Rapport d'analyse du marché mondial du millet : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2032

Taille du marché mondial du millet

• Le marché mondial du millet était évalué à 39,23 milliards de dollars américains en 2024 et devrait atteindre 63,47 milliards de dollars américains d'ici 2032 , avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,20 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est principalement due à la sensibilisation croissante des consommateurs aux bienfaits du millet pour la santé, notamment sa haute valeur nutritionnelle et son absence de gluten, ce qui alimente la demande mondiale.
• De plus, la tendance croissante vers des cultures durables et résilientes au climat, ainsi que les initiatives gouvernementales promouvant la culture et la consommation du millet, accélèrent encore l'expansion du marché et son adoption dans diverses régions.

Analyse du marché mondial du millet

• Le millet, un groupe de céréales à petits grains, gagne en popularité en tant que culture nutritive et résistante au climat, de plus en plus appréciée pour sa richesse en fibres et en protéines, ainsi que pour son absence de gluten, ce qui en fait un choix privilégié dans les régimes alimentaires soucieux de la santé à travers le monde.
• La demande croissante de millet est principalement due à une meilleure connaissance par les consommateurs de ses bienfaits pour la santé, à l'adoption croissante de produits alimentaires sans gluten et durables, et à l'élargissement de ses applications dans les produits alimentaires traditionnels et innovants.
• La région Asie-Pacifique a dominé le marché du millet avec la plus grande part de revenus (45,3 %) en 2024, grâce à une production agricole soutenue, aux initiatives gouvernementales promouvant la consommation de millet et à la préférence croissante des consommateurs pour les aliments sains et biologiques, notamment dans des pays comme l'Inde et la Chine.
• L'Amérique du Nord devrait être la région du marché du millet connaissant la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, sous l'effet d'une sensibilisation accrue à la santé, de l'augmentation du nombre de personnes végétaliennes et intolérantes au gluten, et de la disponibilité croissante de produits à base de millet dans les secteurs de la vente au détail et de la restauration.
• Le segment du mil perlé a dominé le marché en 2024, représentant la plus grande part de revenus (38,7 %), grâce à sa culture répandue, sa haute valeur nutritionnelle et sa polyvalence dans diverses applications alimentaires.

Portée du rapport et segmentation du marché mondial du millet       

Tendances du marché mondial du millet

Confort accru grâce à l'intégration de l'IA et de la voix

• L'une des tendances majeures et croissantes du marché mondial du millet est l'intégration accrue de technologies de pointe, telles que les outils agricoles basés sur l'intelligence artificielle et les plateformes numériques. Ces technologies aident les agriculteurs à optimiser la culture du millet, à améliorer les prévisions de rendement et à gérer plus efficacement les chaînes d'approvisionnement. Cette intégration technologique contribue à renforcer la productivité et la durabilité globales de la culture du millet.
  • Par exemple, des applications et des plateformes basées sur l'IA sont utilisées pour analyser la santé des sols, les conditions météorologiques et les maladies des cultures, permettant ainsi aux producteurs de millet de prendre des décisions éclairées par les données. Des entreprises comme CropIn et Taranis sont pionnières dans ce domaine, fournissant des informations exploitables qui améliorent les rendements des cultures de millet.
• L'intégration de l'IA dans la culture du millet permet de bénéficier de fonctionnalités telles que l'analyse prédictive pour la lutte antiparasitaire, l'optimisation de l'irrigation et des conseils personnalisés en matière de gestion des cultures. Ceci réduit non seulement les pertes de récoltes, mais améliore également l'efficacité des ressources. De plus, les plateformes numériques facilitent l'accès au marché en mettant directement en relation les producteurs de millet et les acheteurs, ce qui favorise la transparence et une meilleure tarification.
• L'intégration fluide de l'IA aux applications mobiles et cloud facilite le suivi centralisé des activités agricoles, permettant aux agriculteurs et aux acteurs de la filière de gérer de multiples aspects de la production de millet via une interface unique. Il en résulte un écosystème agricole plus rationalisé et automatisé.
• Cette tendance vers une agriculture du millet plus intelligente et axée sur la technologie transforme en profondeur les pratiques agricoles traditionnelles. Par conséquent, les entreprises et les start-ups du secteur de l'agritech développent des outils d'intelligence artificielle spécifiquement conçus pour la culture du millet, aidant ainsi les agriculteurs à atteindre des rendements plus élevés et des objectifs de durabilité.
• La demande de solutions basées sur l'IA et de plateformes numériques dans le secteur du millet croît rapidement, sous l'impulsion de l'intérêt croissant des agriculteurs pour l'efficacité, la durabilité et une meilleure connectivité au marché, tant dans les petites exploitations agricoles que dans les exploitations commerciales.

Dynamique du marché mondial du millet

Conducteur

Besoin croissant dû à une sensibilisation accrue à la santé et à l'adoption d'une agriculture durable

• La prise de conscience croissante des consommateurs quant aux bienfaits du millet pour la santé, ainsi que l'intérêt grandissant pour des pratiques agricoles durables et résilientes face au changement climatique, constituent un facteur important de la demande croissante de millet à l'échelle mondiale.
  • Par exemple, en 2024, plusieurs initiatives gouvernementales et ONG, notamment en Inde et au Kenya, ont lancé des campagnes de promotion du millet, une culture nutritive et résistante à la sécheresse. Ces efforts déployés par les principaux acteurs devraient accélérer la croissance du marché au cours de la période prévisionnelle.
• À mesure que les consommateurs deviennent plus soucieux de leur santé et recherchent des aliments sans gluten, riches en fibres et en nutriments, le millet offre une alternative intéressante aux céréales conventionnelles, ce qui favorise son adoption dans les produits alimentaires traditionnels et modernes.
• De plus, l'importance croissante accordée à une agriculture respectueuse de l'environnement et à la sécurité alimentaire positionne le millet comme une culture importante pour les futurs systèmes alimentaires, encourageant les agriculteurs et les décideurs politiques à soutenir sa culture.
• La demande croissante de produits à base de millet dans les secteurs de la boulangerie, des en-cas et des plats préparés, ainsi que leur disponibilité accrue dans les supermarchés et sur les plateformes en ligne, stimulent également la croissance du marché, tant en milieu urbain que rural.

Retenue/Défi

Défis liés à une sensibilisation limitée et aux contraintes de la chaîne d'approvisionnement

• Dans certaines régions, le manque de connaissances des consommateurs concernant les bienfaits nutritionnels et les utilisations culinaires du millet constitue un frein à sa diffusion sur le marché. Malgré un intérêt croissant, de nombreux consommateurs connaissent encore mal le millet, contrairement aux céréales de base comme le riz et le blé.
  • Par exemple, dans de nombreux pays occidentaux, le millet reste un produit de niche, peu présent en rayon et bénéficiant d'une information minimale des consommateurs, ce qui limite son adoption à plus grande échelle.
• De plus, les contraintes liées à la chaîne d'approvisionnement, telles que l'irrégularité des volumes de production, le manque d'installations de transformation standardisées et l'insuffisance des infrastructures de stockage frigorifique, affectent la disponibilité et la qualité des produits à base de millet. Les petits exploitants agricoles rencontrent souvent des difficultés d'accès aux intrants agricoles modernes et aux marchés, ce qui limite leur capacité à développer leur production.
• Pour surmonter les obstacles du marché, il sera essentiel de relever ces défis grâce à des programmes de soutien gouvernementaux, des campagnes de sensibilisation des consommateurs, une logistique de la chaîne d'approvisionnement améliorée et des partenariats entre les entreprises agroalimentaires et les agriculteurs.
• Bien que les prix du millet soient compétitifs, les rendements fluctuants et l'agriculture commerciale à grande échelle limitée peuvent entraîner une volatilité des prix, ce qui peut dissuader certains acheteurs, notamment sur les marchés sensibles aux prix.
• Le renforcement de la formation des agriculteurs, le développement des infrastructures et des liens commerciaux plus étroits seront essentiels pour une croissance durable et une adoption généralisée du millet à l'échelle mondiale.

Étendue du marché mondial du millet

Le marché est segmenté en fonction du produit, de l'application et du canal de distribution.

• Sous-produit

Le marché mondial du millet est segmenté selon le type de produit : millet perlé, millet des oiseaux, millet commun et millet commun. En 2024, le millet perlé dominait le marché avec une part de revenus de 38,7 %, grâce à sa culture répandue, sa haute valeur nutritionnelle et sa polyvalence dans diverses applications alimentaires. Le millet perlé est particulièrement apprécié dans de nombreuses régions, notamment en Asie et en Afrique, pour sa résistance à la sécheresse et son rôle de céréale de base.

Le millet des oiseaux devrait connaître la croissance la plus rapide, avec un TCAC d'environ 22,3 % entre 2025 et 2032. Cette croissance est portée par son utilisation croissante dans l'alimentation infantile et les produits alimentaires sains, grâce à sa richesse en calcium. De plus, son intégration dans les aliments sans gluten et fonctionnels contribue à l'expansion rapide de son marché. Le millet commun et le millet commun gagnent également en popularité pour leur aptitude à être utilisés dans les aliments transformés et l'alimentation animale, ce qui favorise une plus grande diversité d'applications.

• Sur demande

Le marché mondial du millet est segmenté selon son utilisation en alimentation infantile, produits de boulangerie, boissons, produits pour le petit-déjeuner et fourrage. Le segment des produits de boulangerie représentait la plus grande part de marché (34,5 %) en 2024, grâce à l'intégration croissante du millet dans les produits de boulangerie sans gluten et sains tels que le pain, les biscuits et les en-cas. La demande croissante des consommateurs pour des alternatives nutritives incite les fabricants de produits de boulangerie à innover avec les farines à base de millet.

Le segment des aliments pour nourrissons devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide, soit 23,1 %, entre 2025 et 2032. Cette croissance est alimentée par une prise de conscience accrue des bienfaits nutritionnels du millet pour les nourrissons et les jeunes enfants, notamment sa richesse en fibres et en minéraux, qui favorise une croissance saine. Le millet est également de plus en plus utilisé dans les boissons et les céréales pour petit-déjeuner, ce qui élargit sa clientèle auprès des consommateurs soucieux de leur santé. Le segment des aliments pour animaux, bien que plus restreint, joue un rôle crucial dans le soutien d'un élevage durable.

• Par canal de distribution

Selon le canal de distribution, le marché mondial du millet se divise en associations professionnelles, supermarchés, épiceries traditionnelles, boutiques en ligne et autres. En 2024, les supermarchés dominaient le marché avec une part de marché de 42,8 %, profitant d'un accès accru des consommateurs à la grande distribution et de l'engouement croissant pour les produits bio en milieu urbain. La praticité, le choix et l'information produits offerts par les supermarchés stimulent les ventes de millet.

Les boutiques en ligne devraient connaître la croissance la plus rapide, avec un TCAC de 25,4 % entre 2025 et 2032. Cette croissance est portée par l'essor du commerce électronique, une plus grande disponibilité des produits et la commodité de la livraison à domicile, notamment auprès des consommateurs urbains et soucieux de leur santé. Les épiceries traditionnelles et les associations professionnelles conservent des parts de marché importantes, en particulier dans les zones rurales et semi-urbaines où la consommation de millet reste élevée. La pénétration croissante des plateformes numériques transforme rapidement le paysage de la distribution du millet.

Analyse régionale du marché mondial du millet

• La région Asie-Pacifique a dominé le marché mondial du millet en 2024, avec une part de revenus de 45,3 %, grâce à une forte consommation traditionnelle, une production élevée et des initiatives gouvernementales croissantes en faveur de la culture du millet et de la sensibilisation des consommateurs.
• Les consommateurs de la région reconnaissent de plus en plus les bienfaits nutritionnels du millet, sa durabilité et son rôle dans la sécurité alimentaire, ce qui entraîne une demande croissante dans les zones rurales et urbaines, notamment dans des pays comme l'Inde, la Chine et le Nigéria.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par une prise de conscience accrue en matière de santé, l'expansion des marchés des aliments biologiques et sans gluten, et des politiques agricoles favorables, faisant du millet une céréale de choix pour diverses applications alimentaires dans les ménages et les industries agroalimentaires.

Analyse du marché du millet au Japon

Le marché du millet au Japon est en plein essor, porté par l'importance accordée dans le pays à la santé, à la longévité et aux aliments fonctionnels. Le millet est de plus en plus perçu comme un aliment idéal pour la population japonaise vieillissante, grâce à ses bienfaits digestifs et cardiovasculaires. Des préparations traditionnelles comme le porridge de millet sont remises au goût du jour dans des versions modernes et pratiques, tandis que des en-cas et des boissons innovants à base de millet suscitent l'intérêt des consommateurs. Par ailleurs, l'engagement du Japon en faveur du développement durable et de l'agriculture locale soutient la culture et l'utilisation du millet dans la cuisine nationale et le développement de produits de santé.

Analyse du marché du millet en Chine

En 2024, le marché chinois du millet représentait la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique, grâce à la longue tradition agricole du pays, notamment sa culture, et au regain d'intérêt pour les céréales anciennes dans le cadre d'une alimentation soucieuse de la santé. Le millet est largement consommé en milieu rural comme urbain, et son utilisation se développe dans les céréales, l'alimentation infantile et les aliments fonctionnels. Les initiatives gouvernementales en faveur de la revitalisation rurale et d'une agriculture durable stimulent la production de millet, tandis que la présence de marques nationales fortes et de plateformes de commerce électronique en facilite l'accès. La hausse des préoccupations sanitaires et des maladies liées au mode de vie incite également les consommateurs chinois à privilégier les régimes alimentaires à base de millet.

Analyse du marché américain du millet

Le marché américain du millet a généré 79 % des revenus en Amérique du Nord en 2024, porté par la demande croissante d'aliments fonctionnels et d'alternatives sans gluten. L'intérêt grandissant des consommateurs pour la santé intestinale, les produits naturels et les régimes à base de plantes incite les fabricants à intégrer le millet dans les céréales, les en-cas et les produits de boulangerie. Le millet gagne du terrain dans la grande distribution et la restauration, notamment auprès des consommateurs soucieux de leur santé et des adeptes de régimes spécifiques. L'engouement pour les céréales anciennes, conjugué à une distribution efficace via les circuits de distribution de produits biologiques et naturels, continue de stimuler la croissance du marché américain.

Analyse du marché européen du millet

Le marché européen du millet devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante tout au long de la période de prévision, principalement tirée par la demande croissante de céréales durables et riches en fibres, ainsi que par un intérêt grandissant pour les cultures traditionnelles et nutritives. Les consommateurs urbains privilégient des aliments plus sains et naturels, et le millet est de plus en plus utilisé dans les produits pour le petit-déjeuner, les recettes végétaliennes et les préparations sans gluten. Des politiques agricoles favorables, associées à un fort essor de l'agriculture biologique dans des pays comme l'Allemagne, la France et le Royaume-Uni, contribuent également à la croissance du marché régional du millet. Les secteurs de la distribution et de la restauration constatent une adoption croissante des produits à base de millet à travers l'Europe.

Analyse du marché du millet au Royaume-Uni

Le marché britannique du millet devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) remarquable au cours de la période de prévision, portée par un intérêt croissant pour une alimentation végétale et la popularité grandissante des céréales anciennes. Les consommateurs privilégiant la santé et le développement durable, le millet s'impose comme un choix de prédilection dans les catégories des produits sans gluten et biologiques. La diversité des cuisines ethniques et la demande croissante de céréales alternatives pour la pâtisserie et les en-cas contribuent également à la croissance du marché. Les distributeurs élargissent leur offre de produits à base de millet pour répondre à l'évolution des tendances alimentaires et à une attention accrue portée à la transparence et à la valeur nutritionnelle des aliments.

Analyse du marché du millet en Allemagne

Le marché allemand du millet devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) considérable au cours de la période de prévision, portée par une sensibilisation accrue à la santé, des préoccupations environnementales et une forte demande de produits biologiques. Les consommateurs allemands apprécient le millet pour ses bienfaits écologiques et son profil nutritionnel, notamment dans le cadre d'une alimentation à base de plantes. Le développement des marchés des aliments santé et des produits biologiques en Allemagne favorise une offre plus large et une innovation accrue dans le domaine des produits à base de millet, des farines et céréales aux plats préparés. Par ailleurs, l'intérêt croissant pour les cultures résilientes face au changement climatique s'inscrit pleinement dans les objectifs de développement durable de l'Allemagne, encourageant ainsi une adoption plus large du millet.

Part de marché mondiale du millet                                 

L'industrie du millet est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• Cargill (États-Unis)
• Archer Daniels Midland Company (États-Unis)
• Seedway, LLC. (États-Unis)
• Semences de conservation Ernst (États-Unis)
• Eastern Colorado Seeds, LLC (États-Unis)
• Roundstone Native Seed Company (États-Unis)
• Allied Seed, LLC (États-Unis)
• Janadhanya Farmers Producer Company Limited (Inde)
• Sresta Natural Bioproducts Pvt Ltd (Inde)
• Just Organik (Inde)
• Earthon Products Pvt Ltd (Inde)
• Shimla Hills Offerings Pvt. Ltd. (Inde)
• Pristine Organics Pvt Ltd. (Inde)
• Sahaja Samrudha Organic Producer Company Ltd (SSOPCL) (Inde)
• Société de producteurs de millet Viruthai Ltd. (Inde)
• Crystal Crop Protection Pvt. Ltd. (Inde)
• DUGAD Agro Foods (Inde)
• Croda International Plc (Royaume-Uni)
• Nestlé SA (Suisse)
• NH Foods Ltd (Japon)
• Bayer Crop Science AG (Allemagne)
• BASF SE (Allemagne)
• Mirfak Pty Ltd, Noix en vrac (Australie)
• RR Agroflorestal LTDA (Brésil)
• Kerry Group plc (Irlande)
• BrettYoung (Canada)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial du millet ?

• En avril 2023, le Conseil de commercialisation agricole de l'État du Karnataka (KSAMB) a lancé une initiative stratégique en Inde visant à dynamiser la culture du millet et à promouvoir les produits à base de millet afin d'améliorer la nutrition et les revenus des agriculteurs. Ce programme met l'accent sur la diffusion de techniques agricoles avancées, l'amélioration des chaînes d'approvisionnement et la création de liens commerciaux adaptés aux pratiques agricoles régionales. En s'appuyant sur l'expertise locale et le soutien du gouvernement, le KSAMB contribue à relever les défis de la sécurité alimentaire tout en renforçant la position de l'Inde comme acteur majeur sur le marché mondial du millet.
• En mars 2023, Sresta Natural Bioproducts Pvt Ltd, entreprise indienne spécialisée dans l'alimentation biologique, a lancé une nouvelle gamme de céréales infantiles à base de millet, destinée aux parents soucieux de la santé de leurs enfants. Cette gamme innovante met l'accent sur l'origine biologique, la richesse nutritionnelle et la facilité de digestion, positionnant ainsi le millet comme un aliment essentiel pour les nourrissons. Ce lancement témoigne de l'engagement de Sresta à développer la consommation de millet auprès de différents segments de consommateurs et à promouvoir des habitudes alimentaires saines à base de millet.
• En mars 2023, BASF SE, leader mondial des solutions agricoles, a annoncé son partenariat avec des producteurs de mil en Afrique afin d'améliorer les rendements grâce à des traitements de semences durables et des biofertilisants. Cette initiative vise à accroître la productivité du mil, à garantir sa résilience face au changement climatique et à soutenir les économies locales. L'engagement de BASF souligne l'importance croissante du mil pour la sécurité alimentaire et la promotion de pratiques agricoles durables sur les marchés émergents.
• En février 2023, Earthon Products Pvt Ltd, acteur majeur du secteur des produits biologiques et naturels en Inde, a annoncé une collaboration stratégique avec des associations professionnelles régionales afin d'étendre la distribution de ses produits à base de millet dans les supermarchés et sur les plateformes en ligne. Ce partenariat vise à faciliter l'accès des consommateurs à une gamme variée d'aliments à base de millet et à mieux faire connaître ses bienfaits nutritionnels. Cette initiative témoigne de l'engagement d'Earthon en faveur de l'innovation et de la croissance opérationnelle au sein de la filière millet.
• En janvier 2023, Nestlé SA, géant mondial de l'agroalimentaire, a lancé un programme pilote d'intégration du millet dans ses céréales pour petit-déjeuner sur certains marchés européens. Cette initiative témoigne de la demande croissante des consommateurs pour les céréales anciennes et les produits sans gluten. L'intégration du millet dans les produits alimentaires courants de Nestlé illustre son engagement en faveur d'une alimentation saine et durable, et contribue à l'essor mondial des aliments à base de millet.

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