Rapport d'analyse du marché mondial des huiles de noix : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché de l'huile de noix

• Le marché mondial des huiles de noix était évalué à 128,62 milliards de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  238,08 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 8,00 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour les huiles naturelles et végétales destinées à la cuisine et aux soins de la peau.
• La prise de conscience croissante des bienfaits des huiles de noix pour la santé, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et leurs propriétés antioxydantes, contribue à cette sensibilisation.

Analyse du marché des huiles de noix

• Le marché connaît une évolution vers les huiles de noix biologiques et pressées à froid en raison de leur profil nutritionnel supérieur et de leur transformation minimale.
• Les fabricants misent sur l'innovation produit et proposent des mélanges et des huiles de noix aromatisées pour séduire les consommateurs soucieux de leur santé.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des huiles de noix en 2025, enregistrant la plus grande part de revenus grâce à une forte demande des consommateurs pour des huiles alimentaires de qualité supérieure, riches en nutriments, et à l'adoption généralisée d'ingrédients naturels d'origine végétale. La préférence croissante de la région pour les huiles peu transformées et pressées à froid continue de stimuler la croissance du marché.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître le taux de croissance le plus élevé sur le marché mondial des huiles de noix , sous l'effet de la hausse des revenus disponibles, de la popularité croissante des huiles naturelles dans l'alimentation et les soins de la peau, et du développement des capacités locales de production et de transformation des huiles de noix.
• Le segment conventionnel détenait la plus grande part de revenus de marché en 2025, grâce à sa plus grande disponibilité, son prix plus bas et son utilisation répandue dans l'industrie agroalimentaire et les produits de soins personnels. Les huiles de noix conventionnelles continuent de dominer les rayons des grandes surfaces grâce à des chaînes d'approvisionnement bien établies et à une large acceptation par les consommateurs.

Portée du rapport et segmentation du marché des huiles de noix      

Tendances du marché des huiles de noix

Essor des huiles pressées à froid et riches en nutriments sur le marché des huiles de noix

• L'engouement croissant des consommateurs pour les huiles de noix pressées à froid redéfinit le marché en proposant des produits peu transformés et riches en nutriments. Ces huiles conservent une teneur élevée en antioxydants et en vitamines, répondant ainsi à la demande croissante d'ingrédients naturels et fonctionnels. Cette tendance est particulièrement marquée chez les consommateurs soucieux de leur santé et privilégiant une alimentation saine et naturelle.
• La demande croissante d'huiles alimentaires de qualité supérieure dans les zones urbaines et périurbaines accélère l'adoption des huiles d'amande, de noix, de noisette et de macadamia. Ces huiles sont de plus en plus utilisées en cuisine gastronomique, dans les aliments fonctionnels et les régimes spécifiques grâce à leur saveur et à leur profil nutritionnel exceptionnels. Leur présence croissante dans les circuits de distribution traditionnels et en ligne contribue également à leur popularité auprès des ménages.
• L'accessibilité et la disponibilité accrues de la technologie d'extraction par pression à froid permettent aux petits fabricants d'entrer sur le marché, favorisant ainsi la croissance de la production locale. Ces technologies offrent une efficacité d'extraction supérieure, une complexité opérationnelle réduite et des rendements de meilleure qualité. Par conséquent, les unités de transformation communautaires gagnent du terrain dans les économies émergentes.
  • Par exemple, en 2023, plusieurs micro-unités de transformation d'huile en Asie du Sud-Est ont enregistré une hausse de leurs ventes d'huiles d'amande et de noix pressées à froid après l'adoption de presses à froid compactes. Ces machines ont permis d'améliorer la pureté et la consistance de l'huile, renforçant ainsi la compétitivité des petites agro-industries. Cette évolution a également contribué à la création d'emplois ruraux et à la génération de revenus dans les communautés locales.
• Bien que la demande d'huiles de noix pressées à froid soit en hausse, la croissance durable du marché repose sur l'éducation des consommateurs, la standardisation de la qualité et des prix compétitifs. Les fabricants doivent se positionner sur un modèle axé sur la valeur, mettant l'accent sur la pureté, la traçabilité et l'authenticité de l'approvisionnement. L'adéquation de leur offre aux tendances en matière de santé, de développement durable et de style de vie haut de gamme sera essentielle à leur succès à long terme.

Dynamique du marché des huiles de noix

Conducteur

Demande croissante d'huiles fonctionnelles et riches en nutriments

• L'essor des tendances en matière de santé et de bien-être incite les consommateurs à se tourner vers des huiles riches en nutriments, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, anti-inflammatoires et nourrissantes pour la peau. Les huiles de noix et d'amande, par exemple, contiennent des acides gras oméga, des antioxydants et des vitamines qui contribuent au bien-être général. Cette évolution reflète une tendance plus large des consommateurs à privilégier les produits alimentaires aux bienfaits fonctionnels scientifiquement prouvés.
• Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages fonctionnels des huiles de noix pour la cuisine et les soins personnels. Leur polyvalence permet de les utiliser dans les salades, les préparations gastronomiques, les sérums pour la peau et les cosmétiques naturels. La préférence pour les ingrédients végétaux et sans produits chimiques continue de favoriser une adoption croissante dans tous les secteurs.
• Les initiatives sectorielles telles que l'étiquetage clair, la transparence de l'approvisionnement et les certifications biologiques renforcent la confiance des consommateurs. De plus, les marques haut de gamme mettent en avant la traçabilité « de la ferme à la bouteille » afin de consolider l'authenticité et la différenciation de leurs produits. Ces initiatives répondent à la demande mondiale d'huiles peu transformées qui satisfont aux exigences de durabilité et de pureté.
  • Par exemple, en 2022, plusieurs fabricants européens de produits alimentaires ont reformulé leurs gammes de produits haut de gamme pour y inclure des huiles de noisette et d'amande pressées à froid, ce qui a stimulé la demande dans toute la région. Cette intégration a favorisé la montée en gamme des produits et a permis aux entreprises de cibler les consommateurs soucieux de leur nutrition. Cette tendance a également incité les fournisseurs à augmenter leur production d'huiles de noix de haute qualité.
• Si la sensibilisation des consommateurs est un puissant moteur de croissance, le marché exige une innovation produit soutenue, un marketing efficace et des stratégies de prix compétitives pour maintenir une dynamique à long terme. Les entreprises doivent investir dans des emballages haut de gamme, un marketing ciblé et des attributs de produit différenciés. La recherche et le développement continus dans les technologies d'extraction et de formulation contribueront à soutenir l'expansion du marché.

Retenue/Défi

Coûts de production élevés et disponibilité limitée des matières premières

• Le coût élevé de la culture des noix et le faible rendement en huile de noix comme la noix de macadamia et la noisette contribuent à l'augmentation des coûts de production. Ces difficultés entraînent des prix de détail élevés, limitant l'accès à ces produits pour les consommateurs sensibles au prix. De plus, les producteurs doivent faire face à la hausse des coûts des intrants liés à la main-d'œuvre, à l'irrigation et à la gestion des vergers.
• Dans de nombreuses régions productrices de noix, le manque d'infrastructures de transformation et l'insuffisance des systèmes de manutention après récolte réduisent l'efficacité de la production. Les petits producteurs manquent souvent de machines modernes et de formations techniques pour garantir une production constante. Ces lacunes entraînent des variations de qualité qui nuisent à la crédibilité de la marque et à sa compétitivité sur le marché.
• Les contraintes liées à la chaîne d'approvisionnement, telles que la disponibilité saisonnière et les fluctuations de la production de noix dues au climat, engendrent une instabilité de l'approvisionnement en matières premières. Les conditions météorologiques erratiques affectent les cycles de floraison et la stabilité des rendements, perturbant ainsi la planification de la production. Cette instabilité entraîne également de fréquentes variations de prix, impactant à la fois les fabricants et les distributeurs.
  • Par exemple, en 2023, les transformateurs d'huile de noix en Amérique latine ont signalé des pénuries d'approvisionnement suite à de mauvaises récoltes de noix dues à des précipitations irrégulières, ce qui a entraîné une baisse des volumes de production. La rareté des matières premières a accentué les difficultés d'approvisionnement pour les petits transformateurs. Cette situation a également affecté les engagements à l'exportation et les réseaux de distribution régionaux.
• Bien que les progrès technologiques améliorent progressivement l'efficacité de l'extraction, il demeure essentiel de remédier aux pénuries de matières premières et aux coûts de production. Des investissements dans une agriculture résiliente face au changement climatique, des chaînes d'approvisionnement intégrées et des capacités de transformation améliorées sont nécessaires pour assurer la stabilité future. Des pratiques agricoles durables joueront un rôle déterminant pour garantir la croissance à long terme du marché des huiles de noix.

Étendue du marché des huiles de noix

Le marché est segmenté en fonction de la catégorie, du type de produit, de l'utilisation finale et du canal de distribution.

• Par catégorie

Le marché mondial des huiles de noix est segmenté en deux catégories : biologiques et conventionnelles. En 2025, le segment conventionnel détenait la plus grande part de chiffre d’affaires, grâce à sa plus grande disponibilité, son prix plus abordable et son utilisation répandue dans l’industrie agroalimentaire et les produits de soins personnels. Les huiles de noix conventionnelles restent largement présentes dans les rayons des grandes surfaces grâce à des chaînes d’approvisionnement bien établies et à une meilleure acceptation par les consommateurs.

Le segment bio devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la préférence croissante des consommateurs pour des produits naturels, sans produits chimiques et issus de sources durables. Les huiles de noix bio séduisent les consommateurs soucieux de leur santé, en quête de pureté naturelle et de qualité nutritionnelle supérieure. Leur utilisation croissante dans les soins de la peau, l'aromathérapie et la cuisine haut de gamme contribue significativement à l'expansion de ce segment.

• Par type de produit

Le marché mondial des huiles de noix est segmenté, selon le type de produit, en huiles d'amande, de noix du Brésil, de noix de cajou, de châtaigne, de noisette, de noix de caryer, de macadamia, de noix de pécan, de pignon de pin, de pistache, de noix, d'arachide, d'argan, de marula, de mongongo et autres. Les huiles d'amande et de noix détenaient la plus grande part de marché en 2025, grâce à leurs nombreuses applications dans l'alimentation, les soins de la peau et les produits de bien-être. Leur profil nutritionnel exceptionnel et leur popularité auprès des consommateurs garantissent une demande soutenue dans tous les secteurs.

Les huiles de macadamia, d'argan et de marula devraient connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'intérêt croissant pour les huiles haut de gamme, exotiques et riches en nutriments. Grâce à leurs propriétés émollientes exceptionnelles, ces huiles sont de plus en plus utilisées dans les soins personnels de luxe, les cosmétiques de prestige et les préparations thérapeutiques. Leur adoption croissante dans les produits alimentaires spécialisés et les cosmétiques naturels contribue également à cette croissance.

• Par utilisation finale

Selon leur utilisation finale, le marché mondial des huiles de noix se segmente en industries agroalimentaires, cosmétiques et de soins personnels, consommation directe, aromathérapie, peintures et vernis, et autres. Le segment des industries agroalimentaires détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, grâce à l'utilisation intensive des huiles de noix en boulangerie, confiserie, aliments fonctionnels et préparations gastronomiques. Leur saveur riche, leurs antioxydants naturels et leurs qualités nutritionnelles favorisent leur intégration à grande échelle dans l'industrie agroalimentaire.

Le secteur des cosmétiques et des soins personnels devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante d'émollients naturels, d'hydratants d'origine végétale et d'ingrédients riches en nutriments dans les formulations de soins de la peau et des cheveux. Les huiles de noix, comme l'amande, l'argan et la macadamia, sont particulièrement prisées pour leurs propriétés hydratantes, anti-inflammatoires et réparatrices. L'essor des tendances bien-être et le lancement de cosmétiques haut de gamme continuent de stimuler la croissance de ce secteur.

• Par canal de distribution

Selon le canal de distribution, le marché mondial des huiles de noix est segmenté en distribution directe et indirecte. Le segment indirect détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, grâce à la forte présence des supermarchés, des magasins spécialisés et des plateformes de commerce électronique proposant une large gamme d'huiles de noix. La visibilité accrue des produits et les promotions menées par les détaillants contribuent également à une forte pénétration du marché.

Le segment de la vente directe devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'adoption croissante des boutiques en ligne de marques, des modèles de vente directe du producteur au consommateur et des canaux de vente directe. La distribution directe permet aux fabricants de proposer des produits plus frais, d'une pureté garantie et à des prix compétitifs. L'intérêt grandissant des consommateurs pour les produits authentiques, traçables et dont l'origine est vérifiée stimule l'expansion de ce segment.

Analyse régionale du marché des huiles de noix

• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des huiles de noix en 2025, enregistrant la plus grande part de revenus grâce à une forte demande des consommateurs pour des huiles alimentaires de qualité supérieure, riches en nutriments, et à l'adoption généralisée d'ingrédients naturels d'origine végétale. La préférence croissante de la région pour les huiles peu transformées et pressées à froid continue de stimuler la croissance du marché.
• Dans la région, les consommateurs apprécient de plus en plus les huiles de noix pour leur composition naturelle, leur haute valeur nutritive et leur polyvalence, qu'elles utilisent en cuisine, pour les soins personnels et le bien-être. La présence de marques bien établies et l'accès croissant aux points de vente renforcent encore l'adoption de ces huiles par les consommateurs dans de nombreux secteurs d'utilisation finale.
• Cette adoption généralisée est favorisée par l'augmentation des revenus disponibles, une meilleure compréhension de la nutrition fonctionnelle et un intérêt croissant pour la santé préventive et les formulations naturelles. De ce fait, les huiles de noix deviennent un choix privilégié pour les applications domestiques et commerciales.

Analyse du marché américain des huiles de noix

Le marché américain des huiles de noix a généré la plus grande part de revenus en Amérique du Nord en 2025, grâce à l'adoption massive par les consommateurs d'huiles naturelles et riches en nutriments pour la cuisine, les soins de la peau et le bien-être. L'intérêt croissant pour les ingrédients naturels et riches en antioxydants continue d'influencer les habitudes d'achat, tant pour les ménages que pour les marques haut de gamme. Les consommateurs privilégient de plus en plus les huiles végétales comme l'huile d'amande douce, de noix et de macadamia pour leurs bienfaits fonctionnels, notamment pour la santé cardiovasculaire, l'hydratation et leurs propriétés anti-inflammatoires. La forte présence de magasins spécialisés, de plateformes en ligne et de marques alimentaires et cosmétiques haut de gamme contribue également à cette forte pénétration du marché.

Analyse du marché européen des huiles de noix

Le marché européen des huiles de noix devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la demande croissante d'huiles végétales biologiques, issues de sources durables et de haute qualité. L'intérêt grandissant des consommateurs pour la nutrition, la pureté et les ingrédients naturels contribue à une forte pénétration du marché. La région observe une adoption croissante de ces huiles dans les domaines culinaire, cosmétique et de l'aromathérapie, soutenue par le développement des circuits de distribution spécialisés et le lancement de produits haut de gamme.

Analyse du marché britannique des huiles de noix

Le marché britannique des huiles de noix devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par une préférence croissante pour les huiles de cuisson riches en nutriments et les ingrédients cosmétiques naturels. Les préoccupations grandissantes des consommateurs concernant le bien-être, le stress oxydatif et la santé de la peau encouragent une utilisation accrue d'huiles de noix de haute qualité. Le dynamisme du commerce en ligne et l'essor du secteur des cosmétiques naturels continuent de soutenir la croissance du marché.

Analyse du marché allemand de l'huile de noix

Le marché allemand des huiles de noix devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par une prise de conscience accrue de l'importance d'une alimentation naturelle et par la demande croissante de produits de soin et de bien-être d'origine végétale. L'accent mis en Allemagne sur la qualité, la durabilité et les bienfaits fonctionnels de ces huiles favorise leur adoption croissante dans les secteurs de l'alimentation, des cosmétiques et de la thérapeutique. L'intérêt grandissant des consommateurs pour les huiles écologiques et peu transformées contribue également à la dynamique du marché.

Analyse du marché des huiles de noix en Asie-Pacifique

Le marché des huiles de noix en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par l'augmentation des revenus disponibles, l'urbanisation rapide et la demande croissante d'huiles naturelles de haute qualité pour l'alimentation et les soins personnels. L'intérêt grandissant des consommateurs pour une cuisine saine, le bien-être traditionnel et les solutions de beauté à base de plantes accélère l'adoption de ces huiles dans la région. Par ailleurs, l'augmentation des capacités de production et une plus grande disponibilité en magasin facilitent l'accès au marché.

Analyse du marché de l'huile de noix du Japon

Le marché japonais des huiles de noix devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par une forte demande d'huiles de haute qualité et riches en nutriments, en phase avec le mode de vie sain des consommateurs. Ces derniers privilégient la pureté, la fonctionnalité et les applications naturelles pour le bien-être. L'intégration des huiles de noix dans les soins de la peau, les pratiques thérapeutiques et la cuisine haut de gamme contribue à cette expansion rapide.

Aperçu du marché de l'huile de noix de Chine

Le marché chinois des huiles de noix a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires de la région Asie-Pacifique en 2025, grâce à la hausse de la consommation des classes moyennes, à l'adoption généralisée des produits de beauté et de bien-être naturels et à une forte demande en huiles alimentaires de qualité supérieure. Les huiles de noix gagnent en popularité dans les domaines culinaires, des soins de la peau et de l'aromathérapie. La disponibilité d'une large gamme d'huiles de noix, à la fois abordables et de qualité supérieure, soutenue par une production nationale en expansion, continue de stimuler la croissance du marché.

Part de marché de l'huile de noix

L'industrie des huiles de noix est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

• FUJI OIL CO., LTD. (Japon)
• Henry Lamotte Oils GmbH (Allemagne)
• Gustav Heess Oleochemische Erzeugnisse GmbH (Allemagne)
• Huiles naturelles internationales Inc (États-Unis)
• Granary Oil Company (Royaume-Uni)
• Carapelli Firenze SpA (Italie)
• Cargill, Incorporated (États-Unis)
• Ventura Foods (États-Unis)
• Mazola (États-Unis)
• Sanabio GmbH (Allemagne)
• Proteco (Australie)
• Natural Sourcing, LLC (États-Unis)
• Austrade Inc. (États-Unis)
• Caloy Company, LP (États-Unis)
• Wilmar International Ltd (Singapour)
• Commerce équitable international (Suisse)
• OLVEA (France)
• ADM (États-Unis)
• Bunge Limited (États-Unis)
• Richardson International Limitée (Canada)

Dernières évolutions du marché mondial des huiles de noix

• En septembre 2022, Chemsta a lancé un projet de développement d'usine en achevant la raffinerie d'huiles alimentaires de 200 tonnes par jour du groupe Luhua (succursale de Xiangyang), permettant ainsi la production d'huiles de colza et d'arachide de haute qualité. Cette expansion, forte de l'expérience de Chemsta dans la construction de plus de dix installations similaires, améliore l'efficacité de la production et renforce la présence de l'entreprise dans le secteur des huiles alimentaires, contribuant ainsi à accroître l'offre et la compétitivité du marché.
• En janvier 2022, Shree Ram Proteins Ltd. a annoncé une initiative de diversification de ses activités, prévoyant la construction d'une nouvelle raffinerie d'huile d'ici mars 2022. L'entreprise s'est dotée d'équipements de raffinage de pointe afin de pouvoir commercialiser des huiles de colza, d'arachide et de coton dès la fin de l'année. Cette initiative élargit sa gamme de produits, renforce ses capacités de production et lui permet de conquérir une part plus importante du marché des huiles alimentaires.
• En août 2021, l'entreprise a étendu ses activités dans le secteur des huiles alimentaires raffinées en lançant une nouvelle gamme de produits destinée au marché intérieur. Cette stratégie de diversification élargit sa clientèle, renforce sa présence sur le segment des huiles alimentaires et stimule la croissance globale du marché grâce à une disponibilité accrue et une plus grande variété de produits.

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