Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial des protéines d’origine marine – Aperçu de l’industrie et prévisions jusqu’en 2032

Analyse du marché des protéines d'origine marine

Le marché des protéines d'origine marine a connu des avancées significatives dans les méthodes d'extraction et de transformation, ce qui a stimulé sa croissance. L'une des méthodes les plus récentes est l'hydrolyse enzymatique, qui utilise des enzymes spécifiques pour décomposer les protéines provenant de sources marines telles que le poisson, les algues et le krill. Cette technique améliore la biodisponibilité et la digestibilité des protéines, améliorant ainsi leurs avantages nutritionnels. De plus, les progrès des techniques de filtration membranaire et de fermentation ont permis une meilleure isolation des protéines marines tout en préservant leurs propriétés fonctionnelles.

En termes de technologie, des innovations telles que l'extraction par pression à froid et l'extraction assistée par ultrasons sont utilisées pour minimiser la perte de nutriments lors de l'extraction des protéines. Ces technologies garantissent des rendements plus élevés de protéines de haute qualité provenant de sources marines avec un impact environnemental minimal.

La demande en protéines végétales et durables a stimulé la croissance du marché des protéines d’origine marine. Leurs applications dans les aliments fonctionnels , les aliments pour animaux et les cosmétiques se développent rapidement. Le marché connaît également un intérêt croissant de la part de l’industrie agroalimentaire, les protéines marines étant utilisées dans les compléments riches en protéines et les substituts de viande. Cette tendance devrait stimuler la croissance continue dans les années à venir.

Taille du marché des protéines d'origine marine

Français La taille du marché mondial des protéines d'origine marine était évaluée à 8,93 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 17,53 milliards USD d'ici 2032, avec un TCAC de 8,8 % au cours de la période de prévision de 2025 à 2032. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché des protéines d'origine marine

« Adoption croissante du collagène pour la santé et le bien-être »

L’une des principales tendances qui stimule la croissance du marché des protéines d’origine marine est la demande croissante de collagène marin dans les applications de santé, de beauté et de bien-être. Le collagène , extrait de la peau et des écailles de poisson, est apprécié pour sa biodisponibilité supérieure et sa capacité à favoriser l’élasticité de la peau, la santé des articulations et la récupération musculaire. L’essor des nutraceutiques et des aliments fonctionnels a favorisé l’intégration du collagène marin dans les compléments alimentaires, les boissons et les produits de soin de la peau. Par exemple, des marques telles que Vital Proteins et Further Food proposent des poudres de collagène marin adaptées aux consommateurs soucieux de leur santé. Cette tendance s’aligne sur la préférence croissante des consommateurs pour des ingrédients durables et propres, ce qui stimule le marché des protéines d’origine marine à l’échelle mondiale.

Portée du rapport et segmentation du marché des protéines d'origine marine    

Définition du marché des protéines d'origine marine

Les protéines d'origine marine sont des protéines provenant d'organismes marins, tels que les poissons, les crustacés et les algues. Ces protéines offrent une riche source d'acides aminés essentiels, d'acides gras oméga-3 et d'autres nutriments, ce qui les rend très bénéfiques pour la santé humaine. Elles sont de plus en plus utilisées dans les produits alimentaires, les compléments nutritionnels et les aliments pour animaux en raison de leur biodisponibilité élevée et de leur approvisionnement durable. Les protéines d'algues, en particulier, gagnent en popularité en tant qu'alternative aux protéines végétales. Les protéines d'origine marine jouent également un rôle clé dans le développement de sources de protéines écologiques et alternatives, contribuant à la tendance croissante de la nutrition durable.

Dynamique du marché des protéines d'origine marine

Conducteurs

• Demande croissante d’alternatives à base de plantes

La demande croissante d’alternatives végétales est un moteur important du marché des protéines d’origine marine. Alors que de plus en plus de consommateurs adoptent des régimes végétaliens et végétariens, ils recherchent des sources de protéines offrant un profil complet d’acides aminés, essentiel à une alimentation équilibrée. Les protéines d’origine marine, telles que celles issues du poisson ou des algues, offrent cet avantage tout en étant considérées comme plus durables que les protéines animales traditionnelles. Par exemple, les protéines d’algues, un segment en pleine croissance, sont de plus en plus utilisées dans les produits alimentaires à base de plantes tels que les barres et les shakes protéinés. Des entreprises comme Algenuity capitalisent sur cette tendance en développant des produits à base de protéines d’algues, exploitant ainsi le marché en expansion des consommateurs soucieux de leur santé et de leurs produits à base de plantes.

• Développement de protéines d'algues

Le développement de protéines à base d’algues devient une tendance importante sur le marché des protéines d’origine marine. Les algues, une source de protéines hautement durable, attirent l’attention en raison de leur faible impact environnemental, nécessitant moins de ressources telles que l’eau et la terre par rapport à l’agriculture traditionnelle. Riches en acides aminés essentiels, en acides gras oméga-3 et en antioxydants, les protéines d’algues offrent un profil nutritionnel puissant. Cela les rend de plus en plus populaires sur les marchés des aliments d’origine végétale, où elles sont utilisées comme alternative aux protéines animales. Alors que la demande des consommateurs pour des options durables à base de plantes augmente, les protéines dérivées d’algues se positionnent comme un moteur clé de l’expansion du marché des protéines marines.

Opportunités

• Croissance des aliments et boissons fonctionnels

La demande croissante d’aliments et de boissons fonctionnels stimule la croissance du marché des protéines d’origine marine. Ces protéines sont incorporées dans des produits tels que des barres protéinées, des smoothies et des substituts de repas, offrant aux consommateurs une valeur nutritionnelle améliorée. Riches en acides aminés essentiels, en acides gras oméga-3 et en micronutriments, les protéines marines sont commercialisées pour leurs bienfaits potentiels pour la santé, tels que le soutien de la santé cardiaque, l’amélioration de la récupération musculaire et le renforcement de la fonction immunitaire. Cette tendance est alimentée par l’intérêt croissant des consommateurs pour les aliments sains et riches en nutriments. Alors que de plus en plus de consommateurs recherchent des produits fonctionnels pratiques et à emporter, les protéines marines se positionnent comme un ingrédient clé, créant des opportunités importantes sur le marché des aliments fonctionnels.

• La préférence croissante des consommateurs pour les étiquettes propres

La préférence croissante des consommateurs pour les produits clean label représente une opportunité importante pour le marché des protéines d’origine marine. Les consommateurs étant de plus en plus en quête d’aliments naturels et peu transformés, les protéines marines, telles que celles à base de poisson et d’algues, répondent parfaitement à cette demande. Ces protéines offrent une liste d’ingrédients transparente, exempte d’additifs artificiels, de conservateurs et d’alternatives synthétiques. Les produits clean label sont particulièrement populaires sur les marchés soucieux de leur santé, notamment les aliments fonctionnels, les boissons et les compléments alimentaires. L’évolution vers la transparence et la simplicité dans l’étiquetage des aliments incite les fabricants à explorer les sources de protéines d’origine marine, positionnant ces produits comme une solution clé pour répondre à la tendance croissante du clean label sur le marché.

Contraintes/Défis

• Coûts de production élevés

L’extraction et la transformation des protéines marines, en particulier des produits haut de gamme comme le collagène et les acides gras oméga-3, entraînent des coûts de production importants. Cela comprend les dépenses liées à l’approvisionnement durable, au contrôle de la qualité et aux technologies de transformation avancées pour garantir la pureté et la sécurité. En conséquence, le prix des produits à base de protéines marines a tendance à être plus élevé que celui des alternatives, ce qui peut restreindre leur accessibilité à une base de consommateurs plus large. Les coûts élevés peuvent limiter la demande, en particulier sur les marchés sensibles aux prix, où les consommateurs peuvent opter pour des substituts moins chers. En outre, les entreprises ont du mal à maintenir leurs marges bénéficiaires tout en gérant ces coûts élevés, ce qui freine encore davantage la croissance et l’adoption du marché.    

• Préférences des consommateurs et allergies

Les inquiétudes des consommateurs concernant les allergènes constituent un défi de taille pour le marché des protéines d’origine marine. De nombreux produits d’origine marine, tels que les protéines de poisson et les crustacés, sont des allergènes courants, ce qui peut limiter la base de consommateurs potentiels. Les personnes sensibles aux ingrédients marins hésitent souvent à consommer de tels produits, ce qui freine leur adoption généralisée. La crainte des réactions allergiques limite non seulement l’intérêt des consommateurs, mais complique également l’étiquetage des produits et les efforts de marketing. En outre, les réglementations en matière de sécurité alimentaire exigent des avertissements clairs concernant les allergènes, ce qui peut dissuader certains consommateurs d’acheter des produits à base de protéines marines, en particulier sur les marchés où la conscience sanitaire est de plus en plus forte. Cela limite la croissance et la pénétration globales des protéines d’origine marine sur le marché.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché des protéines d'origine marine

The market is segmented on the basis of source, form, extraction technique, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Source

• Fish-Based
• Shellfish-Based
• Algae-Based
• Other

 Form

• Concentrates
• Hydrolysates
• Isolates

Distribution Channel

• Direct sales
• Distributors
• Retail

 Extraction Technique

• Enzymatic Hydrolysis
• Supercritical Fluid Extraction
• High-Pressure Processing (HPP)
• Ultrasound-assisted Extraction
• Microwave-assisted Extraction

Marine Derived Proteins Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, source, form, extraction technique, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

North America is expected to dominate the marine derived proteins market, driven by the rising demand for health and wellness products. Consumers increasingly seek high-quality protein sources rich in omega-3 fatty acids and essential amino acids, which are abundant in marine proteins. The expanding market for functional foods, dietary supplements, and sports nutrition further supports growth. In addition, the preference for sustainable and eco-friendly protein options aligns with the region's focus on environmentally responsible consumption.

Asia Pacific is expected to show significant growth in the marine-derived proteins market due to the increasing demand for high-quality protein sources in livestock and aquaculture. The region's food processing and supplement industries drive consistent demand across various applications. In addition, the rise of plant-based and alternative protein trends has led to innovations in algae-based marine proteins, catering to vegan and flexitarian consumers, further fueling market growth and diversification.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Marine Derived Proteins Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Marine Derived Proteins Market Leaders Operating in the Market Are:

• AKER BIOMARINE (Norway)
• Biomega (Norway)
• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Corbion NV (Netherlands)
• DSM (Netherlands)
• Epax (Norway)
• FMC Corporation (U.S.)
• Kerry Group plc. (Ireland)
• SOPROPECHE (France)
• Symrise (Germany)
• Scanbio Marine Group AS (Norway)
• GOLDEN OMEGA (Chile)
• Lonza (Switzerland)
• Royal Greenland A/S (Greenland)

Latest Developments in Marine Derived Proteins Market

• In September 2023, Aker BioMarine reported a record-breaking sales performance for krill oil in Q3 2023, driven by the increasing consumer preference for sustainable and high-quality omega-3 fatty acids. In response to the rising global demand, the company revealed plans to expand its production capacity, positioning itself for continued growth in the omega-3 market
• In July 2023, Neptune Wellness Solutions announced a strategic partnership with a leading Asia-Pacific food and beverage company to boost krill oil distribution in the region. This collaboration combines Neptune's expertise in krill oil extraction with the partner’s strong market presence, aiming to enhance product accessibility and cater to the growing consumer demand for omega-3 products
• In 2022, In a strategic move, Pioneer Points Partners and Verdane acquired Scanbio Marine Group, forming one of Europe's most prominent aquaculture waste management firms. This acquisition significantly strengthens the companies’ position in sustainable seafood production and by-product utilization, offering advanced solutions for the marine industry’s environmental and operational challenges
• En 2022, Cooke Inc., une société leader dans le secteur des produits de la mer, a acquis Omega Protein Corporation, une société basée à Houston et spécialisée dans la production de protéines de poisson. Cette acquisition soutient la stratégie d'expansion de Cooke Inc. en améliorant sa chaîne d'approvisionnement et en renforçant sa position de leader dans le secteur des produits de la mer. Cette opération s'inscrit dans l'objectif de l'entreprise de poursuivre sa croissance et de dominer le secteur
• En 2020, BlueNalu, un fabricant pionnier de fruits de mer basé en Californie, a conclu une collaboration avec Nutreco, un important producteur d'aliments pour l'aquaculture. Ce partenariat vise à renforcer la position de BlueNalu sur le marché en tirant parti de l'expertise de Nutreco dans le développement d'aliments pour l'aquaculture. Cette collaboration devrait améliorer la production durable de fruits de mer de BlueNalu, stimulant ainsi davantage la croissance du secteur

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