Анализ размера, доли и тенденций мирового рынка миндального протеина – обзор отрасли и прогноз до 2032 года

Размер рынка миндального протеина

• Объем мирового рынка миндального белка в 2024 году оценивался в 4,63 млрд долларов США , а к 2032 году ,  как ожидается, он достигнет  7,27 млрд долларов США при среднегодовом темпе роста 5,80% в прогнозируемый период.
• Рост рынка во многом обусловлен растущим спросом на растительные и не содержащие аллергенов альтернативные белковые продукты, что обусловлено ростом числа веганов и флекситарианцев, заботой о своем здоровье среди потребителей и растущей осведомленностью о питательных свойствах миндаля.
• Растущее использование миндального белка в продуктах питания и напитках с «чистой этикеткой» в сочетании с инновациями в области рецептур на основе миндального белка еще больше ускоряет расширение мирового рынка.

Анализ рынка миндального протеина

• Миндальный белок все чаще используется в качестве ключевого ингредиента в рецептурах продуктов питания и напитков, таких как протеиновые батончики, заменители пищи и молочные продукты, благодаря его привлекательному виду, усвояемости и благоприятному аминокислотному профилю.
• Производители расширяют линейки своей продукции, чтобы удовлетворить спрос на спортивное питание, детские смеси и функциональные продукты питания, чему способствуют технологические достижения в области переработки миндаля и извлечения белка.
• Северная Америка доминировала на рынке миндального белка с наибольшей долей выручки в 38% в 2024 году, что обусловлено сильным акцентом на здоровье и благополучии, растущим переходом потребителей к растительному рациону питания и надежной инфраструктурой производства миндаля.
• Ожидается, что Азиатско-Тихоокеанский регион станет свидетелем самых высоких темпов роста мирового рынка миндального белка, что обусловлено растущей непереносимостью лактозы среди потребителей, государственной поддержкой устойчивых продовольственных систем и растущим спросом на альтернативы молочным продуктам и ингредиенты с чистой этикеткой в странах с развивающейся экономикой, таких как Китай, Индия и Индонезия.
• Сегмент традиционного миндального белка доминировал на рынке, обеспечив наибольшую долю выручки в 69,4% в 2024 году благодаря его широкой доступности, более низким производственным затратам и тесной интеграции цепочки поставок с производителями продуктов питания. Большинство крупных производителей продуктов питания и напитков выбирают традиционный миндальный белок благодаря его экономической эффективности и возможности массового производства. Стабильность и масштабируемость продуктов из традиционного миндального белка продолжают способствовать их использованию в различных сегментах, включая батончики, напитки и хлебобулочные изделия.

Объем отчета и сегментация рынка миндального белка      

Тенденции рынка миндального протеина

« Растущее использование миндального белка в заменителях молочных продуктов »

•  Рост числа случаев непереносимости лактозы, аллергии на молочные продукты и переход на веганское питание повышают спрос на миндальный белок в составе молочных продуктов, таких как миндальное молоко, йогурт, сыр и мороженое. Потребители всё чаще переходят на эти растительные продукты как по соображениям здоровья, так и по этическим причинам.
•  Миндальный белок обеспечивает гладкую кремовую текстуру и мягкий нейтральный вкус, что делает его идеальным для воссоздания вкуса традиционных молочных продуктов без ущерба для вкуса. Его универсальность усиливает общую сенсорную привлекательность продуктов на растительной основе.
•  Потребители, заботящиеся о своём здоровье, активно ищут альтернативы без молочных продуктов, содержащие простые, узнаваемые ингредиенты с функциональной пользой для здоровья. Миндальный протеин — это решение с «чистой этикеткой» и растительным питанием, которое соответствует современным диетическим предпочтениям.
•  Производители продуктов питания и напитков расширяют свои линейки продукции, добавляя альтернативы молочным продуктам на основе миндального белка, чтобы удовлетворить меняющиеся ожидания потребителей и освоить быстрорастущий сегмент продуктов растительного происхождения. Инновации в рецептуре становятся ключевым конкурентным преимуществом.
•  Например, компания Califia Farms выпустила миндальное протеиновое молоко, содержащее 8 г растительного белка на порцию. Этот продукт предназначен для потребителей, которые ищут баланс между питательной ценностью, чистыми ингредиентами и привычным вкусом молочных напитков.

Динамика рынка миндального протеина

Водитель

« Резкий рост спроса на растительные и безопасные для аллергенов белки »

•  Глобальное распространение веганских, вегетарианских и флекситарианских диет ускоряется, создавая высокий спрос на растительные белки, такие как миндальный белок. Потребители пересматривают свой выбор продуктов питания, уделяя особое внимание устойчивому развитию и здоровью.
•  Миндальный протеин естественным образом не содержит основных аллергенов, таких как соя, глютен и лактоза, что делает его подходящим для людей с пищевой непереносимостью. Отсутствие аллергенов повышает его привлекательность для широкого круга потребителей, ищущих более безопасные варианты питания.
•  Экологические опасения по поводу углеродного следа и водопотребления при производстве животного белка стимулируют спрос на более экологичные альтернативы растительного происхождения. Миндальный белок считается более экологичным выбором по сравнению с традиционными молочными продуктами.
•  Помимо белка, миндаль содержит полезные жиры, пищевые волокна и необходимые микроэлементы, что делает миндальный белок функциональным ингредиентом, способствующим здоровому образу жизни. Он особенно популярен в продуктах с чистой этикеткой и ориентированных на здоровье.
•  Например, компания Orgain выпустила протеиновые коктейли с чистой этикеткой, содержащие миндальный белок, чтобы удовлетворить потребности чувствительных к аллергенам, веганов и потребителей, заботящихся об окружающей среде, которые ищут удобные, но питательные заменители приема пищи.

Сдержанность/Вызов

« Высокая стоимость производства и ограниченное содержание белка в миндале »

•  Миндаль содержит меньше белка по сравнению с соей или горошком, поэтому для достижения необходимого уровня белка требуется большее его количество. Это увеличивает расход сырья и общую стоимость продуктов на основе миндального белка.
•  Извлечение белка из миндаля — сложный многоэтапный процесс, включающий механические и химические этапы, что приводит к более высоким эксплуатационным расходам и снижению эффективности производства.
•  Повышенные затраты на обработку и ингредиенты приводят к премиальным ценам на продукцию, что ограничивает ее доступность и замедляет внедрение в чувствительных к цене регионах или основных потребительских сегментах.
•  Выращивание миндаля сильно зависит от климатических условий, особенно от достаточного водоснабжения. Нестабильность погодных условий может влиять на урожайность, влияя как на стабильность поставок, так и на рыночные цены.
•  Например, сильная засуха в Калифорнии, где выращивается большая часть миндаля в мире, привела к срыву сбора урожая и сокращению поставок, что привело к увеличению производственных затрат для производителей миндального белка.

Рынок миндального протеина

Рынок сегментирован по признакам природы, сферы применения и канала сбыта.

• По своей природе

On the basis of nature, the almond protein market is segmented into organic and conventional. The conventional segment dominated the market with the largest market revenue share of 69.4% in 2024, driven by its widespread availability, lower production costs, and consistent supply chain integration with food manufacturers. Most large-scale food and beverage companies opt for conventional almond protein due to its cost-efficiency and suitability for mass production. The stability and scalability of conventional almond protein products continue to support their use across diverse application segments including nutrition bars, beverages, and bakery goods.

The organic segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, supported by the growing global demand for clean-label, non-GMO, and pesticide-free products. Health-conscious consumers increasingly prefer organic almond protein for its perceived health benefits and environmental sustainability. Its use in premium product lines and personal care formulations is also contributing to this segment's rapid growth.

• By Application

On the basis of application, the almond protein market is segmented into bakery and confectionery, beverages, and personal care. The bakery and confectionery segment held the largest market revenue share in 2024, driven by the rising incorporation of almond protein in cookies, protein bars, cakes, and energy bites. The ingredient is valued for its mild flavor, gluten-free profile, and ability to enhance both texture and nutrition in baked goods.

The beverages segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, due to increased demand for plant-based protein drinks, smoothies, and shakes. Almond protein blends easily with other ingredients and supports clean-label claims, making it ideal for health beverages and meal replacements. Its growing use in ready-to-drink (RTD) products is particularly significant in North America and Europe.

• By Distribution Channel

On the basis of distribution channel, the almond protein market is segmented into online, supermarkets, and convenience stores. The supermarkets segment held the largest market share in 2024, owing to a wide range of product availability, in-store promotions, and easy access to trusted brands. Supermarkets continue to be a preferred choice for consumers seeking health and wellness food products under one roof.

The online segment is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, supported by increasing digitalization, direct-to-consumer brand launches, and a preference for home delivery of specialty nutrition products. E-commerce platforms allow greater visibility of clean-label and niche protein offerings, particularly organic and allergen-friendly options, expanding access for a broader consumer base.

Almond Protein Market Regional Analysis

•  North America dominated the almond protein market with the largest revenue share of 38% in 2024, driven by a strong emphasis on health and wellness, growing consumer shift toward plant-based diets, and robust almond production infrastructure
•  Consumers in the region highly prefer almond protein for its clean-label properties, mild taste, and suitability in gluten-free, dairy-free, and vegan formulations across beverages, bakery items, and supplements
•  This widespread adoption is further supported by rising fitness trends, increasing demand for sustainable protein sources, and continuous product innovation, establishing almond protein as a premium plant-based ingredient in both food and personal care industries

U.S. Almond Protein Market Insight

The U.S. almond protein market captured the largest revenue share of 83.5% in 2024 within North America, fuelled by its leading position in almond production and high demand for natural protein supplements. Consumers are increasingly choosing almond protein for use in protein bars, RTD shakes, and clean-label baking mixes. The country's strong focus on allergen-free and functional foods, combined with a rapidly expanding vegan consumer base, continues to propel market growth. In addition, the presence of major plant-based brands and investments in food-tech innovation further strengthen the market in the U.S.

Europe Almond Protein Market Insight

The Europe almond protein market is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, primarily driven by increasing consumer awareness about sustainable nutrition and the rising demand for dairy-free, organic products. Countries such as Germany, France, and the U.K. are at the forefront of adopting almond protein in bakery, confectionery, and personal care formulations. The region also benefits from favorable regulatory support for clean-label ingredients and an increasing number of ethical and flexitarian consumers seeking environmentally conscious protein alternatives.

Germany Almond Protein Market Insight

The Germany almond protein market is expected to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, supported by the country's strong focus on organic nutrition and environmentally responsible food sourcing. Germany’s health-conscious population is driving demand for protein-rich plant-based options, especially within functional foods and non-dairy beverages. Local manufacturers are also incorporating almond protein into premium skincare products, benefiting from its natural emollient and nourishing qualities. The market is further strengthened by widespread distribution through bio stores, pharmacies, and online wellness platforms.

U.K. Almond Protein Market Insight

Ожидается, что рынок миндального протеина в Великобритании будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено ростом потребительского спроса на веганские, безмолочные продукты и продукты с чистой этикеткой. Миндальный протеин набирает популярность в хлебобулочных изделиях, напитках на растительной основе и спортивных пищевых добавках, чему способствует сильное присутствие в розничной торговле страны брендов здорового питания и органических продуктов. Рост числа флекситарианцев в Великобритании в сочетании с растущей осведомленностью об устойчивом развитии и благополучии животных продолжает стимулировать спрос на растительные источники белка. Более того, расширение электронной коммерции и появление собственных торговых марок функциональных продуктов на основе миндаля дополнительно усиливают рост рынка во всем регионе .

Обзор рынка миндального белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе

Ожидается, что рынок миндального белка в Азиатско-Тихоокеанском регионе будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено повышением осведомленности о растительном питании, ростом располагаемых доходов и растущей распространенностью непереносимости лактозы в таких странах, как Индия, Китай и Австралия. Государственная поддержка устойчивого сельского хозяйства и внутренней переработки миндаля стимулирует рост в регионе. Потребители все чаще включают миндальный белок в состав оздоровительных напитков, сухих завтраков и продуктов для здорового образа жизни. Ожидается, что растущая веганская демографическая группа в регионе и устойчивый рост потребления функциональных продуктов питания будут способствовать дальнейшему росту спроса.

Обзор рынка миндального белка в Японии

Ожидается, что рынок миндального протеина в Японии будет демонстрировать самые высокие темпы роста в период с 2025 по 2032 год, что обусловлено старением населения страны, растущим интересом к растительному питанию и спросом на высококачественные белковые добавки. Миндальный протеин всё чаще используется в продуктах здорового питания, нутрицевтиках и премиальных средствах по уходу за кожей благодаря своей гипоаллергенности и богатому антиоксидантному составу. Японские потребители ценят ингредиенты с «чистой этикеткой», и миндальный протеин прекрасно вписывается в рыночный спрос на минимально обработанные функциональные составы. Кроме того, значительное присутствие готовых к употреблению здоровых продуктов и инноваций в области напитков на растительной основе способствует дальнейшему внедрению этого продукта на рынок как в розничной торговле, так и в сфере средств личной гигиены.

Обзор рынка миндального белка в Китае

Рынок миндального белка в Китае демонстрирует уверенный рост, чему способствуют быстрая урбанизация, повышение осведомленности потребителей о растительной диете и рост популярности функциональных продуктов. Миндальный белок набирает популярность в производстве альтернативных молочных продуктов, обогащенных белком снеков и детского питания благодаря своей усвояемости и высокой питательной ценности. Инициативы китайского правительства по продвижению инноваций в пищевой промышленности и устойчивому развитию также стимулируют местных производителей инвестировать в продукты на основе миндального белка. Благодаря росту численности населения среднего класса и спроса на высококачественные продукты для здоровья, Китай становится ключевым рынком для миндального белка как в пищевой, так и в косметической отрасли.

Доля рынка миндального белка

Лидерами отрасли по производству миндального белка являются, в первую очередь, хорошо зарекомендовавшие себя компании, в том числе:

• InovoBiologic Inc. (Канада)
• Celtic Sea Minerals (Ирландия)
• Marigot Ltd. (Великобритания)
• Maxicrop USA (США)
• BioFlora, LLC (США)
• Alesco Srl (Италия)
• Humates And Seaweeds Pvt Ltd (Индия)
• HMHS Solutions Limited (Великобритания)
• Sar Agrochemicals & Fertilizers Pvt. Ltd. (Индия)
• Noosh, Inc. (США)
• BASF SE (Германия)
• BLUE DIAMOND GLOBAL INGREDIENTS DIVISION (США)

Последние события на мировом рынке миндального белка

• В январе 2020 года компания Blue Diamond Growers, кооператив, принадлежащий фермерам, и ведущий переработчик и поставщик калифорнийского миндаля, представила свой первый крупный продукт года: протеиновый порошок Blue Diamond Almond Protein Powder. Этот новый продукт, доступный эксклюзивно на Amazon, представляет собой новейшую разработку Blue Diamond – протеиновый порошок, изготовленный из 100% чистого миндального белка, полученного из отборного калифорнийского миндаля.

SKU-61367