de la fermentación de cereales, que pueden incluir cebada, maíz, centeno o trigo. El proceso implica macerar, fermentar, destilar y añejar el líquido en barriles de madera, normalmente de roble, lo que le confiere sabores únicos. Los tipos de whisky varían mucho, incluidos el escocés, el bourbon, el de centeno y el whisky irlandés, cada uno con características regionales, métodos de producción y requisitos de añejamiento distintos. El perfil de sabor de la bebida varía de dulce y ahumado a picante e intenso, según los ingredientes y el tiempo de añejamiento. El whisky se disfruta en todo el mundo y se aprecia por sus sabores complejos, su herencia cultural y su artesanía, y a menudo se sirve solo, con hielo o como base en cócteles.

Dinámica del mercado del whisky

Conductores

• Creciente demanda de whisky premium

Los consumidores prefieren cada vez más el whisky premium de alta calidad y las marcas artesanales, lo que aumenta significativamente las ventas en los segmentos de mercado de alta gama y superpremium. Esta tendencia refleja un cambio más amplio hacia el consumo exigente, donde las personas priorizan la calidad sobre la cantidad. El atractivo de los whiskies artesanales de lotes pequeños, a menudo producidos mediante métodos tradicionales, resuena particularmente bien entre los millennials y la generación Z, que valoran la autenticidad y los perfiles de sabor únicos. Como resultado, las marcas están respondiendo innovando sus ofertas, enfatizando la transparencia en la obtención de ingredientes y métodos de producción. Esta creciente preferencia por el whisky premium mejora las experiencias de los consumidores e impulsa el crecimiento general del mercado, estableciéndolo como un impulsor clave del mercado.

• Popularidad cultural y evolución de las tendencias sociales

El resurgimiento cultural del whisky, en particular entre los grupos demográficos más jóvenes, ha estimulado significativamente el interés en los bares de whisky, las catas y los cócteles a base de whisky, lo que ha contribuido al crecimiento del mercado. A medida que los millennials y la generación Z adoptan el whisky como una bebida espirituosa sofisticada y versátil, buscan cada vez más experiencias de bebida únicas que muestren la amplia gama de sabores y estilos disponibles. Esta tendencia ha llevado a un aumento de los bares y salones especializados que se centran en selecciones de whisky seleccionadas y cócteles artesanales, lo que fomenta las reuniones sociales centradas en la apreciación del whisky. La creciente popularidad de las catas y los eventos de whisky fomenta aún más una conexión más profunda con la bebida espirituosa, lo que consolida su estatus como un impulsor clave del mercado en el cambiante panorama de las bebidas.

Oportunidades

• Innovación en sabores y variedades de productos

Existe un potencial significativo para que las marcas de whisky desarrollen sabores innovadores, incluidos lanzamientos de edición limitada y ofertas de temporada, para atraer a consumidores aventureros que buscan experiencias de degustación únicas. Esta estrategia diferencia los productos en un mercado competitivo y crea una sensación de urgencia y exclusividad que resuena entre los entusiastas. Al experimentar con diversos ingredientes, como plantas aromáticas, frutas o especias, las marcas pueden crear mezclas distintivas que satisfagan paladares en evolución. Los lanzamientos de temporada vinculados a festividades o eventos también pueden mejorar la participación de la marca e impulsar las ventas. Este enfoque en la innovación y la variedad representa una oportunidad de crecimiento vital, que permite a las marcas cultivar la lealtad entre los consumidores ansiosos por explorar nuevos perfiles de sabor.

• Expansión en los mercados emergentes

El rápido crecimiento económico en regiones como Asia-Pacífico y América Latina presenta importantes oportunidades para que las marcas de whisky penetren en nuevas bases de consumidores caracterizadas por un aumento de los ingresos disponibles. A medida que las poblaciones de clase media se expanden en estas regiones, los consumidores están cada vez más dispuestos a gastar en productos premium y de lujo, incluido el whisky. Este cambio demográfico está acompañado por un creciente interés en la cultura mundial de la bebida, lo que lleva a una mayor apreciación del whisky como una bebida espirituosa sofisticada. Al adaptar las estrategias de marketing para que resuenen con las preferencias locales y promover la educación sobre el whisky, las marcas pueden involucrarse de manera efectiva en estos mercados emergentes. Esta expansión hacia nuevas regiones representa una importante oportunidad de mercado para el crecimiento y el desarrollo de la marca en el sector del whisky.

Restricciones/Desafíos

• Cambios en las preferencias de los consumidores

A medida que los consumidores más jóvenes se inclinan cada vez más por opciones más saludables y bebidas con menor contenido de alcohol, las marcas tradicionales de whisky pueden enfrentar desafíos importantes para retener su participación en el mercado. Este grupo demográfico tiende más a buscar bebidas más ligeras y refrescantes que se ajusten a sus preferencias de estilo de vida, como cócteles con menor contenido de alcohol o licores alternativos. Si las marcas de whisky no adaptan sus ofertas para incluir opciones bajas en calorías o productos innovadores con menor contenido de alcohol, corren el riesgo de perder relevancia en un panorama de bebidas en rápida evolución. Esta tendencia requiere una reevaluación estratégica del marketing y el desarrollo de productos para atraer a los consumidores conscientes de la salud y, al mismo tiempo, mantener la esencia de la experiencia del whisky, lo que destaca este desafío crítico del mercado.

• Altos costos de producción

La producción de whisky, en particular las variedades premium y añejas, implica costos sustanciales asociados con las materias primas, los procesos de añejamiento y el cumplimiento de las normas, lo que representa una restricción significativa para la rentabilidad. Los granos de alta calidad, el agua y los barriles de roble necesarios para el añejamiento contribuyen a aumentar los gastos de producción. Además, el largo proceso de añejamiento, que a menudo dura varios años, inmoviliza el capital y limita el flujo de efectivo. Los requisitos regulatorios relacionados con el etiquetado, las normas de seguridad y las prácticas de producción complican aún más las operaciones y aumentan los costos. Estas presiones financieras pueden tensar los márgenes de ganancia, lo que dificulta que las marcas compitan de manera efectiva, especialmente en un mercado que exige cada vez más calidad e innovación sin dejar de ser rentable.

Este informe de mercado proporciona detalles de los nuevos desarrollos recientes, regulaciones comerciales, análisis de importación y exportación, análisis de producción, optimización de la cadena de valor, participación de mercado, impacto de los actores del mercado nacional y localizado, analiza las oportunidades en términos de bolsillos de ingresos emergentes, cambios en las regulaciones del mercado, análisis estratégico del crecimiento del mercado, tamaño del mercado, crecimientos del mercado de categorías, nichos de aplicación y dominio, aprobaciones de productos, lanzamientos de productos, expansiones geográficas, innovaciones tecnológicas en el mercado. Para obtener más información sobre el mercado, comuníquese con Data Bridge Market Research para obtener un informe de analista, nuestro equipo lo ayudará a tomar una decisión de mercado informada para lograr el crecimiento del mercado.

Impacto y situación actual del mercado ante la escasez de materias primas y retrasos en los envíos

Data Bridge Market Research ofrece un análisis de alto nivel del mercado y brinda información teniendo en cuenta el impacto y el entorno actual del mercado en relación con la escasez de materias primas y los retrasos en los envíos. Esto se traduce en la evaluación de posibilidades estratégicas, la creación de planes de acción efectivos y la asistencia a las empresas para tomar decisiones importantes.

Además del informe estándar, también ofrecemos un análisis en profundidad del nivel de adquisiciones a partir de retrasos de envío previstos, mapeo de distribuidores por región, análisis de productos básicos, análisis de producción, tendencias de mapeo de precios, abastecimiento, análisis del desempeño de categorías, soluciones de gestión de riesgos de la cadena de suministro, evaluación comparativa avanzada y otros servicios para adquisiciones y soporte estratégico.

Impacto esperado de la desaceleración económica en los precios y la disponibilidad de los productos

Cuando la actividad económica se desacelera, las industrias comienzan a sufrir. Los efectos previstos de la crisis económica sobre los precios y la accesibilidad de los productos se tienen en cuenta en los informes de conocimiento del mercado y los servicios de inteligencia que ofrece DBMR. Con esto, nuestros clientes pueden normalmente mantenerse un paso por delante de sus competidores, proyectar sus ventas e ingresos y estimar sus gastos de ganancias y pérdidas.

Panorama del mercado del whisky

El mercado está segmentado en función del tipo de producto, los tipos de calidad, el tipo de embalaje y el canal de distribución. El crecimiento entre estos segmentos le ayudará a analizar los segmentos de crecimiento reducido de las industrias y brindará a los usuarios una valiosa descripción general del mercado y conocimientos del mercado para ayudarlos a tomar decisiones estratégicas para identificar las principales aplicaciones del mercado.

Tipo de producto

• Whisky de malta
• Whisky de trigo
• Whisky de centeno
• Whisky de maíz
• Whisky mezclado
• Otros

Tipos de calidad

• De primera calidad
• Premium de alta gama
• Súper Premium

Tipo de embalaje

• Botellas
• Latas

Canal de distribución

• Bares y restaurantes
• Tiendas de licores
• Supermercados
• Comercio electrónico
• Hipermercados

Análisis regional del mercado del whisky

Se analiza el mercado y se proporcionan información y tendencias del tamaño del mercado por país, tipo de producto, tipo de calidad, tipo de embalaje y canal de distribución como se mencionó anteriormente.

Los países cubiertos en el informe de mercado son EE. UU., Canadá, México en América del Norte, Alemania, Suecia, Polonia, Dinamarca, Italia, Reino Unido, Francia, España, Países Bajos, Bélgica, Suiza, Turquía, Rusia, Resto de Europa en Europa, Japón, China, India, Corea del Sur, Nueva Zelanda, Vietnam, Australia, Singapur, Malasia, Tailandia, Indonesia, Filipinas, Resto de Asia-Pacífico (APAC) en Asia-Pacífico (APAC), Brasil, Argentina, Resto de América del Sur como parte de América del Sur, Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Omán, Qatar, Kuwait, Sudáfrica, Resto de Medio Oriente y África (MEA) como parte de Medio Oriente y África (MEA)

Norteamérica domina el mercado del whisky debido a la evolución de los estilos de vida de los consumidores y a una creciente preferencia por las bebidas espirituosas de primera calidad. La industria de servicios de alimentación de esta región está experimentando una creciente demanda de whisky, impulsada por las tendencias en la cultura de los cócteles y las ofertas de bebidas de primera calidad. Este mayor interés no solo impulsa las ventas, sino que también fomenta la innovación y la diversidad de productos de whisky diseñados para satisfacer los gustos de los consumidores.

Se prevé que la región de Asia y el Pacífico experimente un crecimiento sustancial entre 2024 y 2031, impulsado por el creciente número de bares y restaurantes que atienden las cambiantes preferencias de los consumidores. Esta expansión se ve respaldada además por un aumento significativo del ingreso disponible per cápita, lo que permite que más personas exploren opciones de whisky de primera calidad. Como resultado, la combinación de un mayor acceso a diversas ofertas de whisky y un mayor poder adquisitivo impulsará el crecimiento del mercado en esta dinámica región.

La sección de países del informe también proporciona factores de impacto de mercado individuales y cambios en la regulación en el mercado a nivel nacional que afectan las tendencias actuales y futuras del mercado. Los puntos de datos como el análisis de la cadena de valor aguas abajo y aguas arriba, las tendencias técnicas y el análisis de las cinco fuerzas de Porter, los estudios de casos son algunos de los indicadores utilizados para pronosticar el escenario del mercado para países individuales. Además, la presencia y disponibilidad de marcas globales y sus desafíos enfrentados debido a la competencia grande o escasa de las marcas locales y nacionales, el impacto de los aranceles nacionales y las rutas comerciales se consideran al proporcionar un análisis de pronóstico de los datos del país.

Cuota de mercado del whisky

El panorama competitivo del mercado proporciona detalles por competidor. Los detalles incluidos son una descripción general de la empresa, las finanzas de la empresa, los ingresos generados, el potencial de mercado, la inversión en investigación y desarrollo, las nuevas iniciativas de mercado, la presencia global, los sitios e instalaciones de producción, las capacidades de producción, las fortalezas y debilidades de la empresa, el lanzamiento de productos, la amplitud y variedad de productos, y el dominio de las aplicaciones. Los puntos de datos anteriores proporcionados solo están relacionados con el enfoque de las empresas en relación con el mercado.

Los líderes del mercado del whisky que operan en el mercado son:

• Vinos Accolade (Australia)
• Ace Liquors (Estados Unidos)
• Compañía cervecera Allagash (Estados Unidos)
• Mezcladores y destiladores aliados Limited (India)
• Brown-Forman (Estados Unidos)
• Diageo (Reino Unido)
• ASAHI GROUP HOLDINGS, LTD. (Japón)
• Bacardi & Company Limited (Bermudas)
• Pernod Ricard (Francia)
• Suntory Global Spirits Inc., (Estados Unidos)
• Cervecerías Carlsberg A/S (Dinamarca)
• Constellation Brands, Inc. (Estados Unidos)
• Bebidas HEINEKEN (Sudáfrica)
• Davide Campari-Milano NV (Italia)
• Compañía de bebidas Molson Coors (Estados Unidos)
• AL-KO GmbH (Finlandia)
• William Grant & Sons (Reino Unido)
• Cervecería Anchor (Estados Unidos)
• Chivas Brothers Limited y Chivas Brothers International Limited (Reino Unido)

Últimos avances en el mercado del whisky

• En marzo de 2023, Pernod Ricard anunció la adquisición de una participación mayoritaria en Skrewball, una importante destilería de whisky artesanal ubicada en Estados Unidos. Esta adquisición estratégica está diseñada para reforzar la posición de Pernod Ricard en el mercado del whisky artesanal en rápida expansión, al tiempo que diversifica su cartera con productos premium que atraen a los consumidores más exigentes. Al integrar Skrewball en su oferta, Pernod Ricard pretende mejorar su alcance y responder a las preferencias cambiantes de los entusiastas del whisky.
• En 2023, Diageo plc lanzó una importante iniciativa de sostenibilidad centrada en minimizar su huella de carbono en todas sus operaciones de producción de whisky. La empresa anunció planes para invertir 50 millones de dólares en proyectos de energía renovable y adoptar tecnologías de eficiencia energética en sus destilerías a nivel mundial. Además, Diageo se ha comprometido a obtener el 100 % de su electricidad de fuentes renovables para 2030, lo que refuerza su compromiso de combatir el cambio climático y promover la responsabilidad ambiental dentro de la industria del whisky.
• En abril de 2023, Royal Salute presentó dos whiskies escoceses mezclados de lujo, mejorando su cartera premium. La empresa presentó la Royal Salute Platinum Jubilee Edition y el decantador Royal Salute House of Quinn, ambos disponibles en la tienda Duty-Free del Aeropuerto Internacional Chhatrapati Shivaji Maharaj de Bombay. Este lanzamiento estratégico tiene como objetivo reforzar la presencia de Royal Salute en el creciente mercado indio, satisfaciendo la creciente demanda de bebidas espirituosas de alta gama entre los consumidores.
• En septiembre de 2022, Thirstie, una plataforma de comercio electrónico para marcas de licores, se asoció con el whisky escocés de pura malta Benriach para lanzar una tienda en línea para consumidores estadounidenses. Esta asociación convirtió a Benriach en la primera marca de la prestigiosa cartera de bebidas espirituosas de Brown-Forman en ofrecer una experiencia de compra en línea en los Estados Unidos. A través de esta nueva tienda en línea, impulsada por Thirstie, los consumidores se benefician de un proceso de compra digital sin inconvenientes, mejorado por las asociaciones y colaboraciones minoristas de Thirstie.
• En abril de 2022, Chivas Brothers, la división de whisky escocés de Pernod Ricard, anunció una importante inversión de 95,20 millones de dólares en sus destilerías estratégicas de whisky de malta, Aberlour y Miltonduff. Esta financiación tiene como objetivo mejorar las tecnologías de destilación sostenibles en estas destilerías de Speyside y, al mismo tiempo, aumentar significativamente la capacidad de producción para satisfacer la creciente demanda mundial de whisky escocés. La inversión refleja el compromiso de Chivas Brothers con la sostenibilidad y la innovación en la industria, posicionando a la marca para servir mejor a su creciente base de consumidores.

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