Rapport d'analyse du marché mondial de la farine de poisson pour l'aquaculture : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

• Le marché mondial des farines de poisson pour l'aquaculture était évalué à 48,27 milliards de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  83,56 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 7,10 % au cours de la période de prévision.
• L'incorporation croissante de farine de poisson dans l'alimentation des porcs et des volailles stimule fortement la croissance du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture sur la période prévisionnelle 2021-2028. L'amélioration des performances de production et environnementales de l'aquaculture accélérera également la demande de farine de poisson pour ce marché.
• De même, la demande croissante d'additifs protéiques d'origine naturelle dans l'alimentation animale, la sensibilisation accrue aux avantages de la farine de poisson et la consommation croissante de produits animaux tels que la chair de poisson sont quelques-uns des principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture.

Quels sont les principaux enseignements à tirer du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

• La farine de poisson contient de grandes quantités d'acides aminés essentiels et de protéines, facilement digestibles par le bétail, y compris les animaux aquatiques, ce qui aura également un impact positif sur le marché de l'aquaculture.
• Cependant, l'effet El Niño, entraînant une hausse des prix et une contamination microbienne des aliments aquacoles, ainsi que l'irrégularité du cadre réglementaire, limiteront la croissance du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture au cours de la période de prévision mentionnée ci-dessus. En revanche, l'utilisation croissante d'ingrédients alternatifs pour l'alimentation animale et la multiplication des substituts à la farine de poisson pourraient stimuler la croissance de ce marché.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché de la farine de poisson pour l'aquaculture avec une part de revenus de 41,6 % en 2025, grâce à une production aquacole à grande échelle en Chine, au Vietnam, en Inde, en Indonésie et en Thaïlande.
• L'Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, soit 11,69 %, entre 2026 et 2033, sous l'effet de la demande croissante de farines de poisson de qualité supérieure et riches en nutriments, utilisées dans l'élevage du saumon, l'aquaculture spécialisée et l'alimentation animale à haute teneur en protéines.
• Le segment biologique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante d'ingrédients alimentaires de qualité supérieure et sans produits chimiques pour les systèmes d'aquaculture à haute valeur ajoutée, tels que l'élevage biologique de crevettes, de truites et de saumons.

Portée du rapport et segmentation du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture  

Quelle est la tendance clé du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

Demande croissante de farines de poisson alternatives, enrichies en nutriments et durables pour l'aquaculture

• Le marché des farines de poisson pour l'aquaculture connaît une forte évolution vers des formulations enrichies en nutriments, un approvisionnement durable et des sources de protéines alternatives telles que les protéines végétales, les protéines microbiennes et les farines d'insectes, afin de réduire la pression sur les stocks de poissons sauvages.
  • Par exemple, des entreprises comme Calysta, Aker BioMarine et Nutreco ont élargi leur gamme de produits avec des protéines fermentées, des aliments à base de krill et des ingrédients alimentaires à faible impact environnemental afin d'améliorer la digestibilité et la croissance des crevettes, des saumons et d'autres espèces d'élevage.
• L'intérêt croissant de l'industrie pour la durabilité environnementale, l'amélioration des indices de conversion alimentaire (ICA) et la résistance aux maladies favorise l'adoption de farines de poisson fonctionnelles spécialisées.
• Les fabricants intègrent des technologies de traitement avancées, notamment l'hydrolyse enzymatique et le séchage de précision, afin d'améliorer la rétention des nutriments et la biodisponibilité des protéines.
• L'augmentation des investissements en R&D dans la concentration en oméga-3, l'équilibre des acides aminés et la stabilisation antioxydante accélère l'innovation dans les formulations d'aliments pour l'aquaculture.
• À mesure que l'aquaculture mondiale se développe vers des espèces à haute valeur ajoutée, les farines de poisson enrichies en nutriments et respectueuses de l'environnement devraient rester essentielles à l'optimisation de l'alimentation et à la production durable de produits de la mer.

Quels sont les principaux facteurs de croissance du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

• La demande croissante d'ingrédients alimentaires riches en protéines et hautement digestibles pour soutenir la croissance rapide, l'immunité et l'efficacité de la production chez les espèces aquacoles stimule la consommation mondiale de farine de poisson.
  • Par exemple, en 2025, des entreprises comme Oceana Group et TASA ont augmenté leur production de farines de poisson de qualité supérieure destinées à l'élevage du saumon, à l'alimentation des crevettes et aux espèces marines.
• L'intérêt croissant porté à l'aquaculture durable, aux ingrédients alimentaires naturels et à une teneur élevée en oméga-3 en Asie-Pacifique, en Europe et en Amérique latine contribue à la croissance du marché.
• Les progrès technologiques en matière de traitement enzymatique, de fermentation, d'extraction des lipides et de stabilisation des nutriments améliorent la qualité, la constance et la durée de conservation des produits.
• L'intégration croissante de la farine de poisson dans les systèmes d'élevage intensif, les formules d'aliments pour larves et les mélanges d'aliments fonctionnels axés sur la santé renforce son adoption mondiale.
• Grâce à des investissements continus en R&D, à un approvisionnement durable en matières premières et à une aquaculture de précision, le marché de la farine de poisson pour l'aquaculture devrait maintenir une croissance soutenue dans les années à venir.

Quel facteur freine la croissance du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

• Les coûts de production élevés dus aux fluctuations de l'approvisionnement en poisson cru, aux variations des captures liées au climat et à l'utilisation de technologies de pointe pour améliorer la qualité des nutriments constituent des défis d'accessibilité financière pour les marchés émergents.
  • Par exemple, entre 2024 et 2025, les limitations de la pêche à l'anchois au Pérou et les restrictions saisonnières en Chine ont affecté la disponibilité et le prix des farines de poisson à l'échelle mondiale.
• Les normes réglementaires strictes relatives à la gestion des ressources marines, aux certifications de durabilité et à la conformité en matière de traçabilité accroissent la complexité opérationnelle des fabricants
• Dans les régions en développement, le manque de sensibilisation aux avantages des farines de poisson spécialisées et de haute qualité freine la transition des alternatives à bas coût vers des ingrédients de qualité supérieure pour l'alimentation aquacole.
• La concurrence des concentrés de protéines de soja, de la farine d'insectes, de la farine d'algues et d'autres protéines alternatives exerce une pression sur les prix et l'approvisionnement des producteurs traditionnels de farine de poisson.
• Pour surmonter ces difficultés, les entreprises adoptent des pratiques de pêche responsables, des systèmes de transformation automatisés et des sources de protéines diversifiées afin de fournir une farine de poisson constante, durable et rentable pour l'aquaculture.

Comment le marché de la farine de poisson pour l'aquaculture est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction de la nature, de la source, de l'espèce animale d'origine et de l'application .

• Par nature

Le marché des farines de poisson pour l'aquaculture se divise en deux segments : biologique et conventionnel. Le segment conventionnel a dominé le marché en 2025, représentant 72,4 % des revenus, grâce à une production industrielle à grande échelle, une plus grande disponibilité des matières premières et des procédés de transformation économiques. Les fabricants d'aliments aquacoles commerciaux privilégient toujours les farines de poisson conventionnelles en raison de leur profil nutritionnel constant, de leur haute digestibilité des protéines et de leur prix abordable. L'amélioration continue de la traçabilité des sources, les certifications de durabilité marine et les technologies de transformation standardisées favorisent également leur adoption par le marché.

Le segment biologique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante d'ingrédients de qualité supérieure et sans produits chimiques pour l'alimentation animale dans les systèmes aquacoles à forte valeur ajoutée, tels que l'élevage biologique de crevettes, de truites et de saumons. La préférence croissante des consommateurs pour les produits de la mer biologiques, le renforcement des réglementations en matière de durabilité et le développement des programmes d'aquaculture éco-labellisés alimentent la demande mondiale de farines de poisson issues de l'agriculture biologique.

• Par source

Selon la source, le marché est segmenté en saumon et truite, poissons marins, crustacés, tilapia, carpes et autres. Le segment des poissons marins dominait le marché avec une part de revenus de 64,1 % en 2025, grâce à l'abondance d'espèces telles que l'anchois, la sardine et le menhaden, qui fournissent des protéines de haute qualité, des acides aminés et des acides gras oméga-3 essentiels à l'alimentation aquacole. La farine de poisson marin est largement utilisée dans l'élevage du saumon, des crevettes et des autres espèces marines en raison de sa densité nutritionnelle et de sa digestibilité supérieures.

Le segment des crustacés devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'utilisation croissante des sous-produits de crevettes et de crabes dans la production de farines de poisson selon les principes de l'économie circulaire. L'amélioration des propriétés biochimiques, du rendement en engraissement et la réduction de l'impact environnemental favorisent son adoption dans les formulations d'aliments aquacoles spécialisés à travers le monde.

• Par le bétail

Le marché est segmenté, selon le type d'élevage, en ruminants, volailles, porcs, animaux aquatiques et autres. Le segment des animaux aquatiques a dominé le marché en 2025, représentant 68,7 % des revenus, grâce à la croissance de la production aquacole de crevettes, saumons, tilapias, bars et carpes. La farine de poisson est une source de protéines essentielle pour les espèces aquatiques, en raison de sa haute digestibilité, de son profil équilibré en acides aminés et de ses propriétés favorisant la croissance.

Le segment de la volaille devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'utilisation croissante de farine de poisson pour améliorer la production d'œufs, la croissance du plumage, l'immunité et l'absorption globale des nutriments. L'intérêt grandissant pour les aliments spécialisés pour volailles, les régimes enrichis pour poulets de chair et les alternatives protéiques durables accélère leur adoption sur les marchés émergents. La diversification des formulations d'aliments et la demande croissante de protéines dans l'élevage stimulent davantage la croissance du marché.

• Par espèce Source

Le marché est segmenté en plusieurs catégories : anchois, merlan bleu, sardines, capelan, menhaden, loquette d'Amérique, lançon, sprat et autres. Le segment des anchois dominait le marché en 2025, avec une part de revenus de 41,9 %, principalement grâce aux importantes pêcheries d'anchois du Pérou et du Chili, qui fournissent une farine de poisson de haute qualité, hautement digestible et riche en oméga-3. La farine de poisson à base d'anchois est largement privilégiée dans l'alimentation aquacole mondiale en raison de sa disponibilité constante et de ses propriétés nutritionnelles supérieures.

Le segment du sprat devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, grâce à l'expansion de la production en Europe et à son utilisation croissante dans les formulations d'aliments aquacoles durables. L'accent mis sur la diversification des espèces d'approvisionnement et la moindre dépendance aux stocks d'anchois stimulent également la demande de farine de poisson à base de sprat.

• Sur demande

Selon l'application, le marché est segmenté en alimentation animale, compléments alimentaires, produits pharmaceutiques et engrais. Le segment de l'alimentation animale dominait le marché en 2025, avec une part de revenus de 79,5 %, grâce à l'utilisation intensive de farine de poisson dans l'alimentation aquacole, l'alimentation de la volaille et la nutrition des élevages spécialisés. Sa richesse en protéines, en acides aminés essentiels et en oméga-3 en fait un ingrédient indispensable au maintien des performances de croissance et à l'efficacité alimentaire.

Le segment pharmaceutique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'utilisation croissante de dérivés raffinés de farine de poisson pour l'extraction d'oméga-3, les formulations thérapeutiques et les compléments alimentaires. L'essor de la R&D sur les bioactifs marins et les progrès des technologies de purification favorisent également leur adoption dans les applications nutraceutiques et pharmaceutiques.

Quelle région détient la plus grande part du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché des farines de poisson pour l'aquaculture en 2025, avec une part de marché de 41,6 %, grâce à une production aquacole à grande échelle en Chine, au Vietnam, en Inde, en Indonésie et en Thaïlande. La forte demande en ingrédients riches en protéines pour l'alimentation animale, l'expansion des exploitations piscicoles et l'adoption croissante de farines de poisson à haute valeur nutritive renforcent le leadership régional.
• Les principaux producteurs de la région privilégient un approvisionnement durable, des technologies de transformation avancées et une meilleure gestion des pêcheries afin de répondre à la demande croissante en crevettes, carpes, tilapias et autres espèces marines.
• L'expansion des capacités de production d'aliments aquacoles, les programmes gouvernementaux de promotion des exportations de produits de la mer et la hausse des investissements dans les aliments à haute performance continuent de soutenir la domination de la région Asie-Pacifique sur le marché mondial.

Aperçu du marché nord-américain de la farine de poisson pour l'aquaculture (croissance la plus rapide)

L’Amérique du Nord devrait enregistrer le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus rapide, soit 11,69 %, entre 2026 et 2033. Cette croissance est portée par la demande croissante de farines de poisson de qualité supérieure, riches en nutriments, utilisées en salmoniculture, en aquaculture spécialisée et dans l’alimentation animale à haute teneur en protéines. La région bénéficie de solides capacités de recherche, d’une réglementation de la pêche durable et d’une production d’aliments aquacoles en expansion. L’adoption croissante de farines de poisson riches en oméga-3 et de formulations d’aliments améliorées alimente une croissance soutenue aux États-Unis et au Canada.

Aperçu du marché américain de la farine de poisson pour l'aquaculture

Les États-Unis dominent la région grâce à une forte demande liée à l'élevage du saumon, de la truite et du bar rayé hybride. La consommation est stimulée par une forte demande en aliments aquacoles fonctionnels et riches en protéines, des technologies de transformation avancées et un approvisionnement durable. Le développement des partenariats entre les fabricants d'aliments et les pêcheries, conjugué à des normes de qualité rigoureuses, favorise la croissance du marché dans l'aquaculture commerciale et pour les aliments spécialisés.

Aperçu du marché canadien de la farine de poisson pour l'aquaculture

Le Canada y contribue de façon significative, grâce notamment à son industrie salmonicole en pleine croissance, particulièrement en Colombie-Britannique et dans les provinces de l’Atlantique. L’utilisation accrue de farines de poisson de haute qualité dans les aliments pour poissons d’eau froide, conjuguée à des cadres réglementaires rigoureux et à une gestion durable des pêches, dynamise le marché. L’augmentation des investissements dans les aliments de nouvelle génération et les ingrédients riches en oméga-3 favorise encore davantage leur adoption.

Aperçu du marché européen des farines de poisson pour l'aquaculture

L'Europe détient une part de marché importante, portée par une forte demande d'aliments aquacoles de qualité supérieure en Norvège, au Danemark, en Islande, au Royaume-Uni et en Allemagne. Des normes de durabilité rigoureuses, les progrès technologiques dans la transformation des farines de poisson et une gestion efficace des ressources marines garantissent une production stable. L'intérêt de la région pour des espèces à forte valeur ajoutée comme le saumon et le bar alimente une forte demande en farines de poisson riches en protéines.

Aperçu du marché allemand des farines de poisson pour l'aquaculture

L'Allemagne affiche une demande soutenue, alimentée par la croissance de son secteur de transformation des aliments aquacoles et par d'importants besoins d'importation de farines de poisson de haute qualité. Le pays dépend de ces farines riches en nutriments pour l'alimentation des espèces marines et pour des applications spécifiques. Les investissements dans l'approvisionnement durable, la recherche et le développement en alimentation animale et la nutrition haut de gamme du bétail continuent de favoriser cette croissance.

Aperçu du marché britannique de la farine de poisson pour l'aquaculture

Le marché britannique reste stable, soutenu par le développement de l'aquaculture et la préférence croissante pour des aliments pour animaux riches en protéines et issus de l'agriculture durable. La demande est tirée par les filières salmonicoles et truiticoles, tandis que des réseaux d'importation performants garantissent un approvisionnement constant en farines de poisson de haute qualité. Les initiatives de développement durable et les technologies modernes d'alimentation animale contribuent à une croissance durable.

Quelles sont les principales entreprises du marché de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

Le secteur de la farine de poisson destinée à l'aquaculture est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

• Croda International Plc (Royaume-Uni)
• Omega Protein Corporation (États-Unis)
• Calysta, Inc. (États-Unis)
• TASA (Pérou)
• Oceana Group Limited (Afrique du Sud)
• Austevoll Seafood ASA (Norvège)
• Pêche pionnière (Afrique du Sud)
• Lallemand Inc. (Canada)
• NOVUS INTERNATIONAL (États-Unis)
• Köster Marine Proteins GmbH (Allemagne)
• AKER BIOMARINE ANTARCTIC AS (Norvège)
• Alpha Atlantique (Maroc)
• ADM Nutrition animale (États-Unis)
• AngelYeast Co., Ltd. (Chine)
• Mukka Sea Food Industries Limited (Inde)
• Colpex International SAC (Pérou)
• Nutreco NV (Pays-Bas)
• Orizon Foods (Chili)
• La société Scoular (États-Unis)
• Société Raj de farine de poisson et d'huile (Inde)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial de la farine de poisson pour l'aquaculture ?

• En avril 2024, SINTEF Energy a lancé un projet financé par l'UE visant à transformer les déchets forestiers en produits à haute valeur ajoutée pour l'alimentation des poissons, marquant ainsi une étape clé vers une innovation durable dans ce domaine. Ce développement devrait stimuler la production d'aliments écologiques dans les années à venir.
• En mars 2024, Poseidon Ocean Systems, dont le siège social est situé à Campbell River, en Colombie-Britannique, a levé environ 20,75 millions de dollars américains lors d'un tour de table de série B mené par Ecosystem Integrity Fund. Ce financement permettra de développer des technologies améliorant le bien-être des poissons et minimisant les perturbations des écosystèmes. Il devrait accélérer le déploiement de solutions d'aquaculture durable.
• En février 2024, Innovafeed a inauguré son Centre d'innovation nord-américain sur les insectes dans l'Illinois, aux États-Unis, afin de développer la production et la commercialisation de protéines d'insectes pour l'alimentation des poissons dans toute la région. Cette étape importante devrait renforcer l'approvisionnement en sources de protéines alternatives dans le secteur de l'aquaculture.
• En août 2023, Pelagin a lancé ProAllo, une farine de poisson de pointe conçue pour améliorer la résilience des poissons en favorisant l'allostasie et en réduisant le stress lié aux variations environnementales et à la manipulation. Cette innovation devrait améliorer significativement les performances de croissance et l'efficacité alimentaire en aquaculture commerciale.
• En mai 2023, Scoular a acquis l'usine de transformation de poisson congelé de la coopérative Northwest Farm Food à Burlington afin de transformer les déchets de poisson en ingrédients congelés destinés aux fabricants d'aliments pour animaux de compagnie, complétant ainsi sa nouvelle usine de farine de poisson en coentreprise à Warrenton, dans l'Oregon. Cette acquisition vise à renforcer l'approvisionnement de Scoular en ingrédients de poisson durables tout au long de l'année.

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