Analyse du marché mondial des mangues surgelées : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial des mangues congelées ?

• La taille du marché mondial des mangues congelées était évaluée à 693,89 millions USD en 2024  et devrait atteindre  1 040,93 millions USD d'ici 2032 , à un TCAC de 5,20 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché des mangues congelées peut être attribuée à plusieurs facteurs, car il existe une demande croissante d'aliments prêts à consommer, et les mangues congelées offrent une option alimentaire pratique, elles offrent une solution pratique pour les consommateurs qui veulent profiter des mangues sans avoir à les éplucher et à les couper, ce qui propulse la croissance du marché au cours de la période de prévision.

Quels sont les principaux points à retenir du marché de la mangue congelée ?

• Avec un mode de vie effréné et une urbanisation croissante, la demande en aliments pratiques est en hausse. La mangue surgelée offre une solution pratique aux consommateurs souhaitant intégrer des fruits à leur alimentation sans avoir à peler, couper et préparer des mangues fraîches.
• Les mangues surgelées se conservent plus longtemps que les mangues fraîches, ce qui permet aux consommateurs de les déguster même hors saison ou dans les régions où elles sont difficiles à trouver. Cette durée de conservation prolongée contribue à la croissance du marché, notamment dans les régions où l'offre de mangues est saisonnière.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché des mangues surgelées avec la plus grande part de revenus de 41,85 % en 2024, grâce à la demande croissante de fruits pratiques et prêts à consommer et à la préférence croissante des consommateurs pour des options de collations saines.
• Le marché des mangues congelées d'Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide de 4,36 % entre 2025 et 2032, grâce à l'urbanisation rapide, à l'augmentation des revenus disponibles et à l'adoption croissante de produits alimentaires pratiques.
• Le segment des mangues surgelées en dés a dominé le marché avec une part de revenus de 38,6 % en 2024, principalement en raison de son utilisation intensive dans les smoothies, les desserts, les yaourts et les produits de boulangerie.

Portée du rapport et segmentation du marché des mangues surgelées       

Quelle est la tendance clé du marché des mangues surgelées ?

Demande croissante de produits de commodité et prêts à consommer

• Une tendance significative et croissante sur le marché mondial des mangues surgelées est la préférence croissante pour les fruits prêts à consommer, plus pratiques. Cette évolution est due aux modes de vie effrénés, à l'urbanisation et à une prise de conscience croissante des enjeux de santé. Les mangues surgelées offrent une disponibilité toute l'année et une durée de conservation plus longue que les produits frais.
  • Par exemple, les entreprises lancent des sachets de mangues surgelées prédécoupées, coupées en dés et prêtes à l'emploi pour smoothies afin de répondre à la demande des consommateurs en matière de préparation rapide de repas. Les grandes marques privilégient également les emballages refermables et les portions contrôlées pour plus de praticité.
• L'innovation dans la logistique de la chaîne du froid et les technologies de surgélation avancées permettent de préserver le goût, la texture et les nutriments naturels de la mangue, rendant ainsi les versions surgelées plus attractives. Les distributeurs et les plateformes de e-commerce élargissent leurs assortiments de fruits surgelés, notamment en proposant des mangues bio et premium, afin d'attirer les consommateurs soucieux de leur santé.
• Cette tendance est également soutenue par la popularité croissante des smoothies, des desserts et des boissons fonctionnelles, où la mangue congelée sert d’ingrédient clé.
• Cette demande croissante de commodité et d'approvisionnement tout au long de l'année remodèle l'industrie des fruits surgelés, incitant des entreprises telles que Dole, Ardo et SunOpta à élargir leur portefeuille de produits à base de mangue surgelée.
• L’intégration des mangues congelées dans les menus de restauration mondiale et dans la cuisine maison souligne leur rôle évolutif en tant qu’aliment de base dans la catégorie des fruits surgelés.

Quels sont les principaux moteurs du marché des mangues surgelées ?

• La sensibilisation croissante à la santé et la demande croissante de produits alimentaires naturels et riches en nutriments sont des moteurs majeurs, les mangues congelées offrant une alternative saine aux collations sucrées et aux aliments transformés.
  • Par exemple, en mars 2024, Del Monte Foods a élargi sa gamme de fruits surgelés en introduisant des mélanges de fruits tropicaux, notamment des morceaux de mangue surgelés, ciblant les amateurs de smoothies et les consommateurs soucieux de leur santé.
• La pénétration croissante des supermarchés, hypermarchés et plateformes d'épicerie en ligne facilite l'accès aux mangues surgelées à un public plus large. Des promotions attractives et des réseaux d'entreposage frigorifique élargis accélèrent l'adoption du produit.
• L'augmentation des revenus disponibles, le mode de vie urbain et la découverte de cuisines internationales stimulent la demande de fruits surgelés dans les économies émergentes. Le secteur de la restauration intègre également des mangues surgelées dans ses recettes de boulangerie, de confiserie et de boissons, stimulant ainsi sa croissance.
• De plus, les consommateurs soucieux du développement durable optent de plus en plus pour les mangues congelées en raison de la réduction du gaspillage alimentaire et d'un meilleur contrôle des portions, ce qui renforce leur attrait dans les applications résidentielles et commerciales.

Quel facteur freine la croissance du marché des mangues surgelées ?

• Les limitations de la chaîne d’approvisionnement et la dépendance aux récoltes saisonnières de mangues posent des défis pour une disponibilité constante tout au long de l’année, en particulier dans les régions dépourvues d’infrastructures de stockage frigorifique solides.
  • Par exemple, les fluctuations des rendements de mangues dues au changement climatique, aux précipitations imprévisibles et à la hausse des températures ont perturbé les exportations de producteurs clés tels que l’Inde et le Vietnam, affectant la stabilité de l’approvisionnement.
• Un autre défi majeur réside dans le maintien d'une qualité constante pendant le stockage et le transport, car des installations de chaîne du froid inadéquates peuvent entraîner une perte de texture et une réduction de la durée de conservation.
• Les coûts élevés de production et de logistique des mangues congelées les rendent relativement plus chères que les alternatives fraîches sur certains marchés, ce qui limite leur adoption par les consommateurs sensibles aux prix.
• En outre, la concurrence d’autres fruits tropicaux surgelés et la préférence croissante des consommateurs pour les produits d’origine locale dans les économies développées peuvent freiner la croissance du marché.
• Relever ces défis en investissant dans les infrastructures de la chaîne du froid, dans des technologies de conservation innovantes et dans un approvisionnement durable sera essentiel pour assurer la croissance à long terme du marché des mangues congelées.

Comment le marché de la mangue congelée est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type, du protocole de communication, du mécanisme de déverrouillage et de l'application.

• Par type de produit

Selon le type de produit, le marché de la mangue surgelée est segmenté en mangues entières surgelées, en tranches, en dés, en purée ou pulpe, et autres. Le segment des dés de mangue surgelée a dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 38,6 % en 2024, principalement grâce à son utilisation intensive dans les smoothies, les desserts, les yaourts et les produits de boulangerie. Les industriels de la restauration et les ménages privilégient les dés de mangue car ils sont prêts à l'emploi, permettent un contrôle des portions et réduisent le temps de préparation tout en préservant les qualités nutritionnelles.

Le segment des purées et pulpes devrait connaître le TCAC le plus élevé entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante de l'industrie des boissons pour les jus, les nectars, les aliments pour bébés et les boissons fonctionnelles. Sa polyvalence en tant qu'ingrédient, tant pour les applications industrielles que pour la consommation directe, renforce son attrait. L'adoption croissante dans la production de boissons conditionnées et la popularité croissante des produits laitiers aromatisés à la mangue devraient dynamiser considérablement le segment des purées et pulpes au cours de la période de prévision.

• Par utilisation finale

En fonction de l'utilisation finale, le marché de la mangue surgelée est segmenté en deux secteurs : l'agroalimentaire, les boissons, la restauration et autres. Le segment de l'agroalimentaire a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires, soit 41,2 % en 2024, soutenu par une forte demande des fabricants de produits de boulangerie, de confiserie, de produits laitiers et d'aliments emballés. Les mangues surgelées sont largement utilisées comme matière première pour les confitures, les sauces, les yaourts et les glaces, grâce à leur disponibilité tout au long de l'année et à la constance de leur qualité.

Le segment des boissons devrait connaître le TCAC le plus élevé entre 2025 et 2032, porté par la consommation croissante de smoothies, de jus et de boissons aromatisées à l'échelle mondiale. La purée et les morceaux de mangue surgelés sont de plus en plus intégrés aux boissons prêtes à boire et aux gammes de produits bien-être. La popularité croissante des cocktails à base de mangue, des boissons fonctionnelles et des formules végétales dans les cafés, les restaurants et les fabricants de boissons conditionnées accélère la croissance de ce secteur, notamment en Amérique du Nord, en Europe et en Asie-Pacifique.

• Par canal de distribution

En fonction des canaux de distribution, le marché des mangues surgelées est segmenté en supermarchés/hypermarchés, commerces de proximité, commerces de détail en ligne, magasins spécialisés et autres. En 2024, les supermarchés/hypermarchés ont dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 46,5 %, grâce à leur large gamme de produits, leurs promotions attractives et leur capacité à maintenir une chaîne du froid rigoureuse pour les produits surgelés. Les consommateurs privilégient ces points de vente pour leurs achats en gros, leurs réductions et l'accès aux marques de fruits surgelés nationales et internationales.

Le secteur de la vente en ligne devrait enregistrer le TCAC le plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la pénétration croissante d'Internet, l'essor des plateformes de vente en ligne d'épicerie et la préférence croissante des consommateurs pour la livraison à domicile de produits surgelés. Les canaux en ligne offrent également un accès plus large aux mangues surgelées premium et importées, grâce à des formules d'abonnement et des offres groupées promotionnelles. La disponibilité 24h/24 et 7j/7, associée au développement de la logistique du froid pour la livraison du dernier kilomètre, devrait stimuler considérablement la croissance des ventes en ligne.

Quelle région détient la plus grande part du marché des mangues surgelées ?

• L'Amérique du Nord a dominé le marché des mangues surgelées avec la plus grande part de revenus de 41,85 % en 2024, grâce à la demande croissante de fruits pratiques et prêts à consommer et à la préférence croissante des consommateurs pour des options de collations saines.
• Les consommateurs de la région apprécient la disponibilité des mangues toute l’année sous forme congelée, ainsi que leur polyvalence dans les smoothies, les desserts et les boissons fonctionnelles.
• La forte présence d'acteurs majeurs tels que Dole Food Company, Del Monte et SunOpta, combinée à une infrastructure de chaîne du froid performante, favorise une adoption généralisée. L'augmentation des revenus disponibles et la sensibilisation croissante aux questions de santé renforcent la croissance du marché, faisant des mangues surgelées un incontournable dans la distribution et la restauration.

Aperçu du marché américain des mangues congelées

Le marché américain de la mangue surgelée a représenté la plus grande part de marché nord-américaine en 2024, porté par la forte demande d'ingrédients pour smoothies, desserts et en-cas naturels. La tendance aux régimes alimentaires clean label et à base de plantes accélère également la consommation de mangues surgelées. Les États-Unis bénéficient d'un solide réseau de distribution au détail et en ligne, garantissant un accès facile à diverses formes de produits, telles que les mangues coupées en dés, les purées et les mélanges. L'utilisation croissante de mangues surgelées dans les restaurants, cafés et restaurants, ainsi que la consommation à domicile, stimulent une croissance soutenue.

Aperçu du marché européen des mangues surgelées

Le marché européen de la mangue surgelée devrait connaître une croissance soutenue tout au long de la période de prévision, portée par la demande croissante de fruits exotiques, l'urbanisation croissante et l'intérêt des consommateurs pour une alimentation saine. Les consommateurs européens plébiscitent les mangues surgelées pour leur praticité, leur qualité constante et leur disponibilité tout au long de l'année. Les pays de la région voient des mangues surgelées intégrées à des recettes de boulangerie, de confiserie et de produits laitiers. La solidité de la chaîne du froid et la présence de grands distributeurs en Europe occidentale favorisent leur adoption, tandis que la popularité croissante du véganisme et des smoothies stimule encore la demande.

Aperçu du marché britannique des mangues surgelées

Le marché britannique des mangues surgelées devrait connaître une croissance soutenue au cours de la période de prévision, portée par la popularité croissante des smoothies, jus et en-cas à base de fruits tropicaux. La sensibilisation croissante des consommateurs aux questions de santé, conjuguée à leur préférence pour des aliments faciles à préparer, a considérablement stimulé la demande. La forte présence du secteur britannique de l'épicerie en ligne et de la distribution a permis aux mangues surgelées d'être largement accessibles aux ménages. Les restaurants et les services de restauration intègrent également des mangues surgelées dans des recettes innovantes, stimulant ainsi l'expansion du marché.

Aperçu du marché allemand des mangues surgelées

Le marché allemand des mangues surgelées devrait connaître une croissance TCAC considérable au cours de la période de prévision, porté par l'accent mis par le pays sur la durabilité, la nutrition et la praticité. Les consommateurs allemands adoptent de plus en plus les fruits surgelés dans le cadre d'un mode de vie sain, et les mangues surgelées gagnent en popularité dans la préparation de smoothies, de yaourts et de desserts. Le développement du secteur de la distribution et l'importance accordée aux produits surgelés bio et clean label stimulent la demande. Par ailleurs, l'industrie agroalimentaire utilise la purée et les dés de mangue surgelés en boulangerie et en produits laitiers, renforçant ainsi la croissance du marché.

Quelle région connaît la croissance la plus rapide sur le marché des mangues surgelées ?

Le marché de la mangue surgelée en Asie-Pacifique devrait connaître sa plus forte croissance (TCAC) de 4,36 % entre 2025 et 2032, porté par l'urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et l'adoption croissante de produits alimentaires pratiques. La forte culture de la mangue dans la région, notamment en Inde, au Vietnam et en Thaïlande, assure un approvisionnement abondant pour la transformation et l'exportation de produits surgelés. La croissance de la classe moyenne et le développement des supermarchés et des épiceries en ligne élargissent l'accès des consommateurs. La popularité croissante des smoothies, des boissons aux fruits tropicaux et des desserts en Asie-Pacifique soutient également la demande, ce qui en fait le marché à la croissance la plus rapide.

Aperçu du marché japonais des mangues congelées

Le marché japonais de la mangue surgelée connaît un essor important grâce à une prise de conscience croissante des enjeux de santé, au mode de vie urbain et à la préférence pour la facilité de préparation des repas. Les consommateurs japonais intègrent de plus en plus de mangues surgelées à leurs smoothies, desserts et boissons fonctionnelles. Le vieillissement de la population contribue également à la demande de fruits prêts à consommer et faciles à utiliser. De plus, les offres de mangues surgelées premium et importées séduisent les consommateurs soucieux de leur santé, tandis que les restaurants développent leur offre de plats à base de mangue.

Aperçu du marché chinois des mangues congelées

En 2024, le marché chinois des mangues surgelées représentait la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique, soutenu par l'importante base de consommateurs du pays, l'expansion de la classe moyenne et l'urbanisation rapide. Le marché connaît une forte croissance tant dans la vente au détail que dans la restauration, les mangues surgelées étant largement utilisées dans les jus, les produits laitiers et les desserts. La production nationale chinoise, combinée aux importations en provenance des pays d'Asie du Sud-Est, assure un approvisionnement stable. Les initiatives soutenues par le gouvernement pour renforcer la logistique de la chaîne du froid, ainsi que l'adoption croissante des fruits surgelés sur les plateformes de commerce électronique, stimulent également la croissance du marché.

Quelles sont les principales entreprises du marché des mangues surgelées ?

L’industrie de la mangue congelée est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Ardo (Belgique)
• SunOpta Inc. (Canada)
• Dole Food Company, Inc. (États-Unis)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
• Sunkist Growers, Inc. (États-Unis)
• Kanegrade (Royaume-Uni)
• Xiamen Sinofrost (Chine)
• Kiril Mischeff (Royaume-Uni)
• Dole Food Company Inc. (États-Unis)
• Ardo (Belgique)
• SunOpta Inc. (Canada)
• Groupe Nafoods (Vietnam)
• SICOLY (France)
• Capricorn Food Products India Ltd. (Inde)
• A Sunkist Growers Inc. (États-Unis)
• Tropicool Foods Pvt. Ltd. (Inde)
• Del Monte Foods (États-Unis)
• Doveco (Vietnam)
• Produits agricoles et agences (Inde)
• Kanegrade (Royaume-Uni)

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