Europe Caramel Color Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Aperçu de l'industrie et prévisions à 2033

Vue d'ensemble du marché des couleurs caramel

Le marché européen des couleurs de caramel a été évalué à407,54 millions de dollars en 2025et devrait atteindre581,58 millions de dollars en 2033, croissance à unTCAC de 4,55% de 2026 à 2033. La demande croissante d'ingrédients alimentaires naturels et propres, la consommation croissante d'aliments transformés et de commodité, et les progrès continus dans les technologies de coloration des aliments. Les fabricants d'aliments et de boissons du monde entier adoptent de plus en plus la couleur caramel pour améliorer l'apparence, la consistance et l'attrait visuel des boissons gazeuses, des produits de boulangerie, des confiseries, des sauces, des soupes et d'autres produits alimentaires. La préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires attrayants visuellement, l'amélioration de la consistance des produits et la polyvalence des ingrédients de coloration favorise l'expansion du marché.

De plus, des règlements rigoureux en matière de salubrité des aliments, l'accent mis de plus en plus sur les ingrédients d'étiquetage propre et la demande croissante de solutions de coloration stables et rentables encouragent les fabricants à développer des produits de couleur caramel innovants avec une stabilité, une qualité et une flexibilité d'application améliorées. L'expansion de l'industrie des aliments et boissons transformés, conjuguée à l'augmentation de la demande de boissons prêtes à boire et de produits alimentaires emballés, devrait créer des possibilités de croissance importantes pour le marché européen des couleurs de caramel pendant la période de prévision.

Taille du marché et prévisions

• Europe Valeur de marché (2025): 407.54 millions de dollars
• Valeur marchande prévue (2033) : 581,58 millions de dollars
• Prévisions CAGR (2026-2033): 4,55%
• Région phare en 2025: Allemagne
• Région de croissance la plus rapide: Royaume-Uni

Principales tendances et perspectives du marché

• L'Allemagne a dominé le marché européen des couleurs de caramel avec la plus grande part des revenus de 14,50 % en 2025, sous l'impulsion de son industrie de transformation des aliments et des boissons, de la forte demande en aliments emballés et de l'utilisation intensive de la couleur de caramel dans les boissons gazeuses, les sauces, les produits de boulangerie et les confiseries. La demande croissante de produits homogènes, la consommation accrue d'aliments de commodité et l'innovation continue dans les formulations alimentaires ont renforcé la position du pays sur le marché.
• Le segment de la classe IV – E150d (Sulfite Ammoniac Caramel) a dominé le marché avec une part de 50,53 % en 2025, en raison de son utilisation intensive dans les boissons de cola, les boissons gazeuses gazeuses, les sauces et les produits alimentaires transformés. Ses fortes propriétés de coloration, sa stabilité dans les formulations acides et sa capacité à fournir une coloration brune cohérente ont encore soutenu la domination du segment.
• On s'attend à ce que le Royaume-Uni soit l'un des pays qui connaissent la croissance la plus rapide du marché européen des couleurs de caramel, enregistrant un TCAC estimé à 5,68 % entre 2026 et 2033, soutenu par la hausse de la demande d'aliments et de boissons transformés, l'augmentation de la consommation de produits prêts à boire et l'utilisation croissante de la couleur de caramel dans les sauces, les produits de boulangerie et les confiseries. L'innovation des produits, l'expansion des services alimentaires et la demande croissante de solutions de coloration cohérentes devraient soutenir davantage la croissance du marché.
• Le segment de couleur du caramel en poudre devrait être la forme physique qui croît le plus rapidement, avec un TCAC estimé à 5,47 % pendant la période de prévision, ce qui reflète la demande croissante d'ingrédients de coloration faciles à manipuler dans les préparations alimentaires sèches, les mélanges instantanés de boissons, les produits de boulangerie et les confiseries. Ses avantages en matière de stockage et de transport et son adéquation aux formulations en poudre devraient favoriser la croissance du segment.
• Le segment boissons / boissons gazeuses a dominé le segment de l'utilisation finale avec une part des revenus de 23,36 % en 2025, en raison de l'utilisation généralisée de la couleur caramel dans les boissons de cola et autres boissons gazeuses. La demande de coloration uniforme, l'expansion des gammes de boissons emballées et la consommation croissante de produits prêts à boire ont continué de renforcer le leadership du segment.
• Le segment des fabricants de boissons représentait 43,54 % du marché en 2025, grâce à l'utilisation intensive de la couleur du caramel dans les boissons gazeuses gazeuses, les boissons de bière et de malt et d'autres préparations de boissons. La nécessité d'une apparence cohérente du produit, d'une qualité fiable des ingrédients et d'une compatibilité avec les processus de fabrication à grande échelle a encore soutenu la demande.
• On s'attend à ce que le segment du thé à bulles soit parmi les applications finales qui connaissent la croissance la plus rapide, enregistrant un TCAC estimé de 5,29 % entre 2026 et 2033, en raison de l'intérêt croissant pour les boissons spécialisées, la diversification des produits et la demande de formulations de boissons attrayantes visuellement. L'expansion des points de vente de boissons spécialisées et l'innovation croissante dans les boissons à base de thé devraient créer d'autres possibilités pour les applications de couleur caramel.

Portée du rapport et segmentation du marché des couleurs caramel

Tendances du marché des couleurs caramel

Tendance: Expansion des formules d'étiquettes propres, des couleurs de caramel spécialisées et des solutions spécifiques à l'application

Le marché européen des couleurs caramel évolue de plus en plus vers des solutions de coloration spécifiques aux applications, propres et technologiquement avancées. Les fabricants d'aliments et de boissons renforcent leur collaboration avec les fournisseurs d'ingrédients pour développer des couleurs caramels avec une stabilité améliorée, des nuances cohérentes et une compatibilité avec diverses formulations, notamment les boissons gazeuses, les mélanges instantanés de boissons, les produits de boulangerie, les sauces et les confiseries. L'attention croissante des consommateurs à la transparence des ingrédients, à l'apparence des produits et à la salubrité des aliments favorise l'innovation dans les couleurs caramel de classe I, II, III et IV.

Par exemple,

• En mars 2025, Sethness-Roquette a introduit sa couleur caramel en poudre de classe I foncée 1360PW, conçue pour fournir une coloration brun rougeâtre dans des applications telles que les mélanges d'épices, les aliments cuits et d'autres produits alimentaires. Ce développement met en évidence la diversification croissante des couleurs de caramel en poudre pour des applications industrielles spécialisées.
• En août 2024, PepsiCo a mis à jour ses informations sur la coloration caramel, mettant l'accent sur la conformité réglementaire, la sécurité des produits et la réactivité aux questions des consommateurs concernant la couleur caramel dans les aliments et les boissons. Cela reflète l'importance de la transparence des ingrédients et de la confiance des consommateurs dans les applications de couleur caramel.
• En novembre 2023, Sethness-Roquette India a annoncé l'expansion de son usine de fabrication à Ahmedabad pour répondre aux besoins croissants des clients sur le marché indien. Le développement souligne l'importance de la capacité de production régionale et de la disponibilité de l'offre pour la couleur du caramel et les applications connexes.

Dans l'ensemble, ces évolutions indiquent que la spécialisation des produits, la capacité de fabrication et une plus grande attention à la transparence des ingrédients façonnent le marché européen des couleurs de caramel. On s'attend à ce que l'innovation continue dans les formulations liquides et en poudre, parallèlement à l'amélioration des performances propres à l'application, favorise une adoption plus large des boissons, de la boulangerie, de la confiserie et d'autres applications alimentaires industrielles.

Dynamique du marché européen des couleurs caramel

Facteur clé du marché : augmentation de la demande pour des applications alimentaires cohérentes en matière de couleur, de qualité des produits et polyvalentes

Le marché européen des couleurs de caramel connaît une croissance, les fabricants d'aliments et de boissons privilégiant de plus en plus l'apparence constante des produits, la stabilité des couleurs et la souplesse de formulation. La couleur caramel est largement utilisée dans les boissons gazeuses, les boissons de bière et de malt, les mélanges instantanés de boissons, les produits de boulangerie, les sauces, les soupes et les confiseries pour obtenir des nuances normalisées et améliorer l'attrait visuel. La consommation croissante d'aliments emballés, l'expansion de la production de boissons et la demande croissante de produits alimentaires pratiques encouragent les fabricants à adopter des solutions de couleur caramel spécialisée. Les progrès réalisés dans les formulations de liquides et de poudres favorisent davantage le traitement et l'application efficaces dans diverses catégories d'aliments.

Par exemple,

• En mars 2025, Sethness-Roquette a introduit sa couleur caramel en poudre de classe I foncée 1360PW pour des applications telles que les mélanges d'épices, les aliments cuits et d'autres produits alimentaires. Ce développement démontre l'expansion de solutions de couleur de caramel spécialisées pour les fabricants qui ont besoin de nuances brun rougeâtre cohérentes pour différentes formulations.
• En août 2024, PepsiCo a mis à jour ses informations sur la coloration caramel, soulignant l'importance de la conformité réglementaire, de la sécurité des produits et répondant aux questions des consommateurs concernant la couleur caramel dans les aliments et les boissons. Cela illustre l'importance de la confiance des consommateurs et de la transparence des ingrédients dans l'industrie des aliments et des boissons.
• En mars 2025, le développement de la couleur caramel en poudre de classe I pour les applications alimentaires sèches a mis en évidence la possibilité pour les fabricants d'étendre l'utilisation de la couleur caramel au-delà des formulations de boissons liquides traditionnelles en produits de boulangerie, mélanges d'épices et autres applications industrielles.

La demande croissante de couleurs cohérentes, de flexibilité de formulation et de qualité de produit fiable soutient l'expansion du marché européen des couleurs caramel. Alors que les fabricants d'aliments et de boissons continuent de diversifier leur portefeuille de produits, les fournisseurs offrant des solutions de couleur de caramel spécifiques à l'application devraient bénéficier d'une demande croissante de boissons, de boulangerie, de confiserie et d'autres applications alimentaires industrielles.

Principales contraintes/problèmes : Conformité réglementaire, complexité de la formulation et pression des coûts des matières premières

La conformité réglementaire, la complexité de la formulation et les fluctuations des coûts des matières premières demeurent des défis importants pour le marché européen des couleurs de caramel. Les fabricants doivent maintenir une intensité de couleur, une stabilité et une qualité constantes tout en respectant les exigences applicables en matière de salubrité des aliments. Les différences dans les exigences en matière de formulation entre les boissons, les sauces, les produits de boulangerie et les confiseries peuvent nécessiter des nuances de couleur de caramel spécialisées et des essais supplémentaires de produits. En outre, les fluctuations des prix des matières premières à base de sucre, de l'énergie et des intrants de transformation peuvent augmenter les coûts de fabrication et affecter la rentabilité. Ces défis peuvent être particulièrement importants pour les petits fabricants et les clients de la transformation des aliments sensibles aux prix.

Par exemple,

• En août 2024, PepsiCo a souligné l'importance de se conformer aux lignes directrices réglementaires et de répondre aux questions des consommateurs concernant la coloration au caramel. Cela démontre le besoin continu des entreprises d'aliments et de boissons de maintenir la conformité réglementaire et de communiquer des renseignements sur l'innocuité des ingrédients, ce qui peut accroître les exigences en matière d'assurance de la qualité et de documentation.
• En mars 2025, Sethness-Roquette a introduit une couleur de caramel en poudre de classe I spécialisée pour certaines applications alimentaires sèches. Le développement illustre la nécessité d'une formulation spécifique à l'application et d'un développement technique des produits pour répondre à des exigences différentes selon les catégories d'aliments industriels.
• En août 2024, le cadre de réglementation de la Food and Drug Administration des États-Unis a continué d'exiger que la couleur du caramel utilisée dans les produits alimentaires soit conforme aux dispositions relatives aux additifs de couleur applicables. Les fabricants doivent donc s'assurer que leurs produits répondent aux spécifications pertinentes et aux exigences d'utilisation autorisées sur les marchés cibles.

Les exigences réglementaires, les besoins de formulation spécialisés et la volatilité des prix des matières premières peuvent freiner l'expansion du marché européen des couleurs de caramel. Les fabricants doivent équilibrer la performance, la conformité et le rapport coût-efficacité des produits tout en maintenant une qualité uniforme. Les investissements dans l'optimisation des processus, le contrôle de la qualité et la gestion efficace des matières premières peuvent aider à atténuer ces défis.

Opportunité de marché clé : une demande croissante pour des solutions de couleur caramel spécifiques et propres aux applications

La demande croissante de solutions de coloration spécifiques à l'application et d'étiquettes propres crée des opportunités sur le marché européen des couleurs caramel. Les fabricants d'aliments et de boissons recherchent de plus en plus des couleurs de caramel qui offrent des nuances cohérentes, la stabilité et la compatibilité avec différentes formulations de produits. La consommation croissante de café instantané, de prémélanges de thé, de boissons gazeuses, de produits de boulangerie, de sauces et de confiserie encourage les fournisseurs à développer des formulations liquides et en poudre spécialisées. De plus, l'attention croissante portée à la transparence des ingrédients et aux spécifications des produits crée des possibilités pour la couleur du caramel de catégorie I et d'autres solutions sur mesure qui répondent à des exigences particulières en matière de formulation et d'étiquetage.

Les progrès technologiques dans les processus de caramélisation, la formulation de poudre et la stabilité des couleurs permettent aux fournisseurs de traiter un plus large éventail d'applications industrielles. Dans le même temps, l'accroissement de la capacité de transformation des aliments dans les économies émergentes et la demande croissante d'ingrédients de coloration cohérents créent des possibilités pour les fabricants de renforcer la distribution régionale et de développer des solutions personnalisées pour les producteurs d'aliments et de boissons.

Par exemple,

• En mars 2025, Sethness-Roquette a introduit sa couleur caramel en poudre de classe I foncée 1360PW pour des applications telles que les mélanges d'épices et les aliments cuits au four. Ce développement met en lumière les possibilités d'étendre les applications de couleur de caramel en poudre à des préparations alimentaires sèches et des utilisations industrielles spécialisées.
• En novembre 2023, Sethness-Roquette India a annoncé l'expansion de son usine de fabrication à Ahmedabad pour répondre aux besoins croissants des clients sur le marché indien. Cette évolution démontre la possibilité de renforcer les capacités régionales d'approvisionnement et de répondre à la demande croissante d'ingrédients de couleur caramel.
• En août 2024, PepsiCo a insisté sur la conformité réglementaire et la réactivité aux questions des consommateurs concernant la coloration au caramel dans les aliments et les boissons. Cela met en évidence l'opportunité pour les fournisseurs de couleurs de caramel de soutenir les fabricants par des spécifications de produit fiables, des informations techniques transparentes et des conseils d'application.

Par conséquent, la demande croissante de colorants cohérents, de formulations spécialisées et d'ingrédients fiables crée des opportunités pour les fournisseurs du marché européen de la couleur caramel. L'innovation continue des produits, l'expansion régionale de la fabrication et la collaboration technique avec les fabricants d'aliments et de boissons devraient appuyer le développement de solutions de couleur de caramel spécifiques à l'application tout au long de la période de prévision.

Europe Caramel Color Market Portée

Le marché européen des couleurs caramel est segmenté en quatre segments notables basés sur la classe de produit, la forme physique, l'utilisation finale et le segment client.

• Par catégorie de produits

Sur la base de la catégorie de produits, le marché est segmenté en catégories I – E150a (caramel de porcelaine), II – E150b (caramel de sulfite caustique), III – E150c (caramel d'ammonium) et IV – E150d (caramel d'ammoniac de sulfite). En 2025, le segment de classe IV – E150d devrait dominer le marché européen des couleurs de caramel avec une part de marché de 50,53 % en raison de son utilisation intensive dans les boissons gazeuses gazeuses, en particulier les boissons de cola, ainsi que les sauces et autres produits alimentaires transformés. Ses fortes propriétés de coloration, sa stabilité dans les formulations acides et son aptitude à la production de boissons à grande échelle favorisent une adoption généralisée. La consommation croissante de boissons emballées et la demande croissante de produits cohérents renforcent encore la position du segment sur le marché.

Le segment de classe I – E150a devrait enregistrer un TCAC estimé à 5,50 % entre 2026 et 2033, en raison de l'intérêt croissant pour les couleurs de caramel produites sans composés d'ammonium ou de sulfite et de la demande croissante de solutions de coloration alternatives. On s'attend à ce que ses applications potentielles dans certains produits alimentaires, formulations de boulangerie et boissons, combinées à une attention accrue à la composition des ingrédients et aux exigences de formulation, favorisent la croissance des segments.

• Par forme physique

Sur la base de la forme physique, le marché est segmenté en couleur caramel liquide, couleur caramel poudre, et d'autres formes commerciales. En 2025, le segment des couleurs de caramel liquide devrait dominer le marché européen des couleurs de caramel avec une part de marché de 76,80 % en raison de sa facilité de manipulation, son intégration pratique dans les formulations liquides et son utilisation généralisée dans les boissons, sauces, soupes et condiments. Sa capacité à fournir une coloration uniforme, à simplifier le traitement industriel et à soutenir la production alimentaire et de boissons à grande échelle renforce l'adoption. La demande croissante de boissons gazeuses gazeuses, de bière et de malt, ainsi que de préparations alimentaires liquides, soutient davantage le leadership du segment.

On prévoit que le segment de couleur du caramel en poudre enregistrera un TCAC estimé à 5,60 % entre 2026 et 2033, en raison de son entreposage pratique, de sa facilité de transport et de son aptitude aux préparations alimentaires sèches. La demande croissante de mélanges instantanés de boissons, de café 3-en-1, de prémélanges de thé, de produits de boulangerie et de confiserie encourage les fabricants à adopter des solutions de coloration à base de poudre. L'amélioration de l'efficacité de la manipulation et de la souplesse dans la formulation des ingrédients devrait favoriser la croissance des segments.

• Par utilisation finale

Sur la base de l'utilisation finale, le marché est segmenté en café 3-en-1, prémélanges de thé, mélanges instantanés de boissons, thé à bulles, vente, boulangerie, soupes, sauces et condiments, confiserie, boissons / boissons gazeuses, bière & boissons de malt, et d'autres applications industrielles. En 2025, le segment boissons / boissons gazeuses devrait dominer le marché européen de la couleur caramel avec une part de marché de 23,36 % en raison de l'utilisation intensive de la couleur caramel dans les boissons de cola et autres boissons gazeuses. Sa capacité à fournir une coloration brune uniforme, à maintenir l'uniformité visuelle et à effectuer efficacement des préparations de boissons acides favorise l'adoption généralisée. La hausse de la consommation de boissons emballées, l'expansion de la production de boissons et la demande croissante de produits normalisés renforcent encore le leadership du marché.

On prévoit que le segment du thé à bulles enregistrera un TCAC estimé à 5,40 % entre 2026 et 2033, en raison de la popularité croissante des boissons de thé spécialisées, des formulations innovantes de boissons et de la disponibilité croissante d'options de boissons personnalisées. On s'attend à ce que la demande croissante de boissons attrayantes visuellement, l'expansion des débouchés de boissons spécialisées et la diversification croissante des produits créent des possibilités pour les applications de couleur caramel dans les préparations de thé à bulles.

• Par segment client

Sur la base du segment client, le marché est segmenté en fabricants de boissons, entreprises de prémélange de café et de thé, entreprises de distribution, chaînes de thé à bulles, fabricants de boulangerie, fabricants de sauce / soupe / condiment, fabricants de confiseries, HoReCa / service alimentaire, et autres utilisateurs industriels d'aliments. En 2025, le segment des fabricants de boissons devrait dominer le marché européen de la couleur caramel avec une part de marché de 43,54 % en raison de la consommation importante de la couleur caramel dans les boissons gazeuses gazeuses gazeuses, les boissons de bière et de malt et d'autres formulations de boissons. La nécessité d'une coloration cohérente, d'une qualité fiable des ingrédients et d'une compatibilité avec les processus de fabrication à grande échelle soutient une forte demande. La croissance de la production de boissons emballées et l'innovation continue des produits renforcent encore le leadership du marché.

Le segment des entreprises de prémélanges de café et de thé devrait enregistrer un TCAC estimé à 6,20 % entre 2026 et 2033, en raison de la consommation accrue de café instantané, de prémélanges de thé et de boissons pratiques. L'expansion des activités de distribution, l'augmentation de la demande de boissons prêtes à préparer et la diversification des préparations de boissons instantanées encouragent les fabricants à adopter des solutions de couleur caramel spécialisées. On s'attend à ce que la demande croissante d'apparence uniforme et de manipulation efficace des ingrédients favorise la croissance du segment.

France Caramel Color Market Analyse régionale

Le marché français des couleurs de caramel est alimenté par l'industrie de fabrication des aliments et boissons établie au pays, la demande croissante de produits transformés et la consommation croissante de boissons emballées. La couleur caramel est largement utilisée dans les boissons gazeuses, les sauces, les condiments, les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons alcoolisées pour obtenir une couleur uniforme et un attrait visuel. L'augmentation de la demande de produits alimentaires de qualité supérieure, la poursuite de l'innovation dans les formulations d'ingrédients et l'accent mis par les fabricants sur l'uniformité des produits et la conformité à la réglementation appuient davantage la croissance du marché partout au pays.

Espagne Caramel Color Market Insight

Le marché espagnol des couleurs de caramel est alimenté par l'expansion de la production de produits alimentaires et de boissons, l'augmentation de la consommation de boissons emballées et la demande croissante de produits alimentaires transformés. La couleur caramel est utilisée dans les boissons gazeuses, les sauces, les soupes, les assaisonnements, les produits de boulangerie, les confiseries et la bière pour améliorer l'apparence et maintenir la couleur du produit. La croissance des services alimentaires, la consommation d'aliments liés au tourisme et le développement de produits alimentaires et de boissons pratiques soutiennent la demande. La poursuite des investissements dans la transformation des aliments et la formulation de produits devrait contribuer à l'expansion du marché.

Royaume-Uni Caramel Color Market Insight

Le marché des couleurs de caramel au Royaume-Uni est motivé par une forte demande de boissons emballées, d'aliments transformés et de produits alimentaires pratiques. La couleur caramel est largement utilisée dans les boissons gazeuses, les sauces, les graviers, les soupes, les confiseries, les produits de boulangerie et les boissons de bière et de malt pour fournir une coloration uniforme et améliorer l'apparence du produit. La croissance des boissons prêtes à boire, des mélanges instantanés de boissons et des produits alimentaires de marque privée appuie également son adoption. L'importance croissante accordée à la qualité des ingrédients, à l'uniformité de la formulation et au respect des exigences en matière de salubrité des aliments continue de façonner le développement du marché partout au pays.

Europe Caramel Part du marché des couleurs

L'industrie européenne des couleurs caramel est principalement dirigée par des entreprises bien établies, dont:

• Ethness Roquette (France)
• Couleur Givaudan Sense (U.S.)
• Nigay (France)
• Oterra (Danemark)
• Ingredion (États-Unis)

Derniers développements en Europe Caramel Color Market

• En mars 2025, Sethness-Roquette a introduit la couleur caramel en poudre de classe I 1360PW, conçue pour des applications telles que les mélanges d'épices et les aliments au four. Le lancement met en évidence le développement de solutions de couleur caramel spécifiques à l'application qui offrent des performances de coloration cohérentes dans les formulations alimentaires sèches et soutiennent les fabricants cherchant une plus grande flexibilité dans le développement de produits.
• En août 2024, PepsiCo a fourni des renseignements à jour sur la coloration des caramels, sur la sécurité des produits, la conformité réglementaire et les questions des consommateurs. Cela souligne l'importance de la transparence des ingrédients et de la conformité aux exigences applicables en matière de salubrité des aliments dans l'utilisation de la couleur du caramel pour les applications de boissons et d'aliments emballés.
• En novembre 2023, Sethness-Roquette India a annoncé l'expansion de son usine de fabrication à Ahmedabad, renforçant ses capacités de production et soutenant la fourniture de solutions de couleur caramel aux fabricants d'aliments et de boissons. Cette expansion reflète la poursuite des investissements dans la capacité de fabrication pour répondre à la demande de diverses applications industrielles.
• En mars 2025, l'introduction de la couleur caramel en poudre de classe I pour les applications alimentaires sèches a mis en évidence les possibilités croissantes de solutions de coloration spécialisées dans les produits de boulangerie, les mélanges d'épices et d'autres formulations en poudre. Ces développements soutiennent les fabricants à la recherche d'ingrédients pratiques qui fournissent une couleur cohérente et simplifient l'incorporation dans les mélanges secs.
• En août 2024, l'attention croissante portée à la conformité réglementaire et à la compréhension par les consommateurs de la coloration au caramel a renforcé l'importance de l'information transparente sur les ingrédients et du respect des normes de salubrité des aliments. Ces considérations continuent d'influencer les pratiques de sélection et de formulation des couleurs du caramel chez les fabricants d'aliments et de boissons.

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