Informe de análisis del tamaño, la participación y las tendencias del mercado de pruebas de micotoxinas en América del Norte: descripción general del sector y pronóstico hasta 2032

Tamaño del mercado de pruebas de micotoxinas

• El tamaño del mercado de pruebas de micotoxinas de América del Norte se valoró en USD 7,46 millones en 2024  y se espera que alcance  los USD 14,02 millones para 2032 , con una CAGR del 8,2% durante el período de pronóstico.
• El crecimiento del mercado está impulsado principalmente por el aumento de los requisitos regulatorios para la seguridad de los alimentos y piensos, la creciente conciencia de los consumidores sobre los riesgos para la salud relacionados con las micotoxinas y los avances en las tecnologías de prueba.
• La creciente demanda de soluciones de prueba precisas, rápidas y rentables en las industrias de alimentos, piensos y farmacéutica está estableciendo las pruebas de micotoxinas como un componente crítico del control de calidad, lo que impulsa significativamente la expansión del mercado.

Análisis del mercado de pruebas de micotoxinas

• Las pruebas de micotoxinas, esenciales para detectar y cuantificar toxinas fúngicas dañinas en alimentos, piensos y productos farmacéuticos, son cada vez más vitales debido a su función para garantizar la seguridad, el cumplimiento de regulaciones estrictas y la protección de la salud pública.
• La demanda de pruebas de micotoxinas está impulsada por las crecientes preocupaciones sobre la seguridad alimentaria, la expansión de la industria de alimentos y bebidas y la necesidad de métodos de prueba confiables para mitigar los riesgos asociados con la contaminación por micotoxinas.
• Estados Unidos dominó el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas, con la mayor participación en los ingresos, un 65,3 % en 2024, gracias a sólidos marcos regulatorios, una alta adopción de tecnologías de análisis avanzadas y una sólida presencia de actores clave del mercado. El país registra una demanda significativa de análisis de alimentos y piensos, en particular en las industrias de cereales y lácteos, impulsada por innovaciones en cromatografía y tecnologías basadas en inmunoensayos.
• Se espera que Canadá sea el país de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de micotoxinas de América del Norte durante el período de pronóstico, atribuido al aumento de las exportaciones agrícolas, la creciente conciencia de los estándares de seguridad alimentaria y las inversiones en infraestructura de pruebas.
• El segmento de aflatoxinas dominó la mayor participación en los ingresos del mercado con un 30,2 % en 2024, impulsado por su alta toxicidad, propiedades cancerígenas y frecuente presencia en alimentos y piensos como cereales, frutos secos y especias.

Alcance del informe y segmentación del mercado de pruebas de micotoxinas  

Tendencias del mercado de pruebas de micotoxinas

“Aumento de la integración de la IA y el análisis de macrodatos”

• El mercado de pruebas de micotoxinas de América del Norte está experimentando una tendencia notable hacia la integración de la Inteligencia Artificial (IA) y el análisis de Big Data.
• Estas tecnologías facilitan el procesamiento y análisis avanzado de datos, ofreciendo conocimientos más profundos sobre los patrones de contaminación, la prevalencia de toxinas y la eficiencia de las pruebas.
• Las soluciones de prueba impulsadas por IA permiten la identificación proactiva de posibles contaminaciones por micotoxinas, lo que reduce los riesgos para la seguridad de los alimentos y piensos antes de que se agraven.
  • Por ejemplo, las empresas están desarrollando plataformas impulsadas por IA que analizan las condiciones ambientales y toman datos de muestras para predecir los riesgos de micotoxinas u optimizar los protocolos de prueba para productos específicos.
• Esta tendencia aumenta el valor de los sistemas de prueba de micotoxinas, haciéndolos más atractivos para las industrias de alimentos y piensos, así como para los organismos reguladores.
• Los algoritmos de IA pueden evaluar grandes conjuntos de datos, incluidos tipos de toxinas, fuentes de muestras y factores ambientales, para mejorar la precisión de la detección y agilizar los procesos de prueba.

Dinámica del mercado de pruebas de micotoxinas

Conductor

Creciente demanda de seguridad alimentaria y cumplimiento normativo

• La creciente conciencia de los consumidores sobre la seguridad alimentaria y los riesgos para la salud que plantean las micotoxinas, como las aflatoxinas y el deoxinivalenol, es un impulsor clave del mercado de pruebas de micotoxinas en América del Norte.
• Las pruebas de micotoxinas mejoran la seguridad al permitir la detección temprana y la mitigación de la contaminación en alimentos, piensos y productos farmacéuticos.
• Las estrictas regulaciones gubernamentales, particularmente en los EE. UU. con la supervisión de la FDA y el USDA, exigen pruebas rigurosas para garantizar el cumplimiento de los límites máximos permitidos de micotoxinas.
• La adopción de IoT y los avances en tecnologías de transmisión de datos de alta velocidad, como 5G, están ampliando las capacidades de prueba, lo que permite un monitoreo en tiempo real y una gestión de datos más eficiente.
• Los proveedores de servicios de pruebas ofrecen cada vez más soluciones integradas para satisfacer las demandas de la industria y garantizar el cumplimiento de los estándares de seguridad en evolución.

Restricción/Desafío

Altos costos de implementación y preocupaciones sobre la privacidad de los datos

• La importante inversión inicial requerida para equipos de prueba avanzados, reactivos e integración de sistemas impulsados ​​por IA puede ser una barrera para la adopción, en particular para laboratorios y empresas más pequeñas en mercados emergentes.
• Incorporar tecnologías de prueba avanzadas en los flujos de trabajo existentes puede ser complejo y costoso
• Las preocupaciones sobre la seguridad y la privacidad de los datos son un desafío importante, ya que los sistemas de prueba de micotoxinas recopilan y transmiten datos confidenciales relacionados con la seguridad de los alimentos y piensos, lo que aumenta los riesgos de infracciones o mal uso.
• El variado panorama regulatorio en América del Norte, en particular las diferentes leyes de protección de datos entre los EE. UU. y Canadá, complica el cumplimiento para los proveedores de pruebas que operan regionalmente.
• Estos factores pueden disuadir la adopción y limitar el crecimiento del mercado, especialmente en sectores sensibles a los costos o regiones con mayor conciencia de la privacidad de los datos.

Alcance del mercado de pruebas de micotoxinas

El mercado está segmentado según tipo, tipo de producto, tecnología, muestra y usuario final.

• Por tipo

Según el tipo, el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas se segmenta en aflatoxinas, ocratoxinas, toxinas de Fusarium, deoxinivalenol, patulina, toxinas de Penicillium, ácido ciclopiazónico, alcaloides del cornezuelo, citrinina, esterigmatocistina, Alternaria, toxina t-2, zearalenona y otros. El segmento de aflatoxinas dominó la mayor cuota de mercado, con un 30,2%, en 2024, debido a su alta toxicidad, propiedades cancerígenas y su frecuente presencia en alimentos y piensos, como cereales, frutos secos y especias. El rigor regulatorio y la amplia aplicación de análisis de aflatoxinas en EE. UU. refuerzan aún más el dominio de este segmento.

Se prevé que el segmento del deoxinivalenol (DON) experimente el mayor crecimiento entre 2025 y 2032, impulsado por su prevalencia en cereales como el trigo, la cebada y el maíz, cultivos básicos en Norteamérica. El aumento de los límites regulatorios y las preocupaciones sanitarias relacionadas con la inmunotoxicidad y los efectos gastrointestinales del DON están impulsando la demanda de servicios de análisis.

• Por tipo de producto

Según el tipo de producto, el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas se segmenta en Dispositivos, Reactivos y Kits, y Servicios. El segmento de Reactivos y Kits representó la mayor cuota de mercado en ingresos, con un 45,8%, en 2024, gracias a su papel fundamental para permitir la detección precisa y eficiente de micotoxinas en diversas plataformas de análisis. El uso generalizado de reactivos y kits en laboratorios y aplicaciones de análisis in situ respalda el dominio de este segmento.

Se prevé que el segmento de Servicios experimente la tasa de crecimiento más rápida entre 2025 y 2032. La creciente subcontratación de pruebas de micotoxinas a laboratorios especializados, particularmente en EE. UU., y la creciente demanda de soluciones de pruebas integrales en las industrias de alimentos y piensos son impulsores clave del crecimiento.

• Por tecnología

En términos de tecnología, el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas se segmenta en cromatografía, inmunoensayo, análisis de flujo lateral, espectroscopía y otros. El segmento cromatográfico, en particular la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), obtuvo la mayor cuota de mercado con un 50,3 % en 2024, gracias a su alta precisión, sensibilidad y capacidad para detectar múltiples micotoxinas simultáneamente. Su adopción en laboratorios de análisis de seguridad alimentaria en todo Estados Unidos refuerza su liderazgo en el mercado.

Se espera que el segmento basado en ensayos de flujo lateral experimente la tasa de crecimiento más rápida del 9,1 % entre 2025 y 2032. La demanda de soluciones de prueba rápidas, rentables y portátiles, especialmente para la detección in situ en entornos agrícolas y de procesamiento de alimentos, está impulsando el crecimiento de este segmento, particularmente en Canadá.

• Por muestra

Según una muestra, el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas se segmenta en alimentos, piensos y productos farmacéuticos. El segmento de alimentos dominó el mercado con una cuota de mercado del 55,7 % en 2024, impulsado por los estrictos requisitos regulatorios para el análisis de micotoxinas en cereales, granos, frutos secos y productos lácteos, que son propensos a la contaminación. Estados Unidos, como país dominante, aplica rigurosos estándares de seguridad alimentaria, lo que impulsa este segmento.

Se proyecta que el segmento de alimentos balanceados crecerá a su ritmo más rápido entre 2025 y 2032, impulsado por el creciente uso de la telemática para el monitoreo en tiempo real de la calidad de los alimentos para animales. La creciente conciencia sobre los riesgos para la salud relacionados con las micotoxinas en el ganado y el auge de la industria de alimentos balanceados en Canadá contribuyen a la rápida expansión de este segmento.

• Por el usuario final

En función del usuario final, el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas se segmenta en laboratorios de investigación, institutos de investigación, industrias de análisis de alimentos, industrias de análisis de piensos y otros. El segmento de industrias de análisis de alimentos obtuvo la mayor participación en los ingresos del mercado, con un 40,6 % en 2024, impulsado por la necesidad de cumplir con las estrictas regulaciones de seguridad alimentaria y la demanda de productos alimenticios seguros por parte de los consumidores en EE. UU. La adopción de tecnologías de análisis avanzadas en los laboratorios de análisis de alimentos impulsa aún más este segmento.

Se prevé que el segmento de las industrias de análisis de piensos registre la tasa de crecimiento más rápida, del 8,9 %, entre 2025 y 2032. El creciente enfoque en la salud del ganado, sumado a la creciente adopción de análisis de micotoxinas en la creciente industria de piensos de Canadá, impulsa este segmento. La necesidad de garantizar la inocuidad de los piensos para la salud y la productividad animal es un factor clave.

Análisis regional del mercado de pruebas de micotoxinas

• Estados Unidos dominó el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas, con la mayor participación en los ingresos, un 65,3 % en 2024, gracias a sólidos marcos regulatorios, una alta adopción de tecnologías de análisis avanzadas y una sólida presencia de actores clave del mercado. El país registra una demanda significativa de análisis de alimentos y piensos, en particular en las industrias de cereales y lácteos, impulsada por innovaciones en cromatografía y tecnologías basadas en inmunoensayos.
• Se espera que Canadá sea el país de más rápido crecimiento en el mercado de pruebas de micotoxinas de América del Norte durante el período de pronóstico, atribuido al aumento de las exportaciones agrícolas, la creciente conciencia de los estándares de seguridad alimentaria y las inversiones en infraestructura de pruebas.

Análisis del mercado de pruebas de micotoxinas en EE. UU.

Estados Unidos dominó el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas, con la mayor cuota de ingresos, un 76,1 % en 2024, impulsado por la fuerte demanda de las industrias de análisis de alimentos y piensos, y la creciente concienciación de los consumidores sobre los riesgos para la salud asociados a la contaminación por micotoxinas. La tendencia hacia normativas de seguridad alimentaria más estrictas y la creciente adopción de tecnologías de análisis avanzadas, como la cromatografía líquida de alta resolución (HPLC), impulsan aún más la expansión del mercado. La integración de los servicios de análisis, tanto en el cumplimiento normativo como en el control de calidad del sector privado, crea un ecosistema diverso para las soluciones de análisis.

Análisis del mercado de pruebas de micotoxinas en Canadá

Se prevé que Canadá experimente el mayor crecimiento en el mercado norteamericano de análisis de micotoxinas, impulsado por el aumento de la producción agrícola y una mayor concienciación sobre los riesgos para la salud relacionados con las micotoxinas. La demanda de análisis en muestras de alimentos y piensos, en particular para aflatoxinas y deoxinivalenol, está en aumento debido a la expansión del mercado de exportación canadiense y a sus rigurosas normas de seguridad. Los avances en tecnologías de análisis rápido, como los ensayos de flujo lateral, y la creciente inversión en infraestructura de seguridad alimentaria impulsan el crecimiento sostenido del mercado.

Cuota de mercado de las pruebas de micotoxinas

La industria de pruebas de micotoxinas está liderada principalmente por empresas bien establecidas, entre las que se incluyen:

• Bureau Veritas (Francia)
• Eurofins Scientific (Luxemburgo)
• Corporación NEOGEN (EE. UU.)
• EnviroLogix (EE. UU.)
• TÜV SÜD (Alemania)
• VICAM (EE. UU.)
• Una empresa de Waters (EE. UU.)
• SGS SA (Suiza)
• AB Sciex Pte. Ltd. (EE. UU.)
• R-Biopharm AG (Alemania)
• Laboratorios Internacionales TLR (Países Bajos)
• QIMA (Hong Kong)
• Laboratorios certificados (EE. UU.)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Austria)
• OMIC USA Inc. (EE. UU.)

¿Cuáles son los desarrollos recientes en el mercado de pruebas de micotoxinas en América del Norte?

• En marzo de 2025, Alltech publicó su completo Análisis de la Cosecha de EE. UU. de 2024, que destaca un riesgo general de moderado a alto de contaminación por micotoxinas en cultivos clave como el maíz en grano y el ensilado de maíz. El informe atribuye este elevado riesgo a las lluvias tempranas seguidas de sequías tardías, que propiciaron la proliferación de tricotecenos de tipo B, zearalenona y fumonisinas, especialmente en el Medio Oeste. El análisis reveló que más del 95 % de las muestras de cultivos contenían al menos una micotoxina, y muchas mostraban múltiples contaminantes, lo que representa una amenaza significativa para la salud y el rendimiento animal. Los hallazgos enfatizan la importancia de una gestión proactiva de las micotoxinas, que incluye análisis periódicos, evaluaciones de riesgos específicas para cada región y estrategias de mitigación personalizadas para proteger al ganado y mantener la calidad del alimento.
• En marzo de 2025, DSM-Firmenich y Selko publicaron sus análisis globales de micotoxinas de 2024, que revelaron un marcado aumento en los niveles de contaminación de las seis micotoxinas principales: aflatoxina (AFLA), zearalenona (ZEA), deoxinivalenol (DON), fumonisinas (FUM), toxina T-2 y ocratoxina A (OCHRA), en comparación con 2023. Los hallazgos identificaron a América del Norte y Central como regiones que enfrentan un "riesgo extremo", con altas tasas de co-contaminación y concentraciones elevadas en ingredientes de alimentos balanceados como granos y harinas proteicas. La revisión de Selko, basada en más de 86.000 muestras de 47 países, encontró que ZEA era la micotoxina detectada con mayor frecuencia a nivel mundial, mientras que la encuesta de DSM-Firmenich enfatizó la creciente amenaza para la salud animal, la seguridad de los alimentos balanceados y la sostenibilidad agrícola. Estos resultados subrayan la necesidad urgente de realizar pruebas avanzadas, estrategias de mitigación de riesgos y un seguimiento específico de cada región para salvaguardar el ganado y los sistemas alimentarios.
• En octubre de 2024, BrucePac retiró del mercado a nivel nacional aproximadamente 5 millones de kilos de productos cárnicos y avícolas listos para consumir debido a una posible contaminación con Listeria monocytogenes. El retiro, anunciado por el Servicio de Inocuidad e Inspección de Alimentos (FSIS) del Departamento de Agricultura de EE. UU., afectó a productos producidos entre el 31 de mayo y el 8 de octubre de 2024 y distribuidos a restaurantes, escuelas e instituciones de todo el país. Si bien no se reportaron casos confirmados de enfermedades, el retiro subraya la importancia crucial de contar con protocolos sólidos de seguridad alimentaria, especialmente para patógenos como la Listeria, que pueden causar enfermedades graves en poblaciones vulnerables. BrucePac detuvo la producción y está trabajando con las autoridades federales para garantizar la seguridad del consumidor y prevenir futuras contaminaciones.
• En febrero de 2024, DSM-Firmenich publicó su encuesta anual mundial sobre la prevalencia de micotoxinas correspondiente al año 2023, la cual ofrece información crucial sobre las tendencias de contaminación en piensos y materias primas. La encuesta reveló un aumento notable en las seis micotoxinas principales —incluidas la aflatoxina, la zearalenona, el deoxinivalenol (DON), las fumonisinas, la toxina T-2 y la ocratoxina A— en comparación con 2022. Con más de 28 000 muestras analizadas en 95 países, los resultados subrayan la creciente importancia de realizar análisis periódicos para proteger la salud animal, la calidad de los piensos y la seguridad alimentaria. Esta investigación respalda el desarrollo de herramientas avanzadas de detección y estrategias de mitigación de riesgos adaptadas a las necesidades regionales y específicas de cada especie.
• En enero de 2024, Fratelli Beretta USA, Inc. retiró del mercado aproximadamente 5.000 kg de productos de charcutería listos para consumir de la marca Busseto Foods debido a una posible contaminación con Salmonella. Los productos afectados (muestras de charcutería con prosciutto, sopressata dulce y coppa seca) se distribuyeron a Sam's Club en varios estados de EE. UU. El retiro se inició después de que el Departamento de Agricultura de Minnesota detectara la cepa del brote de Salmonella en una muestra de producto sin abrir. Este incidente, aunque no relacionado con micotoxinas, pone de relieve la importancia crucial de realizar pruebas exhaustivas de seguridad alimentaria para detectar todos los posibles contaminantes. También refleja la rigurosa supervisión regulatoria en Norteamérica, cuyo objetivo es proteger la salud pública y mantener la confianza del consumidor.

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