Global Food Mycotoxin Testing Market Size, Share, and Trends Analysis Report – Industry Overview and Forecast to 2032

Food Mycotoxin Testing Market Analysis

The food mycotoxin testing market has witnessed significant advancements, particularly in testing methods and technology, enhancing its effectiveness and scope. Traditional methods such as thin-layer chromatography (TLC) are being replaced or complemented by more sophisticated techniques such as liquid chromatography-mass spectrometry (LC-MS) and enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA). These methods offer higher sensitivity, faster results, and the ability to test multiple mycotoxins simultaneously, ensuring safer food products for consumers.

Another emerging advancement is biosensor technology, which enables rapid on-site testing with portable devices, reducing reliance on laboratory-based methods. These sensors offer real-time results, improving efficiency in food safety monitoring.

The growth of the food mycotoxin testing market is driven by increasing concerns over food safety, regulatory pressure, and the rising prevalence of foodborne illnesses. The market is also fueled by technological advancements, which enable faster, more reliable detection of mycotoxins in a range of food products, from grains to processed foods. In addition, demand for mycotoxin testing in food is increasing in developing regions as awareness about food safety grows. This all contributes to a growing market trend toward more precise, affordable, and accessible testing solutions.

Food Mycotoxin Testing Market Size

The global food mycotoxin testing market size was valued at USD 1.14 billion in 2024 and is projected to reach USD 1.97 billion by 2032, with a CAGR of 7.10% during the forecast period of 2025 to 2032. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, pricing analysis, brand share analysis, consumer survey, demography analysis, supply chain analysis, value chain analysis, raw material/consumables overview, vendor selection criteria, PESTLE Analysis, Porter Analysis, and regulatory framework.

Food Mycotoxin Testing Market Trends

“Rising Demand for Rapid Detection Methods”

L'une des principales tendances à l'origine de la croissance du marché des tests de mycotoxines alimentaires est la demande croissante de méthodes de détection rapide. Les méthodes de test traditionnelles peuvent prendre du temps, mais avec les progrès des technologies telles que le test immuno-enzymatique (ELISA) et les méthodes basées sur la PCR, les résultats peuvent désormais être obtenus en quelques heures. Par exemple, les kits ELISA sont largement adoptés par les fabricants de produits alimentaires et les organismes de réglementation en raison de leur rapidité et de leur précision dans la détection des mycotoxines telles que les aflatoxines et les ochratoxines dans les céréales, les noix et les céréales. Le délai d'exécution plus rapide permet de prendre des décisions plus rapides, réduisant ainsi les risques associés aux aliments contaminés, favorisant ainsi la croissance du marché.

Portée du rapport et segmentation du marché des tests de mycotoxines alimentaires     

Définition du marché des tests de mycotoxines alimentaires

Les tests de détection des mycotoxines alimentaires impliquent la détection et la quantification des mycotoxines, des substances chimiques toxiques produites par certaines moisissures (champignons) qui peuvent contaminer les cultures telles que les céréales, les noix et les fruits. Ces toxines peuvent présenter de graves risques pour la santé, notamment des lésions hépatiques, une suppression du système immunitaire et le cancer. Le processus de test utilise des méthodes avancées telles que la chromatographie, les immuno-essais et la spectrométrie de masse pour identifier et mesurer les niveaux de mycotoxines. Les organismes de réglementation fixent des limites maximales autorisées pour les mycotoxines dans les produits alimentaires, ce qui rend les tests essentiels pour la sécurité alimentaire. Les tests garantissent le respect des normes de sécurité et protègent la santé publique en empêchant les aliments contaminés d'atteindre les consommateurs.

Dynamique du marché des tests de mycotoxines alimentaires

Conducteurs

• Augmentation de l'incidence des maladies d'origine alimentaire

L’augmentation des cas de maladies d’origine alimentaire liées à la contamination par les mycotoxines, en particulier les aflatoxines, stimule la demande de tests de détection des mycotoxines dans les aliments. Les aflatoxines, produites par la moisissure dans les cultures mal stockées telles que les arachides et le maïs, peuvent provoquer de graves problèmes de santé, notamment des lésions hépatiques et le cancer. Par exemple, en 2021, une épidémie d’aflatoxines dans des produits à base d’arachides a entraîné d’importantes préoccupations sanitaires et des rappels de produits, ce qui a entraîné des mesures de sécurité plus strictes. De tels incidents soulignent la nécessité de procéder à des tests de routine pour garantir la sécurité alimentaire et prévenir les menaces pour la santé publique. Par conséquent, les fabricants de produits alimentaires investissent dans des méthodes de test avancées pour se conformer aux réglementations, protéger les consommateurs et préserver leurs marques de dommages potentiels.

• Demande croissante de traçabilité et de transparence de la chaîne d'approvisionnement

La demande croissante de transparence et de traçabilité dans la chaîne d’approvisionnement alimentaire est un facteur important pour le marché des tests de mycotoxines alimentaires. Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par l’origine de leurs aliments et les normes de sécurité auxquelles ils répondent, ce qui incite les entreprises à s’assurer que leurs produits sont exempts de contaminants. Par exemple, les principaux fabricants et détaillants de produits alimentaires, tels que Nestlé et Walmart, ont mis en place des systèmes de suivi robustes pour surveiller les aliments de la ferme à l’étagère. Ces entreprises investissent dans les tests de mycotoxines pour garantir le respect des réglementations de sécurité et rassurer les consommateurs sur l’intégrité de leurs produits. Cette attention accrue portée à la transparence stimule la demande de solutions de test de mycotoxines tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

Opportunités

• Progrès dans la technologie des tests

Les progrès récents dans les technologies de test, notamment les immuno-essais et les méthodes basées sur la PCR, ont considérablement amélioré la vitesse, la précision et la rentabilité de la détection des mycotoxines. Ces innovations permettent d'obtenir des résultats plus rapides, ce qui est essentiel pour les fabricants qui souhaitent respecter des délais réglementaires stricts. Par exemple, les kits d'immuno-essais à flux latéral permettent désormais d'effectuer des tests sur site avec un équipement minimal, ce qui offre une commodité aux petits producteurs. En outre, les techniques basées sur la PCR peuvent détecter plusieurs mycotoxines simultanément avec une plus grande précision, réduisant ainsi le besoin de procédures complexes. Ces technologies élargissent les opportunités de marché en réduisant les coûts des tests, en augmentant l'accessibilité et en favorisant l'adoption dans différents secteurs, notamment la transformation des aliments, l'agriculture et même les petites exploitations agricoles, garantissant ainsi des produits alimentaires plus sûrs pour les consommateurs.

• Demande des consommateurs pour des aliments biologiques et sûrs

La préférence croissante des consommateurs pour les produits alimentaires biologiques et naturels a créé des opportunités importantes sur le marché des tests de mycotoxines. Les aliments biologiques, bien qu'ils soient exempts de pesticides synthétiques, sont plus vulnérables à la contamination par les mycotoxines en raison de leurs méthodes de culture et de leur exposition naturelle aux champignons. Cette vulnérabilité a entraîné une demande accrue de tests de mycotoxines pour garantir la sécurité des produits. Par exemple, dans des régions comme l'Europe et l'Amérique du Nord, où la consommation d'aliments biologiques est en hausse, les normes de sécurité alimentaire sont devenues plus strictes, ce qui incite les producteurs alimentaires à investir dans des tests réguliers. Cette tendance favorise la croissance des entreprises de tests, favorisant l'innovation dans des solutions de test abordables et efficaces pour répondre aux exigences du marché des aliments biologiques.

Contraintes/Défis

• Coûts de test élevés

Les coûts élevés des tests freinent considérablement le marché des tests de mycotoxines alimentaires. Les technologies avancées, telles que la chromatographie et la spectrométrie de masse, nécessitent des investissements substantiels en équipement, en maintenance et en main-d'œuvre qualifiée, ce qui rend les tests de mycotoxines un processus coûteux. Ce fardeau financier est particulièrement lourd pour les petits producteurs alimentaires, qui ne peuvent souvent pas se permettre ces méthodes de test sophistiquées. En conséquence, les petites entreprises peuvent avoir du mal à se conformer aux normes réglementaires ou à fournir des tests précis, ce qui limite leur accès au marché et leur potentiel de croissance. Les coûts élevés des tests constituent donc un obstacle important à une adoption généralisée, en particulier dans les régions en développement où les ressources financières pour ces technologies sont limitées, ce qui limite l'expansion du marché.   

• Complexité de la détection des mycotoxines

La complexité de la détection des mycotoxines constitue un obstacle majeur sur le marché des tests de mycotoxines alimentaires. Les mycotoxines sont diverses et englobent plus de 300 types connus, chacun nécessitant des méthodes de détection spécialisées. Cette diversité rend difficile la création de solutions de test universelles, car chaque mycotoxine possède des propriétés chimiques uniques qui exigent des approches sur mesure. Le développement et la maintenance de processus de test pour chaque type prennent non seulement du temps, mais sont également exigeants sur le plan technique, nécessitant un équipement et une expertise de pointe. En outre, garantir la précision de l'identification de faibles niveaux de contamination dans des matrices alimentaires complexes complique encore davantage le processus. Ces facteurs entraînent des coûts élevés et une adoption lente, ce qui limite l'évolutivité et l'efficacité des solutions de test des mycotoxines à l'échelle mondiale.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché des tests de mycotoxines alimentaires

Le marché est segmenté en fonction du produit, de la technologie et du pathogène. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Produit

• Céréales
• Céréales et légumineuses
• Lait et produits laitiers
• Viande
• Volaille
• fruit de mer
• Noix
• graines
• épices
• Fruits et légumes
• Autres

Technologie

• Chromatographie et spectroscopie basées sur
  • Chromatographie liquide à haute performance (HPLC)
  •  GC
  • LC
  • Chromatographie couplée et spectrométrie en tandem
• Basé sur un immuno-essai

 Agent pathogène

• Aflatoxines
• Ochratoxin
• Fumonisines
• Zéaralénone
• Déoxynivalénol
• Trichothécènes
• Patuline
• Toxines du Fusarium
• Autres

Analyse régionale du marché des tests de mycotoxines alimentaires

Le marché est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, produit, technologie et agent pathogène comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport de marché sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA)

L'Europe devrait dominer le marché des tests de mycotoxines alimentaires en raison de la forte sensibilisation à la sécurité alimentaire et des réglementations strictes en matière de sécurité alimentaire dans la région. Ces facteurs entraînent une demande importante de tests de mycotoxines, garantissant une production et une consommation alimentaires sûres.

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance lucrative sur le marché des tests de mycotoxines alimentaires en raison de l'augmentation du revenu par habitant, de la croissance démographique et de sa position de premier producteur alimentaire. Ces facteurs stimulent la demande de tests de sécurité alimentaire et de conformité réglementaire dans la région.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements de réglementation sur le marché national qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces de Porter, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.

Part de marché des tests de mycotoxines alimentaires

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination des applications. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises par rapport au marché.

Les leaders du marché des tests de mycotoxines alimentaires opérant sur le marché sont :

• Bureau Veritas (France)
• Fera Science Limited (« Fera ») (Royaume-Uni)
• Laboratoires Symbio (Australie)
• Intertek Group plc (Royaume-Uni)
• Eurofins Scientifique (Luxembourg)
• NEOGEN Corporation (États-Unis)
• EnviroLogix (États-Unis)
• TÜV SÜD (Allemagne)
• VICAM (États-Unis)
• Waters Corporation (États-Unis)
• SGS SA (Suisse)
• SYNLAB International GmbH (Allemagne)
• RJ Hill Laboratories Limited (Nouvelle-Zélande)
• Laboratoires de recherche alimentaire du Japon (Japon)
• Soft Flow Ltd (Hongrie)
• Laboratoires TLR International (États-Unis)
• Deltamune (Afrique du Sud)
• SERVICES D'ESSAIS MÉRIEUX NUTRISCIENCES (France)
• QIMA (Hong Kong)
• Laboratoires certifiés (États-Unis)
• Romer Labs Division Holding GmbH (Autriche)
• OMIC USA Inc. (États-Unis)
• AsureQuality (Nouvelle-Zélande)

Derniers développements sur le marché des tests de mycotoxines alimentaires

• En janvier 2024, Creative Diagnostics, leader dans la production et la fourniture de réactifs d'analyse, d'anticorps et de conjugués essentiels pour l'analyse toxicologique des aliments et des aliments pour animaux, a dévoilé ses derniers réactifs. Ces nouveaux réactifs sont entièrement compatibles avec les kits ELISA d'aflatoxine B1/M1, les kits ELISA d'aflatoxine totale et les tests de dépistage d'aflatoxine B1, offrant des performances améliorées pour une détection précise des aflatoxines, cruciales pour garantir la sécurité alimentaire et le respect des normes sanitaires dans diverses industries
• En juin 2023, IEH Laboratories and Consulting Group a étendu sa présence en Europe en acquérant SL Stanlab, un laboratoire allemand reconnu pour son expertise en bactériologie et en services d'hygiène alimentaire. Cette acquisition renforce le réseau européen d'IEH, améliorant considérablement ses capacités de test. Elle vise à améliorer l'offre de services pour les clients existants et à attirer de nouveaux clients sur tout le continent, renforçant ainsi la position d'IEH en tant que leader mondial des tests de sécurité alimentaire
• En mars 2023, Bureau Veritas a ouvert un nouveau laboratoire de microbiologie à Winnipeg, au Manitoba, marquant ainsi sa cinquième installation de ce type. Ce laboratoire propose des tests rapides de pathogènes, notamment des tests pour E. coli O157, Salmonella et Listeria, ainsi que des tests indicateurs pour E. coli, les coliformes et d'autres micro-organismes. Cette expansion stratégique améliore les capacités de test et de certification des aliments de Bureau Veritas, renforçant sa présence en Amérique du Nord et fournissant des résultats plus rapides et plus fiables aux clients
• In April 2022, Charm Sciences launched a new Fumonisin test strip, specifically designed for the pet food sector, known as the ROSA FAST5-X Fumonisin Quantitative Test. This innovative product addresses the growing need for reliable mycotoxin test kits in pet food testing. By offering quick and accurate results, this test strip ensures pet food safety, enabling manufacturers to meet regulatory standards and protect pet health by detecting harmful fumonisin levels
• In September 2020, Charm Sciences, Inc. introduced the customizable Charm Myco Case, a portable solution for mycotoxin testing in the field. This all-in-one case includes essential tools such as a ROSA Quad Incubator, Bluetooth Adapter, Charm EZ-M system, printer, centrifuge, and all necessary disposable supplies. It allows users to detect mycotoxins such as DON, fumonisin, aflatoxin, zearalenone, and T-2/HT-2 toxins, offering flexible and reliable testing solutions in remote locations

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