Analyse du marché mondial des bières fruitées : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché des bières aux fruits

• Le marché mondial des bières aux fruits était évalué à 365,67 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 605,18 milliards USD d'ici 2032.
• Au cours de la période de prévision de 2025 à 2032, le marché devrait croître à un TCAC de 6,50 %, principalement grâce à la préférence croissante des consommateurs pour les boissons alcoolisées aromatisées et innovantes.
• Cette croissance est due à des facteurs tels que la demande accrue de bières artisanales et la tendance croissante à expérimenter des boissons alcoolisées infusées aux fruits.

Analyse du marché des bières fruitées

• La demande de bières fruitées augmente, les consommateurs recherchant des boissons uniques, savoureuses et rafraîchissantes. L'infusion de fruits comme la pomme, la cerise et les agrumes dans la bière crée un goût unique, attrayant pour ceux qui recherchent des alternatives à la bière traditionnelle.
• L'industrie de la bière artisanale connaît une croissance significative, et les bières fruitées y occupent une place importante. Les petites brasseries expérimentent diverses combinaisons de fruits pour créer des produits innovants qui répondent aux goûts changeants des consommateurs.
• La bière fruitée s'inscrit dans une tendance plus large vers les boissons alcoolisées aromatisées. Face à la recherche constante de nouvelles boissons, la bière fruitée offre une alternative rafraîchissante aux bières et cidres traditionnels.
• Face à l'importance croissante accordée à la santé, de nombreuses bières fruitées sont commercialisées comme étant moins alcoolisées et contenant des ingrédients naturels, ce qui les positionne comme une alternative plus saine aux boissons riches en calories. Cette tendance a contribué à la croissance des bières fruitées sur le marché.

• Par exemple , des marques comme Sam Adams ont lancé des bières infusées aux fruits comme la Cherry Wheat et la Summer Ale, qui combinent des saveurs de bière traditionnelles avec des notes fruitées pour plaire à un plus large éventail de consommateurs à la recherche d'options de bière innovantes.

Portée du rapport et segmentation du marché des bières fruitées   

Tendances du marché des bières fruitées

« Évolution vers les bières fruitées chez les jeunes consommateurs »

• Les jeunes consommateurs, en particulier la génération Z, montrent une préférence marquée pour les bières aromatisées aux fruits par rapport aux options traditionnelles amères ou maltées.
• Les bières fruitées sont souvent perçues comme plus légères et potentiellement moins alcoolisées, ce qui correspond aux tendances en matière de santé et de bien-être qui prévalent chez les jeunes buveurs.
• Influence du mouvement de la bière artisanale : Le mouvement de la bière artisanale a introduit une variété de bières infusées aux fruits, élargissant les profils de saveurs disponibles et attirant un public plus large
• Les brasseries utilisent des techniques de marketing créatives, telles que des saveurs en édition limitée et des collaborations, pour attirer les jeunes consommateurs et maintenir l'intérêt pour les bières aux fruits.

• Par exemple , des marques telles que Jubel ont connu une croissance significative, avec une augmentation de 300 % de la demande pour leurs bières blondes aromatisées aux fruits, ce qui indique une forte évolution du marché vers ces produits.

Dynamique du marché des bières fruitées

Conducteur

« La demande croissante des consommateurs pour les boissons alcoolisées aromatisées »

• Alors que la demande de boissons alcoolisées aromatisées augmente, les bières aux fruits deviennent de plus en plus populaires parmi les consommateurs à la recherche de profils de saveurs nouveaux et excitants qui se différencient des bières traditionnelles telles que les lagers et les ales.
• La croissance continue du mouvement de la bière artisanale a grandement contribué à l'essor des bières infusées aux fruits, alors que les petites brasseries expérimentent divers fruits pour créer des produits uniques et commercialisables.
• Avec la tendance croissante d'une consommation soucieuse de la santé, les bières aux fruits sont souvent considérées comme une alternative plus légère et moins amère aux bières traditionnelles, ce qui les rend attrayantes pour les personnes qui souhaitent profiter d'une boisson rafraîchissante avec une touche de douceur naturelle.
• Par exemple , des marques telles que Sam Adams et Blue Moon Brewing ont capitalisé sur cette tendance en introduisant des bières infusées aux fruits telles que Citrus Wheat et Belgian White, qui présentent respectivement des saveurs d'agrumes et d'orange, s'adressant à un plus large éventail de préférences gustatives parmi les consommateurs.

Opportunité

« Expansion vers les marchés nouveaux et émergents »

• Alors que les consommateurs des marchés émergents tels que l'Asie-Pacifique, l'Amérique latine et l'Afrique continuent de développer un goût pour la bière, les bières aux fruits ont l'opportunité de devenir un élément clé du marché de la bière dans ces régions.
• Les marques peuvent exploiter les marchés internationaux en proposant des bières aromatisées aux fruits dans des régions où les bières traditionnelles ne sont peut-être pas aussi populaires, en particulier parmi les consommateurs plus jeunes et aventureux à la recherche de nouvelles saveurs et expériences.
• Alors que les consommateurs, en particulier les milléniaux et la génération Z, sont plus ouverts à l'idée d'essayer des boissons alcoolisées nouvelles et innovantes, la croissance du marché de la bière aux fruits devrait se poursuivre, car ces consommateurs privilégient la variété et la saveur aux styles de bière traditionnels.
• Par exemple , Jubel, une marque britannique, s'est développée à l'échelle mondiale, en particulier sur des marchés comme les États-Unis et l'Europe, où les bières aromatisées aux fruits gagnent en popularité en raison de la demande des consommateurs pour la variété et l'expérimentation des profils de saveurs.

Retenue/Défi

« Sensibilisation et éducation limitées des consommateurs »

• Malgré la popularité croissante des bières aux fruits, le manque de sensibilisation à ces produits auprès d'un public plus large reste un défi, en particulier sur les marchés où la consommation traditionnelle de bière est profondément enracinée.
• Éduquer les consommateurs sur les différences entre les bières aux fruits et les autres boissons alcoolisées, ainsi que sur l'impact des saveurs de fruits sur le goût général, nécessite des efforts de marketing et de promotion importants de la part des fabricants.
• La variété croissante de boissons alcoolisées, notamment les seltzers durs, les cidres aromatisés et les cocktails prêts à boire, pose également un défi car les bières aux fruits doivent concurrencer d'autres produits qui peuvent offrir des profils de saveurs plus distincts ou plus sucrés.
• Par exemple , des marques telles que Schöfferhofer ont dû investir massivement dans des campagnes de marketing pour sensibiliser et éduquer les consommateurs sur les saveurs distinctes et l'attrait unique de leurs mélanges de bières aux fruits.

Portée du marché des bières fruitées

Le marché est segmenté en fonction de la saveur, du canal de distribution, de l'application et du secteur vertical.

Analyse régionale du marché des bières fruitées

« L'Amérique du Nord est la région dominante sur le marché des bières fruitées »

• L'Amérique du Nord domine actuellement le marché mondial des bières aux fruits en raison de l'intérêt croissant pour les bières artisanales et les boissons non alcoolisées.
• Les États-Unis, en particulier, ont connu une augmentation significative de la demande de bières innovantes aux arômes de fruits, stimulée par la génération Y à la recherche de boissons uniques et rafraîchissantes.
• La préférence pour les variantes de bière à faible teneur en alcool et sans alcool contribue à cette domination, car les consommateurs soucieux de leur santé recherchent des alternatives savoureuses mais plus légères.
• Des marques populaires telles que Magic Hat Brewing Company et New Belgium Brewing Company sont à la pointe de cette tendance en introduisant une variété de bières aromatisées aux fruits.
• Cette région devrait maintenir sa domination à mesure que la sensibilisation et la préférence des consommateurs pour les bières aux fruits continuent d'augmenter, avec un nombre croissant de bars, de restaurants et de magasins de détail ajoutant de la bière aux fruits à leur offre.

« L'Asie-Pacifique devrait enregistrer le taux de croissance le plus élevé »

• La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide du marché de la bière aux fruits
• Des pays comme le Japon, la Chine et l’Inde adoptent de plus en plus les tendances internationales, notamment la popularité des bières artisanales et fruitées.
• Le comportement des consommateurs dans ces pays évolue vers des options de boissons plus diversifiées, notamment des bières aromatisées aux fruits.
• Par exemple, le marché de la bière au Japon évolue, les brasseries locales lançant des produits innovants qui combinent des méthodes de brassage traditionnelles avec des infusions de fruits.
• L'expansion des marques de bière mondiales et l'essor des brasseries artisanales locales dans cette région stimuleront la croissance rapide du marché de la bière aux fruits en Asie-Pacifique.

Part de marché des bières aux fruits

Le paysage concurrentiel du marché fournit des détails par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la domination de ses applications. Les données ci-dessus ne concernent que les activités des entreprises par rapport à leur marché.

Les principaux leaders du marché opérant sur le marché sont :

• Lindemans (Australie)
•  BRASSERIE LOST COAST (ÉTATS-UNIS)
•  Magic Hat Brewing Company (États-Unis)
•  New Belgium Brewing Company, Inc. (États-Unis)
• Brasserie Ommegang (États-Unis)
•  All Saints Brewing Company (États-Unis)
•  Shipyard Brewing Company (États-Unis)
•  Unibroue (Canada)
•  ABITA BREWING COMPANY (ÉTATS-UNIS)
•  Pyramid Brewing Co. (États-Unis)
• HokkaidoBrewing (Japon)
• Brasserie Rhinegeist (États-Unis)
• La Boston Beer Company (États-Unis)
• Brasserie artisanale Jester King (États-Unis)

Derniers développements sur le marché mondial des bières fruitées

• En février 2025, United Breweries a lancé deux nouvelles saveurs de bière : Mango Berry Twist et Lemon Masala, inspirées de la culture urbaine indienne. Ces saveurs visent à séduire la génération Z en quête d'expériences uniques et rafraîchissantes. Initialement lancées à Goa et Daman, elles offrent un potentiel d'expansion à l'échelle nationale.
• En janvier 2025, Vault City, basé à Édimbourg, a lancé « Love Potion », une bière acidulée à la framboise infusée de cacao liquide pur et de flocons de piment habanero. Lancée aux alentours de la Saint-Valentin, cette bière titrant 6,8 % d'alcool allie des saveurs fruitées, épicées et chocolatées pour pimenter la vie amoureuse des consommateurs.
• En 2022, Sonnen Hill Brewing a annoncé le lancement d'une bière fruitée en édition limitée, élaborée à partir de mûres et de framboises, de céréales et de fruits de l'Ontario. Ce produit a été fermenté principalement en cuve inox pendant plus d'un an et demi, préservant ainsi un équilibre parfait entre fruit, acidité et acidité.

SKU-42358