Analyse de la taille, de la part et des tendances du marché mondial du chocolat et de la confiserie biologiques – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché du chocolat et de la confiserie biologiques

• La taille du marché mondial du chocolat et de la confiserie biologiques était évaluée à 1,39 milliard USD en 2024 et devrait atteindre 1,83 milliard USD d'ici 2032 , à un TCAC de 3,50 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la sensibilisation croissante des consommateurs aux produits de santé, de bien-être et de marque propre, ce qui stimule la demande de chocolat et de confiseries biologiques, exempts d'additifs artificiels, d'OGM et de pesticides synthétiques.
• De plus, l'intérêt croissant pour une consommation éthique, un approvisionnement durable et des produits de luxe fait des chocolats biologiques un choix privilégié des consommateurs soucieux de leur santé et de l'environnement. Ces facteurs convergents accélèrent l'expansion du segment des confiseries biologiques, stimulant ainsi considérablement la croissance du secteur.

Analyse du marché du chocolat et de la confiserie biologiques

• Les chocolats et confiseries biologiques sont fabriqués à partir d'ingrédients certifiés biologiques, sans engrais de synthèse, sans transformation chimique ni organismes génétiquement modifiés. Ces produits se positionnent comme des alternatives plus saines et plus durables aux gourmandises conventionnelles, attirant les consommateurs en quête de gourmandise et de valeur nutritive.
• La demande croissante de chocolat biologique est principalement motivée par l'augmentation des revenus disponibles, l'évolution des préférences alimentaires, la disponibilité croissante au détail et l'innovation accrue des produits en termes de saveurs, de textures et de formats sur les marchés mondiaux.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché du chocolat et de la confiserie biologiques avec une part de 36,6 % en 2024, en raison de la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, à la durabilité et à l'approvisionnement éthique dans les choix alimentaires.
• L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché du chocolat et de la confiserie biologiques, avec une part de marché de 1,5 % au cours de la période de prévision en raison de l'urbanisation croissante, de l'augmentation des revenus disponibles et de l'exposition croissante des consommateurs aux tendances mondiales en matière de santé et de bien-être.
• Le segment premium a dominé le marché avec une part de marché de 47,4 % en 2024, en raison de la préférence croissante des consommateurs pour des produits chocolatés de haute qualité, issus de sources éthiques et artisanaux, en phase avec les tendances en matière de santé, de développement durable et de gourmandise. Les offres premium mettent souvent l'accent sur les certifications biologiques, la transparence de la fève à la tablette et des saveurs uniques, ce qui séduit les consommateurs aisés et soucieux de leur santé, en quête d'expériences chocolatées raffinées.

Portée du rapport et segmentation du marché du chocolat et de la confiserie biologiques

Tendances du marché du chocolat et de la confiserie biologiques

« Accroître la conscience de la santé »

• Le marché du chocolat et des confiseries biologiques connaît une croissance rapide, les consommateurs étant de plus en plus soucieux de leur santé et recherchant des gourmandises aux ingrédients naturels et de qualité. Les consommateurs évitent activement les édulcorants artificiels, les conservateurs, les OGM et les additifs synthétiques, préférant des produits privilégiant la pureté et la transparence.
• Par exemple, Alter Eco, Green & Black's et Theo Chocolate ont connu une croissance significative de leurs ventes grâce à leur préférence pour des ingrédients biologiques, certifiés commerce équitable et peu transformés. Ces marques s'adressent à une clientèle croissante qui privilégie le bien-être, même en matière de confiserie.
• La demande des consommateurs se déplace vers le chocolat noir, les formules végétaliennes et les bonbons biologiques sans sucre, perçus comme des alternatives plus saines mais satisfaisantes aux bonbons traditionnels.
• L'intérêt croissant pour les ingrédients fonctionnels, tels que les superaliments, les protéines végétales et les adaptogènes, façonne l'innovation dans la confiserie biologique, les marques introduisant des produits qui allient plaisir et bienfaits pour la santé.
• Les plateformes numériques, les influenceurs de la santé et les blogs de bien-être jouent un rôle majeur dans l'augmentation de la visibilité du chocolat et des bonbons biologiques, en particulier auprès des consommateurs de la génération Y et de la génération Z.
• La durabilité des emballages est également une tendance, les marques biologiques adoptant de plus en plus de matériaux compostables, sans plastique ou recyclables pour attirer les acheteurs soucieux de l'environnement.

Dynamique du marché du chocolat et de la confiserie biologiques

Conducteur

« Tendances croissantes en matière d'alimentation biologique »

• La demande mondiale croissante de produits alimentaires biologiques stimule directement la dynamique de la catégorie du chocolat et de la confiserie biologiques, reflétant une évolution plus large des consommateurs vers une alimentation saine, un approvisionnement éthique et la durabilité.
• Par exemple, Endangered Species Chocolate et Hu Kitchen ont capitalisé sur ces tendances en proposant une large gamme de chocolats biologiques sans sucre raffiné, sans produits laitiers et sans émulsifiants, positionnés comme des friandises à la fois haut de gamme et axées sur la santé.
• L'influence des mouvements de la ferme à la table et de consommation éthique a fait des certifications biologiques une nécessité du marché, encourageant l'innovation dans les chaînes d'approvisionnement biologiques, en particulier pour le cacao, les substituts laitiers et les édulcorants naturels.
• Les rayons des magasins et les plateformes de commerce électronique consacrent davantage d'espace aux confiseries biologiques, de nombreux supermarchés et chaînes d'aliments naturels proposant des sections de bonbons exclusivement biologiques ou des lignes de chocolat biologique de marque privée.
• Le marché s'étend au-delà des chocolats traditionnels vers les bonbons gélifiés biologiques, les caramels, les barres protéinées et les produits de saison, offrant diverses options aux consommateurs soucieux de leur santé.

Retenue/Défi

« Coûts de production plus élevés »

• La production de chocolat et de confiseries biologiques implique des coûts d'intrants et de certification plus élevés en raison de l'utilisation d'ingrédients de première qualité, issus de sources éthiques et sans produits chimiques, ainsi que du strict respect des normes de l'agriculture biologique.
• Par exemple, des entreprises comme Theo Chocolate et Taza Chocolate paient souvent des frais d'approvisionnement plus élevés pour le cacao biologique et équitable et sont confrontées à une production plus coûteuse en raison de la nature non industrielle et en petits lots de leurs opérations.
• Les chaînes d'approvisionnement biologiques limitées, les rendements agricoles plus faibles et la dépendance à l'égard de régions spécifiques (par exemple, l'Amérique latine et l'Afrique de l'Ouest pour le cacao) contribuent aux pressions sur les coûts et aux fluctuations saisonnières des prix.
• Organic certification and compliance also increase technical costs related to audits, labeling, and traceability, deterring smaller players and slowing broader market accessibility
• Consequently, organic chocolates and candies are often priced at a premium, which may restrict adoption in price-sensitive markets or among cost-conscious consumers despite their growing interest

Organic Chocolate and Confectionery Market Scope

The market is segmented on the basis of product, type, distribution channel, and category.

• By Product

On the basis of product, the organic chocolate and confectionery market is segmented into boxed, moulded bars, chips and bites, and truffles and cups. The moulded bars segment dominated the largest market revenue share in 2024, owing to their high consumer preference for portion-controlled formats and ease of portability. These bars are often perceived as a convenient, healthier indulgence compared to conventional snacks, with many brands emphasizing clean-label ingredients and ethical sourcing. Their extensive availability across both premium and everyday product lines also supports broader market penetration, especially among health-conscious and eco-aware consumers.

The chips and bites segment is anticipated to witness the fastest growth rate from 2025 to 2032, driven by rising demand for snackable and resealable confectionery formats. This growth is supported by increasing consumer interest in on-the-go and functional snacking options that combine indulgence with organic certifications. The versatility of chocolate chips and bites, especially in baking, snacking, and gifting, contributes to expanding product innovation and wider adoption.

• By Type

On the basis of type, the market is segmented into dark, white, milk, and others. The dark chocolate segment captured the largest revenue share in 2024, primarily due to its perceived health benefits and high cocoa content, which align with rising consumer demand for low-sugar, antioxidant-rich indulgences. Dark chocolate also appeals strongly to ethically motivated buyers who prioritize Fairtrade and organic certifications, further enhancing its market dominance.

The milk chocolate segment is expected to register the fastest CAGR from 2025 to 2032, as brands focus on reformulating traditional milk chocolates using organic dairy and plant-based alternatives. The smoother taste profile of milk chocolate continues to attract a broad demographic, including younger consumers and families, while the incorporation of organic ingredients helps cater to health and sustainability trends.

• By Distribution Channel

Selon le canal de distribution, le marché est divisé en deux catégories : en magasin et hors magasin. Le segment en magasin a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à la confiance et à l'expérience sensorielle que les consommateurs associent aux achats physiques, notamment en confiserie haut de gamme. Les magasins bio spécialisés, les supermarchés et les épiceries fines permettent aux marques de mettre en avant la qualité et l'histoire de leurs produits, renforçant ainsi la fidélité à la marque et les achats impulsifs.

Le segment hors magasin devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, soutenu par l'accélération du passage au e-commerce et aux plateformes de vente directe. La commodité des achats en ligne, conjuguée à l'intensification des efforts de marketing numérique et des modèles d'abonnement, rend le chocolat bio plus accessible dans les zones urbaines et semi-urbaines. Les canaux en ligne permettent également aux petites marques de niche de se développer rapidement et de toucher une clientèle plus large.

• Par catégorie

Le marché est segmenté en catégories : premium, saisonnier et quotidien. Le segment premium a dominé le marché avec 47,4 % de parts de marché en 2024, porté par la préférence croissante des consommateurs pour des produits chocolatés de haute qualité, issus de sources éthiques et artisanaux, en phase avec les tendances santé, développement durable et gourmandise. Les offres premium mettent souvent l'accent sur les certifications biologiques, la transparence de la fève à la tablette et des saveurs uniques, ce qui séduit les consommateurs aisés et soucieux de leur santé, en quête d'expériences chocolatées raffinées.

Le segment saisonnier devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, stimulé par la demande accrue des consommateurs lors des fêtes et célébrations. Les confiseries bio saisonnières gagnent en popularité pour les cadeaux, en raison de leur qualité perçue et de leur attrait pour la santé. Les innovations des marques autour de thèmes festifs, de saveurs à durée limitée et de présentations respectueuses de l'environnement stimulent encore la croissance du segment, notamment en Amérique du Nord et en Europe.

Analyse régionale du marché du chocolat et de la confiserie biologiques

• L'Amérique du Nord a dominé le marché du chocolat et de la confiserie biologiques avec la plus grande part de revenus de 36,6 % en 2024, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé, à la durabilité et à l'approvisionnement éthique dans les choix alimentaires.
• Les consommateurs de la région sont attirés par les chocolats biologiques sans ingrédients artificiels, sans OGM et certifiés par l'USDA Organic, avec une demande croissante de confiseries à base de plantes et de marque propre.
• La solide infrastructure de vente au détail, la forte consommation de confiserie par habitant et la volonté de payer un supplément pour des produits de qualité contribuent à une adoption généralisée dans divers groupes d'âge.

Aperçu du marché américain du chocolat et de la confiserie biologiques

En 2024, les États-Unis ont représenté la plus grande part du marché nord-américain, portés par une forte préférence pour les produits chocolatés de haute qualité et issus de sources éthiques. Les consommateurs américains privilégient de plus en plus les produits chocolatés haut de gamme et fonctionnels, bons pour la santé, comme les chocolats noirs riches en antioxydants ou les confiseries enrichies en nutriments. La présence d'une large gamme de produits biologiques dans les chaînes d'épicerie, les magasins d'aliments naturels et les plateformes de commerce électronique a permis un accès plus large au marché. La demande saisonnière de cadeaux haut de gamme, ainsi que l'influence croissante des réseaux sociaux et le soutien des célébrités en faveur d'une alimentation saine, continuent de stimuler la demande, tant en milieu urbain qu'en périphérie.

Aperçu du marché européen du chocolat et de la confiserie biologiques

Le marché européen devrait connaître une croissance régulière au cours de la période de prévision, porté par une forte demande de produits alimentaires éthiques, durables et haut de gamme. Les consommateurs européens sont très réceptifs à la certification biologique et au label Fairtrade, nombre d'entre eux affichant une nette préférence pour les marques de chocolat garantissant traçabilité et responsabilité environnementale. Les pays d'Europe occidentale, en particulier, constatent une demande croissante de chocolats à faible teneur en sucre, sans produits laitiers et végans, stimulée par l'évolution des modes de vie et la montée des sensibilités alimentaires. La croissance est également soutenue par l'innovation en matière de saveurs et d'emballages, ainsi que par une disponibilité accrue dans les points de vente spécialisés et grand public. Les cadres réglementaires favorisant l'agriculture biologique et la durabilité renforcent la confiance des consommateurs et la valeur des marques dans la région.

Aperçu du marché britannique du chocolat et de la confiserie biologiques

Le marché britannique devrait connaître une croissance significative, porté par une tendance croissante à une alimentation saine et une sensibilisation accrue à la consommation responsable. Les consommateurs britanniques recherchent activement des chocolats aux ingrédients sains, issus d'un approvisionnement éthique en cacao et dotés d'un emballage écologique. La tendance au chocolat bio est particulièrement forte chez les jeunes consommateurs et les populations urbaines, qui privilégient la transparence et la qualité. L'infrastructure e-commerce bien développée du pays et ses partenariats avec les détaillants ont permis une pénétration rapide du marché pour les marques de chocolat bio de niche et haut de gamme. La demande continue de croître pendant les fêtes et les occasions spéciales, où les chocolats bio haut de gamme sont privilégiés pour offrir.

Aperçu du marché allemand du chocolat et de la confiserie biologiques

L'Allemagne devrait rester un marché clé en Europe pour le chocolat et la confiserie bio, grâce à sa culture alimentaire bio profondément ancrée et à l'attention portée par ses consommateurs aux valeurs environnementales et sanitaires. Les consommateurs allemands accordent une grande importance à l'origine, à la pureté et aux critères éthiques des produits alimentaires. Les chocolats bio, dotés d'un emballage recyclable, d'un cacao d'origine unique et d'une transformation minimale, sont particulièrement prisés. Le fort soutien du pays aux pratiques d'agriculture biologique et à la distribution éco-responsable a créé un environnement favorable aux marques de confiserie bio nationales et internationales. Grâce à l'innovation croissante en matière de formats et de saveurs, le marché allemand poursuit son expansion sur les segments haut de gamme et de consommation courante.

Aperçu du marché du chocolat et de la confiserie biologiques en Asie-Pacifique

L'Asie-Pacifique devrait connaître son taux de croissance annuel composé le plus élevé entre 2025 et 2032, porté par l'urbanisation croissante, la hausse des revenus disponibles et l'exposition croissante des consommateurs aux tendances mondiales en matière de santé et de bien-être. En Chine, au Japon, en Inde et en Asie du Sud-Est, les consommateurs manifestent un intérêt croissant pour les produits alimentaires biologiques et clean label, notamment au sein des populations urbaines et connectées. Avec la popularité croissante des habitudes alimentaires occidentales, les produits chocolatés premium et biologiques font leur entrée sur les plateformes de vente au détail traditionnelles et en ligne à un rythme soutenu. L'influence des influenceurs alimentaires, des réseaux sociaux et du marketing axé sur le bien-être joue également un rôle crucial dans la définition des préférences des consommateurs. Les fabricants locaux explorent de plus en plus les certifications biologiques et les pratiques d'approvisionnement durable pour exploiter cette opportunité croissante.

Aperçu du marché japonais du chocolat et de la confiserie biologiques

Le marché japonais prend de l'ampleur grâce à l'accent mis sur la qualité, la sécurité et la fonctionnalité des produits alimentaires. Les consommateurs japonais privilégient les confiseries haut de gamme et bénéfiques pour la santé, comme le chocolat noir bio enrichi en antioxydants ou les infusions aux saveurs uniques. La population vieillissante est particulièrement attirée par les produits alliant plaisir et bien-être, créant ainsi des opportunités pour les confiseries bio fonctionnelles. Le design minimaliste, l'emballage haut de gamme et les éditions limitées de nombreux chocolats bio importés et nationaux correspondent parfaitement aux préférences des consommateurs japonais. De plus, l'écosystème croissant du commerce de détail intelligent et la forte culture des achats saisonniers et des cadeaux contribuent à dynamiser le marché dans tout le pays.

Aperçu du marché chinois du chocolat et de la confiserie biologiques

China held the largest revenue share within Asia-Pacific in 2024, supported by its large consumer base, expanding middle class, and growing demand for high-quality food products. Chinese consumers are increasingly turning toward organic and premium chocolate products as part of a broader shift toward healthier, safer, and more transparent food choices. The market is further driven by the popularity of online shopping festivals and increasing penetration of premium and imported brands through cross-border e-commerce. As awareness around food safety, sustainability, and health grows, domestic brands are also entering the organic chocolate segment, making these products more accessible and affordable to a broader demographic.

Organic Chocolate and Confectionery Market Share

The organic chocolate and confectionery industry is primarily led by well-established companies, including:

• Artisan Confections (U.S.)
• Green & Black's (U.K.)
• Taza Chocolate (U.S.)
• nibbed (U.S.)
• PASCHA CHOCOLATE CO (U.S.)
• Theo Chocolate, Inc. (U.S.)
• Rococo Chocolates London Limited (U.K.)
• Born Organic (Australia)
• Original Beans (Netherlands)
• DOISY AND DAM (U.K.)
• Lake Champlain Chocolates (U.S.)
• Love Cocoa (U.K.)
• Daylesford Organic Limited. (U.K.)
• K'UL CHOCOLATE (U.S.)
• Seed & Bean (U.K.)
• Alter Eco Foods (U.S.)
• Equal Exchange (U.S.)

Latest Developments in Global Organic Chocolate and Confectionery Market

• In April 2025, organic snacking brand Biona introduced a new line of chocolate-covered fruit and nut snacks, expanding its footprint in the organic indulgence category. This product launch reflects the growing consumer demand for clean-label, better-for-you confectionery options. By combining organic certification with familiar snacking formats, Biona aims to capture health-conscious consumers seeking functional yet indulgent treats, thereby supporting the market’s shift toward premium, natural, and on-the-go chocolate-based offerings
• In October 2024, Nurture Brands announced the acquisition of its plant-based chocolate brand Doisy & Dam by Food Thoughts, a company known for its fair-trade cocoa offerings. This strategic move is expected to strengthen Food Thoughts’ position in the ethical and organic confectionery market by broadening its product range beyond baking ingredients into ready-to-eat snacking. With Doisy & Dam’s presence across major U.K. retailers, the acquisition is likely to enhance product accessibility and brand visibility, accelerating growth in the sustainable plant-based chocolate segment
• In January 2023, NUTSLA launched the DT Organic Dark Chocolate bar, a vegan and paleo-friendly option made with up to six simple, organic ingredients and no added sugar. Available in Almond Crunch, Cashew Butter, and Peanut Butter flavors, these bars cater to health-conscious consumers looking for pure, straightforward indulgence
• In August 2022, Hu Kitchen, renowned for its vegan chocolates, expanded its product line by introducing dairy milk chocolates sourced from grass-fed cows. This new range emphasizes a “grass-fed” label, showcasing Hu Kitchen’s commitment to high-quality, ethical dairy ingredients while maintaining its reputation as a leading vegan chocolate brand
• In September 2022, Theobroma Chocolat, an established Canadian company known for organic chocolate, unveiled Yummy Zero Sugar—a plant-based, sugar-free organic chocolate. This innovative product reflects Theobroma’s commitment to social manufacturing and sustainable practices, offering consumers a healthier alternative while staying true to its organic and ethical roots

SKU-63137