Global Edible Films Coatings Market
Taille du marché en milliards USD
TCAC :
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USD
3.20 Billion
USD
5.30 Billion
2024
2032
 Période de prévision |
2025 –2032 |
 Taille du marché (année de référence) |
USD 3.20 Billion |
 Taille du marché (année de prévision) |
USD 5.30 Billion |
 TCAC |
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Segmentation du marché mondial des films et revêtements comestibles, par type d'ingrédient (protéines, polysaccharides, lipides et composites), application (produits laitiers, boulangerie et confiserie, fruits et légumes , viande, volaille et fruits de mer, et autres applications) - Tendances et prévisions du secteur jusqu'en 2032
Taille du marché des films et revêtements comestibles
- La taille du marché mondial des films et revêtements comestibles était évaluée à 3,20 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 5,30 milliards USD d'ici 2032, à un TCAC de 6,50 % au cours de la période de prévision.
- Cette croissance est tirée par l’adoption croissante d’emballages durables pour réduire l’empreinte carbone
Analyse du marché des films et revêtements comestibles
- Le marché des films et revêtements comestibles connaît une croissance substantielle, portée par la demande croissante d'emballages durables et les préoccupations croissantes concernant les déchets plastiques dans l'industrie alimentaire.
- Alors que les consommateurs et les fabricants de produits alimentaires privilégient les alternatives écologiques et biodégradables, l'adoption de films et de revêtements comestibles dans les secteurs des produits frais, de la boulangerie et de la confiserie se développe rapidement.
- Les innovations technologiques dans les matériaux biosourcés, tels que les polysaccharides, les protéines et les lipides, ont considérablement amélioré la fonctionnalité et les capacités de prolongation de la durée de conservation des revêtements comestibles.
- L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des films et revêtements comestibles avec la plus grande part de marché de 37,36 %, grâce à la demande croissante des consommateurs pour des solutions d'emballage durables et aux innovations dans les technologies de conservation des aliments aux États-Unis et au Canada.
- L'Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé sur le marché des films et revêtements comestibles, alimenté par une sensibilisation croissante à l'environnement, la croissance démographique et l'expansion de l'industrie de transformation des aliments.
- Le segment des polysaccharides devrait dominer le marché des films et revêtements comestibles avec la plus grande part de marché de 41,15 % en 2025, en raison de la grande disponibilité, de la rentabilité et des excellentes propriétés filmogènes des matériaux à base de polysaccharides tels que l'amidon, la cellulose, la pectine et l'alginate.
Portée du rapport et segmentation du marché des films et revêtements comestibles
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Attributs |
Informations clés sur le marché des films et revêtements comestibles |
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Segments couverts |
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Pays couverts |
Amérique du Nord
Europe
Asie-Pacifique
Moyen-Orient et Afrique
Amérique du Sud
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Principaux acteurs du marché |
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Opportunités de marché |
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Ensembles d'informations de données à valeur ajoutée |
Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse des importations et des exportations, un aperçu de la capacité de production, une analyse de la consommation de production, une analyse des tendances des prix, un scénario de changement climatique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire. |
Tendances du marché des films et revêtements comestibles
« Évolution croissante vers des emballages durables et respectueux de l'environnement »
- Une tendance majeure sur le marché des films et revêtements comestibles est la demande mondiale croissante de solutions d'emballage durables, motivée par les préoccupations environnementales et les réglementations gouvernementales contre les plastiques à usage unique.
- Les fabricants adoptent de plus en plus de matériaux biosourcés tels que l'amidon, la cellulose, les protéines et les lipides pour développer des revêtements comestibles qui réduisent les déchets d'emballage et l'empreinte carbone.
- L'intérêt des consommateurs pour une consommation respectueuse de l'environnement pousse les producteurs alimentaires à investir dans des technologies innovantes de films compostables et comestibles, en particulier dans les segments des produits frais et prêts à consommer.
- Par exemple, en février 2024, la start-up d'emballages comestibles DisSolves a été acquise par Generation Food Rural Partners I, LP pour développer ses films comestibles brevetés à dissolution rapide pour les boissons et les applications CPG.
- Cette tendance en matière d’emballage durable devrait prendre de l’ampleur à mesure que les consommateurs et les régulateurs mettent l’accent sur la réduction des déchets et les principes de l’économie circulaire.
Dynamique du marché des films et revêtements comestibles
Conducteur
« Accent accru sur la réduction du gaspillage alimentaire et la prolongation de la durée de conservation »
- La nécessité de minimiser la détérioration des aliments et d'améliorer la durée de conservation est un moteur important pour l'adoption de films et de revêtements comestibles, en particulier dans les catégories de produits périssables tels que les fruits, les légumes et les produits de boulangerie.
- Ces revêtements fournissent une couche protectrice qui retient l'humidité, empêche la contamination microbienne et réduit les dommages oxydatifs, améliorant ainsi la longévité du produit.
- Les transformateurs et les détaillants de produits alimentaires investissent dans les enrobages comestibles pour réduire les pertes de la chaîne du froid, réduire les retours et maintenir la qualité des produits pendant le transport.
- Par exemple, en janvier 2022, la société américaine Akorn Technology a lancé des revêtements comestibles multifonctionnels qui ont doublé la durée de conservation des produits frais tout en améliorant la saveur et l'apparence.
- L'accent continu mis sur la réduction des pertes alimentaires tout au long de la chaîne de valeur devrait stimuler la croissance du marché des technologies de films comestibles à l'échelle mondiale.
Opportunité
« Innovations en matière de solutions de revêtement fonctionnelles et multicouches »
- La R&D en cours dans le domaine des revêtements comestibles multifonctionnels ouvre de nouvelles opportunités, telles que la combinaison de propriétés antimicrobiennes, antioxydantes et améliorant le goût en une seule couche.
- Cette évolution technologique permet aux entreprises d'adapter les enrobages à des applications spécifiques telles que la conservation prolongée de fruits de grande valeur ou l'amélioration de la valeur nutritionnelle des collations.
- Les revêtements fonctionnels qui servent à la fois à l'emballage et à l'enrichissement alimentaire (par exemple, avec des vitamines ou des probiotiques ) présentent une proposition convaincante pour les consommateurs soucieux de leur santé.
- Par exemple, en 2021, Vita Fresh, filiale d'Agrofresh, a lancé des enrobages à base de plantes utilisant des normes environnementales certifiées ISO14001 pour réduire la perte d'humidité et prolonger la durée de conservation.
- De telles approches axées sur l’innovation devraient élargir considérablement l’offre de produits et les domaines d’application des films comestibles dans les années à venir.
Retenue/Défi
« Contraintes de coûts et évolutivité industrielle limitée »
- Les coûts élevés de production et de matériaux pour les revêtements comestibles, en particulier ceux utilisant des formulations avancées ou multicouches, restent un obstacle majeur à l'adoption industrielle à grande échelle.
- Dans les régions où les budgets d'emballage sont limités ou où le plastique traditionnel reste plus économique, la rentabilité et la sensibilité aux prix entravent la pénétration du marché.
- De plus, les défis liés à la compatibilité des machines, au stockage et à la sensibilité à l'humidité peuvent affecter la facilité d'utilisation des films comestibles dans un environnement de traitement à haut volume.
- Par exemple, en 2023, les rapports de l'industrie indiquaient que malgré un fort intérêt pour les revêtements comestibles en Amérique latine, de nombreux fabricants de petite et moyenne taille étaient confrontés à des problèmes de coût et de compatibilité des équipements.
- Pour surmonter ces défis, la croissance future du marché reposera sur l'optimisation des coûts, la formation et la collaboration intersectorielle pour standardiser et faire évoluer efficacement les technologies de films comestibles.
Portée du marché des films et revêtements comestibles
Le marché est segmenté en fonction du type d’ingrédient et de l’application.
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Segmentation |
Sous-segmentation |
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Par type d'ingrédient |
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Par application |
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En 2025, les polysaccharides devraient dominer le marché avec une part de marché plus importante dans le segment des types d'ingrédients
Le segment des polysaccharides devrait dominer le marché des films et revêtements comestibles avec la plus grande part de marché de 41,15 % en 2025, en raison de la grande disponibilité, de la rentabilité et des excellentes propriétés filmogènes des matériaux à base de polysaccharides tels que l'amidon, la cellulose, la pectine et l'alginate.
Les fruits et légumes devraient représenter la plus grande part au cours de la période de prévision dans le segment d'application
En 2025, le segment des fruits et légumes devrait dominer le marché avec la plus grande part de marché de 36,56 %, en raison de la disponibilité abondante, de la teneur élevée en fibres et de la demande croissante d'ingrédients végétaux à étiquette propre dérivés de sources naturelles.
Analyse régionale du marché des films et revêtements comestibles
« L'Amérique du Nord détient la plus grande part du marché des films et revêtements comestibles »
- L'Amérique du Nord devrait dominer le marché mondial des films et revêtements comestibles avec la plus grande part de marché de 37,36 %, grâce à la demande croissante des consommateurs pour des solutions d'emballage durables et aux innovations dans les technologies de conservation des aliments aux États-Unis et au Canada.
- Les États-Unis dominent la région, soutenus par une industrie de transformation alimentaire bien développée, une adoption croissante d'alternatives d'emballage biodégradables et comestibles et de solides investissements en R&D dans les matériaux de film de qualité alimentaire.
- La croissance continue du secteur des aliments de commodité, associée à une attention accrue portée à la réduction des déchets plastiques, permettra à l'Amérique du Nord de conserver sa position de leader sur le marché des films et revêtements comestibles au cours de la période de prévision.
« L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le TCAC le plus élevé sur le marché des films et revêtements comestibles »
- L'Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé sur le marché des films et revêtements comestibles, alimenté par une sensibilisation croissante à l'environnement, la croissance démographique et l'expansion de l'industrie de transformation des aliments.
- L'Inde et la Chine sont les principaux contributeurs, stimulés par la demande croissante d'aliments emballés et prêts à consommer, le soutien du gouvernement aux emballages durables et une classe moyenne urbaine en pleine croissance.
- Le Japon et l'Australie connaissent une croissance constante du marché en raison de la préférence des consommateurs pour les produits à étiquette propre et des progrès réalisés en matière de sécurité alimentaire et de normes d'emballage.
- L'accent croissant mis sur la réduction des déchets plastiques, ainsi que l'acceptation croissante des revêtements comestibles dans les secteurs de la boulangerie, de la confiserie et des produits frais, accéléreront l'expansion du marché dans toute la région Asie-Pacifique.
- Les initiatives gouvernementales promouvant des solutions d'emballage respectueuses de l'environnement et les investissements dans les technologies de films biodégradables devraient renforcer davantage le potentiel de marché de la région.
Part de marché des films et revêtements comestibles
Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la domination de ses applications. Les données ci-dessus ne concernent que les activités des entreprises par rapport à leur marché.
Les principaux leaders du marché opérant sur le marché sont :
- Bayer AG (Allemagne)
- HC Starck GmbH (Allemagne)
- AGC SEIMI CHEMICAL CO., LTD. (Japon)
- BASF SE (Allemagne)
- DuPont (États-Unis)
- Merck & Co., Inc. (États-Unis)
- Evonik Industries AG (Allemagne)
- Sumitomo Chemical Co., Ltd. (Japon)
- Heliatek GmbH (Allemagne)
- Novaled GmbH (Allemagne)
- AU Optronics Corp. (Taïwan)
- Graphic Packaging International, LLC (États-Unis)
- WestRock Company (États-Unis)
- Smurfit Kappa (Irlande)
- Krones AG (Allemagne)
- Amcor plc (Suisse)
- Graham Packaging Company (États-Unis)
- Société Sonoco Products (États-Unis)
- Parker Hannifin Corp. (États-Unis)
- Berry Global Inc. (États-Unis)
Dernières évolutions du marché mondial des films et revêtements comestibles
- En février 2024, Generation Food Rural Partners I, LP (GFRP), un fonds créé par l'investisseur en phase de démarrage Big Idea Ventures, a acquis la start-up spécialisée dans les emballages comestibles DisSolves, alors qu'elle s'apprêtait à mener des programmes pilotes avec de grandes marques de biens de consommation. Basée à Pittsburgh et fondée en 2018 par l'ingénieur chimiste Jared Raszewski, DisSolves a développé des films comestibles brevetés qui se dissolvent rapidement et ne laissent aucun résidu dans le lait, les jus de fruits et l'eau chaude ou froide. Cette acquisition marque une étape stratégique vers le développement à grande échelle d'emballages comestibles durables en collaboration avec de grandes marques alimentaires.
- En janvier 2024, une étude intitulée « Films et revêtements comestibles biosourcés durables pour les applications dans le secteur des fruits et légumes » a été publiée sur ResearchGate. L'étude explore les progrès réalisés dans le développement de revêtements comestibles biosourcés durables pour les fruits et légumes, en mettant l'accent sur les matériaux, les techniques d'application et leur efficacité pour réduire le gaspillage alimentaire et prolonger la durée de conservation. Cette publication souligne l'intérêt croissant du monde universitaire et de l'industrie pour les solutions biodégradables pour la conservation des fruits et légumes.
- En janvier 2022, l'entreprise américaine Akorn Technology a annoncé le lancement commercial de ses enrobages comestibles multifonctionnels pour produits frais. Ces enrobages intelligents permettent de doubler la durée de conservation des fruits et légumes, de réduire de plus de 30 % les pertes liées à la chaîne du froid et d'améliorer la saveur, la texture et l'apparence des produits. Ce lancement marque une innovation majeure dans la technologie de conservation des aliments après récolte.
- En novembre 2021, la start-up agro-tech Sufresca a lancé un enrobage comestible biodégradable à base d'eau, entièrement composé d'ingrédients alimentaires naturels. Cette solution bénéficie de propriétés avancées d'atmosphère modifiée qui contribuent à préserver la fraîcheur des produits. Cette innovation illustre la transition vers des emballages 100 % naturels et fonctionnels.
- En février 2021, Vita Fresh, filiale d'AgroFresh Solutions Inc., a lancé des enrobages comestibles à base de plantes spécialement conçus pour les produits frais. Développés selon la norme ISO 14001 « Système de gestion environnementale », ces enrobages sont écologiques et contribuent à réduire la déshydratation et la perte d'humidité tout en prolongeant la fraîcheur. Ce lancement marque une étape importante dans l'histoire des technologies de conservation végétales certifiées écologiques.
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Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
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