Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de biofortificación en Oriente Medio y África: panorama general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de biofortificación

• El tamaño del mercado de biofortificación de Medio Oriente y África se valoró en USD 18,42 millones en 2024 y se espera que alcance los USD 41,66 millones para 2032, creciendo a una CAGR del 10,90% durante el período de pronóstico.
• Este crecimiento se debe principalmente a los crecientes esfuerzos para combatir las deficiencias de micronutrientes, el enfoque creciente en la seguridad alimentaria y nutricional y los avances en tecnologías de biofortificación adaptadas a las condiciones climáticas y agrícolas regionales.

Análisis del mercado de la biofortificación

• La biofortificación se refiere al proceso de aumentar el valor nutricional de los cultivos básicos mediante prácticas agronómicas, fitomejoramiento convencional o biotecnología moderna. Desempeña un papel crucial en la lucha contra el hambre oculta al enriquecer los cultivos con micronutrientes esenciales como hierro, zinc y vitamina A.
• El mercado está experimentando un creciente interés en todo Medio Oriente y África debido a la creciente conciencia de la salud, los programas de intervención nutricional liderados por los gobiernos y las ONG y una fuerte necesidad de mejorar el perfil nutricional de los alimentos básicos sin alterar los hábitos alimentarios.
• Se espera que Sudáfrica domine el mercado de la biofortificación con una participación de mercado del 31,52%, impulsada por su ecosistema de investigación agrícola estructurado, asociaciones con organizaciones internacionales y la creciente prevalencia de deficiencias de micronutrientes en las poblaciones rurales.
• Se proyecta que Nigeria será el país de más rápido crecimiento en el mercado de biofortificación durante el período de pronóstico, respaldado por iniciativas de salud pública a gran escala, condiciones climáticas favorables para cultivos básicos y colaboraciones internacionales que promueven la adopción de semillas biofortificadas.
• Se anticipa que el segmento de vitamina A liderará el mercado con una participación del 34,79%, debido a su importante papel en la reducción de la mortalidad infantil y los trastornos relacionados con la visión, junto con el desarrollo continuo de variedades de maíz y batata enriquecidas con vitamina A en la región.  

Alcance del informe y segmentación del mercado de biofortificación       

Tendencias del mercado de la biofortificación

“ Creciente atención a la agricultura sensible a la nutrición y la seguridad alimentaria ”

• Una tendencia destacada en el mercado de biofortificación de Medio Oriente y África es el enfoque creciente en la agricultura sensible a la nutrición y la mejora de la seguridad alimentaria regional.
• Esta tendencia está impulsada por las crecientes tasas de malnutrición, las deficiencias de micronutrientes (especialmente hierro, zinc y vitamina A) y las iniciativas gubernamentales y de ONG que promueven los cultivos biofortificados como una solución sostenible y rentable al hambre oculta.

Por ejemplo, organizaciones como HarvestPlus e instituciones locales de investigación agrícola como la Organización de Investigación Agrícola y Ganadera de Kenia (KALRO) están trabajando para ampliar los cultivos biofortificados, como el maíz con vitamina A y los frijoles ricos en hierro, a través de actividades de extensión entre los agricultores y la distribución de semillas.

• La integración de la biofortificación en las estrategias nacionales de nutrición y agricultura está cobrando impulso, fomentando la colaboración entre organismos públicos, ONG y empresas de semillas privadas.
• A medida que más países priorizan la seguridad alimentaria y los modelos agrícolas centrados en la salud, la biofortificación se reconoce cada vez más como una herramienta estratégica para suministrar nutrientes esenciales a través de cultivos básicos y reducir la dependencia de programas de suplementación externa.

Dinámica del mercado de la biofortificación

Conductor

Apoyo gubernamental e institucional que impulsa la adopción de cultivos biofortificados

• El apoyo gubernamental e institucional desempeña un papel crucial a la hora de impulsar la adopción de cultivos biofortificados en todo Oriente Medio y África.
• Varios países de la región han alineado los esfuerzos de biofortificación con objetivos nacionales más amplios de mejorar la salud pública y la productividad agrícola, creando políticas favorables e incentivos financieros para el desarrollo y la distribución de semillas biofortificadas.
• Este apoyo a menudo se presenta en forma de subsidios, asociaciones público-privadas e integración en programas de alimentación escolar y planes de desarrollo rural.
• Con la participación de organizaciones globales como el Banco Mundial, la Fundación Bill y Melinda Gates y el IFPRI, se están realizando inversiones específicas para mejorar la disponibilidad de semillas, realizar ensayos de campo y aumentar la conciencia de los agricultores.

Por ejemplo, el Instituto Senegalés de Investigación Agrícola (ISRA) y la Compañía de Semillas Nalweyo de Uganda (NASECO) están colaborando en el desarrollo de variedades resistentes al clima y ricas en hierro y zinc para pequeños agricultores.

• A medida que las agencias gubernamentales y los donantes globales continúan promoviendo la biofortificación como una solución escalable para la malnutrición, se espera que su adopción se acelere en las comunidades rurales y periurbanas.

Restricción/Desafío

“ Conocimiento y aceptación limitados de los cultivos biofortificados por parte de los consumidores ”

• Uno de los principales desafíos en el mercado de biofortificación en Medio Oriente y África es el conocimiento y la aceptación limitados de los cultivos biofortificados por parte de los consumidores.
• A pesar de los beneficios comprobados para la salud, muchos consumidores no están familiarizados con los alimentos biofortificados o los perciben como genéticamente modificados, lo que genera resistencia en el consumo y la penetración en el mercado.
• En regiones donde las preferencias culturales y las variedades de cultivos tradicionales dominan los patrones de consumo, la introducción de nuevas variedades biofortificadas plantea desafíos tanto de comportamiento como de comunicación.

Por ejemplo, si bien las batatas de pulpa anaranjada con vitamina A han mostrado efectos prometedores para la salud, su adopción se ha visto frenada en algunas zonas debido a la resistencia a las diferencias de color y sabor con respecto a las variedades tradicionales.

• La falta de campañas integrales de educación del consumidor y los vínculos débiles entre los mensajes sobre nutrición y la extensión agrícola agravan aún más el desafío.
• A menos que se aborde mediante programas de concientización, mejor etiquetado y esfuerzos de comunicación sobre salud, la limitada demanda de los consumidores puede obstaculizar la ampliación de los sistemas de alimentos biofortificados en la región.

Alcance del mercado de la biofortificación

El mercado está segmentado según el tipo de cultivo, el nutriente objetivo, la técnica de cultivo y la aplicación.

• Por tipo de cultivo

Según el tipo de cultivo, el mercado de biofortificación en Oriente Medio y África se segmenta en batata, arroz, trigo, frijoles y otros. El segmento de la batata domina el mercado, representando la mayor participación en los ingresos, con un 30,91 % en 2025. Este dominio se debe al éxito de las batatas de pulpa anaranjada, ricas en vitamina A, en la lucha contra las deficiencias de micronutrientes en el África subsahariana, respaldado por su alta aceptación entre agricultores y consumidores debido a su rendimiento y beneficios nutricionales.

Sin embargo, se espera que el segmento de frijoles registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 8,23 %, durante el período de pronóstico 2025-2032. Este crecimiento se atribuye a la creciente demanda de frijoles ricos en hierro en países como Ruanda y la República Democrática del Congo, donde la deficiencia de hierro sigue siendo un importante problema de salud pública. Además, se espera que su idoneidad para los sistemas agrícolas de los pequeños productores y el apoyo de las instituciones regionales de investigación impulsen su adopción.

• Por Target Nutrient

Según el nutriente objetivo, el mercado se segmenta en hierro, zinc, vitamina A y otros. El segmento de vitamina A tuvo la mayor participación de mercado, con un 36,48%, en 2025, debido a los niveles generalizados de deficiencia regional y al sólido apoyo político y de las ONG a cultivos como el maíz naranja y la batata. Estos cultivos se promueven ampliamente en programas nutricionales e intervenciones de salud pública para combatir trastornos visuales e inmunitarios.

Mientras tanto, se proyecta que el segmento de hierro experimente la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 8,71 % durante el período de pronóstico. Este crecimiento esperado se debe a los esfuerzos intensificados para reducir la anemia ferropénica en poblaciones vulnerables mediante la promoción de variedades de frijol y mijo perla ricas en hierro, que están ganando terreno en las regiones de África Oriental y Occidental.

• Por técnica de crianza

Según la técnica de mejoramiento, el mercado se segmenta en Fitomejoramiento Convencional, Biofortificación Agronómica e Ingeniería Genética. El segmento de Fitomejoramiento Convencional dominó el mercado con una participación en los ingresos del 52,76 % en 2025. Este método sigue siendo el más utilizado gracias a su aceptación regulatoria, su rentabilidad y su trayectoria comprobada en el desarrollo de cultivos biofortificados resilientes y adecuados a las condiciones agroclimáticas locales.

Se prevé que la ingeniería genética registre la tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más rápida, del 7,89 %, durante el período 2025-2032, impulsada por los avances en biotecnología y el creciente interés en cultivos como el arroz dorado y la yuca con provitamina A. El potencial para lograr una mayor concentración de nutrientes y ciclos de cultivo más rápidos hace atractiva esta técnica, aunque las trabas regulatorias y el escepticismo de los consumidores siguen planteando desafíos.

• Por aplicación

Según la aplicación, el mercado se segmenta en Industria Alimentaria, Nutracéuticos, Alimentos para Animales y Otros. El segmento de Industria Alimentaria lideró el mercado con la mayor participación, un 41,37%, en 2025, impulsado por la creciente incorporación de cultivos biofortificados en alimentos básicos como pan, harina y papillas en escuelas y programas de nutrición comunitaria.

Se espera que el segmento de nutracéuticos crezca a su tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) más alta, del 8,05 %, durante el período de pronóstico. Este crecimiento se atribuye a la creciente concienciación de los consumidores sobre la atención médica preventiva y los alimentos funcionales, así como al creciente interés de los fabricantes de suplementos alimenticios por aprovechar los ingredientes fortificados de forma natural para satisfacer las tendencias de salud y bienestar.

Perspectiva del mercado de biofortificación en Oriente Medio y África

Se proyecta un crecimiento sostenido del mercado de biofortificación en Oriente Medio y África, con una tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 11,4 % en 2025. Este crecimiento se ve impulsado por la creciente prevalencia de deficiencias de micronutrientes, el mayor apoyo gubernamental a las iniciativas de seguridad alimentaria y la participación activa de ONG internacionales que promueven una agricultura sensible a la nutrición. La dependencia de la región de los cultivos básicos y la necesidad de mejorar su valor nutricional son factores clave para la adopción de variedades biofortificadas. Se espera que el aumento de las inversiones en investigación y desarrollo agrícola, junto con la creciente concienciación pública sobre los problemas de salud relacionados con la desnutrición, impulse el mercado en África subsahariana y partes de Oriente Medio.

• Perspectiva del mercado de biofortificación de Nigeria

Nigeria posee la mayor cuota de mercado en el mercado de biofortificación de Oriente Medio y África, con un 27,8 % en 2025, impulsada por la fuerte demanda de cultivos ricos en vitamina A, como la batata de pulpa anaranjada y el maíz. La importante carga de desnutrición que afecta al país, especialmente entre niños y mujeres, está impulsando intervenciones gubernamentales enérgicas y colaboraciones con organizaciones como HarvestPlus y la Fundación Bill y Melinda Gates. Estas iniciativas están fomentando la adopción a gran escala de cultivos biofortificados mediante servicios de extensión, programas de capacitación agrícola e integración en iniciativas de alimentación escolar.

• Información sobre el mercado de biofortificación de Kenia

Se espera que el mercado keniano de biofortificación registre la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (TCAC) del 13,6 % durante el período de pronóstico, gracias a sólidos sistemas de extensión agrícola, condiciones agroclimáticas favorables y una sólida colaboración de donantes e instituciones. Los frijoles ricos en hierro y las batatas enriquecidas con vitamina A están experimentando una mayor adopción, especialmente en comunidades rurales y periurbanas. Además, la creciente demanda de productos alimenticios nutritivos por parte de los consumidores y la activa promoción del Ministerio de Agricultura y otras partes interesadas están acelerando la comercialización y la penetración en el mercado de los cultivos biofortificados.

Actores del mercado de la biofortificación

La industria del mercado de la biofortificación está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• HarvestPlus (EE. UU.)
• Syngenta AG (Suiza)
• BASF SE (Alemania)
• Bayer AG (Alemania)
• Corteva Agriscience (EE. UU.)
• Grupo Limagrain (Francia)
• Mahyco (India)
• AVRDC – Centro Mundial de Vegetales (Taiwán)
• Semillas de Jamii Bora (Kenia)
• Western Seed Company Ltd. (Kenia)
• Nalweyo Seed Company (NASECO) (Uganda)
• Organización de Investigación Agrícola y Ganadera de Kenia – KALRO (Kenia)
• Instituto Senegalés de Investigación Agrícola – ISRA (Senegal)

Últimos avances en el mercado de biofortificación en Oriente Medio y África

• En marzo de 2025, HarvestPlus, en colaboración con el Instituto Nacional de Investigación de Cultivos de Raíces de Nigeria (NRCRI), lanzó una nueva variedad de yuca biofortificada rica en vitamina A. Este desarrollo tiene como objetivo combatir la deficiencia generalizada de vitamina A y fortalecer la seguridad alimentaria en las comunidades rurales de Nigeria promoviendo su adopción a través de los servicios de extensión del gobierno y programas de semillas subsidiadas.
• En febrero de 2025, el Instituto Internacional de Agricultura Tropical (IITA) introdujo variedades de frijol ricas en hierro en Kenia y Uganda a través de su programa regional de biofortificación. Con el apoyo del Banco Africano de Desarrollo (BAfD), esta iniciativa busca mejorar la nutrición de los hogares de bajos ingresos, especialmente de mujeres y niños, a la vez que amplía las oportunidades de mercado para cultivos básicos ricos en nutrientes.
• En noviembre de 2024, el Instituto Etíope de Investigación Agrícola (EIAR), en colaboración con el programa BioInnovate Africa, desarrolló e inició con éxito ensayos de campo con variedades de trigo enriquecidas con zinc. Esta innovación aborda las deficiencias de micronutrientes en la población etíope dependiente del trigo y refleja los esfuerzos continuos para integrar la biofortificación en los programas nacionales de mejoramiento de cultivos.
• En agosto de 2024, el Ministerio de Agricultura de Zambia se asoció con el CGIAR para implementar programas de capacitación a gran escala para agricultores centrados en prácticas de biofortificación agronómica, en particular la fertilización con zinc en el maíz. La iniciativa busca mejorar simultáneamente la productividad y la nutrición, facilitando el acceso a los cultivos básicos fortificados mediante parcelas comunitarias de demostración y subsidios para insumos.
• En mayo de 2024, la Organización Nacional de Investigación Agrícola (NARO) de Uganda, en colaboración con HarvestPlus y empresas locales de semillas, lanzó la distribución comercial de plantas de batata de pulpa anaranjada en el norte de Uganda. Centrada en las cooperativas agrícolas lideradas por mujeres, se espera que esta iniciativa mejore la diversidad alimentaria y reduzca la deficiencia de vitamina A en las poblaciones vulnerables de las zonas posconflicto.

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