Rapport d’analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial de l’huile d’olive – Aperçu et prévisions de l’industrie jusqu’en 2031

Analyse du marché de l'huile d'olive

Le marché de l'huile d'olive connaît une croissance significative en raison des progrès des technologies et des méthodes de production. Les techniques d'extraction modernes, telles que la pression à froid et l'extraction au CO2 supercritique, ont amélioré la qualité et le rendement de l'huile. Ces méthodes améliorent non seulement la saveur, mais préservent également les nutriments, ce qui séduit les consommateurs soucieux de leur santé.

En outre, les innovations dans les procédés de raffinage, notamment l'utilisation de traitements enzymatiques, ont permis d'améliorer la stabilité et la durée de conservation de l'huile. Des méthodes de test avancées, telles que la chromatographie en phase gazeuse, garantissent une pureté et une authenticité supérieures, répondant ainsi aux préoccupations croissantes concernant la falsification sur le marché.

La croissance des plateformes de commerce électronique est un autre facteur déterminant qui stimule le marché de l’huile d’olive. Les consommateurs préfèrent de plus en plus acheter des huiles de qualité supérieure, biologiques et de spécialité en ligne, ce qui permet aux marques d’atteindre un public plus large.

En outre, la prise de conscience croissante des bienfaits du régime méditerranéen pour la santé et la demande croissante de produits alimentaires naturels et biologiques stimulent encore davantage la croissance du marché. Selon les rapports de marché, le marché mondial de l'huile d'olive devrait connaître une croissance significative dans les années à venir, stimulé par des approches à la fois traditionnelles et innovantes en matière de stratégies de production et de commercialisation, en phase avec l'évolution des préférences des consommateurs.

Taille du marché de l'huile d'olive

Français La taille du marché mondial de l'huile d'olive a été évaluée à 12,47 milliards USD en 2023 et devrait atteindre 18,01 milliards USD d'ici 2031, avec un TCAC de 4,70 % au cours de la période de prévision de 2024 à 2031. En plus des informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire.

Tendances du marché de l'huile d'olive

« La demande croissante d’huile d’olive biologique »

Le marché de l'huile d'olive connaît une tendance marquée vers les produits biologiques, les consommateurs accordant de plus en plus d'importance à la santé et à la durabilité. L'huile d'olive biologique est produite sans pesticides ni engrais synthétiques, ce qui séduit les acheteurs soucieux de leur santé et ceux qui recherchent des options respectueuses de l'environnement telles que les engrais biologiques . Cette tendance se reflète dans la hausse des ventes de marques telles que California Olive Ranch, qui met l'accent sur les pratiques durables et a connu une augmentation notable de l'offre de produits biologiques. Cette évolution indique un mouvement plus large vers une alimentation saine et des pratiques agricoles durables dans l'industrie alimentaire. Par exemple, en juillet 2020, Aceites Sandúa a élargi son portefeuille de produits en introduisant deux nouvelles huiles d'olive extra vierges premium : Capricho de Sandúa Ecológico Arbequina et Cosecha Seleccionada Sandúa Premium. Ce lancement stratégique vise à répondre à la demande croissante d'huiles d'olive de haute qualité parmi les consommateurs qui privilégient le goût et la santé. Les nouvelles offres soulignent l'engagement de l'entreprise en faveur de la qualité et de l'innovation dans le segment des huiles d'olive premium, renforçant ainsi sa présence sur le marché.

Portée du rapport et segmentation du marché de l'huile d'olive     

Définition du marché de l'huile d'olive

L'huile d'olive est une matière grasse liquide obtenue à partir du fruit de l'olivier (Olea europaea). C'est un aliment de base de la cuisine méditerranéenne et réputé pour ses bienfaits pour la santé. Riche en graisses monoinsaturées, notamment en acide oléique, l'huile d'olive est appréciée pour ses propriétés anti-inflammatoires et ses effets bénéfiques sur le cœur. Elle est souvent utilisée dans les vinaigrettes, la cuisine et comme huile de finition pour divers plats. La qualité de l'huile d'olive varie, l'huile d'olive extra vierge étant considérée comme la plus haute qualité, fabriquée à partir d'olives pressées à froid sans utilisation de produits chimiques. Sa saveur particulière et sa polyvalence en font un favori dans les pratiques culinaires du monde entier.

Dynamique du marché de l'huile d'olive

Conducteurs

• Changement des habitudes alimentaires des consommateurs

L’incidence croissante des maladies chroniques, telles que le diabète, les maladies cardiovasculaires et le cancer, modifie considérablement les habitudes alimentaires des consommateurs du monde entier. À mesure que la sensibilisation à la santé augmente, de nombreuses personnes recherchent des alternatives plus saines à l’huile, ce qui entraîne une augmentation de la demande de produits tels que l’huile d’olive, l’huile d’avocat et d’autres graisses saines pour le cœur. Par exemple, en février 2022, Curation Foods, Inc., sous sa marque Olive Oil & Vinegars, a lancé une offre saisonnière appelée Olio Nuovo Extra Virgin Olive Oil. Cette huile fraîchement pressée se caractérise par sa saveur robuste et vibrante, capturant l’essence de la récolte des olives. Avec son profil gustatif unique, Olio Nuovo rehausse divers plats, ce qui en fait un choix attrayant pour les amateurs de cuisine à la recherche d’une huile d’olive de haute qualité et savoureuse.

• Sensibilisation accrue aux bienfaits de l'huile d'olive pour la santé

La prise de conscience croissante des problèmes de santé stimule considérablement le marché de l'huile d'olive, car les consommateurs adoptent de plus en plus des modes de vie plus sains. Riche en graisses monoinsaturées (MUF), l'huile d'olive contient environ 14 % de graisses saturées et 11 % de graisses polyinsaturées, notamment des acides gras oméga-6 et oméga-3 . Des recherches, telles que des études publiées dans l'American Journal of Clinical Nutrition, mettent en évidence les bienfaits cardiovasculaires des MUF, renforçant l'attrait de l'huile d'olive. Par exemple, les régimes méditerranéens riches en huile d'olive ont été associés à des taux plus faibles de maladies cardiaques. Alors que de plus en plus de personnes reconnaissent ces bienfaits pour la santé, la demande d'huile d'olive de haute qualité continue d'augmenter, consolidant sa position sur le marché.

Opportunités

• Utilisation croissante de l'huile d'olive dans les produits de soins de la peau et les médicaments pharmaceutiques

L’incorporation croissante de l’huile d’olive dans les produits de soins personnels et pour hommes et femmes présente d’importantes opportunités de marché. Ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires en font un ingrédient recherché dans les formulations ciblant l’hydratation et la réduction de l’acné. Par exemple, en juin 2021, Pietro Coricelli, un important producteur d’huile d’olive d’Ombrie et l’une des plus grandes marques d’huile d’olive au monde, a annoncé son partenariat avec IBM Food Trust. En s’appuyant sur la technologie blockchain, l’entreprise vise à améliorer la transparence et la traçabilité de sa chaîne d’approvisionnement en huile d’olive extra vierge. Cette initiative garantit non seulement l’authenticité du produit, mais renforce également la confiance des consommateurs dans la qualité et l’origine de leur huile d’olive.

• Demande croissante en aromathérapie

La popularité croissante de l’aromathérapie stimule considérablement le marché mondial de l’huile d’olive. L’huile d’olive, connue pour ses nombreux bienfaits pour la santé, est de plus en plus utilisée dans les pratiques d’aromathérapie aux côtés des huiles essentielles telles que l’origan et l’écorce de cannelle. Ses propriétés, telles que les effets anti-inflammatoires et nourrissants pour la peau, renforcent son attrait dans les soins de bien-être. Par exemple, en janvier 2021, Del Monte Foods, Inc. a lancé des sachets d’un litre d’huile d’olive en Inde, dans le but de rendre l’huile comestible saine plus accessible et abordable pour les consommateurs. Cette introduction stratégique répond à la demande croissante d’options de cuisson plus saines dans les ménages indiens. En proposant des prix compétitifs, Del Monte Foods encourage l’adoption de l’huile d’olive, favorisant de meilleurs choix de santé tout en attirant les consommateurs soucieux des coûts de la région.

Contraintes/Défis

• Concurrence des huiles alternatives

La concurrence des huiles alternatives freine considérablement le marché de l'huile d'olive. La popularité croissante des huiles telles que l'avocat et la noix de coco a attiré l'attention des consommateurs soucieux de leur santé, qui sont souvent attirés par ces options en raison de leurs avantages nutritionnels perçus. Ces huiles sont souvent commercialisées comme étant riches en graisses saines, en antioxydants et en autres propriétés bénéfiques pour la santé, ce qui peut éclipser les bienfaits de l'huile d'olive. De plus, la polyvalence et les points de fumée élevés des huiles alternatives les rendent attrayantes pour diverses méthodes de cuisson, ce qui détourne encore plus l'intérêt des consommateurs. Ce changement de préférence pose un défi important aux producteurs d'huile d'olive, car ils ont du mal à maintenir leur part de marché dans un contexte de concurrence croissante.    

• Problème de falsification et de fraude

Le marché de l'huile d'olive est considérablement entravé par le problème de la falsification et de la fraude, où des huiles de qualité inférieure sont mélangées à de l'huile d'olive de haute qualité. Cette pratique induit les consommateurs en erreur quant à l'authenticité et à la qualité du produit, ce qui entraîne une perte de confiance dans les marques. La prévalence de l'étiquetage frauduleux et la difficulté de distinguer l'huile d'olive authentique des versions falsifiées suscitent le scepticisme des consommateurs. En outre, l'industrie est confrontée à des défis pour faire respecter des réglementations strictes et maintenir les certifications de qualité, ce qui peut être complexe et coûteux pour les producteurs. En conséquence, cela porte atteinte à l'intégrité du marché, ce qui a un impact négatif sur les ventes et la confiance des consommateurs dans les produits à base d'huile d'olive.

Ce rapport de marché fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories de marché, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact et scénario actuel du marché en cas de pénurie de matières premières et de retards d'expédition

Data Bridge Market Research propose une analyse de haut niveau du marché et fournit des informations en tenant compte de l'impact et de l'environnement actuel du marché en matière de pénurie de matières premières et de retards d'expédition. Cela se traduit par l'évaluation des possibilités stratégiques, la création de plans d'action efficaces et l'assistance aux entreprises dans la prise de décisions importantes.

Outre le rapport standard, nous proposons également une analyse approfondie du niveau d'approvisionnement à partir des retards d'expédition prévus, de la cartographie des distributeurs par région, de l'analyse des produits de base, de l'analyse de la production, des tendances de la cartographie des prix, de l'approvisionnement, de l'analyse des performances des catégories, des solutions de gestion des risques de la chaîne d'approvisionnement, de l'analyse comparative avancée et d'autres services d'approvisionnement et de soutien stratégique.

Impact attendu du ralentissement économique sur les prix et la disponibilité des produits

Lorsque l'activité économique ralentit, les industries commencent à souffrir. Les effets prévus du ralentissement économique sur les prix et l'accessibilité des produits sont pris en compte dans les rapports d'analyse du marché et les services de renseignements fournis par DBMR. Grâce à cela, nos clients peuvent généralement garder une longueur d'avance sur leurs concurrents, projeter leurs ventes et leurs revenus et estimer leurs dépenses de profits et pertes.

Portée du marché de l'huile d'olive

The market is segmented on the basis of type, flavor, extraction method, application, and distribution channel. The growth amongst these segments will help you analyze meagre growth segments in the industries and provide the users with a valuable market overview and market insights to help them make strategic decisions for identifying core market applications.

Type

• Extra Virgin Olive Oil
• Virgin Olive Oil
• Common Olive Oil
• Refined Olive Oil
• Lite/Light Olive Oil
• Pomace Olive Oil

Flavor

• Fruity and Herby
• Fruity and Peppery
• Mild and Buttery
• Full-Bodied and Earthy

Extraction Method

• Cold-Extracted
• Cold-Pressed
• First-Press

Application

• Food and Beverages
• Cosmetics and Personal Care
• Pharmaceutical
• Aromatherapy
• Others

Distribution Channel

• Store based
• Non store based

Olive Oil Market Regional Analysis

The market is analysed and market size insights and trends are provided by country, type, flavor, extraction method, application, and distribution channel as referenced above.

The countries covered in the market report are U.S., Canada, Mexico in North America, Germany, Sweden, Poland, Denmark, Italy, U.K., France, Spain, Netherland, Belgium, Switzerland, Turkey, Russia, Rest of Europe in Europe, Japan, China, India, South Korea, New Zealand, Vietnam, Australia, Singapore, Malaysia, Thailand, Indonesia, Philippines, Rest of Asia-Pacific (APAC) in Asia-Pacific (APAC), Brazil, Argentina, Rest of South America as a part of South America, U.A.E, Saudi Arabia, Oman, Qatar, Kuwait, South Africa, Rest of Middle East and Africa (MEA) as a part of Middle East and Africa (MEA)

Europe is expected to dominate the olive oil market in terms of market share and revenue during the forecast period. The region's success is attributed to the presence of major key players and a growing health awareness among consumers, driving the demand for high-quality olive oil products and supporting sustainable production practices.

The country section of the report also provides individual market impacting factors and changes in regulation in the market domestically that impacts the current and future trends of the market. Data points such as down-stream and upstream value chain analysis, technical trends and porter's five forces analysis, case studies are some of the pointers used to forecast the market scenario for individual countries. Also, the presence and availability of global brands and their challenges faced due to large or scarce competition from local and domestic brands, impact of domestic tariffs and trade routes are considered while providing forecast analysis of the country data.

Olive Oil Market Share

The market competitive landscape provides details by competitor. Details included are company overview, company financials, revenue generated, market potential, investment in research and development, new market initiatives, global presence, production sites and facilities, production capacities, company strengths and weaknesses, product launch, product width and breadth, application dominance. The above data points provided are only related to the companies' focus related to market.

Olive Oil Market Leaders Operating in the Market Are:

• Cargill, Incorporated (U.S.)
• Deoleo (Spain)
• Del Monte Foods, Inc (U.S.)
• Gallo Worldwide (U.S.)
• BORGES INTERNATIONAL GROUP, S.L.U. (Spain)
• Avenida Rafael Ybarra (Spain)
• SOVENA (Portugal)
• Sun Grove Foods Inc. (U.S.)
• EU Olive Oil Ltd (U.K.)
• Artajo Oil (Spain)
• SALOV GROUP (Italy)
• Aceites Sandúa (Spain)
• Tucan Olive Oil Company LTD (Australia)
• Domenico Manca S.p.a. (Italy)
• Les huiles d'olive Lahmar (Tunisia)
• GRAMPIANS OLIVE CO. (Australia)
• Victorian Olive Groves (Australia)
• Gourmet Foods Inc. (U.S.)
• JAENCOOP GROUP (Spain)
• ΜΙΝΕRVΑ (Greece)

Latest Developments in Olive Oil Market

• In July 2022, Genosa, a Spanish company, announced the launch of an innovative oil derived from olives, enriched with soluble phenol-rich hydroxytyrosol. This unique formulation is recognized for its numerous health benefits, including antioxidant properties and anti-inflammatory effects. The oil's versatility allows it to be utilized in various culinary applications, promoting healthier cooking and enhancing flavors in dishes, making it a valuable addition to health-conscious consumers' kitchens
• In June 2022, Certified Origins, a European company dedicated to delivering authentic Extra Virgin Olive Oils (Evoos), introduced a range of carbon-neutral Italian Evoos under its esteemed Bellucci brand. This initiative reflects the company’s commitment to sustainability and quality. Sourced exclusively from Tuscany, Apulia, and Sicily, these premium oils aim to provide consumers with healthy food options while promoting environmentally friendly practices in international markets
• In February 2022, Curation Foods, Inc., under its Olive Oil & Vinegars brand, launched a seasonal offering called Olio Nuovo Extra Virgin Olive Oil. This freshly pressed oil is characterized by its robust and vibrant flavor, capturing the essence of the olive harvest. With its unique taste profile, Olio Nuovo enhances various dishes, making it an appealing choice for culinary enthusiasts seeking high-quality, flavorful olive oil
• In June 2021, Pietro Coricelli, a prominent producer of Umbrian olive fruit oil and one of the largest olive oil brands globally, announced its partnership with IBM Food Trust. By leveraging blockchain technology, the company aims to enhance transparency and traceability in its extra-virgin olive oil supply chain. This initiative not only ensures product authenticity but also reinforces consumer trust in the quality and sourcing of their olive oil
• En janvier 2021, Del Monte Foods, Inc. a lancé des sachets d'un litre d'huile d'olive en Inde, dans le but de rendre l'huile comestible saine plus accessible et abordable pour les consommateurs. Cette introduction stratégique répond à la demande croissante d'options de cuisson plus saines dans les ménages indiens. En proposant des prix compétitifs, Del Monte Foods encourage l'adoption de l'huile d'olive, favorisant de meilleurs choix de santé tout en attirant les consommateurs soucieux des coûts de la région

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