Rapport d'analyse du marché mondial des arômes de piment : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2032

Taille du marché de la saveur chili

• Le marché mondial des arômes de piment était évalué à 433,76 milliards de dollars américains en 2024  et devrait atteindre  729,27 milliards de dollars américains d'ici 2032 , soit un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,71 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour des profils de saveurs audacieux, épicés et exotiques dans les applications alimentaires et de boissons.
• L'incorporation croissante de saveur chili dans les collations, les sauces, les plats cuisinés et les boissons par les fabricants afin de répondre à l'évolution des préférences gustatives stimule davantage l'expansion du marché.

Analyse du marché des arômes de piment

• Le marché mondial des arômes de piment connaît une forte croissance, stimulée par la demande croissante d'expériences gustatives authentiques, naturelles et diversifiées dans la consommation alimentaire.
• Les fabricants misent sur l'innovation en proposant de nouvelles variétés de piments, des extraits naturels et des formules à étiquetage clair pour répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des arômes de piment en 2024, enregistrant la plus grande part de revenus. Cette domination s'explique par la forte consommation d'aliments épicés et la préférence culturelle marquée pour les cuisines à base de piment dans des pays comme la Chine, l'Inde et la Thaïlande. La solide base agricole de la région et son importante capacité de production de piments garantissent également un approvisionnement constant en ingrédients pour les fabricants de produits alimentaires. La popularité croissante des saveurs asiatiques sur les marchés mondiaux continue de consolider le leadership de l'Asie-Pacifique dans le secteur des arômes de piment.
• L'Amérique du Nord devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché mondial des arômes de piment , sous l'effet de l'influence croissante des cuisines multiculturelles, de la demande grandissante d'ingrédients aromatisés au piment de qualité supérieure et de la pénétration accrue des sauces et assaisonnements à base de piment dans les secteurs de la restauration et de la vente au détail.
• Le segment du piment rouge a représenté la plus grande part de revenus du marché en 2024, grâce à son utilisation répandue dans les cuisines du monde entier et à sa place prépondérante dans les formulations alimentaires transformées. Le piment rouge est la variété la plus couramment utilisée dans les sauces, les assaisonnements et les en-cas en raison de sa saveur intense, de son arôme puissant et de sa couleur vive, ce qui en fait un ingrédient essentiel tant pour les applications domestiques qu'industrielles.

Portée du rapport et segmentation du marché des arômes de piment   

Tendances du marché des saveurs chili

« La popularité croissante des saveurs épicées et exotiques dans la cuisine mondiale »

•  L'appétit croissant du monde entier pour les saveurs audacieuses et exotiques stimule la demande d'assaisonnements et d'ingrédients à base de piment dans l'ensemble du secteur agroalimentaire. Les consommateurs recherchent activement des profils de saveurs variés inspirés des cuisines asiatiques, latino-américaines et africaines, faisant du piment un élément central de l'innovation culinaire et des plats fusion internationaux. Cette tendance est particulièrement marquée chez les jeunes générations, avides d'expériences gustatives inédites et d'une diversité culinaire multiculturelle reflétant leur exploration des saveurs du monde. La popularité grandissante des restaurants fusion et des condiments haut de gamme a encore stimulé la demande de produits authentiques à base de piment dans toutes les régions.
•  La croissance rapide du secteur des plats préparés, incluant les repas prêts à consommer, les sauces, les en-cas et les marinades, a stimulé l'utilisation de l'arôme de piment comme exhausteur de goût essentiel. Les fabricants y répondent en proposant des mélanges d'arômes de piment personnalisés, adaptés aux préférences régionales et à différents niveaux de piquant, garantissant ainsi un large attrait auprès des consommateurs et l'expansion du marché. Par ailleurs, la croissance de la classe ouvrière et la demande de repas rapides et savoureux encouragent l'utilisation de l'arôme de piment dans les aliments emballés et instantanés. Ces facteurs redéfinissent les formulations de produits et enrichissent les gammes d'arômes dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.
•  L'influence croissante de la culture culinaire de rue mondiale contribue également à l'adoption de la saveur pimentée dans les produits alimentaires grand public. Les chaînes de restauration rapide et les marques alimentaires lancent des produits aromatisés au piment pour séduire les consommateurs en quête d'expériences gustatives intenses, relevées et authentiques, diversifiant ainsi leurs gammes. L'intégration du piment dans les plats préparés, les en-cas surgelés et les sauces prêtes à l'emploi redéfinit les attentes des consommateurs en matière d'épices et de qualité. Ce mouvement encourage également les marques internationales à proposer des éditions limitées épicées afin de répondre à l'évolution des préférences régionales et de la tolérance au piquant.
•  Par exemple, en 2024, McCormick & Company a lancé une nouvelle gamme mondiale de mélanges d'épices au piment, inspirés des cuisines mexicaine, thaïlandaise et indienne, afin de répondre à l'intérêt croissant des consommateurs pour la découverte de saveurs interculturelles et les expériences gustatives haut de gamme. Cette gamme de produits s'adresse aussi bien aux particuliers qu'aux chefs professionnels, en mettant l'accent sur l'authenticité et la précision des saveurs. Cette innovation reflète une tendance plus large du secteur, celle des concepts de saveurs hybrides, qui associent des variétés régionales de piment à des techniques culinaires contemporaines pour intensifier et sublimer les saveurs.
•  Si la saveur du piment reste prédominante dans les nouvelles formulations de produits, sa croissance future repose sur un équilibre entre l'intensité du piquant et la profondeur de la saveur. Les fabricants privilégient les extraits naturels de piment et les technologies d'encapsulation avancées pour préserver l'authenticité et la stabilité des saveurs dans toutes les catégories de produits. Le développement d'huiles de piment microencapsulées et de systèmes d'arômes à libération contrôlée garantit un goût et une constance durables lors de la transformation. Ces innovations permettent un meilleur contrôle du piquant dans les recettes, tout en préservant l'arôme et la couleur naturels des piments frais.

Dynamique du marché des arômes de piment

Conducteur

« Demande croissante d’ingrédients naturels et à étiquetage clair »

•  La préférence croissante pour les ingrédients naturels et peu transformés stimule fortement le marché des arômes de piment. Les consommateurs délaissent les additifs artificiels et privilégient les produits à l'étiquetage clair contenant des épices naturelles comme le piment, perçues comme plus saines et plus authentiques. Cette tendance est renforcée par des réglementations alimentaires plus strictes qui mettent l'accent sur la transparence et la traçabilité des ingrédients. Les fabricants tirent parti de cette demande en mettant en avant les mentions « arôme de piment 100 % naturel » et « sans colorants ni conservateurs artificiels » sur l'emballage afin de valoriser leurs produits.
•  Les fabricants de produits alimentaires et de boissons remplacent de plus en plus les arômes synthétiques par des extraits, des oléorésines et des poudres de piment naturel afin de répondre à la demande croissante des consommateurs en matière de transparence et de durabilité. Cette transition est également favorisée par les mesures réglementaires encourageant la mention des ingrédients naturels sur les étiquettes. L'intégration de sources de piment biologiques et de pratiques agricoles durables renforce l'image de marque auprès des consommateurs soucieux de l'environnement. Par conséquent, les entreprises nouent des partenariats à long terme avec des fournisseurs certifiés afin de garantir la traçabilité et la constance de la production d'arômes naturels.
•  La tendance aux régimes végétaliens et à base de plantes a amplifié le rôle du piment comme ingrédient clé pour rehausser le goût et la profondeur des alternatives à la viande et des plats végétaux. Ceci a ouvert de nouvelles perspectives dans les secteurs des aliments transformés et des aliments fonctionnels. Le piment apporte une saveur particulière aux substituts de protéines, souvent dépourvus de goût prononcé, et s'avère donc essentiel à l'équilibre des saveurs des repas végétaliens. Son utilisation dans les en-cas, les sauces et les plats surgelés végétaux ne cesse de croître, offrant ainsi des expériences gustatives à la fois plus saines et plus gourmandes.
•  Par exemple, en 2023, Nestlé a lancé en Europe sa gamme de substituts de viande végétaux aromatisés au piment sous la marque Garden Gourmet, séduisant ainsi les consommateurs flexitariens en quête de saveurs à la fois naturelles et audacieuses. Ce lancement illustre la synergie croissante entre l'innovation végétale et la tendance des plats épicés, ciblant une clientèle soucieuse de sa santé mais avide de découvertes culinaires. L'initiative de Nestlé souligne comment la saveur du piment est utilisée pour concilier plaisir et nutrition dans les formulations alimentaires modernes.
•  Si l'innovation en matière d'étiquetage propre stimule le marché, garantir une qualité aromatique constante et une stabilité thermique optimale demeure crucial pour les fabricants qui souhaitent gagner la confiance et la fidélité croissantes des consommateurs. Les progrès réalisés dans les technologies d'extraction et de séchage permettent aux producteurs d'offrir des profils aromatiques naturels supérieurs sans compromettre la couleur ni l'intensité. Afin de conserver un avantage concurrentiel, les entreprises investissent dans la R&D pour obtenir la certification biologique et développer des formulations thermostabilisées adaptées à divers environnements de transformation.

Retenue/Défi

« Fluctuations des prix des matières premières et instabilité de la chaîne d’approvisionnement »

•  Le marché des arômes de piment est confronté à des défis importants en raison de la volatilité des prix du piment, influencée par les variations climatiques, les maladies des cultures et les fluctuations de la demande mondiale. Cette instabilité des prix affecte directement les coûts de production et les marges bénéficiaires des fabricants de produits alimentaires utilisant des ingrédients à base de piment. L'hétérogénéité de la qualité des matières premières complique davantage la standardisation des formulations entre les lots de produits. Ces fluctuations sont particulièrement problématiques pour les transformateurs à grande échelle qui gèrent des contrats d'approvisionnement à long terme avec des structures de prix fixes.
•  Les perturbations des chaînes d'approvisionnement, dues à des conditions météorologiques défavorables ou à des facteurs géopolitiques, peuvent entraîner des pénuries de matières premières et une qualité inégale. Cette instabilité représente un risque pour les grandes entreprises de transformation et d'exportation de produits alimentaires qui dépendent d'un approvisionnement régulier en piments en provenance des pays producteurs. Les perturbations des réseaux de transport et de la logistique de stockage amplifient également les pertes pendant les périodes de récolte. Les fabricants se tournent de plus en plus vers l'agriculture contractuelle et les stratégies d'intégration verticale pour réduire les risques d'approvisionnement et stabiliser leurs circuits d'approvisionnement.
•  Le marché est également contraint par des disparités régionales en matière de culture et de transformation du piment, ce qui complique l'approvisionnement des fabricants soucieux de maintenir une qualité gustative uniforme et une rentabilité optimale sur l'ensemble des marchés. Les pays en développement manquent souvent d'infrastructures post-récolte et d'installations de séchage performantes, ce qui entraîne une dégradation de la qualité. Ces difficultés incitent les fabricants à nouer des partenariats locaux et à adopter des technologies de transformation modernes afin d'améliorer l'efficacité de la chaîne de valeur et la constance des produits.
•  Par exemple, en 2023, la baisse des rendements en piments en Inde et en Chine, due à des vagues de chaleur prolongées, a entraîné une forte hausse des prix, perturbant les exportations et impactant les fabricants internationaux dépendants des approvisionnements asiatiques. Cette pénurie a provoqué des retards dans la reformulation des produits et un recours accru à des sources d'approvisionnement alternatives en provenance d'Afrique et d'Amérique du Sud. Cet événement a mis en évidence la nécessité de diversifier les chaînes d'approvisionnement en piments et de promouvoir des pratiques agricoles durables afin d'atténuer les risques liés au changement climatique.
•  Malgré la persistance de la volatilité des chaînes d'approvisionnement et des coûts, l'investissement croissant dans l'agriculture durable, la culture contractuelle et les installations de transformation régionales devrait stabiliser l'approvisionnement en piments et garantir la résilience du marché à long terme. Les entreprises s'attachent à améliorer les systèmes de traçabilité, les mécanismes d'assurance récolte et la vérification des fournisseurs par la technologie blockchain. Ces initiatives renforcent la transparence de l'approvisionnement, réduisent l'exposition aux risques et accroissent la confiance mondiale dans la production d'ingrédients à base de piment.

Marché des saveurs chili

Le marché est segmenté en fonction de l'espèce, de la forme, de la catégorie et de l'application.

• Par espèce

Le marché mondial des arômes de piment est segmenté selon l'espèce en piment rouge, piment vert et piment jaune. Le segment du piment rouge détenait la plus grande part de revenus en 2024, grâce à son utilisation répandue dans les cuisines du monde entier et à sa place prépondérante dans les formulations alimentaires transformées. Le piment rouge est la variété la plus couramment utilisée dans les sauces, les assaisonnements et les en-cas en raison de sa saveur intense, de son arôme puissant et de sa couleur vive, ce qui en fait un ingrédient essentiel tant pour les usages domestiques qu'industriels.

Le segment du piment vert devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante de saveurs plus fraîches et plus douces dans les produits culinaires du monde entier. Le piquant naturel et le goût croquant du piment vert l'ont rendu de plus en plus populaire dans les plats cuisinés et les recettes régionales authentiques, notamment dans les cuisines asiatiques et latino-américaines qui privilégient les saveurs fraîches.

• Par formulaire

Selon leur forme, le marché mondial des arômes de piment se divise en deux segments : liquides et secs. Le segment des arômes secs détenait la plus grande part de revenus en 2024, principalement grâce à leur longue durée de conservation, leur facilité de stockage et leur utilisation polyvalente dans l’industrie agroalimentaire et la distribution. Les arômes de piment secs, tels que les poudres, les flocons et les granulés, sont largement utilisés dans les assaisonnements conditionnés, les mélanges d’épices et les plats préparés, offrant une grande flexibilité de transformation et de standardisation des saveurs.

Le segment des liquides devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, portée par son utilisation croissante dans les sauces, les marinades, les boissons et les émulsions aromatiques. Les extraits de piment liquides et les oléorésines gagnent en popularité grâce à leur capacité à offrir une saveur piquante constante et une couleur naturelle dans les produits alimentaires transformés. La croissance de ce segment est également soutenue par les progrès réalisés dans les technologies d'extraction, qui préservent l'intensité des arômes et la stabilité des saveurs lors de la production.

• Par catégorie

Le marché mondial des arômes de piment est segmenté en deux catégories : biologique et conventionnel. En 2024, le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché en termes de chiffre d’affaires, grâce à sa grande disponibilité, son rapport coût-efficacité et son utilisation répandue dans les produits alimentaires de grande consommation. Les arômes de piment conventionnels restent dominants grâce à des pratiques agricoles éprouvées et à une large clientèle, tant dans les pays développés que dans les pays émergents.

Le segment bio devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, portée par la préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires naturels et sans produits chimiques. La sensibilisation accrue à la santé et les initiatives en faveur d'une agriculture durable incitent les fabricants à investir dans la culture de piments biologiques certifiés. La demande d'arômes de piment bio est également en hausse sur les segments haut de gamme et « clean label » des produits alimentaires, qui cherchent à répondre aux attentes des consommateurs soucieux de l'environnement.

• Sur demande

Selon le mode d'application, le marché mondial des arômes de piment se divise en trois segments : le secteur domestique, le secteur de la restauration et le secteur industriel. Ce dernier détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à son utilisation intensive dans la transformation alimentaire à grande échelle, les en-cas emballés, les sauces et les plats cuisinés. Les fabricants de ce segment intègrent de plus en plus d'arômes de piment pour enrichir la complexité gustative et répondre aux préférences régionales en matière d'épices.

Le secteur de la restauration devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, portée par l'expansion des restaurants à service rapide et l'engouement pour la cuisine fusion internationale. La demande croissante de plats, condiments et boissons épicés dans les cuisines professionnelles contribue fortement à ce développement. L'influence grandissante des styles culinaires internationaux et l'attrait des consommateurs pour les expériences gastronomiques relevées continuent d'alimenter les opportunités de marché dans ce secteur.

Analyse régionale du marché des arômes de piment

•  La région Asie-Pacifique a dominé le marché des arômes de piment en 2024, enregistrant la plus grande part de revenus. Cette domination s'explique par la forte consommation d'aliments épicés et la préférence culturelle marquée pour les cuisines à base de piment dans des pays comme la Chine, l'Inde et la Thaïlande. La solide base agricole de la région et son importante capacité de production de piments garantissent également un approvisionnement constant en ingrédients pour les fabricants de produits alimentaires. La popularité croissante des saveurs asiatiques sur les marchés mondiaux continue de consolider le leadership de l'Asie-Pacifique dans le secteur des arômes de piment.
•  Les consommateurs de toute la région sont attirés par les saveurs audacieuses, authentiques et relevées, ce qui incite les entreprises agroalimentaires à élargir leurs gammes de produits à base de piment. La consommation accrue de sauces, de snacks et de plats cuisinés au piment contribue également à la croissance du marché.
•  La domination régionale est également soutenue par le développement des industries agroalimentaires locales et l'essor des exportateurs internationaux d'épices. L'urbanisation croissante, conjuguée à une population jeune et à l'évolution des préférences alimentaires, positionne l'Asie-Pacifique comme un pôle d'innovation clé pour les produits à base de piment.

Analyse du marché chinois des arômes de piment

Le marché chinois des arômes pimentés a généré la plus grande part de revenus en Asie-Pacifique en 2024, grâce à la richesse du patrimoine culinaire du pays et à son importante production nationale de piments. L'engouement des consommateurs chinois pour les plats épicés continue de stimuler l'innovation dans les sauces, les assaisonnements et les plats préparés. L'essor rapide des chaînes de restauration rapide et des marques de produits alimentaires emballés intégrant des variétés régionales de piments alimente la demande. Par ailleurs, la puissance des exportations chinoises de produits à base de piments conforte le rôle de leader de la Chine dans la chaîne d'approvisionnement mondiale des arômes pimentés.

Analyse du marché japonais des arômes de piment

Le marché japonais des arômes pimentés devrait connaître une croissance soutenue entre 2025 et 2032, portée par l'intégration croissante de cet arôme dans les sauces, les en-cas et les plats préparés. Bien que la cuisine japonaise privilégie traditionnellement les saveurs douces, l'influence grandissante des tendances culinaires internationales et des plats fusion contribue à une plus grande acceptation des saveurs épicées par les consommateurs. Le lancement de condiments à base de piment et de ramen épicés par les marques locales stimule également la croissance du marché. Par ailleurs, l'accent mis par le Japon sur l'innovation produit et l'assurance qualité favorise le développement d'une offre d'arômes pimentés haut de gamme.

Analyse du marché européen des arômes de piment

Le marché européen des arômes pimentés devrait connaître une forte croissance entre 2025 et 2032, principalement grâce à l'engouement croissant des consommateurs pour les saveurs épicées et exotiques. La popularité grandissante des cuisines ethniques, notamment asiatiques et latino-américaines, favorise l'intégration de l'arôme pimenté dans les produits européens courants. Par ailleurs, l'essor de la gastronomie et la curiosité pour les épices du monde entier soutiennent l'expansion du marché des sauces, des assaisonnements et des en-cas.

Analyse du marché allemand des arômes de piment

Le marché allemand des arômes de piment devrait connaître une croissance significative entre 2025 et 2032, porté par l'intérêt croissant des consommateurs pour les aliments épicés et exotiques. L'évolution de la culture culinaire du pays, influencée par des cuisines du monde entier telles que la cuisine mexicaine, indienne et thaïlandaise, favorise l'intégration de l'arôme de piment dans les sauces, les produits carnés, les en-cas et les plats préparés. Les fabricants allemands s'attachent à développer des assaisonnements à base de piment naturels et de qualité supérieure afin de répondre à la demande croissante d'expériences gustatives saines et authentiques. Par ailleurs, la popularité des produits alimentaires gastronomiques et artisanaux renforce l'adoption de formulations d'arômes de piment haut de gamme dans les secteurs de la grande distribution et de la restauration.

Analyse du marché britannique des arômes de piment

Le marché britannique des arômes pimentés devrait connaître une forte croissance entre 2025 et 2032, portée par l'engouement croissant pour les saveurs relevées et intenses, tant dans la cuisine familiale que dans les restaurants. La disponibilité accrue de sauces, de snacks et de condiments au piment redessine le paysage gustatif du pays. Par ailleurs, la diversité culturelle croissante de la population et l'influence des cuisines du monde entier stimulent l'innovation chez les fabricants locaux, qui proposent une variété de mélanges de piments adaptés à différents niveaux de piquant et aux préférences régionales.

Analyse du marché des arômes de chili en Amérique du Nord

Le marché nord-américain des arômes de piment devrait connaître une forte croissance entre 2025 et 2032, portée par la popularité croissante des cuisines mexicaine, asiatique et fusion, qui mettent en valeur le piment. Les consommateurs explorent de plus en plus les saveurs relevées, ce qui stimule l'innovation dans les sauces, les assaisonnements et les produits de grignotage. La demande croissante d'ingrédients naturels et de qualité, à base de piment, contribue également à façonner ce marché régional, les fabricants privilégiant l'authenticité et des formulations saines.

Analyse du marché américain des arômes de chili

Le marché américain des arômes de piment a représenté une part importante des revenus en Amérique du Nord en 2024, porté par l'appétit croissant pour les aliments épicés et les saveurs du monde entier. Les consommateurs recherchent des innovations à base de piment dans des catégories telles que les sauces, les en-cas et les plats préparés, inspirées des cuisines internationales. L'engouement pour les sauces piquantes, conjugué à l'intérêt grandissant pour les produits artisanaux, continue de dynamiser le marché. Par ailleurs, la tendance à une alimentation plus saine a favorisé l'utilisation accrue d'ingrédients naturels à base de piment comme exhausteurs de goût naturels.

Part de marché de l'arôme chili

Le secteur des arômes de piment est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

•  International Flavors & Fragrances, Inc. (États-Unis)
•  Ajinomoto Co., Inc. (Japon)
•  Sensient Technologies Corporation (États-Unis)
•  T. Hasegawa USA Inc. (Japon)
•  McCormick & Company Inc. (États-Unis)
•  Symrise (Allemagne)
•  Saveurs Bickford (États-Unis)
•  DSM-Firmenich AG (Suisse)
•  Givaudan SA (Suisse)
•  Keva Flavours Private Limited (Inde)

Dernières évolutions du marché mondial des arômes de piment

• En avril 2024, Givaudan, en collaboration avec MISTA et Bühler, a inauguré un centre d'extrusion ultramoderne au sein du Centre d'innovation MISTA de San Francisco. Cette installation est conçue pour accélérer les progrès en matière de transformation durable des aliments et d'innovation aromatique. Grâce à l'intégration d'une technologie d'extrusion de pointe, le centre permettra la création de produits alimentaires d'origine végétale et à étiquetage clair, renforçant ainsi la position de Givaudan sur le marché mondial du goût et du bien-être et répondant à la demande croissante en protéines alternatives.
• En décembre 2023, DSM-Firmenich a inauguré un nouveau pôle scientifique et de recherche en Suisse, réunissant plus de 200 experts en chimie, science des données, soins personnels, arômes et analyse. Ce développement renforce les capacités de recherche de l'entreprise et favorise l'innovation dans le domaine des solutions durables pour les arômes et les parfums. L'accent mis par ce pôle sur la science de pointe et la collaboration devrait permettre de développer la prochaine génération d'ingrédients naturels et fonctionnels, consolidant ainsi le leadership mondial de DSM-Firmenich en matière d'innovation aromatique.
• En octobre 2023, Symrise a introduit des technologies de séparation avancées visant à raffiner et enrichir les ingrédients alimentaires essentiels et les sous-produits valorisables. Cette avancée technologique permet une extraction plus efficace des composés aromatiques, favorisant une production durable et minimisant les déchets. Cette innovation renforce la capacité de Symrise à fournir des solutions aromatiques naturelles de haute qualité, tout en s'inscrivant dans la transition du secteur vers des méthodes de transformation respectueuses de l'environnement.
• En juin 2023, T. Hasegawa USA Inc. a lancé deux nouvelles technologies d'amélioration des saveurs, Hasearoma et ChefAroma, en Amérique du Nord. Ces solutions sont conçues pour recréer des expériences culinaires authentiques dans les produits alimentaires et les boissons, en améliorant la profondeur, l'arôme et la constance du goût. L'introduction de ces technologies renforce la présence de T. Hasegawa sur le marché en répondant à la demande croissante des consommateurs pour des profils aromatiques haut de gamme et fidèles au goût.

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