Analyse du marché mondial de la racine de réglisse : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Quelle est la taille et le taux de croissance du marché mondial de la racine de réglisse ?

• La taille du marché mondial de la racine de réglisse était évaluée à 4,35 milliards USD en 2024  et devrait atteindre  5,82 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 3,70 % au cours de la période de prévision.
• Dans l'industrie pharmaceutique, la racine de réglisse est un ingrédient précieux dans diverses formulations grâce à ses riches propriétés médicinales. Les extraits de racine de réglisse contiennent des composés tels que la glycyrrhizine, l'acide glycyrrhétinique et des flavonoïdes, aux propriétés anti-inflammatoires, antivirales et antimicrobiennes.
• Ces propriétés rendent les extraits de racine de réglisse bénéfiques pour traiter les affections respiratoires telles que la toux et les maux de gorge, ainsi que les problèmes digestifs et les affections cutanées.

Quels sont les principaux points à retenir du marché de la racine de réglisse ?

• Les consommateurs recherchent de plus en plus des produits d'origine naturelle, préoccupés par la présence d'additifs et de produits chimiques synthétiques dans leurs aliments, boissons et produits de soins personnels. La racine de réglisse, connue pour ses propriétés médicinales et son utilisation historique dans la médecine traditionnelle, répond à cette préférence des consommateurs pour les remèdes naturels. Ses bienfaits reconnus pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires et digestives, en font un ingrédient recherché dans les produits pharmaceutiques, les compléments alimentaires à base de plantes et les soins de la peau.
• Cette demande croissante d'ingrédients naturels propulse l'expansion du marché de la racine de réglisse alors qu'elle continue d'être intégrée dans une large gamme de biens de consommation dans le monde entier.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché de la racine de réglisse avec la plus grande part de revenus de 41,3 % en 2024, grâce à la demande croissante d'ingrédients naturels, à la sensibilisation accrue aux remèdes à base de plantes et à des applications robustes dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
• Le marché de la racine de réglisse en Asie-Pacifique devrait connaître le TCAC le plus rapide de 15,6 % entre 2025 et 2032, alimenté par l'urbanisation rapide, l'expansion de la population de la classe moyenne et la sensibilisation croissante aux remèdes à base de plantes et naturels.
• Le segment des extraits a dominé le marché avec la plus grande part de revenus de 58,4 % en 2024, grâce à leur utilisation généralisée dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique en raison de la facilité de formulation et de la concentration constante en ingrédients actifs.

Portée du rapport et segmentation du marché de la racine de réglisse

Quelle est la tendance clé du marché de la racine de réglisse ?

« Demande croissante d'ingrédients naturels et durables »

• L'une des principales tendances qui façonnent le marché mondial de la racine de réglisse est la préférence croissante pour les ingrédients naturels à base de plantes, motivée par une sensibilisation croissante à la santé, des tendances en matière d'étiquetage propre et une demande d'approvisionnement durable.
• La racine de réglisse, connue pour ses applications médicinales, cosmétiques et alimentaires, gagne du terrain à mesure que les consommateurs et les industries se tournent vers des alternatives à base de plantes et sans produits chimiques.
  • Par exemple, les fabricants de produits alimentaires et de boissons intègrent de plus en plus d'extraits de racine de réglisse dans leurs produits comme édulcorant naturel et exhausteur de goût, en particulier dans les boissons fonctionnelles et les compléments alimentaires.
• Dans le secteur pharmaceutique, la demande de racine de réglisse augmente en raison de ses propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antivirales, ce qui correspond à l'augmentation mondiale de la consommation de plantes médicinales.
• De plus, l'industrie cosmétique utilise la racine de réglisse pour des formulations éclaircissantes, anti-âge et apaisantes pour la peau, répondant ainsi à la demande des consommateurs pour des solutions de soins de la peau naturelles.
• Cette tendance vers des ingrédients végétaux naturels, durables et multifonctionnels devrait renforcer considérablement les perspectives du marché de la racine de réglisse dans tous les secteurs.

Quels sont les principaux moteurs du marché de la racine de réglisse ?

• La prise de conscience croissante des bienfaits de la racine de réglisse pour la santé, notamment ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et immunostimulantes, est un moteur essentiel de l'expansion du marché.
  • Par exemple, en mars 2024, Nutra Green Biotechnology (Chine) a annoncé le développement d'extraits de racine de réglisse améliorés avec une teneur plus élevée en glycyrrhizine pour répondre à la demande croissante des fabricants de nutraceutiques.
• La demande croissante d'édulcorants naturels comme alternative aux additifs synthétiques dans les aliments et les boissons accélère la consommation de racine de réglisse, en particulier dans les tisanes, les bonbons et les pastilles pour la gorge.
• De plus, l’essor des systèmes de médecine traditionnelle, notamment l’Ayurveda et la médecine traditionnelle chinoise (MTC), alimente l’incorporation de la racine de réglisse dans les formulations à base de plantes du monde entier.
• Le mouvement mondial pour un label propre et la pression réglementaire en faveur d'ingrédients végétaux et respectueux de l'environnement renforcent encore le marché de la racine de réglisse dans les secteurs alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.

Quel facteur remet en cause la croissance du marché de la racine de réglisse ?

• Les fluctuations de la chaîne d'approvisionnement, notamment les pénuries de matières premières dues au changement climatique, à la surexploitation et à l'instabilité géopolitique, constituent un défi important pour l'approvisionnement constant en racine de réglisse.
  • Par exemple, les sécheresses prolongées et les réglementations de récolte plus strictes dans les principaux pays producteurs tels que la Chine et l'Iran ont entraîné une volatilité des prix et une disponibilité limitée de racines de réglisse de haute qualité.
• De plus, les inquiétudes concernant l'apport excessif de glycyrrhizine, qui peut entraîner des effets secondaires tels que l'hypertension et un déséquilibre électrolytique, limitent l'utilisation de la racine de réglisse dans certaines applications alimentaires et médicales.
• Les barrières réglementaires et les normes de qualité strictes sur les marchés d'exportation peuvent également empêcher les petits producteurs de participer au commerce mondial de la racine de réglisse.
• Surmonter ces défis nécessite de meilleures pratiques de culture, des initiatives d'approvisionnement durable et des investissements accrus dans le contrôle de la qualité et la transparence de la chaîne d'approvisionnement pour garantir la stabilité du marché et la croissance à long terme.

Comment le marché de la racine de réglisse est-il segmenté ?

Le marché est segmenté en fonction du type, du protocole de communication, du mécanisme de déverrouillage et de l'application.

• Par forme de produit

En fonction de la forme du produit, le marché de la racine de réglisse est segmenté en racines et extraits. Le segment des extraits a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires (58,4 %) en 2024, grâce à leur utilisation répandue dans les industries agroalimentaire, pharmaceutique et cosmétique grâce à leur facilité de formulation et à leur concentration constante en principes actifs. La demande d'extraits de racine de réglisse est en hausse, les fabricants recherchant des solutions pratiques et puissantes pour les applications aromatiques, médicinales et de bien-être.

Le segment des racines devrait connaître le TCAC le plus élevé entre 2025 et 2032, stimulé par la demande croissante de remèdes traditionnels à base de plantes et de produits naturels. Les consommateurs et les fabricants de compléments alimentaires manifestent un intérêt croissant pour les racines de réglisse entières, destinées aux infusions, aux décoctions et à la consommation directe, reflétant une préférence pour les ingrédients peu transformés.

• Par type de produit

En fonction du type de produit, le marché de la racine de réglisse est segmenté en huiles essentielles, extrait de malt liquide, oléorésines, extrait de malt sec d'herbes et d'épices et farine de malt. Le segment de l'extrait de malt liquide représentait la plus grande part de chiffre d'affaires du marché, soit 36,7 % en 2024, grâce à ses applications polyvalentes dans l'industrie agroalimentaire, notamment en confiserie, boulangerie et boissons alcoolisées. Sa douceur concentrée et ses avantages fonctionnels en font un choix privilégié des formulateurs.

Le segment des huiles essentielles devrait connaître le taux de croissance le plus rapide de 2025 à 2032, stimulé par la demande croissante d'huiles essentielles naturelles à base de plantes dans l'aromathérapie, les soins personnels et les produits pharmaceutiques, où l'huile de racine de réglisse est appréciée pour ses propriétés apaisantes, anti-inflammatoires et aromatisantes.

• Par type de fonction

En fonction de leur fonction, le marché de la racine de réglisse est segmenté en exhausteurs de performance et exhausteurs de goût. Le segment des exhausteurs de goût a dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 62,3 % en 2024, grâce à son rôle majeur dans l'amélioration des profils aromatiques, le masquage de l'amertume et l'amélioration de l'attrait sensoriel des aliments, des boissons et des produits pharmaceutiques.

Le segment des exhausteurs de performance devrait connaître le TCAC le plus rapide entre 2025 et 2032, alimenté par l'utilisation croissante de la racine de réglisse pour ses propriétés bénéfiques pour la santé, notamment ses effets stimulants du système immunitaire, anti-inflammatoires et adaptogènes dans les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels.

• Par type de note

En fonction de la qualité, le marché de la racine de réglisse est segmenté en malt standard, malt caramélisé et malt torréfié. Le segment du malt standard a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, avec 48,5 %, grâce à sa large application dans les industries de la brasserie, de la boulangerie et de la transformation alimentaire, où qualité constante et polyvalence sont essentielles.

Le segment du malt caramélisé devrait enregistrer le TCAC le plus rapide de 2025 à 2032, stimulé par la demande croissante de couleurs riches, de saveurs uniques et d'attrait haut de gamme dans les boissons artisanales, les aliments de spécialité et les produits artisanaux.

• Par type de matériau

En fonction du type de matière première, le marché de la racine de réglisse est segmenté en maïs, orge, blé, riz, seigle et avoine. Le segment de l'orge a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires (40,2 %) en 2024, en raison de son rôle traditionnel dans la production de malt et de sa large acceptation dans les formulations d'aliments, de boissons et de produits de santé.

Le segment de l'avoine devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à la préférence croissante des consommateurs pour les ingrédients sans gluten, riches en fibres et à base de plantes dans les aliments fonctionnels et les produits de bien-être.

• Par type d'ingrédient

En fonction du type d'ingrédient, le marché de la racine de réglisse est segmenté en lipides, protéines, polysaccharides et autres. Le segment des polysaccharides représentait la plus grande part de chiffre d'affaires du marché, soit 53,9 % en 2024, grâce à ses bienfaits pour la santé, ses composés bioactifs et ses propriétés fonctionnelles, qui améliorent l'immunité, la digestion et la texture des produits dans toutes les applications.

Le segment des lipides devrait connaître le TCAC le plus rapide entre 2025 et 2032, à mesure que la demande de lipides d'origine végétale augmente dans les compléments alimentaires, les cosmétiques et les formulations alimentaires où les lipides dérivés de la racine de réglisse apportent une valeur nutritionnelle et fonctionnelle supplémentaire.

• Par l'utilisateur final

En fonction de l'utilisateur final, le marché de la racine de réglisse est segmenté en industrie agroalimentaire, industrie du tabac, industrie pharmaceutique, industrie cosmétique et compléments alimentaires. L'industrie pharmaceutique a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires (39,6 %) en 2024, grâce à l'utilisation croissante d'extraits de racine de réglisse dans les sirops contre la toux, les aides digestives et les formulations anti-inflammatoires, en raison de ses bienfaits thérapeutiques avérés.

Le segment des compléments alimentaires devrait connaître le TCAC le plus rapide de 2025 à 2032, alimenté par la sensibilisation croissante des consommateurs aux remèdes de santé naturels, aux herbes adaptogènes et aux compléments botaniques, positionnant la racine de réglisse comme un ingrédient privilégié pour le bien-être et l'amélioration de l'immunité.

Quelle région détient la plus grande part du marché de la racine de réglisse ?

• L'Amérique du Nord a dominé le marché de la racine de réglisse avec la plus grande part de revenus de 41,3 % en 2024, grâce à la demande croissante d'ingrédients naturels, à la sensibilisation accrue aux remèdes à base de plantes et à des applications robustes dans les industries alimentaire, pharmaceutique et cosmétique.
• La popularité croissante des suppléments à base de plantes, associée à des cadres réglementaires favorables aux ingrédients botaniques, propulse la demande de racine de réglisse dans toute la région.
• De plus, des réseaux de distribution bien établis, des dépenses de consommation élevées en produits de bien-être et la préférence croissante pour les formulations à base de plantes traditionnelles ont positionné la racine de réglisse comme un ingrédient privilégié en Amérique du Nord.

Aperçu du marché américain de la racine de réglisse

Le marché américain de la racine de réglisse représentait la plus grande part de chiffre d'affaires en Amérique du Nord en 2024, porté par la croissance des secteurs nutraceutique, pharmaceutique et des soins personnels. La popularité croissante des compléments alimentaires à base de plantes, combinée à la demande croissante d'ingrédients naturels et de marque propre, a accéléré la consommation de racine de réglisse. De plus, les consommateurs soucieux de leur santé stimulent la demande d'aliments fonctionnels et de compléments alimentaires contenant de la racine de réglisse pour ses propriétés anti-inflammatoires, digestives et immunitaires.

Aperçu du marché européen de la racine de réglisse

Le marché européen de la racine de réglisse devrait connaître une croissance soutenue au cours de la période de prévision, porté par une demande accrue d'extraits botaniques dans les secteurs pharmaceutique et des compléments alimentaires. Des pays comme l'Allemagne, la France et l'Italie y contribuent largement, avec une préférence croissante pour les remèdes naturels et une réglementation mettant l'accent sur les médicaments à base de plantes. L'évolution du secteur agroalimentaire vers les arômes végétaux et les ingrédients « clean label » favorise également l'expansion du marché.

Aperçu du marché britannique de la racine de réglisse

Le marché britannique de la racine de réglisse devrait connaître une croissance régulière, porté par une sensibilisation croissante aux questions de santé, la demande de produits biologiques et à base de plantes, et le soutien réglementaire aux ingrédients d'origine végétale. Le marché bénéficie de la préférence croissante des consommateurs pour les soins naturels, les compléments alimentaires et les boissons à base de plantes incorporant de la racine de réglisse pour ses vertus bien-être. De plus, la popularité croissante des aliments fonctionnels et des tisanes stimule l'adoption de ces produits.

Aperçu du marché allemand de la racine de réglisse

Le marché allemand de la racine de réglisse est voué à une croissance modérée, soutenu par la forte industrie de la phytothérapie, la préférence des consommateurs pour les produits de santé naturels et l'acceptation réglementaire des ingrédients botaniques traditionnels. Les secteurs pharmaceutique et nutraceutique allemands, bien établis, exploitent la racine de réglisse pour ses propriétés thérapeutiques, tandis que la popularité croissante des produits alimentaires et des boissons biologiques accroît encore les opportunités de marché.

Quelle région connaît la croissance la plus rapide sur le marché de la racine de réglisse ?

Le marché de la racine de réglisse en Asie-Pacifique devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) record de 15,6 % entre 2025 et 2032, portée par une urbanisation rapide, l'expansion de la classe moyenne et une sensibilisation croissante aux remèdes naturels et à base de plantes. Des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon constatent une demande accrue de racine de réglisse dans la médecine traditionnelle, les produits pharmaceutiques et les compléments alimentaires. Les initiatives gouvernementales favorisant l'utilisation de la phytothérapie traditionnelle et l'augmentation des investissements dans la production d'ingrédients naturels soutiennent la solide trajectoire de croissance du marché.

Aperçu du marché japonais de la racine de réglisse

Le marché japonais de la racine de réglisse connaît une expansion constante grâce à la forte acceptation culturelle de la phytothérapie et à son intégration croissante dans les produits pharmaceutiques et les aliments fonctionnels. La sensibilisation croissante aux questions de santé, le vieillissement de la population et l'importance accordée aux soins préventifs sont des facteurs clés de la demande. De plus, l'innovation dans les domaines des tisanes, des compléments alimentaires et des soins de la peau améliore les perspectives du marché.

Aperçu du marché chinois de la racine de réglisse

En 2024, le marché chinois de la racine de réglisse occupait la plus grande part de marché en Asie-Pacifique, grâce à la solide réputation du secteur de la médecine traditionnelle chinoise (MTC) et à son utilisation répandue dans les produits pharmaceutiques, alimentaires et de bien-être. Avec l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation et la préférence des consommateurs pour les solutions à base de plantes, la demande de racine de réglisse continue de croître. Le soutien du gouvernement au développement de la MTC et la présence d'importants producteurs nationaux accélèrent encore l'expansion du marché.

Quelles sont les principales entreprises sur le marché de la racine de réglisse ?

L'industrie de la racine de réglisse est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Norevo (Allemagne)
• Hepner & Eschenbrenner GmbH & Co. KG (Allemagne)
• MARUZEN PHARMACEUTICALS CO., LTD. (Japon)
• Nutra Green Biotechnology Co., Ltd. (Chine)
• Harbin Pharmaceutical (Chine)
• Kanehide Bio America (États-Unis)
• La société Lebermuth (États-Unis)
• Kalsec (États-Unis)
• Sweet Green Fields (États-Unis)
• Martin Bauer (Allemagne)
• Raiz Invest (Australie)
• Phytopharm Kloud (Allemagne)
• Wilhelm Werner (Allemagne)
• Starwest Botanicals (États-Unis)
• Euromed (Espagne)
• Indena (Italie)
• Alkem Labs (Inde)
• Givaudan (Suisse)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial de la racine de réglisse ?

• En mai 2024, Norevo GmbH a lancé une nouvelle gamme d'extraits de réglisse biologique afin de promouvoir des pratiques d'approvisionnement durables et de répondre à la demande croissante de solutions « clean label » dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique. Ce développement devrait renforcer la compétitivité de Norevo sur les marchés des ingrédients naturels et soutenir les efforts mondiaux en matière de développement durable.
• En mars 2024, MAFCO Worldwide LLC a investi dans la modernisation de ses équipements d'extraction afin de produire des extraits de réglisse d'une plus grande pureté et de respecter les normes de qualité pharmaceutique les plus strictes. Cette avancée technologique renforcera la capacité de l'entreprise à répondre aux exigences réglementaires en constante évolution et à accroître sa présence sur les marchés de la santé.
• En janvier 2024, Zagros Licorice Co. a conclu un partenariat stratégique avec un fabricant international de confiseries pour fournir des solutions sur mesure à base d'extraits de réglisse, consolidant ainsi sa position sur le marché national. Ce partenariat devrait accélérer l'innovation produit et accroître l'accès de Zagros Licorice Co. au marché mondial de la confiserie.

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