Analyse du marché mondial de l'eau et du lait de coco : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial de l’eau et du lait de coco ?

• La taille du marché mondial de l'eau et du lait de coco était évaluée à 15,14 milliards USD en 2024  et devrait atteindre  51,04 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 16,40 % au cours de la période de prévision.
• L'adoption d'une alimentation végétale et la sensibilisation croissante de la population aux questions de santé comptent parmi les principaux moteurs de la croissance du marché. Cependant, des normes réglementaires et des exigences de certification strictes freinent la croissance du marché.
• D'autre part, la multiplication des variétés d'eau et de lait de coco devrait créer une opportunité de croissance du marché. En revanche, la concurrence des boissons fonctionnelles sans noix de coco et du lait végétal devrait freiner la croissance du marché.

Quels sont les principaux points à retenir du marché de l’eau et du lait de coco ?

• Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages nutritionnels des produits à base de noix de coco. L'eau de coco est reconnue pour ses électrolytes naturels et ses propriétés hydratantes, ce qui en fait une alternative populaire aux boissons sucrées traditionnelles.
• Les populations soucieuses de leur santé, notamment les Millennials et la génération Z, sont attirées par les qualités naturelles et riches en nutriments de l'eau de coco, la positionnant comme une boisson incontournable dans leurs routines bien-être. Cette tendance est renforcée par des campagnes marketing efficaces qui mettent en avant les bienfaits de l'eau de coco pour la santé, la présentant comme un choix rafraîchissant et bénéfique pour la santé.
• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de l'eau et du lait de coco avec la plus grande part de revenus de 33,57 % en 2024, grâce à une conscience croissante de la santé, à l'augmentation des revenus disponibles et à la demande croissante de boissons naturelles à base de plantes.
• Le marché européen de l'eau et du lait de coco devrait connaître le TCAC le plus rapide de 11,24 % entre 2025 et 2032, grâce à la demande croissante de boissons à base de plantes, aux tendances accrues en matière de santé et de bien-être et à l'évolution vers un approvisionnement durable et éthique.
• Le segment de l'eau a dominé le marché avec la plus grande part de revenus de 43,2 % en 2024, grâce à sa popularité croissante en tant que solution d'hydratation naturelle riche en électrolytes et faible en calories.

Portée du rapport et segmentation du marché de l'eau et du lait de coco       

Quelle est la tendance clé du marché de l’eau et du lait de coco ?

Demande croissante de boissons végétales et fonctionnelles

• Une tendance significative et croissante sur le marché mondial de l'eau et du lait de coco est l'adoption croissante de boissons végétales et fonctionnelles, portée par des consommateurs soucieux de leur santé et en quête d'hydratation naturelle et de bienfaits nutritionnels. Les produits à base de noix de coco sont de plus en plus commercialisés comme des alternatives durables et « clean label » aux produits laitiers et aux boissons artificielles.
• Par exemple, Harmless Harvest a lancé de l'eau de coco enrichie infusée de probiotiques pour répondre aux besoins des consommateurs en quête de bienfaits pour la santé digestive, tandis que The Vita Coco Company a élargi sa gamme de produits avec des mélanges de lait de coco enrichis en protéines ciblant les amateurs de fitness.
• Les innovations fonctionnelles telles que les variantes à faible teneur en sucre, les boissons enrichies et les lattes à la noix de coco prêts à boire (RTD) façonnent les préférences des consommateurs, car les marques mettent l'accent sur l'hydratation, l'immunité et les propriétés énergisantes.
• L'intégration de l'eau de coco et du lait dans des formats à emporter, tels que les tétrapacks et les canettes, s'inscrit dans la tendance vers la commodité et la premiumisation, offrant à la fois goût et fonctionnalité.
• Cette tendance vers des produits sains, végétaux et polyvalents transforme les attentes des consommateurs et pousse les marques à innover en matière de saveurs, d'allégations de durabilité et d'améliorations nutritionnelles. Des entreprises comme PepsiCo (avec les marques ONE et Naked Juice) et Dabur India Ltd. s'efforcent de diversifier leur gamme de boissons à la noix de coco.
• La demande de boissons à base de noix de coco fonctionnelles et végétales devrait croître rapidement sur les marchés développés et émergents, car les consommateurs accordent de plus en plus d'importance au bien-être, à la durabilité et à la commodité.

Quels sont les principaux moteurs du marché de l’eau et du lait de coco ?

• La préférence croissante des consommateurs pour les boissons naturelles et à base de plantes, motivée par une sensibilisation croissante à la santé, l'intolérance au lactose et la popularité des régimes végétaliens, est un facteur majeur qui propulse la croissance du marché.
• Par exemple, en juin 2024, RAW C a lancé des multipacks d'eau de coco écologique en Australie, mettant l'accent à la fois sur la durabilité et les avantages en matière d'hydratation pour attirer les consommateurs soucieux de l'environnement.
• L'expansion rapide du segment des boissons fonctionnelles stimule la demande d'eau et de lait de coco, car ces produits sont riches en électrolytes, vitamines et minéraux, ce qui les rend idéaux pour la nutrition sportive et les routines de bien-être quotidiennes.
• La pénétration croissante des formats de vente au détail modernes et des plateformes de commerce électronique permet une plus grande disponibilité des boissons à base de noix de coco de qualité supérieure, permettant aux marques d'atteindre plus efficacement les consommateurs mondiaux.
• De plus, les innovations produits, telles que le lait de coco aromatisé pour le café, les smoothies prêts à boire et l'eau de coco sans sucre, attirent de nouveaux segments de consommateurs, notamment les millennials et les amateurs de fitness.
• Ensemble, ces facteurs positionnent l'eau et le lait de coco comme des acteurs clés sur les marchés de l'hydratation naturelle et des boissons fonctionnelles, accélérant leur adoption à l'échelle mondiale.

Quel facteur freine la croissance du marché de l’eau et du lait de coco ?

• La volatilité de la chaîne d'approvisionnement et les fluctuations des prix des noix de coco constituent des défis majeurs pour la croissance régulière du marché de l'eau et du lait de coco. Les variations saisonnières, le changement climatique et les facteurs géopolitiques affectent la disponibilité des matières premières, impactant ainsi les coûts de production et les prix.
• Par exemple, de graves perturbations météorologiques dans les principales régions d'approvisionnement en noix de coco d'Asie du Sud-Est ont provoqué des pics dans les coûts des matières premières, mettant sous pression les marges bénéficiaires de marques telles que Cocomi Bio Organic et RITA Food & Drink Co., Ltd.
• Un autre défi est la périssabilité des produits et la nécessité de solutions d’emballage avancées pour maintenir la fraîcheur sans compromettre les qualités naturelles, ce qui augmente les dépenses opérationnelles.
• Le marché est également confronté à une concurrence croissante de la part d'autres boissons à base de plantes telles que le lait d'amande, le lait d'avoine et les eaux infusées, qui peuvent détourner l'attention et les dépenses des consommateurs.
• De plus, les prix élevés des boissons biologiques et fonctionnelles à base de noix de coco peuvent limiter leur adoption par les consommateurs sensibles aux prix, en particulier dans les marchés en développement où l'accessibilité financière reste un facteur clé.
• Surmonter ces défis grâce à un approvisionnement durable, une transformation rentable et une éducation des consommateurs sur les avantages nutritionnels sera essentiel pour assurer une expansion durable du marché.

Comment le marché de l’eau et du lait de coco est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du produit et de l’application.

• Par produit

En termes de produits, le marché de l'eau et du lait de coco est segmenté en deux catégories : l'eau et le lait. Le segment de l'eau a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires, soit 43,2 % en 2024, grâce à sa popularité croissante en tant que solution d'hydratation naturelle riche en électrolytes et faible en calories. Les consommateurs privilégient de plus en plus l'eau de coco pour son positionnement « clean label » et son adéquation à la nutrition sportive, aux routines bien-être et à la consommation quotidienne. L'expansion de la distribution via les canaux de vente au détail et le e-commerce renforce encore sa position sur le marché.

Le segment du lait devrait connaître la croissance la plus rapide, soit 21,7 % entre 2025 et 2032, grâce à l'adoption croissante des régimes à base de plantes et à la demande croissante d'alternatives aux produits laitiers. La polyvalence du lait de coco dans la restauration, la boulangerie et les boissons fonctionnelles, combinée aux innovations croissantes en matière de variantes aromatisées et enrichies, contribue à sa popularité croissante sur les marchés développés et émergents.

• Sur demande

En fonction de leurs applications, le marché de l'eau et du lait de coco est segmenté en cosmétiques, aliments et boissons, et autres. Ce segment a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à l'utilisation croissante de produits à base de noix de coco dans les boissons prêtes à boire, les smoothies, les alternatives aux produits laitiers et les applications culinaires. La demande croissante des consommateurs pour des ingrédients fonctionnels, d'origine végétale et « clean label » continue de soutenir ce segment.

Le segment des cosmétiques devrait connaître le TCAC le plus élevé entre 2025 et 2032, grâce à l'utilisation croissante de l'eau et du lait de coco dans les formules de soins de la peau et des cheveux, en raison de leurs propriétés hydratantes et riches en nutriments. La popularité croissante des produits de soins personnels naturels et durables renforce encore la demande dans cette catégorie.

Quelle région détient la plus grande part du marché de l’eau et du lait de coco ?

• L'Asie-Pacifique a dominé le marché de l'eau et du lait de coco avec la plus grande part de revenus de 33,57 % en 2024, grâce à une conscience croissante de la santé, à l'augmentation des revenus disponibles et à la demande croissante de boissons naturelles à base de plantes.
• Les consommateurs de la région apprécient grandement l'hydratation, les bienfaits nutritionnels et la polyvalence de l'eau et du lait de coco dans les boissons, les applications culinaires et les soins personnels.
• Cette forte adoption est également soutenue par une production abondante de noix de coco, l'expansion des réseaux de vente au détail et la forte demande de boissons fonctionnelles, positionnant l'Asie-Pacifique comme le leader mondial de ce marché.

Aperçu du marché chinois de l'eau et du lait de coco

Le marché chinois de l'eau et du lait de coco a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024 en Asie-Pacifique, porté par l'essor de la classe moyenne et la demande croissante de boissons premium et de qualité supérieure. L'urbanisation croissante et la popularité des solutions d'hydratation nomades stimulent encore davantage la consommation. De plus, la forte production nationale et le soutien gouvernemental à l'innovation alimentaire renforcent la domination du pays dans ce secteur.

Aperçu du marché japonais de l'eau et du lait de coco

Le marché japonais de l'eau et du lait de coco prend de l'ampleur grâce à la préférence du pays pour les boissons fonctionnelles et saines. La tendance à l'alimentation végétale et l'intégration d'ingrédients à base de noix de coco dans les boissons prêtes à boire, les desserts et les cosmétiques stimulent la croissance. Par ailleurs, le vieillissement de la population japonaise se tourne de plus en plus vers des boissons riches en nutriments et faibles en sucre, ce qui soutient une demande soutenue.

Aperçu du marché indien de l'eau et du lait de coco

Le marché indien de l'eau et du lait de coco devrait connaître une croissance constante, porté par l'abondance de noix de coco, la sensibilisation croissante aux questions de santé et la consommation croissante de produits hydratants naturels. La croissance rapide du commerce de détail moderne, du e-commerce et l'introduction de produits à base de noix de coco à valeur ajoutée stimulent leur adoption par les consommateurs urbains et semi-urbains.

Quelle région connaît la croissance la plus rapide sur le marché de l’eau et du lait de coco ?

Le marché européen de l'eau et du lait de coco devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) record de 11,24 % entre 2025 et 2032, portée par la demande croissante de boissons végétales, les tendances santé et bien-être, et la transition vers un approvisionnement durable et éthique. La pénétration croissante des produits à base de noix de coco dans la restauration, les boissons fonctionnelles et les cosmétiques stimule la croissance sur les principaux marchés européens.

Aperçu du marché britannique de l'eau et du lait de coco

Le marché britannique de l'eau et du lait de coco devrait connaître une croissance significative, porté par la popularité des régimes à base de plantes et la préférence croissante pour les boissons fonctionnelles hypocaloriques. Une forte présence dans le commerce de détail et le lancement de produits innovants, tels que les boissons enrichies à la noix de coco, accélèrent encore l'expansion du marché.

Aperçu du marché allemand de l'eau et du lait de coco

Le marché allemand de l'eau et du lait de coco connaît une croissance substantielle, portée par l'intérêt des consommateurs pour les produits biologiques, durables et de qualité supérieure. L'eau et le lait de coco gagnent en popularité dans les formulations cosmétiques, les aliments fonctionnels et les alternatives aux produits laitiers, soutenus par une clientèle allemande soucieuse de sa santé et de l'environnement.

Quelles sont les principales entreprises du marché de l'eau et du lait de coco ?

L'industrie de l'eau et du lait de coco est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• La société Vita Coco (États-Unis)
• ZICO Rising, Inc. (États-Unis)
• Harmless Harvest (États-Unis)
• Amy & Brain Naturals (États-Unis)
• PepsiCo, Inc. (États-Unis)
• Ben Tre (Vietnam)
• Thaicoconut (Thaïlande)
• The Neighborhood Beverage Co. (États-Unis)
• Pamposh Foods India Pvt. (Inde)
• NILO (Royaume-Uni)
• MADHURA COCO FRESH (Inde)
• Roligt Foods Pvt Ltd (Inde)
• CocoCoast (Australie)
• Alimentation et boissons innovantes (Inde)
• RAW C (Australie)
• CoAqua (Nouvelle-Zélande)
• Lifetree Agro Foods Pvt. Ltd (Inde)
• RITA Food & Drink Co., Ltd. (Vietnam)
• TROPICAL SUN (Royaume-Uni)
• C-EAU DE COCO (Australie)
• Life Refreshed Brands - Véritable Coco. (États-Unis)
• Cocomi Bio Organic (Sri Lanka)
• Made (Aust) Pty Ltd. (Australie)
• Dabur India Ltd. (Inde)
• Arcadia Biosciences (États-Unis)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial de l’eau et du lait de coco ?

• En mars 2025, Hamdard a lancé Hamdard Refresh Nariyal Paani, une nouvelle variante d'eau de coco conditionnée en brique aseptique. Ce produit, riche en électrolytes naturels et sans sucre ajouté, offre les mêmes bienfaits que l'eau de coco traditionnelle à un prix plus abordable. Fabriqué à partir d'extrait de noix de coco concentré, il vise à offrir une hydratation instantanée aux consommateurs soucieux de leur santé, renforçant ainsi la présence de Hamdard sur le segment économique du marché.
• En juillet 2024, Yu, marque omnicanale, a lancé une boisson 100 % eau de coco, conçue pour offrir le goût authentique et les bienfaits nutritionnels de la noix de coco fraîche. Se positionnant comme une boisson naturelle et rafraîchissante, ce produit répond à la demande croissante de boissons saines et naturelles, permettant à Yu d'enrichir son portefeuille et de renforcer sa compétitivité sur le segment des boissons hydratantes haut de gamme.
• En mars 2024, l'entrepreneur indien Arjun Talwar a lancé Bervera, une marque d'eau de coco ciblant le marché mondial des boissons. Bervera commercialise son produit comme une alternative saine aux cocktails et mocktails, exploitant la tendance croissante des boissons fonctionnelles et nutritives, élargissant ainsi sa portée sur les marchés nationaux et internationaux.
• En avril 2023, B Natural Juices and Beverages, filiale d'ITC, a lancé l'eau de coco tendre B Natural Select dans toute l'Inde. Sans sucres ajoutés, arômes artificiels ni matières grasses, ce produit privilégie l'hydratation naturelle et répond à la demande saisonnière de boissons rafraîchissantes, renforçant ainsi la position d'ITC dans le secteur des boissons naturelles.
• En février 2023, Vita Coco Company a élargi sa gamme d'eau de coco en s'associant à Diageo pour lancer des cocktails en canette et commercialiser l'eau de coco comme remède contre la gueule de bois. Cette initiative stratégique devrait élargir la portée commerciale de Vita Coco et renforcer son positionnement concurrentiel sur le marché des boissons fonctionnelles.

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