Global Blast Chiller Rapport d'analyse de la taille, de la part et des tendances du marché - Aperçu de l'industrie et prévisions à 2033

Blast Chiller Aperçu du marché

Selon l'analyse de marché de Data Bridge, le marché des refroidisseurs d'explosion a été évalué à2,07 milliards de dollars en 2025et devrait atteindre3,32 milliards de dollars en 2033, croissance à unTCAC de 6,10 % entre 2026 et 2033. Les refroidisseurs à blast sont des systèmes de réfrigération commerciale utilisés pour réduire rapidement la température des aliments cuits ou préparés, aidant les opérateurs à améliorer la sécurité alimentaire, à préserver la qualité des produits, à réduire le gaspillage et à soutenir les flux de travail des refroidisseurs.

Le marché se développe en raison de l'adoption croissante d'hôtels, de restaurants, de cuisines centrales, d'installations de restauration, de boulangeries, d'usines de transformation des aliments et de services alimentaires institutionnels. La demande est soutenue par des attentes plus strictes en matière de salubrité des aliments, la croissance dans les restaurants à service rapide, l'augmentation de la consommation de repas congelés et prêts à manger, l'expansion de l'infrastructure de la chaîne du froid et le remplacement de systèmes plus anciens par des unités écoénergétiques et conformes aux frigorigènes.

Taille du marché et prévisions

• Valeur marchande (2025): 2,07 milliards de dollars
• Valeur de marché prévue (2033) : 3,32 milliards de dollars
• Prévisions CAGR (2026-2031): 6,10%
• Région phare en 2025: Europe
• Région de croissance la plus rapide: Asie-Pacifique

Principales tendances et perspectives du marché

• L'Europe a dominé le marché mondial des refroidisseurs d'explosion avec la plus grande part de revenus de 33,8% en 2025, soutenue par des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, l'adoption généralisée de méthodes de préparation des aliments de cuisine et de froid, et la forte demande des hôtels, restaurants, boulangeries, cuisines institutionnelles et installations de transformation des aliments.
• Le marché des refroidisseurs d'explosion en Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus rapide de 2026 à 2033, appuyé par l'expansion rapide des restaurants à service rapide, l'augmentation des investissements dans les infrastructures de la chaîne du froid, l'augmentation de la consommation d'aliments congelés et prêts à manger et l'adoption croissante de modèles de production alimentaire centralisée.
• En 2025, le segment des refroidisseurs à explosion à roll in détenait la plus grande part de revenu du marché, soit environ 41,3 %, en raison de l'utilisation généralisée dans les cuisines institutionnelles, les grands hôtels, les services de restauration, les hôpitaux et les services alimentaires de grande quantité. La manipulation des lots par chariot améliore l'efficacité du travail, réduit le transfert manuel et supporte la production normalisée de piment-cuisinier.
• On prévoit que le segment des refroidisseurs à explosion à glissière rapide enregistrera la croissance la plus rapide à un TCAC de 8,47 % de 2026 à 2033, en raison de la demande croissante des installations de transformation et de fabrication des aliments. Le chargement et le déchargement en ligne droite supportent des plans de production continus, un retournement plus rapide et un mouvement efficace entre la cuisson, le refroidissement, l'emballage et le stockage.
• Le segment de 50 à 100 kg détenait la plus grande part du marché en 2025, soit environ 34,6 %, grâce à une forte adoption dans les hôtels, les services de restauration contractuels, les boulangeries, les restaurants et les cuisines commerciales de taille moyenne. La gamme de capacités offre un équilibre pratique entre la production de lots, la surface de plancher, la consommation d'énergie et le coût de l'équipement.
• Le segment de plus de 200 kg devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC de 8,66% entre 2026 et 2033, en raison de l'expansion des cuisines centrales, des commissariats, de la restauration institutionnelle, de la fabrication de farines congelées et des usines de transformation des aliments. Ces utilisateurs ont besoin de systèmes à haut débit pour la production en vrac et de performances documentées en matière de salubrité des aliments.

Étendue et segmentation du marché de la chaille de ballast

Tendances du marché de Blast Chiller

Tendance: L'adoption croissante de systèmes de refroidissement à l'énergie et au froid

L'accent mis de plus en plus sur l'efficacité énergétique, la conformité des réfrigérants, la documentation sur la salubrité des aliments et l'optimisation des coûts du cycle de vie accélère l'adoption de systèmes avancés de refroidissement par explosion dans les cuisines commerciales et les installations de transformation des aliments. Les exploitants de services alimentaires remplacent de plus en plus les appareils frigorifiques vieillissants par des refroidisseurs à explosion qui utilisent des réfrigérants à faible potentiel de réchauffement planétaire (PRG) comme le R290 et le CO2, tout en intégrant des systèmes d'isolation avancés, des technologies de débit d'air à vitesse variable et des capacités de surveillance connectées pour améliorer l'efficacité opérationnelle et la conformité réglementaire.

La mise en œuvre croissante de la réglementation environnementale en Amérique du Nord et en Europe favorise davantage la croissance du marché. Les cadres réglementaires, y compris les exigences de l'EPA en matière de transition technologique aux États-Unis et le renforcement de la réglementation sur les gaz fluorés dans l'Union européenne, encouragent la transition vers des technologies de réfrigération durables. Les fabricants réagissent par le développement de refroidisseurs à explosion de nouvelle génération avec des commandes intelligentes, des fonctions de documentation HACCP, une surveillance à distance et des systèmes intégrés de gestion du flux de travail de la cuisine.

Par exemple, la gamme SkyLine ChillS de Electrolux Professional intègre la technologie de distribution d'air OptiFlow, la gestion des données HACCP, la connectivité à distance, l'intégration des flux de travail SkyDuo et des modèles utilisant des réfrigérants R290 et CO2 pour améliorer la performance énergétique et la conformité en matière de sécurité alimentaire dans les cuisines professionnelles.

On s'attend à ce que le passage continu à des systèmes de réfrigération durables, conjugué à une demande croissante d'équipement de cuisine connecté et d'opérations de services alimentaires axées sur la conformité, renforce la demande à long terme de refroidisseurs à haut rendement énergétique dans les applications commerciales de services alimentaires et de transformation des aliments.

Dynamique du marché des chillers de souffle

Principal moteur du marché: l'adoption croissante des flux de travail de la production de cuisine et de cuisine centralisée

Les exploitants de services alimentaires, les cuisines institutionnelles, les fournisseurs de services de restauration, les boulangeries, les établissements de soins de santé et les fabricants de produits alimentaires adoptent de plus en plus des méthodes de production à froid et à gel pour améliorer la sécurité alimentaire, l'efficacité opérationnelle et la flexibilité de la production. Les refroidisseurs à blast jouent un rôle crucial dans la réduction rapide de la température des aliments, la réduction des risques de croissance bactérienne, l'allongement de la durée de conservation, la préservation de la qualité des produits et la préparation à grande échelle des lots.

La demande croissante de systèmes intégrés de production alimentaire favorise davantage l'expansion du marché. Les cuisines commerciales cherchent de plus en plus des solutions qui relient la cuisine, le refroidissement, le stockage et la documentation HACCP à un flux de travail unifié. Par exemple, la plateforme SkyDuo d'Electrolux Professional permet la communication entre les fours combinés et les refroidisseurs à explosion tout en soutenant la surveillance et la planification automatisées de la production HACCP, améliorant la productivité des cuisines et la gestion de la sécurité alimentaire.

À mesure que les chaînes de restauration, les cuisines commerciales, les installations de restauration institutionnelles et les fabricants de produits prêts-à-manger continuent d'étendre leurs activités de production centralisée, la demande de refroidisseurs à explosion devrait augmenter régulièrement en raison de leur capacité à fournir des procédés de refroidissement cohérents, documentés et efficaces sur le plan de la main-d'oeuvre.

Key Restrint/Challenge: Investissement initial élevé et disponibilité limitée du service spécialisé

Les refroidisseurs à blast nécessitent des investissements beaucoup plus importants que les équipements de réfrigération classiques, créant ainsi un obstacle pour les petits restaurants, les boulangeries indépendantes et les entreprises de restauration. Les coûts totaux de propriété comprennent souvent l'acquisition d'équipement, l'installation, la modernisation de l'infrastructure électrique, la mise en service, les contrats d'entretien, les sondes de température et les systèmes de surveillance numérique, ce qui accroît la pression financière sur les opérateurs sensibles aux coûts.

La transition de l'industrie vers des réfrigérants à faible PRG tels que R290 et CO2 crée également des défis en matière de service et de maintenance. Ces réfrigérants nécessitent des procédures de manutention spécialisées, une formation technique, des protocoles de sécurité et des capacités de service certifiées. Dans plusieurs marchés émergents, la disponibilité de techniciens qualifiés en réfrigération reste limitée, ce qui rend l'entretien et l'après-vente plus complexes et coûteux pour les utilisateurs finaux.

Malgré les avantages à long terme des économies d'énergie, de la réduction des déchets alimentaires et de l'amélioration de la conformité, on s'attend à ce que les besoins d'investissement initiaux élevés et les infrastructures de services inégales demeurent des défis importants pour l'adoption d'un refroidisseur d'explosion plus large tout au long de la période de prévision.

Principales possibilités de marché : expansion des cuisines centrales, de la fabrication de plats prêts-à-manger et des réseaux de livraison d'aliments

La croissance rapide des cuisines centrales, des cuisines en nuage, des comptoirs de restauration à service rapide, des installations de préparation de repas surgelés, des centres de préparation des aliments des supermarchés, des chaînes de boulangerie et des opérations d'épicerie électronique crée des possibilités de croissance importantes pour les fabricants de refroidisseurs à explosion. Ces installations nécessitent des processus de refroidissement rapides, répétables et sans danger pour les aliments pour les repas préparés, les produits de boulangerie, les sauces, les aliments frais coupés et les produits congelés avant leur emballage et leur distribution.

Les fabricants développent également les capacités de production régionales pour soutenir la demande croissante des clients des services alimentaires et de la transformation des aliments. Par exemple, en mars 2026, Hoshizaki Corporation a annoncé une augmentation de sa participation dans ARICO Vietnam de 51% à 99.616%, soutenant la création de sa première base de fabrication de marque Hoshizaki en Asie du Sud-Est et le renforcement des capacités d'approvisionnement en réfrigération commerciale dans toute la région.

À mesure que les services de livraison d'aliments, les installations de production d'aliments centralisés et les marchés des repas prêts-à-manger continuent d'augmenter dans toute l'Asie-Pacifique et dans d'autres régions à forte croissance, la demande de solutions de refroidissement à l'explosion évolutives, connectées et respectueuses de l'environnement devrait créer d'importantes possibilités de croissance à long terme pour le marché mondial des refroidisseurs à l'explosion.

Blast Chiller Étendue du marché

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, de la capacité, de l'utilisateur final, du canal de distribution, du type, de l'application et du refroidissement.

• Par type de produit

Sur la base du type de produit, le marché des refroidisseurs à explosion est divisé en refroidisseurs à explosion à roll-in, refroidisseurs à explosion à roll-in, refroidisseurs à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière à glissière En 2025, le segment des refroidisseurs à explosion à roll in détenait la plus grande part de revenu du marché, soit environ 41,3 %, en raison de l'utilisation généralisée dans les cuisines institutionnelles, les grands hôtels, les services de restauration, les hôpitaux et les services alimentaires de grande quantité. La manipulation des lots par chariot améliore l'efficacité du travail, réduit le transfert manuel et supporte la production normalisée de piment-cuisinier.

On prévoit que le segment des refroidisseurs à explosion à glissière rapide enregistrera la croissance la plus rapide à un TCAC de 8,47 % de 2026 à 2033, en raison de la demande croissante des installations de transformation et de fabrication des aliments. Le chargement et le déchargement en ligne droite supportent des plans de production continus, un retournement plus rapide et un mouvement efficace entre la cuisson, le refroidissement, l'emballage et le stockage.

• Par capacité

Sur la base de la capacité, le marché des refroidisseurs de souffle est divisé en moins de 50 kg, 50-100 kg, 100-200 kg et plus de 200 kg. Le segment de 50 à 100 kg détenait la plus grande part du marché en 2025, soit environ 34,6 %, grâce à une forte adoption dans les hôtels, les services de restauration contractuels, les boulangeries, les restaurants et les cuisines commerciales de taille moyenne. La gamme de capacités offre un équilibre pratique entre la production de lots, la surface de plancher, la consommation d'énergie et le coût de l'équipement.

Le segment de plus de 200 kg devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC de 8,66% entre 2026 et 2033, en raison de l'expansion des cuisines centrales, des commissariats, de la restauration institutionnelle, de la fabrication de farines congelées et des usines de transformation des aliments. Ces utilisateurs ont besoin de systèmes à haut débit pour la production en vrac et de performances documentées en matière de salubrité des aliments.

• Par Utilisateur final

Sur la base de l'utilisateur final, le marché des refroidisseurs de souffle est divisé en hôtels et restaurants, services de restauration, boulangeries et confiseries, usines de transformation et de fabrication d'aliments, cuisines de soins de santé et d'établissements, et magasins et supermarchés. En 2025, le segment des hôtels et restaurants détenait la plus grande part des revenus du marché, soit environ 36,4 %, grâce à la préparation de lots de routine, aux exigences de service rapide, à la conformité en matière de salubrité des aliments, au remplacement de l'équipement installé et à la nécessité de préserver la qualité des produits dans les cuisines commerciales à haut rendement.

Le segment des usines de transformation et de fabrication des aliments devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC de 8,93%, de 2026 à 2033, en raison de l'augmentation de la production d'aliments congelés, de plats préparés, de produits de commodité réfrigérés, d'articles de boulangerie, de sauces et d'aliments préparés normalisés pour la distribution au détail et l'épicerie électronique.

• Par canal de distribution

Sur la base du canal de distribution, le marché du refroidisseur à explosion est divisé en distributeurs et distributeurs, en ventes directes et en ventes en ligne et spécialisées. En 2025, le segment des distributeurs et des négociants détenait la plus grande part de revenu du marché, soit environ 54,3 %, en raison de la dépendance des acheteurs à l'égard de la sélection de produits locaux, de la coordination des installations, de la mise en service, des pièces de rechange, de l'entretien préventif et du service après-vente. La couverture des concessionnaires reste particulièrement importante pour les opérateurs indépendants et les acheteurs en dehors des grandes villes.

Le segment des ventes directes devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC de 8,76 %, de 2026 à 2033, en raison de l'achat auprès de groupes hôteliers, de chaînes de RQ, de cuisines centrales, d'institutions et de fabricants d'aliments à la recherche de plates-formes d'équipement normalisées, de spécifications personnalisées, de contrats multisites et d'accords de service à long terme. Haut de la forme

• Par type

Sur la base du type, le marché du refroidisseur à explosion est divisé en type écoénergétique et type standard. En 2025, le segment de type standard occupait la plus grande position sur le marché en raison de sa grande base installée, du coût d'achat initial moins élevé, de la grande disponibilité et de la poursuite de l'utilisation parmi les restaurants indépendants, les boulangeries, les unités de restauration et les cuisines commerciales sensibles aux coûts.

On prévoit que le segment des types écoénergétiques enregistrera la croissance la plus rapide de 2026 à 2033, en raison des règles sur les réfrigérants à faible PRG, de l'augmentation des coûts de l'électricité, du remplacement des équipements existants, de la surveillance numérique de l'énergie, de l'amélioration de l'isolation, des composants à vitesse variable et de l'accent mis par l'acheteur sur les coûts d'exploitation du cycle de vie.

• Par demande

Sur la base de l'application, le marché du refroidissement par explosion est divisé en unités de restauration, restaurants, boulangeries, etc. En 2025, le segment des restaurants détenait la plus grande part des revenus du marché, soit environ 43,2 %, en raison du débit alimentaire quotidien élevé, de la préparation préalable, de la cohérence des menus, des exigences en matière de salubrité des aliments et de la nécessité de séparer la production des périodes de pointe. Les refroidisseurs à blast aident les restaurants à préserver la texture et à réduire les déchets tout en améliorant la planification de la cuisine.

Le segment des unités de restauration devrait enregistrer la croissance la plus rapide à un TCAC d'environ 7,00 % entre 2026 et 2033, sous l'impulsion de la restauration événementielle, du service de restauration sous contrat, de la production institutionnelle de repas et de la demande de préparation de gros lots avec des contrôles fiables en matière de refroidissement et de sécurité alimentaire prêts au transport.

• Par refroidissement

Sur la base du refroidissement, le marché du refroidisseur de souffle est divisé en froid mou, froid dur et gel des chocs. En 2025, le segment du froid doux a occupé la plus grande position sur le marché en raison de son large usage pour les aliments délicats, les petites portions, les produits de boulangerie, les fruits de mer, les légumes et les plats préparés où la température de surface contrôlée contribue à prévenir les dommages au gel pendant que la température de base est réduite en toute sécurité.

Le segment du gel des chocs devrait enregistrer la croissance la plus rapide de 2026 à 2033, en raison de l'expansion de la production de plats prêts surgelés, de la boulangerie et de la confiserie, de la transformation des aliments, de la distribution à plus longue distance et de la demande de gel rapide qui limite la formation de grands cristaux de glace et favorise la qualité des produits.

Analyse régionale du marché de Blast Chiller

Europe Blast Chiller Aperçu du marché

L'Europe a dominé le marché mondial des refroidisseurs d'explosion avec la plus grande part de revenus de 33,8% en 2025, soutenue par des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire, l'adoption généralisée de méthodes de préparation des aliments de cuisine et de froid, et la forte demande des hôtels, restaurants, boulangeries, cuisines institutionnelles et installations de transformation des aliments. La région bénéficie d'un secteur des services alimentaires commerciaux mature, d'exigences élevées en matière de conformité et de l'adoption croissante de technologies de réfrigération économes en énergie. L'accent mis de plus en plus sur les réfrigérants à faible PRG, la conformité aux normes HACCP et les installations de cuisine durables continue de renforcer la demande d'équipement de refroidissement par explosion de pointe pour les projets de remplacement et les nouveaux projets d'installation.

Aperçu du marché britannique Blast Chiller

On s'attend à ce que le marché britannique des refroidisseurs d'explosifs enregistre une croissance importante de 2026 à 2033, en raison de l'adoption croissante de méthodes de préparation des aliments de cuisine, de règlements rigoureux en matière de sécurité alimentaire et de la demande croissante de restaurants, d'hôtels, d'établissements de soins de santé, d'établissements d'enseignement et d'opérateurs de restauration. Les entreprises de services alimentaires investissent de plus en plus dans les systèmes de refroidissement par explosion afin d'améliorer l'efficacité opérationnelle, de réduire le gaspillage alimentaire, d'allonger la durée de conservation des produits et de soutenir la conformité au HACCP. L'expansion des cuisines en nuage, de la production de repas prêts et des installations centralisées de préparation des aliments contribue davantage à la croissance du marché dans l'ensemble du pays.

Allemagne Blast Chiller Aperçu du marché

L'Allemagne a dominé le marché mondial des refroidisseurs à explosion avec la plus grande part des revenus en 2025, alimentée par une forte demande de technologies de réfrigération économes en énergie, une plus grande automatisation dans les cuisines commerciales et une réglementation rigoureuse en matière de sécurité alimentaire et d'environnement. Les exploitants de services alimentaires allemands et les fabricants de produits alimentaires adoptent de plus en plus des systèmes avancés de refroidissement par explosion équipés de réfrigérants à faible PRG, de capacités de surveillance numérique et de dispositifs automatisés de contrôle de la température. L'industrie de transformation des aliments bien établie du pays, conjuguée à des investissements croissants dans des solutions de réfrigération durables et une infrastructure de cuisine intelligente, devrait soutenir l'expansion continue du marché au cours de la période de prévision.

Amérique du Nord Blast Chiller Aperçu du marché

On s'attend à ce que le marché nord-américain des refroidisseurs d'explosion enregistre une forte croissance de 2026 à 2033, principalement grâce à des règlements rigoureux sur les réfrigérants, à l'adoption croissante de flux de travail de la cuisine et à l'augmentation de la demande de conformité en matière de salubrité des aliments dans les restaurants, les établissements de santé, les établissements d'enseignement et les usines de transformation des aliments. La région est témoin d'un remplacement accéléré des systèmes de réfrigération classiques par des refroidisseurs à haut rendement énergétique et conformes aux réfrigérants. Les investissements croissants dans l'automatisation des cuisines, les systèmes de réfrigération connectés et l'infrastructure de la chaîne du froid soutiennent encore davantage la croissance du marché.

Aperçu du marché américain Blast Chiller

Le marché américain des refroidisseurs à explosion a représenté la plus grande part des revenus en Amérique du Nord en 2025, en raison de l'adoption rapide de l'automatisation des cuisines commerciales, d'une solide infrastructure de services alimentaires et d'exigences réglementaires favorisant les technologies de réfrigération à faible PRG. Les exploitants de services alimentaires privilégient de plus en plus les solutions de refroidissement par explosion pour améliorer la salubrité des aliments, réduire les déchets, améliorer l'efficacité opérationnelle et appuyer la conformité au HACCP. L'expansion des chaînes de restauration, des cuisines communautaires, des services alimentaires de santé et des installations de production de repas prêts continue de créer une forte demande de systèmes de refroidissement par explosion de pointe partout au pays.

Aperçu du marché Asie-Pacifique Blast Chiller

Le marché des refroidisseurs d'explosion en Asie et dans le Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus rapide de 2026 à 2033, appuyé par l'expansion rapide des restaurants à service rapide, l'augmentation des investissements dans l'infrastructure de la chaîne du froid, l'augmentation de la consommation d'aliments congelés et prêts à manger et l'adoption croissante de modèles de production alimentaire centralisée. L'urbanisation, l'évolution des modes de vie des consommateurs et l'expansion des services de livraison des aliments stimulent la demande de refroidisseurs à explosion dans les cuisines commerciales et les installations de transformation des aliments. La région est également devenue un important pôle de production et de distribution pour le matériel de réfrigération, ce qui favorise la croissance du marché.

China Blast Chiller Aperçu du marché

En 2025, le marché chinois des refroidisseurs d'explosion représentait la plus grande part des revenus du marché en Asie-Pacifique, attribuable à l'expansion rapide de l'industrie de transformation des aliments, à la croissance du secteur des restaurants à service rapide et à l'augmentation des investissements dans la logistique de la chaîne du froid. La hausse de la demande d'aliments surgelés, de repas préparés et d'installations de production alimentaire centralisée accélère l'adoption du refroidisseur à souffle. Les initiatives gouvernementales appuyant les normes de salubrité alimentaire et la modernisation des activités de fabrication des aliments renforcent encore la croissance du marché pour les applications commerciales et industrielles.

Aperçu du marché japonais Blast Chiller

Le marché japonais du refroidisseur à explosion devrait connaître une croissance importante de 2026 à 2033 en raison de l'infrastructure de pointe des services alimentaires, de l'accent mis sur la qualité et la sécurité des aliments et de l'adoption croissante de technologies de cuisine connectées. Les exploitants de services alimentaires japonais investissent de plus en plus dans des solutions automatisées et économes en énergie pour améliorer l'efficacité opérationnelle et maintenir des normes rigoureuses de sécurité alimentaire. La demande croissante de repas préparés, d'aliments de commodité et de services de restauration institutionnels devrait appuyer davantage l'expansion du marché tout au long de la période de prévision. ([Mordor Intelligence][1])

Part de marché de Blast Chiller

L'industrie du refroidissement par explosion est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Groupe Ali (États-Unis)
• Electrolux Professional (Suède)
• Société Hoshizaki (Japon)
• Alto-Shaam Inc. (États-Unis)
• Illinois Tool Works Inc. (États-Unis)
• Irinox S.p.A. (Italie)
• Réfrigération Williams (Royaume-Uni)
• Réfrigérateur Foster (Royaume-Uni)
• Traulsen (États-Unis)
• American Panel Corporation (États-Unis)
• Produits Master-Bilt (États-Unis)
• Ligne froide (Italie)
• Sagi (Italie)
• Everlasting (Italie)
• Risco (Italie)
• Friulinox (Italie)
• Liebherr (Suisse)
• Tecnomac (Italie)

Derniers développements sur le marché de Blast Chiller

• En mai 2024, Electrolux Professional a mis à jour les informations de sa plate-forme SkyLine ChillS, mettant en évidence la circulation d'air d'OptiFlow, la surveillance à distance, les fonctions HACCP, la communication entre le four SkyDuo et le chiller, et les options R290 et CO2. Le développement reflète le changement du marché vers des systèmes de refroidissement professionnels connectés, intégrés au flux de travail et conformes aux réfrigérants.
• En octobre 2025, Williams Refrigeration a présenté son portefeuille de refroidisseurs à explosion à HOST Milan et a mis l'accent sur une conception efficace du refroidisseur à explosion dans sa gamme de réfrigération commerciale. L'événement a démontré l'investissement continu des fournisseurs dans l'efficacité de l'équipement, l'intégration professionnelle-cuisine compacte et l'engagement des concessionnaires internationaux.
• En mars 2026, Hoshizaki a annoncé un accord pour augmenter sa propriété dans l'ARICO au Vietnam de 51% à 99.616%. La société a déclaré qu'elle avait investi dans des installations de production pour sa première base de fabrication de la marque Hoshizaki en Asie du Sud-Est, avec des livraisons commerciales de réfrigérateurs à partir du début avril 2026, renforçant ainsi la capacité régionale d'approvisionnement et de fabrication.

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