North America Cocoa Products Market
Tamaño del mercado en miles de millones de dólares
Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) :
% 
USD
5.17 Billion
USD
7.41 Billion
2024
2032
 Período de pronóstico |
2025 –2032 |
 Tamaño del mercado (año base) |
USD 5.17 Billion |
 Tamaño del mercado (año de pronóstico) |
USD 7.41 Billion |
 Tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) |
% |
| Jugadoras de los principales mercados |
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Segmentación del mercado global de productos de cacao en Norteamérica, por tipo de cacao (cacao forastero, cacao criollo y cacao trinitario), tipo de producto (manteca de cacao, granos de cacao, cacao en polvo y torta, licor y pasta de cacao, nibs de cacao y otros), origen (inorgánico y orgánico), aplicación (alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, cuidado personal y cosméticos y otros), canal de distribución (directo e indirecto) - Tendencias de la industria y pronóstico hasta 2032
Tamaño del mercado de productos de cacao en América del Norte
- El tamaño del mercado global de productos de cacao de América del Norte se valoró en USD 5.17 mil millones en 2024 y se espera que alcance los USD 7.41 mil millones para 2032 , con una CAGR del 4,60% durante el período de pronóstico.
- El crecimiento del mercado se debe en gran medida a la creciente demanda de productos de chocolate, la expansión de la población de clase media con mayores ingresos disponibles y la creciente conciencia de los beneficios para la salud de los productos a base de cacao.
- Además, la creciente penetración de panaderías y cafés de estilo occidental, junto con la rápida urbanización y las cambiantes preferencias alimentarias en economías emergentes como India, China e Indonesia, están apoyando la expansión del mercado.
Análisis del mercado de productos de cacao en América del Norte
- La región está experimentando un fuerte crecimiento en el consumo de productos de cacao, impulsado por los cambios en los hábitos alimentarios, la creciente demanda de chocolate de primera calidad y la creciente urbanización.
- Además, el crecimiento de la tendencia de salud y bienestar ha fomentado el consumo de chocolate negro y productos de cacao con bajo contenido de azúcar, estimulando aún más la demanda del mercado en toda la región.
- El mercado estadounidense de productos de cacao dominó la región de América del Norte en 2024, debido al alto consumo de chocolate per cápita, la innovación en las formulaciones de productos a base de cacao y la adopción generalizada de ingredientes de etiqueta limpia.
- Se espera que Canadá sea testigo de la mayor tasa de crecimiento anual compuesta (CAGR) en el mercado de productos de cacao de América del Norte debido a la creciente preferencia de los consumidores por productos de cacao orgánicos y de origen ético, la creciente popularidad de los chocolates artesanales y oscuros, y una mayor adopción del cacao en aplicaciones de salud y bienestar.
- El segmento de cacao Forastero dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos en 2024, principalmente debido a su cultivo generalizado, alto rendimiento y rentabilidad. Este tipo de cacao se utiliza comúnmente en productos de chocolate para el mercado masivo y productos procesados, lo que lo convierte en una opción preferida por los fabricantes comerciales.
Alcance del informe y segmentación del mercado de productos de cacao en América del Norte
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Atributos |
Perspectivas clave del mercado de productos de cacao en América del Norte |
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Segmentos cubiertos |
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Países cubiertos |
América del norte
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Actores clave del mercado |
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Oportunidades de mercado |
• Creciente demanda de ingredientes de cacao orgánicos y de origen ético |
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Conjuntos de información de datos de valor añadido |
Además de los conocimientos sobre escenarios de mercado, como valor de mercado, tasa de crecimiento, segmentación, cobertura geográfica y actores principales, los informes de mercado seleccionados por Data Bridge Market Research también incluyen análisis en profundidad de expertos, análisis de precios, análisis de participación de marca, encuesta de consumidores, análisis demográfico, análisis de la cadena de suministro, análisis de la cadena de valor, descripción general de materias primas/consumibles, criterios de selección de proveedores, análisis PESTLE, análisis de Porter y marco regulatorio. |
Tendencias del mercado de productos de cacao en América del Norte
Creciente preferencia por productos de chocolate premium y artesanales
- Los consumidores de América del Norte optan cada vez más por productos de chocolate premium y artesanales debido a la evolución de las preferencias de sabor y al creciente interés en las ofertas artesanales.
- El aumento de los ingresos disponibles y una mayor conciencia de la calidad y el abastecimiento están impulsando la demanda de chocolates de alta calidad, desde el grano hasta la barra, en toda la región.
- Las marcas están lanzando productos de cacao de origen específico y de origen ético para atender a los segmentos de lujo, conscientes de la sostenibilidad y centrados en la salud.
- Las innovaciones de sabores únicos, como el bourbon, la sal marina, el chile y los chocolates con infusión de superalimentos, están ganando popularidad entre los consumidores urbanos y millennials.
- Por ejemplo, en EE. UU., varios fabricantes de chocolate artesanal han introducido chocolates oscuros de origen único con prácticas de abastecimiento transparentes, atrayendo a los consumidores que buscan golosinas premium producidas éticamente.
Dinámica del mercado de productos de cacao en América del Norte
Conductor
La creciente concienciación sobre la salud impulsa la demanda de productos de cacao funcionales.
- Los consumidores preocupados por la salud en América del Norte están impulsando la demanda de productos de cacao ricos en flavonoides y antioxidantes, particularmente en chocolate negro y formatos bajos en azúcar.
- El cacao se utiliza cada vez más en alimentos funcionales como barras de proteínas, batidos nutricionales y suplementos dietéticos en toda la región.
- Las crecientes tendencias de bienestar y el creciente interés en los caprichos saludables para el corazón están impulsando la demanda de productos de cacao limpios y mínimamente procesados.
- Los fabricantes están innovando con ofertas de etiqueta limpia, orgánicas y con alto contenido de cacao para atraer a los consumidores conscientes de la actividad física y de los ingredientes.
- Por ejemplo, en Estados Unidos, marcas como Hu y Lily's han lanzado productos de chocolate negro con alto contenido de cacao y sin azúcar añadido, dirigidos a compradores preocupados por la salud que buscan tanto sabor como beneficios nutricionales.
Restricción/Desafío
Volatilidad de los precios del cacao y disrupciones en la cadena de suministro
- Las fluctuaciones de los precios mundiales del cacao debido a problemas climáticos e inestabilidad política están afectando los costos de insumos para los fabricantes de productos de cacao en América del Norte.
- La fuerte dependencia de las importaciones de cacao expone a la región a riesgos cambiarios, volatilidad del mercado internacional y posibles retrasos en los envíos.
- Las interrupciones de la cadena de suministro, incluida la congestión portuaria y los cuellos de botella en el transporte, están creando desafíos en el abastecimiento oportuno de ingredientes de cacao crudo.
- Las pequeñas y medianas empresas (PYME) de la región enfrentan dificultades para gestionar la volatilidad de los precios, lo que afecta sus márgenes y su competitividad general.
- Por ejemplo, durante la pandemia de COVID-19, los fabricantes en los EE. UU. experimentaron retrasos y aumentos de costos debido a la interrupción de las cadenas de suministro globales y un aumento repentino de los precios internacionales del cacao.
Alcance del mercado de productos de cacao en América del Norte
El mercado está segmentado en cinco segmentos notables según el tipo de cacao, el tipo de producto, la fuente, la aplicación y el canal de distribución.
• Por tipo de cacao
Según el tipo de cacao, el mercado norteamericano de productos de cacao se segmenta en cacao Forastero, cacao Criollo y cacao Trinitario. El segmento de cacao Forastero dominó el mercado con la mayor participación en los ingresos en 2024, principalmente debido a su amplio cultivo, alto rendimiento y rentabilidad. Este tipo de cacao se utiliza comúnmente en productos de chocolate para el mercado masivo y productos procesados, lo que lo convierte en una opción preferida por los fabricantes comerciales.
Se prevé que el segmento del cacao criollo experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de chocolate premium y de origen único. Los granos criollos son conocidos por su exquisito sabor y están siendo adoptados cada vez más por marcas de chocolate artesanal y gourmet en países como Japón y Australia, donde los consumidores muestran un mayor interés en productos de cacao de alta calidad y de origen ético.
• Por tipo de producto
Según el tipo de producto, el mercado se segmenta en manteca de cacao, cacao en grano, cacao en polvo y tortas, licor y pasta de cacao, nibs de cacao, entre otros. El segmento de cacao en polvo y tortas obtuvo la mayor cuota de mercado en 2024, gracias a su amplio uso en panadería, confitería y bebidas. Es ampliamente utilizado tanto por consumidores comerciales como domésticos por su asequibilidad y versatilidad.
Se prevé que el segmento de la manteca de cacao experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, debido a su creciente uso en chocolates, cosméticos y formulaciones para el cuidado de la piel. La creciente demanda de productos de belleza naturales y de etiqueta limpia en Norteamérica ha incrementado especialmente la relevancia de la manteca de cacao en la industria del cuidado personal y la cosmética.
• Por fuente
Según el origen, el mercado se segmenta en inorgánico y orgánico. El segmento inorgánico representó la mayor participación en los ingresos en 2024, gracias a sus cadenas de suministro consolidadas, su rentabilidad y su disponibilidad para la fabricación a gran escala. Los productos de cacao inorgánico se utilizan comúnmente en el procesamiento comercial de alimentos y bebidas a gran escala.
Se espera que el segmento orgánico sea testigo de la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, impulsada por la creciente conciencia sobre la salud, la creciente preferencia por ingredientes libres de químicos y de origen sostenible, y la proliferación de ofertas de productos orgánicos en los canales minoristas en India, China y Australia.
• Por aplicación
En cuanto a su aplicación, el mercado norteamericano de productos de cacao se segmenta en alimentos y bebidas, suplementos dietéticos, cuidado personal y cosméticos, entre otros. El segmento de alimentos y bebidas lideró el mercado en 2024 con la mayor participación en ingresos, gracias a la amplia aplicación del cacao en chocolates, confitería, productos lácteos y bebidas listas para beber.
Se prevé que el segmento de suplementos dietéticos experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente tendencia hacia el bienestar y la mayor inclusión de extractos de cacao en alimentos funcionales y nutracéuticos. Los consumidores de los centros urbanos de Japón y Corea del Sur optan cada vez más por suplementos enriquecidos con cacao para mejorar la salud cardiovascular y el estado de ánimo.
• Por canal de distribución
Según el canal de distribución, el mercado se segmenta en directo e indirecto. El segmento indirecto dominó el mercado en 2024, impulsado por la creciente presencia de supermercados, hipermercados, tiendas de conveniencia y plataformas en línea. La creciente popularidad de las plataformas de comercio electrónico y las aplicaciones de entrega de alimentos en Norteamérica ha facilitado el acceso de los productos a base de cacao a los consumidores.
Se espera que el segmento directo sea testigo de la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032, particularmente entre los compradores entre empresas, incluidos los fabricantes de alimentos y las empresas de cosméticos que obtienen ingredientes de cacao directamente de los procesadores y cooperativas de cacao certificadas para un mayor control de calidad y trazabilidad.
Análisis regional del mercado de productos de cacao en América del Norte
- El mercado estadounidense de productos de cacao dominó la región de América del Norte en 2024, atribuido al alto consumo de chocolate per cápita, la innovación en las formulaciones de productos a base de cacao y la adopción generalizada de ingredientes de etiqueta limpia.
- El país alberga a varios fabricantes líderes de chocolate y procesadores de cacao, lo que facilita una sólida integración de la producción nacional y la cadena de suministro. La creciente preferencia de los consumidores por productos saludables está impulsando la demanda de productos bajos en azúcar y con alto contenido de cacao.
- Además, el mercado estadounidense está experimentando un crecimiento notable en aplicaciones como alimentos funcionales, nutracéuticos y cuidado personal, impulsado por una mayor conciencia de los beneficios para la salud de los antioxidantes y flavonoides del cacao.
Perspectiva del mercado de productos de cacao de Canadá
Se prevé que el mercado canadiense de productos de cacao experimente su mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por la creciente demanda de productos de cacao artesanales y premium. Los consumidores canadienses muestran un gran interés en el cacao orgánico y de comercio justo, especialmente en segmentos como panadería, bebidas y snacks vegetales. Además, la creciente tendencia al consumo ético y el interés en fórmulas centradas en el bienestar animan a las marcas a innovar con chocolate negro, suplementos de cacao y productos de belleza de marca limpia. La expansión de los canales minoristas especializados y las plataformas de comercio digital impulsan aún más el crecimiento del mercado en las regiones urbanas.
Cuota de mercado de productos de cacao en América del Norte
La industria de productos de cacao de América del Norte está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:
- Cargill, Incorporated (EE. UU.)
- Compañía de chocolate Blommer (EE. UU.)
- Mars, Incorporated (EE. UU.)
- The Hershey Company (EE. UU.)
- Mondelez International (EE. UU.)
- Barry Callebaut América del Norte (EE. UU.)
- Compañía de chocolate Ghirardelli (EE. UU.)
- Ciranda, Inc. (EE. UU.)
- Procesador de Cacao Unido, Inc. (EE. UU.)
- Compañía de chocolate Guittard (EE. UU.)
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