Rapport d'analyse du marché mondial des couverts jetables : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial des couverts jetables ?

• Le marché mondial des couverts jetables était évalué à 1,28 milliard de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  2,31 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 7,65 % au cours de la période de prévision.
• La sensibilisation croissante aux couverts écologiques et durables est le principal facteur de croissance du marché. Les nombreux avantages offerts par ces matériaux, tels que leur biodégradabilité, leur coût réduit et leur contribution au maintien de l'hygiène alimentaire, ainsi que la demande accrue de ces couverts de la part des restaurants de restauration rapide, des traiteurs, des compagnies aériennes et des restaurants à emporter, sont autant de facteurs qui stimulent la croissance du marché des couverts jetables.

Quels sont les principaux enseignements du marché des couverts jetables ?

• L'essor des activités de recherche et développement et la hausse de la demande émanant des économies émergentes créeront de nouvelles opportunités pour le marché des couverts jetables.
• Cependant, la hausse des coûts des activités de recherche et développement sur le marché constitue l'un des principaux facteurs freinant la croissance du marché et constituera un défi supplémentaire pour le développement du marché des couverts jetables.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des couverts jetables avec une part de revenus estimée à 41,8 % en 2025, grâce à une forte densité de population, une urbanisation rapide, l'expansion du secteur de la restauration et la forte croissance de la vente à emporter et de la cuisine de rue en Chine, en Inde, en Asie du Sud-Est et au Japon.
• L'Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, soit 9,21 %, entre 2026 et 2033, sous l'effet de la consommation croissante d'aliments emballés, de la croissance rapide des commandes de repas en ligne et de l'intérêt grandissant pour les couverts durables et compostables aux États-Unis et au Canada.
• Le segment des cuillères a dominé le marché avec une part estimée à environ 41,6 % en 2025, grâce à son utilisation intensive dans les soupes, les desserts, les boissons, les plats préparés et les plats à emporter.

Portée du rapport et segmentation du marché des couverts jetables 

Quelle est la tendance clé du marché des couverts jetables ?

Transition croissante vers des couverts jetables durables, légers et compostables

• Le marché des couverts jetables connaît une forte évolution vers des matériaux biodégradables, compostables et d'origine végétale tels que le papier, le bois, la bagasse, le PLA et le CPLA, sous l'impulsion des interdictions mondiales des plastiques à usage unique.
• Les fabricants développent de plus en plus de couverts légers mais résistants qui conservent leur fonctionnalité tout en réduisant la consommation de matériaux et l'impact environnemental global.
• La demande croissante de solutions de restauration écologiques de la part des chaînes de restauration rapide, des cuisines virtuelles, des services de traiteur et des plateformes de livraison de repas accélère leur adoption.
  • Par exemple, des entreprises comme Huhtamäki, Vegware, BioPak et Dart Container ont élargi leur gamme de produits avec des couverts certifiés compostables et recyclables.
• La préférence croissante des consommateurs pour des produits de restauration durables, à emporter ou sur place, pousse les marques à remplacer les couverts en plastique classiques.
• Avec le renforcement des réglementations en matière de développement durable à l'échelle mondiale, les couverts jetables fabriqués à partir de matériaux renouvelables resteront un élément central de la croissance future du marché.

Quels sont les principaux moteurs du marché des couverts jetables ?

• Mise en œuvre croissante des interdictions du plastique et des réglementations sur les plastiques à usage unique en Amérique du Nord, en Europe et dans certaines régions d'Asie-Pacifique
  • Par exemple, au cours de la période 2024-2025, plusieurs marques de restauration et entreprises d'emballage ont lancé des gammes de couverts sans plastique et compostables afin de se conformer aux normes réglementaires.
• La croissance rapide de la livraison de repas, des plats à emporter, de la restauration de rue et des restaurants à service rapide (RSR) stimule la demande à grande échelle
• Sensibilisation accrue des consommateurs et des opérateurs de services alimentaires à la durabilité environnementale et à la réduction des déchets
• Les progrès réalisés dans le traitement des biopolymères et la technologie des fibres moulées ont amélioré la résistance, la résistance à la chaleur et l'utilisabilité des produits.
• Soutenu par l'urbanisation croissante et les tendances de consommation nomade, le marché des couverts jetables devrait connaître une croissance soutenue à long terme.

Quel facteur freine la croissance du marché des couverts jetables ?

• Les coûts de production des couverts compostables et biosourcés sont plus élevés que ceux des alternatives en plastique classiques.
  • Par exemple, entre 2024 et 2025, les fluctuations des prix des matières premières comme la pâte à papier, le PLA et la bagasse ont eu un impact sur les marges de production.
• Dans plusieurs économies émergentes, le manque d'infrastructures de compostage industriel limite l'efficacité de l'élimination en fin de vie des déchets.
• Des limitations de performance telles qu'une moindre résistance à l'humidité et une durabilité réduite pour certains matériaux biodégradables
• La forte concurrence et la sensibilité aux prix dans le secteur de l'emballage pour la restauration exercent une pression sur les marges des fabricants
• Pour relever ces défis, les entreprises se concentrent sur l'optimisation des coûts, l'innovation en matière de matériaux, la production à grande échelle et l'éducation des consommateurs afin d'étendre l'adoption mondiale des couverts jetables.

Comment le marché des couverts jetables est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type de produit, du matériau, du canal de vente et des industries utilisatrices finales .

• Par type de produit

Le marché des couverts jetables est segmenté, selon le type de produit, en cuillères, fourchettes et couteaux. Le segment des cuillères dominait le marché avec une part estimée à environ 41,6 % en 2025, grâce à leur utilisation fréquente dans les soupes, les desserts, les boissons, les plats préparés et les plats à emporter. Les cuillères sont largement plébiscitées pour leur polyvalence, leur facilité d'utilisation et leur fréquence de consommation élevée dans les établissements de restauration et les services de restauration collective.

Le segment des fourchettes devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la consommation croissante de plats occidentaux, de salades, de pâtes et de restauration rapide dans les chaînes de restauration rapide et les restaurants décontractés. L'adoption croissante des fourchettes compostables et en bois contribue également à cette croissance. L'utilisation des couteaux reste stable, principalement tirée par les plats à base de viande et les établissements de restauration haut de gamme. Globalement, la croissance des volumes de livraison de repas et la préférence grandissante pour les ensembles de couverts complets continuent de soutenir une croissance équilibrée pour tous les types de produits.

• Par matériau

Le marché des couverts jetables est segmenté, selon le matériau, en deux catégories : bois et plastique. En 2025, le segment du plastique dominait le marché avec une part de 52,3 %, grâce à des coûts de production faibles, une grande légèreté, une durabilité élevée et une large disponibilité sur les marchés mondiaux. Les couverts en plastique restent très utilisés dans les régions où les prix sont sensibles et dans les établissements de restauration collective.

Cependant, le segment du bois devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, sous l'effet du renforcement des réglementations environnementales, de l'interdiction des plastiques à usage unique et de la préférence croissante des consommateurs pour des alternatives écologiques. Les couverts en bois offrent biodégradabilité, compostabilité et une esthétique naturelle, ce qui explique leur popularité grandissante auprès des établissements de restauration haut de gamme, des marques durables et des consommateurs soucieux de l'environnement. Les progrès réalisés dans la transformation du bois et l'amélioration de sa résistance contribuent également à son adoption. Face au durcissement des réglementations en matière de développement durable à l'échelle mondiale, les matériaux en bois et d'origine végétale devraient gagner progressivement des parts de marché.

• Par canal de vente

Le marché des couverts jetables est segmenté selon le canal de distribution : hypermarchés, supermarchés, magasins de proximité, magasins spécialisés, magasins discount et vente en ligne. En 2025, les supermarchés et hypermarchés dominaient le marché avec une part d'environ 38,9 %, grâce à une forte fréquentation, aux achats en gros et à une large gamme de produits. Ces circuits de distribution répondent efficacement aux besoins des ménages et des petits professionnels de la restauration.

Le segment du commerce électronique devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la forte croissance des plateformes de vente de produits alimentaires en ligne, des places de marché B2B pour la restauration et des marques d'emballages en vente directe aux consommateurs. La pénétration croissante du numérique, la compétitivité des prix et la livraison à domicile stimulent les ventes en ligne. Les magasins de proximité et les magasins discount continuent de favoriser les achats impulsifs et axés sur le rapport qualité-prix, tandis que les magasins spécialisés se concentrent sur les couverts jetables écologiques et haut de gamme. L'évolution vers une distribution omnicanale renforce encore l'accessibilité globale du marché.

• Par secteurs d'utilisation finale

Le marché des couverts jetables est segmenté, selon les secteurs d'utilisation finale, en trois catégories : restauration, restauration collective et commande de repas en ligne. En 2025, le segment de la restauration dominait le marché avec une part de 46,2 %, grâce à une utilisation intensive dans les restaurants, les chaînes de restauration rapide, les cafés, les traiteurs et les vendeurs de street food. La forte rotation de la clientèle et les exigences d'hygiène soutiennent une demande constante.

Le segment de la commande de repas en ligne devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'essor rapide des plateformes de livraison de repas, des cuisines virtuelles et des services de plats à emporter à l'échelle mondiale. La préférence croissante pour les repas livrés à domicile et les aliments emballés continue de stimuler la consommation de couverts jetables. Les services de restauration collective, notamment les écoles, les hôpitaux et les cafétérias d'entreprise, contribuent à une demande soutenue grâce à la distribution de repas à grande échelle. Globalement, l'évolution des modes de consommation alimentaire redessine la dynamique de la demande des consommateurs.

Quelle région détient la plus grande part du marché des couverts jetables ?

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des couverts jetables avec une part de marché estimée à 41,8 % en 2025, grâce à une forte densité de population, une urbanisation rapide, l'expansion du secteur de la restauration et la forte croissance de la vente à emporter et de la restauration de rue en Chine, en Inde, en Asie du Sud-Est et au Japon. La consommation croissante de plats préparés, l'adoption grandissante des plateformes de livraison de repas en ligne et des capacités de production compétitives continuent d'alimenter une forte demande de couverts jetables dans toute la région.
• La présence de grands centres de production, la disponibilité de matières premières à bas prix et l'expansion des exportations de couverts en plastique et écologiques renforcent encore le leadership de la région Asie-Pacifique sur le marché mondial.
• La prise de conscience croissante de l'hygiène, la hausse de la consommation des classes moyennes et le passage progressif aux couverts biodégradables et en bois contribuent à une croissance régionale soutenue.

Aperçu du marché chinois des couverts jetables

La Chine est le principal contributeur en Asie-Pacifique, grâce à une forte demande du secteur de la restauration, à d'importantes capacités de production et à une consommation intérieure soutenue. L'utilisation intensive par les vendeurs de rue, les chaînes de restauration rapide et les plateformes de livraison de repas en ligne alimente une demande constante. L'expansion des exportations et l'adoption croissante d'alternatives compostables stimulent davantage la croissance du marché.

Aperçu du marché indien des couverts jetables

L'Inde est un moteur de croissance essentiel en Asie-Pacifique, portée par l'essor rapide des applications de livraison de repas, des cuisines virtuelles, de la restauration collective et de la consommation alimentaire urbaine. La sensibilisation croissante à l'hygiène et l'adoption grandissante de couverts jetables à bas prix soutiennent une forte demande intérieure.

Aperçu du marché japonais des couverts jetables

Le Japon affiche une croissance soutenue, portée par la culture des plats préparés, des normes d'hygiène élevées et une forte demande de la part des supérettes, des distributeurs automatiques et des services de restauration haut de gamme. La préférence pour la qualité et les matériaux durables contribue à la stabilité du marché.

Marché des couverts jetables en Amérique du Nord

L'Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, à 9,21 %, entre 2026 et 2033. Cette croissance est portée par la hausse de la consommation d'aliments emballés, l'essor rapide des commandes de repas en ligne et l'intérêt croissant pour les couverts durables et compostables aux États-Unis et au Canada. La réglementation stricte des plastiques à usage unique accélère l'adoption des couverts jetables en bois, en papier et biodégradables. La forte présence des chaînes de restauration collective, des services de restauration institutionnelle et des consommateurs soucieux de l'environnement contribue également à cette expansion rapide du marché.

Aperçu du marché américain des couverts jetables

Les États-Unis dominent le marché nord-américain, grâce à une forte présence de la restauration rapide, aux plateformes de livraison de repas à grande échelle et à une préférence croissante pour les emballages durables. Les engagements des entreprises en matière de développement durable et la pression réglementaire accélèrent l'innovation dans le domaine des couverts jetables écologiques.

Aperçu du marché canadien des couverts jetables

Le Canada contribue de façon significative à la croissance régionale grâce à l'interdiction croissante des plastiques à usage unique, à l'adoption grandissante des couverts compostables et à la forte demande des services de restauration collective. Les initiatives gouvernementales en matière de développement durable et la conscience environnementale des consommateurs continuent de stimuler l'adoption de ces produits sur le marché.

Quelles sont les principales entreprises du marché des couverts jetables ?

Le secteur des couverts jetables est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

• Huhtamäki (Finlande)
• Pactiv LLC (États-Unis)
• Géorgie-Pacifique (États-Unis)
• Dart Container Corporation (États-Unis)
• Novolex (États-Unis)
• D&W Fine Pack (États-Unis)
• BioPak (Australie)
• Genpak, LLC (États-Unis)
• Vegware (Royaume-Uni)
• Goldplast (Italie)
• Hotpack Packaging Industries LLC (Émirats arabes unis)
• DOpla SpA (Italie)
• Anchor Packaging LLC (États-Unis)
• Fast Plast A/S (Danemark)
• Groupe ILPA (Italie)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial des couverts jetables ?

• En septembre 2025, Better Earth et Intervine ont conclu un partenariat stratégique pour fournir de la vaisselle compostable aux compagnies aériennes. Ce partenariat vise à soutenir la transition écologique du secteur aérien grâce à des produits adaptés aux exigences de la restauration en haute altitude, et à encourager l'adoption de solutions respectueuses de l'environnement dans la restauration aérienne.
• En mai 2025, Kimberly-Clark a annoncé un investissement de plus de 2 milliards de dollars américains pour étendre son réseau de production en Amérique du Nord, notamment par la construction d'une nouvelle usine de plus de 93 000 mètres carrés à Warren, dans l'Ohio. Il s'agit de la plus importante expansion de l'entreprise aux États-Unis depuis plus de trente ans, renforçant ainsi sa stratégie de croissance à long terme.
• En avril 2025, Novolex et Pactiv Evergreen ont finalisé leur fusion de 6,7 milliards de dollars, donnant naissance à une entreprise nord-américaine leader dans le domaine de l'emballage pour la restauration, bénéficiant d'une envergure accrue, d'une offre de produits élargie et d'un positionnement concurrentiel renforcé sur les segments de l'emballage durable et conventionnel.
• En février 2025, First Quality Tissue a choisi Defiance, dans l'Ohio, pour un important projet d'expansion comprenant deux nouvelles machines à papier séchées à l'air et les installations de transformation associées. La première machine devrait être opérationnelle début 2028, assurant ainsi l'expansion future des capacités et la stabilité de l'approvisionnement.

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