Rapport d'analyse du marché mondial des extraits d'avocat : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial des extraits d'avocat ?

• Le marché mondial des extraits d'avocat était évalué à 699,79 millions de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  1 075,64 millions de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 6,10 % au cours de la période de prévision.
• L'augmentation de la consommation de ce produit, due à ses nombreux bienfaits pour la santé, constitue l'un des principaux facteurs de croissance du marché des extraits d'avocat.
• L'utilisation généralisée des extraits dans de nombreuses formulations de produits tels que les produits alimentaires et les boissons, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les produits laitiers, ainsi que la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, accélèrent la croissance du marché.

Quels sont les principaux enseignements du marché des extraits d'avocat ?

• La demande croissante d'huile d'avocat dans la fabrication de produits de soins personnels et de cosmétiques, en raison de ses propriétés régénératrices et hydratantes, ainsi que la hausse de la consommation d'extraits sous toutes leurs formes, grâce à leurs propriétés antioxydantes et à la présence d'acide oléique (un acide gras mono-insaturé oméga-9) et de lutéine, influencent davantage le marché.
• De plus, l'urbanisation, la sensibilisation croissante, l'évolution des modes de vie et la hausse du revenu disponible ont un impact positif sur le marché des extraits d'avocat. Par ailleurs, le lancement de nouveaux produits à base d'avocat offre des opportunités lucratives aux acteurs du marché.
• L'Amérique du Nord dominait le marché mondial des extraits d'avocat avec une part de 41,69 % en 2025, grâce à une forte consommation d'ingrédients naturels, une demande croissante de produits alimentaires « clean label » et une utilisation accrue des extraits d'avocat dans les cosmétiques, les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide, soit 9,54 %, entre 2026 et 2033, soutenue par l'expansion des industries agroalimentaires, la demande croissante de produits cosmétiques naturels et l'incorporation croissante d'extraits végétaux dans les boissons fonctionnelles et les compléments alimentaires.
• Le segment des huiles a dominé le marché avec une part de 58,3 % en 2025, grâce à son utilisation intensive dans les cosmétiques, les produits de soins personnels, les aliments fonctionnels et les formulations thérapeutiques.

Portée du rapport et segmentation du marché des extraits d'avocat   

Quelle est la tendance clé du marché des extraits d'avocat ?

Tendance croissante vers les extraits d'avocat naturels, fonctionnels et à haute concentration

• Le marché des extraits d'avocat connaît une forte demande pour des extraits naturels, à étiquetage clair et riches en nutriments, utilisés dans l'alimentation, les cosmétiques, les produits pharmaceutiques et les nutraceutiques.
• Les fabricants proposent des extraits à haute concentration, pressés à froid, sans solvant et standardisés, riches en antioxydants, vitamines, graisses saines et composés bioactifs.
• La préférence croissante pour les extraits biologiques, sans produits chimiques et issus de sources durables stimule leur adoption dans les secteurs mondiaux du bien-être, des soins de la peau et des compléments alimentaires.
  • Par exemple, des entreprises de premier plan telles qu'Olivado, Chosen Foods, NOW Foods et Sesajal ont élargi leur gamme de produits avec des extraits d'avocat de qualité supérieure, caractérisés par des niveaux de pureté améliorés et des applications multifonctionnelles.
• L'intérêt croissant des consommateurs pour les ingrédients fonctionnels, les actifs végétaux et les extraits naturels anti-inflammatoires soutient l'adoption du marché.
• Alors que les consommateurs soucieux de leur santé privilégient les ingrédients botaniques performants, les extraits d'avocat resteront au cœur de l'innovation produit dans les domaines des nutraceutiques, des formulations cosmétiques et des compléments thérapeutiques.

Quels sont les principaux moteurs du marché des extraits d'avocat ?

• La demande mondiale croissante d'aliments fonctionnels, de compléments alimentaires et d'extraits thérapeutiques à base de plantes soutient la croissance du marché des ingrédients dérivés de l'avocat, riches en vitamines, en acide oléique et en antioxydants.
  • Par exemple, en 2025, des entreprises telles que Chosen Foods, Proteco Gold et Spectrum Organics ont élargi leurs gammes d'extraits d'avocat pour répondre à la demande croissante d'applications anti-âge, réparatrices pour la peau, stimulantes pour l'immunité et nutritionnelles.
• La popularité croissante des formulations cosmétiques « clean label », notamment les crèmes hydratantes, les sérums, les shampoings et les produits de soin anti-inflammatoires, accélère leur adoption par le marché.
• Les progrès réalisés dans les technologies d'extraction à froid, d'extraction au CO₂, de filtration et de standardisation ont permis d'améliorer la pureté des extraits, la rétention des nutriments et la stabilité des formulations.
• La consommation croissante de régimes alimentaires à base de plantes, l'intérêt grandissant pour la santé cardiaque et la demande d'ingrédients superalimentaires naturels riches en graisses renforcent l'expansion du marché.
• Porté par la croissance de la R&D en nutraceutiques, des produits de bien-être et des formulations de beauté haut de gamme, le marché des extraits d'avocat devrait maintenir une forte dynamique à long terme.

Quel facteur freine la croissance du marché des extraits d'avocat ?

• Les coûts de production élevés des extraits d'avocat haut de gamme, biologiques et sans solvants limitent leur adoption par les petits fabricants et les marchés sensibles aux prix.
  • Par exemple, entre 2024 et 2025, les fluctuations des rendements des récoltes d'avocats, la hausse des prix des matières premières et les contraintes liées à la chaîne d'approvisionnement ont augmenté les coûts de fabrication et d'exportation pour plusieurs fournisseurs mondiaux.
• Le manque de connaissances sur les propriétés fonctionnelles, les grades de qualité d'extraction et l'adéquation des applications dans les régions émergentes ralentit la pénétration du marché.
• La variabilité de la disponibilité des matières premières, la saisonnalité et la sensibilité climatique de la culture de l'avocat créent une instabilité d'approvisionnement pour les fabricants
• La concurrence d'autres extraits botaniques tels que les huiles d'argan, d'olive, d'amande et de jojoba exerce une pression sur les prix et réduit la différenciation des produits.
• Pour relever ces défis, les entreprises se concentrent sur un approvisionnement durable, des procédés d'extraction optimisés, des partenariats avec les agriculteurs et une diversification des produits axée sur la R&D afin d'accroître l'adoption mondiale des extraits d'avocat.

Comment le marché des extraits d'avocat est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, de la catégorie, de l'application et du canal de distribution .

• Par type de produit

Le marché des extraits d'avocat se divise en deux segments : l'huile et la poudre. En 2025, le segment de l'huile dominait le marché avec une part de 58,3 %, grâce à son utilisation répandue dans les cosmétiques, les produits de soins personnels, les aliments fonctionnels et les formulations thérapeutiques. L'huile d'avocat est appréciée pour sa richesse en acides gras mono-insaturés, en antioxydants et en vitamines, ce qui la rend idéale pour les soins de la peau, les soins capillaires et les applications nutraceutiques haut de gamme. Son taux d'absorption élevé, ses propriétés hydratantes et sa grande compatibilité avec les formulations favorisent son adoption généralisée dans les secteurs de la beauté et du bien-être.

Le segment des poudres devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante d'ingrédients riches en nutriments, stables à température ambiante et faciles à transformer pour les compléments alimentaires, les boissons et les aliments fonctionnels. Les extraits en poudre offrent une concentration élevée, une durée de conservation prolongée et une incorporation aisée dans les gélules, les gommes, les boissons enrichies et les préparations santé, ce qui explique leur popularité croissante sur les marchés mondiaux des nutraceutiques et de la nutrition sportive.

• Par catégorie

Le marché des extraits d'avocat se divise en deux catégories : biologique et conventionnel. En 2025, le segment conventionnel dominait le marché avec une part de 62,7 %, grâce à une large disponibilité, des prix plus bas et une utilisation répandue dans les secteurs agroalimentaire, chimique, pharmaceutique et industriel. Les extraits conventionnels sont largement adoptés par les marques grand public en raison de chaînes d'approvisionnement bien établies, d'un bon rapport coût-efficacité et de capacités de production à grande échelle.

Le segment bio devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante des consommateurs pour des ingrédients sans produits chimiques, durables et à l'étiquetage clair. L'adoption croissante des produits de soins personnels bio, des aliments fonctionnels et des compléments alimentaires favorise l'utilisation d'extraits d'avocat sans solvants et éco-certifiés. La sensibilisation accrue à l'agriculture sans pesticides, au développement durable et aux actifs botaniques de haute qualité contribue à l'expansion continue des produits bio. Face à la préférence des consommateurs soucieux de leur santé pour les produits naturels et issus de sources éthiques, les extraits bio continueront de gagner des parts de marché.

• Sur demande

Le marché des extraits d'avocat est segmenté en trois catégories : alimentation et boissons, produits pharmaceutiques et nutraceutiques, et autres. Le segment des produits pharmaceutiques et nutraceutiques dominait le marché en 2025 avec une part de 44,1 %, grâce à l'utilisation croissante des extraits d'avocat dans les compléments alimentaires, les aliments fonctionnels, les formulations thérapeutiques et les produits de bien-être. Leur forte concentration en antioxydants, en acides gras essentiels et en composés anti-inflammatoires favorise des applications dans les domaines de l'immunité, de la santé cardiovasculaire, des soins de la peau et du bien-être cognitif.

Le segment Alimentation et Boissons devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'intégration croissante d'extraits d'avocat dans les en-cas sains, les boissons enrichies, les huiles gastronomiques et les produits végétaux. La tendance des aliments naturels, la préférence grandissante des consommateurs pour les ingrédients naturels et le développement de l'offre culinaire haut de gamme contribuent également à cette croissance. Le segment Autres, qui comprend les cosmétiques, les soins personnels et l'aromathérapie, continue de contribuer de manière constante à la croissance grâce à la demande croissante d'extraits botaniques naturels et doux pour la peau.

• Par canal de distribution

Le marché est segmenté en hypermarchés/supermarchés, magasins de détail et boutiques en ligne. En 2025, le segment des hypermarchés/supermarchés dominait le marché avec une part de 46,5 %, grâce à une forte préférence des consommateurs pour l'examen physique des produits, la variété des marques et l'achat immédiat de produits de bien-être et de cosmétiques. Les grandes chaînes de distribution offrent un assortiment de produits plus large, des promotions et une forte visibilité des marques, ce qui en fait le principal point de distribution des huiles d'avocat et des soins de la peau.

Le segment des boutiques en ligne devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la pénétration croissante du e-commerce, la demande grandissante de livraison à domicile et l'expansion des marques de bien-être et de beauté en vente directe aux consommateurs. Les plateformes numériques facilitent l'accès à des produits spécialisés à base d'extrait d'avocat, notamment des versions biologiques, des compléments alimentaires en poudre et des huiles de soin haut de gamme. Le recours accru aux avis en ligne, aux abonnements et aux services de livraison rapide continue d'accélérer les ventes en ligne à l'échelle mondiale.

Quelle région détient la plus grande part du marché des extraits d'avocat ?

• L'Amérique du Nord dominait le marché mondial des extraits d'avocat avec une part de 41,69 % en 2025, grâce à une forte consommation d'ingrédients naturels, une demande croissante de produits alimentaires « clean label » et une utilisation accrue des extraits d'avocat dans les cosmétiques, les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.
• Aux États-Unis et au Canada, l'adoption des huiles végétales et des extraits riches en nutriments continue de croître dans les secteurs du bien-être, de la pharmacie et des soins personnels. La préférence croissante des consommateurs pour les huiles bénéfiques pour le cœur, les produits de soin de la peau riches en antioxydants et les nutraceutiques naturels renforce la demande régionale.
• Les grandes entreprises de la région élargissent leur gamme de produits avec des extraits d'avocat biologiques, pressés à froid et de haute pureté, destinés aux marques haut de gamme de l'alimentation et des cosmétiques. Des réseaux de distribution performants, un fort pouvoir d'achat et des technologies de transformation avancées confortent leur position de leader sur le marché.

Analyse du marché américain des extraits d'avocat

Les États-Unis sont le principal contributeur au marché nord-américain, portés par la popularité croissante des ingrédients fonctionnels, la demande accrue de produits de soins personnels naturels et la forte présence de marques d'aliments santé haut de gamme. La consommation croissante de compléments alimentaires à base de plantes, de fortifiants immunitaires et d'aliments naturels stimule la demande d'huile d'avocat et d'extraits en poudre. Le secteur cosmétique et des soins de la peau de pointe du pays favorise également l'adoption de formulations anti-âge, hydratantes et thérapeutiques. La forte sensibilisation des consommateurs, la présence importante du commerce électronique et l'innovation constante dans les produits axés sur la santé continuent de dynamiser le marché.

Aperçu du marché des extraits d'avocat au Canada

Le Canada contribue de façon significative à la croissance régionale, portée par l'intérêt croissant pour les produits biologiques, les cosmétiques naturels et les compléments alimentaires. Le pays observe une utilisation de plus en plus fréquente des extraits d'avocat dans les secteurs de l'alimentation spécialisée, du bien-être et des soins de la peau. Les initiatives gouvernementales en matière de santé, la croissance de la population végane et la préférence grandissante pour les antioxydants naturels soutiennent l'expansion constante du marché. Les universités, les instituts de recherche et les entreprises de nutraceutiques explorent de plus en plus les ingrédients à base d'avocat pour leurs bienfaits anti-inflammatoires, cardiovasculaires et nutritionnels.

Marché des extraits d'avocat en Asie-Pacifique – Région à la croissance la plus rapide (TCAC 10,69 %, 2026-2033)

La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide, à 9,54 %, entre 2026 et 2033. Cette croissance est portée par l'expansion des industries agroalimentaires, la demande croissante de produits cosmétiques naturels et l'intégration accrue d'extraits végétaux dans les boissons fonctionnelles et les compléments alimentaires. La sensibilisation croissante à la santé, l'urbanisation rapide et la montée en gamme des produits de soins personnels en Chine, au Japon, en Inde, en Corée du Sud et en Asie du Sud-Est alimentent cette adoption rapide. La production croissante de compléments alimentaires, de plantes médicinales et de soins de la peau biologiques contribue également à l'accélération de la croissance du marché.

Analyse du marché des extraits d'avocat en Chine

La Chine est le principal contributeur en Asie-Pacifique, portée par la forte demande en huiles végétales, ingrédients fonctionnels et soins de la peau naturels. Les investissements massifs dans l'agroalimentaire, les nutraceutiques et la cosmétique favorisent l'adoption des extraits d'avocat. La prise de conscience croissante des classes moyennes en matière de santé et le développement des marques de beauté locales renforcent encore la demande en huile et en poudre d'avocat de haute pureté.

Analyse du marché japonais des extraits d'avocat

Le Japon affiche une croissance soutenue, portée par son secteur cosmétique de pointe, une forte exigence en matière de qualité des produits et une préférence marquée pour les ingrédients naturels haut de gamme. Les extraits d'avocat sont de plus en plus utilisés dans les soins anti-âge, les boissons fonctionnelles et les formulations pharmaceutiques. Le vieillissement de la population et la demande croissante de produits de bien-être riches en nutriments favorisent une adoption durable.

Analyse du marché indien des extraits d'avocat

L'Inde s'affirme comme un marché à fort potentiel, porté par l'essor rapide des marques de nutraceutiques, la montée en puissance de la culture du fitness et la préférence croissante des consommateurs pour les produits de bien-être naturels et à base de plantes. L'adoption croissante des compléments alimentaires, des aliments enrichis, des soins de la peau et des applications ayurvédiques accélère la pénétration du marché. Le soutien gouvernemental à l'industrie agroalimentaire et le dynamisme du commerce électronique contribuent également à cette croissance.

Analyse du marché des extraits d'avocat en Corée du Sud

La Corée du Sud contribue de manière significative à ce marché grâce à son industrie florissante des cosmétiques et des soins personnels, à la forte demande en huiles naturelles et à la croissance rapide des marques de K-beauty à l'échelle mondiale. Les extraits d'avocat sont de plus en plus utilisés dans les sérums, les crèmes hydratantes, les produits capillaires et les aliments fonctionnels. L'accent mis par le pays sur les formulations innovantes et les soins de la peau haut de gamme alimente une demande constante en ingrédients à base d'avocat, riches en antioxydants et aux propriétés réparatrices.

Quelles sont les principales entreprises du marché des extraits d'avocat ?

L'industrie des extraits d'avocat est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• NOW Foods (États-Unis)
• AvoPure (Nouvelle-Zélande)
• Avocare Corporation (États-Unis)
• Sesajal SA de CV (Mexique)
• Cibaria International (États-Unis)
• Crofts Ltd (Royaume-Uni)
• AETH HUILES SPÉCIALES TH (Thaïlande)
• Aceitera Mevi (Mexique)
• Aconcagua Oil & Extract SA (Argentine)
• CalPure Foods (États-Unis)
• Avocado Health Limited (Nouvelle-Zélande)
• Mevi Avocados, Inc. (États-Unis)
• Madana Inc. (États-Unis)
• Proteco Gold Pty Ltd (Australie)
• Huile d'avocat Bella Vado (États-Unis)
• PRODUITS ORGANIQUES SPECTRUM, LLC (États-Unis)
• Olivado (Nouvelle-Zélande)
• Chosen Foods LLC (États-Unis)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial des extraits d'avocat ?

• En mai 2025, l'Afrique du Sud a exporté sa première cargaison d'avocats de la saison 2025 vers la Chine, renforçant ainsi sa position de fournisseur mondial et devenant le troisième pays africain à accéder au marché chinois.
• En avril 2025, l'Association mexicaine des producteurs, conditionneurs et exportateurs d'avocats (APEAM) a réaffirmé son engagement envers les exportations d'avocats vers les États-Unis, garantissant le respect des accords commerciaux malgré les inquiétudes liées aux droits de douane.
• En avril 2024, la California Avocado Commission a lancé une nouvelle campagne publicitaire destinée aux consommateurs afin de promouvoir les histoires locales et durables entourant les avocats de Californie, mettant en lumière les personnes et les lieux essentiels à la production de ce fruit et insistant sur les avocats cultivés localement et de manière durable.

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