Marché mondial de la viande réfrigérée – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché de la viande et des produits de la viande réfrigérés

Les aliments réfrigérés sont un concept dans lequel les aliments sont conservés au frais pour éviter qu'ils ne s'abîment. Les restaurants gardent désormais une grande quantité de viande réfrigérée à disposition pour éviter une pénurie de viande. Cela permet de préserver la qualité et la texture de la viande et des produits à base de viande.

Français Data Bridge Market Research analyse que le marché de la viande réfrigérée a augmenté d'une valeur de 88,54 milliards USD en 2021 et devrait atteindre une valeur de 146,53 milliards USD en 2029 et enregistrer un TCAC de 6,50 % de 2022 à 2029. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une production et une capacité géographiquement représentées par l'entreprise, des configurations de réseau de distributeurs et de partenaires, une analyse détaillée et mise à jour des tendances des prix et une analyse des déficits de la chaîne d'approvisionnement et de la demande.

Portée et segmentation du marché de la viande et des produits de la viande réfrigérés

Définition du marché

La viande réfrigérée est une méthode de conservation courante. Elle réduit l'activité des enzymes après la mort, inhibe l'expansion microbienne et augmente la durée de conservation sur le marché. La viande réfrigérée emballée dans un emballage et stockée à une température de 0°C peut être consommée sans danger. Par conséquent, la viande réfrigérée est fréquemment transportée à l'étranger ou à l'étranger. Certains aliments et viandes sont saisonniers et disponibles uniquement dans une région spécifique, de sorte que l'adoption de la technologie de congélation permet de stocker les aliments tout au long de l'année et de les approvisionner dans le monde entier.

Dynamique du marché mondial de la viande réfrigérée et de la viande

Conducteurs

• Consommation croissante de plats préparés

Le marché devrait croître en raison de la demande croissante de produits à base de viande prêts à consommer à haute valeur nutritionnelle, comme une teneur élevée en protéines et une faible valeur calorique et en cholestérol, sans sacrifier la saveur et le profil gustatif du produit. Cela devrait déclencher une vague d'innovation dans le domaine de la viande prête à consommer dans les années à venir, stimulant ainsi la croissance du secteur. En outre, la commodité de la viande prête à consommer en termes de gain de temps et de travail minimal requis pour la préparation des repas fait avancer le secteur.

• Forte pénétration des canaux de commerce électronique

En raison de la facilité d'utilisation et du gain de temps du produit, le marché gagne en popularité auprès des consommateurs, en particulier des jeunes professionnels. En introduisant de nouvelles variétés de produits, ce scénario devrait offrir des opportunités potentielles pour le marché mondial. Au cours des dernières années, la croissance économique stable associée au développement de l'industrie alimentaire et des boissons a augmenté les opportunités d'emploi, augmentant ainsi le revenu moyen des consommateurs.

En outre, en raison de la pénétration croissante du commerce électronique et des services de livraison en ligne, stimulés par un mode de vie accéléré, les restaurants du monde entier s'appuient sur des produits à base de viande réfrigérés pour répondre à la demande de plats à base de viande. Ce scénario anticipe la croissance du marché mondial dans les années à venir.

Opportunité

Un nombre croissant de fabricants de produits à base de viande réfrigérée entrent sur le marché pour répondre à cette demande croissante, et de nouveaux entrants s'implantent sur de nouveaux marchés. En conséquence, le commerce alimentaire dans le secteur de la viande réfrigérée devient de plus en plus international dans la plupart des pays. En conséquence, les chaînes d'approvisionnement deviennent plus grandes et plus complexes, ce qui entraîne un besoin accru de viande fraîche pendant des périodes prolongées, ce qui stimule les ventes de viande réfrigérée.

Restrictions

Toutefois, les coûts élevés associés à l'acquisition d'équipements de congélation et la majorité des aliments surgelés contenant divers types de conservateurs susceptibles d'affecter le corps humain comptent parmi les principaux facteurs de restriction. Ils constitueront un défi supplémentaire pour le marché de la viande réfrigérée au cours de la période de prévision.

Ce rapport sur le marché de la viande réfrigérée fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché de la viande réfrigérée, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact du COVID-19 sur le marché de la viande réfrigérée

La pandémie de COVID-19 a entraîné une charge considérable sur les chaînes d'approvisionnement en aliments et boissons dans le monde entier. Les habitudes de consommation des consommateurs ont changé en raison de leur perception du risque associé au COVID-19. La peur d'éventuelles pénuries d'aliments et de boissons a alimenté la tendance à la thésaurisation. En raison de la thésaurisation, la demande de produits alimentaires à base de viande réfrigérée a augmenté et les entreprises n'ont pas pu répondre à la demande du marché. La campagne de vaccination et les pratiques de confinement visant à limiter la propagation mondiale du virus devraient contribuer à la croissance du marché des aliments réfrigérés en regagnant sa position dans le secteur des aliments et des boissons.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Développement récent

• En 2019, Suguna Meat Farm Ltd a annoncé l'ouverture d'un entrepôt frigorifique à Tiruchi. Il a une capacité de 25 tonnes de viande. Vous pourrez ainsi obtenir du poulet prêt à manger ainsi que des portions de poulet.

Portée du marché mondial de la viande réfrigérée

Le marché de la viande réfrigérée est segmenté en fonction du type de produit, de l'utilisateur final, de la source, du processus et du canal de distribution. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et fournira aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Type de produit

• Type de processus gelés
• Coupe entière congelée

Utilisateur final

• Clients de détail
• Service de restauration

Source

• Poulets
• Canards
• Dindes
• Oies
• Autres

Processus

• Refroidissement de l'eau
• Refroidissement par air

Canal de distribution

• Supermarché/Hypermarché
• Épiceries
• Détaillants spécialisés
• Chaînes en ligne
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché de la viande réfrigérée

Le marché de la viande réfrigérée est analysé et des informations sur la taille du marché et les tendances sont fournies par pays, type de produit, utilisateur final, source, processus et canal de distribution comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché de la viande réfrigérée sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) dans le cadre du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud dans le cadre de l'Amérique du Sud

Les États-Unis et le Canada dominent le marché nord-américain de la viande réfrigérée en raison de la demande croissante de produits et du nombre croissant de points de restauration dans la région.

La Chine devrait croître sur le marché de la viande réfrigérée en Asie-Pacifique de 2022 à 2029 en raison de la popularité croissante des produits à base de viande transformée dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché de la viande réfrigérée

Le paysage concurrentiel du marché de la viande réfrigérée fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liée au marché de la viande réfrigérée.

Some of the major players operating in the chilled meat market are:

• JBS S.A. (U.S.)
• The Kraft Heinz Company (U.S.)
• BRF Global (Brazil)
• Astral Foods (South Africa)
• Hormel Foods Corporation (U.S.)
• 2 Sisters Food Group (U.K.)
• Waitrose & Partners (U.K.)
• Wm. Morrison Supermarkets Limited (U.K.)
• Samworth Brothers (U.K.)
• General Mills Inc (U.S.)
• Conagra Brands, Inc (U.S.)
• Nestlé SA (U.S.)
• Unilever (U.K.)
• Kellogg Co (U.S.)
• McCain Foods Ltd. (U.S.)
• Associated British Foods plc (U.K.)
• Ajinomoto Foods (Japan)
• LantmännenUnibake (Germany)

SKU-56878