Analyse du marché mondial du thé biologique : taille, part et tendances – Aperçu et prévisions du secteur jusqu'en 2032

Taille du marché du thé biologique

• La taille du marché mondial du thé biologique était évaluée à 1,81 milliard USD en 2024  et devrait atteindre  3,02 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 6,60 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et au bien-être, la préférence croissante pour les produits naturels et sans produits chimiques et l'augmentation des revenus disponibles, en particulier dans les économies en développement.
• En outre, la disponibilité croissante du thé biologique via divers canaux de distribution, y compris la vente au détail en ligne et les magasins de santé spécialisés, associée à un intérêt croissant pour les produits durables et issus de sources éthiques, stimule considérablement la croissance du secteur.

Analyse du marché du thé biologique

• Le thé biologique, cultivé sans pesticides, herbicides ou engrais synthétiques, gagne en popularité en tant que boisson préférée en raison de ses bienfaits perçus pour la santé, de sa durabilité environnementale et de son profil gustatif supérieur, ce qui en fait un élément essentiel de l'industrie des aliments et des boissons naturels et biologiques.
• La demande croissante de thé biologique est principalement alimentée par l'adoption généralisée de modes de vie plus sains, les préoccupations croissantes concernant la sécurité alimentaire et l'impact environnemental, ainsi qu'une préférence croissante pour les variétés de thé haut de gamme et de spécialité.
• L'Europe a dominé le marché du thé biologique avec la plus grande part de revenus de 35,5 % en 2024, caractérisée par une forte base de consommateurs de produits biologiques, des réseaux de distribution bien établis et des normes de certification biologique strictes, avec des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni connaissant une croissance substantielle tirée par une conscience croissante de la santé et une gamme diversifiée d'offres de thé biologique.
• L'Asie-Pacifique devrait être la région connaissant la croissance la plus rapide sur le marché du thé biologique au cours de la période de prévision en raison de l'urbanisation croissante, de la hausse des revenus disponibles et d'une sensibilisation croissante aux produits biologiques.
• Le segment du thé vert a dominé la plus grande part de marché de 35,4 % en 2024, grâce à ses bienfaits largement reconnus pour la santé, tels que ses propriétés antioxydantes et son potentiel de gestion du poids, ce qui correspond à la demande actuelle des consommateurs en matière de produits de bien-être.

Portée du rapport et segmentation du marché du thé biologique

Tendances du marché du thé biologique

« Intégration croissante de l'analyse avancée des données et des connaissances des consommateurs »

• Le marché mondial du thé biologique connaît une tendance significative à l'intégration d'analyses de données avancées et d'informations sur les consommateurs.
• Ces technologies permettent un traitement et une analyse approfondis des préférences des consommateurs, des modèles de vente et des données agricoles, offrant ainsi des informations plus approfondies sur le développement de produits, les stratégies marketing et l'optimisation de la chaîne d'approvisionnement.
• Les solutions de thé biologique basées sur les données permettent des réponses plus proactives du marché, en identifiant les changements potentiels de la demande ou les inefficacités de la chaîne d'approvisionnement avant qu'ils n'entraînent des déséquilibres du marché.
  • Par exemple, plusieurs entreprises développent des plateformes qui analysent les habitudes d’achat des consommateurs pour proposer des mélanges de thé personnalisés ou optimiser les pratiques de culture en fonction des données climatiques et des conditions du sol.
• Cette tendance renforce la proposition de valeur des produits à base de thé biologique, les rendant plus attrayants tant pour les consommateurs que pour les producteurs.
• Les analyses avancées peuvent examiner un large éventail de comportements des consommateurs, notamment les préférences gustatives, les types d'emballage préférés, les habitudes d'achat en ligne et même l'influence des tendances en matière de santé et de bien-être.

Dynamique du marché du thé biologique

Conducteur

« Demande croissante des consommateurs pour des produits de santé et de bien-être et des pratiques durables »

• La demande croissante des consommateurs pour des produits sains et naturels, en particulier ceux perçus comme sans produits chimiques et bénéfiques pour le bien-être, est un moteur majeur du marché mondial du thé biologique.
• Le thé biologique offre de nombreux bienfaits pour la santé, notamment une teneur élevée en antioxydants et l'absence de résidus chimiques nocifs provenant de pesticides et d'engrais.
• La sensibilisation croissante des consommateurs à la durabilité environnementale et aux pratiques d’approvisionnement éthiques contribue également à l’adoption généralisée du thé biologique.
• La prolifération des plateformes de commerce électronique et le développement de modèles de vente directe au consommateur permettent encore davantage l'expansion des ventes de thé biologique, offrant une plus grande accessibilité et une plus grande commodité aux consommateurs.
• Les producteurs de thé adoptent de plus en plus la certification biologique et promeuvent des méthodes de culture durables pour répondre aux attentes des consommateurs et améliorer la valeur de la marque.

Retenue/Défi

« Coûts de production élevés et complexité de la chaîne d'approvisionnement »

• L'investissement initial substantiel requis pour la certification biologique, le respect de normes strictes d'agriculture biologique et les rendements souvent inférieurs à ceux de l'agriculture conventionnelle peuvent constituer un obstacle important pour de nombreux producteurs, en particulier les petits agriculteurs des marchés émergents.
• L’intégration de la culture du thé biologique dans les systèmes agricoles existants peut s’avérer complexe et coûteuse.
• De plus, la complexité de la chaîne d'approvisionnement et le manque d'infrastructures constituent un défi majeur. Assurer l'intégrité et la traçabilité du thé biologique, de la ferme au consommateur, peut s'avérer complexe, ce qui soulève des inquiétudes quant à la contamination potentielle, aux erreurs d'étiquetage et au respect des réglementations biologiques dans différents pays.
• Le paysage réglementaire fragmenté dans diverses régions en matière de certification, de transformation et d'étiquetage biologiques complique encore davantage les opérations des fabricants et prestataires de services internationaux.
• Ces facteurs peuvent dissuader les producteurs potentiels et limiter l’expansion du marché, en particulier dans les régions où la sensibilisation à la certification biologique et à la durabilité est faible ou où la sensibilité aux coûts est un facteur important.

Portée du marché du thé biologique

Le marché est segmenté en fonction du type, de la forme, du type d’emballage et du canal de distribution.

• Par type

Le marché mondial du thé biologique se segmente en fonction du type de thé : thé noir, thé vert, thé oolong, tisane, etc. En 2024, le thé vert dominait la plus grande part de marché, avec 35,4 %, grâce à ses bienfaits largement reconnus pour la santé, tels que ses propriétés antioxydantes et son potentiel pour la gestion du poids, ce qui correspond à la demande actuelle des consommateurs pour des produits de bien-être.

Le segment des tisanes devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à la sensibilisation croissante des consommateurs et à leur préférence pour les options de thé énergisantes et naturellement enrichies, d'autant plus que les consommateurs recherchent des alternatives sans caféine avec des avantages spécifiques pour le bien-être tels qu'une meilleure digestion, la relaxation et le soutien immunitaire.

• Par formulaire

En termes de forme, le marché mondial du thé biologique se segmente en feuilles séchées, en poudre, en liquide et autres. Le segment des feuilles séchées et de la poudre devrait représenter la plus grande part de marché, principalement grâce à la préférence des amateurs de thé traditionnel pour des thés plus authentiques et purs, offrant une expérience aromatique et gustative plus riche. Les thés en poudre, comme le matcha, séduisent également les consommateurs soucieux de leur santé grâce à leur teneur élevée en antioxydants.

Le segment des liquides (prêts à boire) devrait connaître une croissance robuste de 2025 à 2032, tirée par la demande croissante d'options d'hydratation saines, pratiques et à emporter, répondant aux modes de vie chargés et à une préférence croissante pour les thés de spécialité enrichis en nutriments dans un format prêt à consommer.

• Par type d'emballage

Selon le type d'emballage, le marché mondial du thé biologique est segmenté en sachets en papier, canettes, cartons, sachets de thé, etc. En 2024, le segment des sachets de thé a dominé la plus grande part de marché, en raison de sa grande popularité, de sa facilité de préparation et de sa commodité pour une consommation nomade.

Les sachets en papier devraient connaître une croissance significative entre 2025 et 2032, grâce à la préférence croissante des consommateurs pour des solutions d'emballage écologiques et durables, ainsi qu'à la capacité des emballages flexibles à préserver la fraîcheur et l'arôme du thé grâce à des propriétés barrières supérieures.

• Par canal de distribution

En fonction des canaux de distribution, le marché mondial du thé biologique est segmenté en supermarchés/hypermarchés, supérettes/épiceries, boutiques en ligne, etc. En 2024, les supermarchés/hypermarchés ont dominé la plus grande part de marché, grâce à leur large portée et à la possibilité pour les consommateurs de découvrir une grande variété de thés biologiques sous un même toit.

Le segment des magasins de détail en ligne devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, alimentée par l'adoption croissante du numérique parmi les consommateurs, la facilité d'accessibilité et la commodité offertes par les plateformes en ligne et la capacité des fabricants de thé biologique, qu'ils soient de premier plan ou de petite taille, à atteindre une clientèle plus large.

Analyse régionale du marché du thé biologique

• L'Europe a dominé le marché du thé biologique avec la plus grande part de revenus de 35,5 % en 2024, caractérisée par une forte base de consommateurs de produits biologiques, des réseaux de distribution bien établis et des normes de certification biologique strictes, avec des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni connaissant une croissance substantielle tirée par une conscience croissante de la santé et une gamme diversifiée d'offres de thé biologique.
• Les consommateurs européens privilégient le thé biologique pour ses avantages perçus pour la santé, notamment ses propriétés antioxydantes et son bien-être général, ce qui entraîne une forte demande pour différents types de thé.
• La croissance est également soutenue par les initiatives gouvernementales favorisant l'agriculture biologique et l'expansion des cafés de thé spécialisés et des pratiques d'approvisionnement éthiques.

Aperçu du marché du thé biologique aux États-Unis

Le marché américain du thé biologique devrait connaître une croissance significative, alimentée par une forte sensibilisation des consommateurs aux bienfaits pour la santé et une tendance croissante vers les boissons biologiques fonctionnelles. La demande est stimulée par l'intérêt croissant pour les produits naturels, sûrs et « clean label ». Le marché bénéficie également du développement et du lancement de variantes innovantes de thé biologique dans des emballages innovants, répondant aux besoins des consommateurs soucieux de leur santé dans la région.

Aperçu du marché européen du thé biologique

Le marché européen du thé biologique a dominé le marché avec une part de marché record de 77,8 % en 2024, grâce à une réglementation stricte en faveur de l'agriculture durable et à une demande croissante de thés biologiques et de tisanes. Les consommateurs européens recherchent activement des thés bénéfiques pour la santé, en phase avec leur prise de conscience croissante des enjeux de durabilité et d'approvisionnement éthique. Cette croissance est marquée tant sur les marchés établis que sur les marchés émergents, avec des pays comme l'Allemagne et le Royaume-Uni qui enregistrent une forte croissance grâce à une prise de conscience croissante des enjeux de santé et à une tendance à la premiumisation.

Aperçu du marché du thé biologique au Royaume-Uni

Le marché britannique du thé bio devrait connaître la croissance la plus rapide, porté par la demande de solutions de santé et de bien-être améliorées, notamment les thés verts et les tisanes. L'intérêt croissant pour les produits naturels et biologiques, associé à l'accent mis sur l'approvisionnement éthique et les pratiques durables, encourage leur adoption. L'évolution des préférences des consommateurs pour des saveurs uniques et des formats pratiques, comme les sachets de thé, stimule encore l'expansion du marché.

Aperçu du marché allemand du thé biologique

L'Allemagne devrait connaître la croissance la plus rapide du marché du thé biologique, grâce à son secteur agroalimentaire de pointe et à l'importance accordée par les consommateurs aux questions de santé et de développement durable. Les consommateurs allemands privilégient les thés naturels et technologiquement avancés, qui offrent de nombreux bienfaits pour la santé. L'intégration des thés biologiques dans les circuits de distribution traditionnels, notamment les hypermarchés et les supermarchés, et la popularité croissante des tisanes contribuent à une croissance soutenue du marché.

Aperçu du marché du thé biologique en Asie-Pacifique

La région Asie-Pacifique devrait connaître une croissance significative, portée par l'essor de la production de thé biologique et la hausse des revenus disponibles dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. La sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé, conjuguée à une préférence croissante pour les produits naturels et haut de gamme, stimule la demande. Les initiatives gouvernementales en faveur de l'agriculture biologique et l'expansion du marché de détail encouragent encore davantage la consommation de thé biologique.

Aperçu du marché japonais du thé biologique

Le marché japonais du thé biologique devrait connaître une forte croissance grâce à la forte préférence des consommateurs pour des thés biologiques de haute qualité, technologiquement avancés, qui améliorent le bien-être et offrent des bienfaits spécifiques pour la santé. La présence de grands fabricants de thé et l'intégration des thés biologiques dans les modes de consommation traditionnels et modernes accélèrent la pénétration du marché. L'intérêt croissant pour les produits axés sur la santé et les thés fonctionnels contribue également à cette croissance.

Aperçu du marché du thé biologique en Chine

La Chine détient la plus grande part du marché du thé biologique en Asie-Pacifique, propulsée par une urbanisation rapide, une hausse des revenus disponibles et une demande croissante de boissons naturelles et saines. La croissance de la classe moyenne et l'importance accordée à l'agriculture durable favorisent l'adoption du thé biologique. De solides capacités de production nationales et des prix compétitifs facilitent l'accès au marché, et une part importante de la production de thé est biologique.

Part de marché du thé biologique

L'industrie du thé biologique est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :

• Tata Consumer Product Limited (Inde)
• Unilever (Royaume-Uni)
• VAHDAM (Inde)
• Assaisonnements célestes (États-Unis)
• Stash Tea (États-Unis)
• Thé Bigelow (États-Unis)
• Yogi (États-Unis)
• République du Thé (États-Unis)
• Thé Mighty Leaf (Canada)
• Numi, Inc. PBC (États-Unis)
• ITO EN LTD. (Japon)
• La République du Thé (États-Unis)
• Dunkin' Brands Inc. (États-Unis)
• Groupe de thé Wagh Bakri (Inde)
• Keurig Green Mountain, Inc. (États-Unis)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial du thé biologique ?

• En juin 2025, ITC Ltd. a finalisé l'acquisition de Sresta Natural Bioproducts Pvt. Ltd., l'entreprise à l'origine de la marque « 24 Mantra Organic », pour un prix total. L'accord comprenait un paiement initial et une possibilité de rachat sur les 24 prochains mois. Grâce à cette acquisition, ITC acquiert la pleine propriété du vaste portefeuille de produits biologiques de Sresta, qui comprend plus de 100 produits, et de sa solide chaîne d'approvisionnement, qui comprend 27 500 agriculteurs et 1,4 lakh acres de terres agricoles certifiées biologiques dans 10 États indiens. Cette acquisition place également les filiales internationales de Sresta aux États-Unis et aux Émirats arabes unis sous l'égide d'ITC, renforçant ainsi ses ambitions mondiales dans le secteur de l'alimentation biologique.
• En juin 2024, Amul a annoncé son intention de lancer une nouvelle gamme de thés bio, renforçant ainsi sa présence sur le marché indien des produits bio en pleine expansion. Cette initiative s'inscrit dans la stratégie globale d'Amul visant à diversifier ses activités au-delà des produits laitiers et à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits naturels et écologiques. Cette nouvelle gamme de thés viendra compléter le portefeuille existant de 24 produits bio d'Amul, dont de la farine de blé, du riz et des légumineuses, et devrait séduire les consommateurs soucieux de leur santé et recherchant des options de haute qualité et sans produits chimiques. Amul collabore également avec des coopératives de thé du sud de l'Inde pour bâtir une chaîne d'approvisionnement durable, inspirée de son réseau laitier performant.
• En mars 2024, JUST ICE TEA, une marque d'Eat the Change, a lancé une nouvelle gamme de thés bio et équitables en canettes de 350 ml, dévoilée au Natural Products Expo West d'Anaheim, en Californie. La gamme comprend le thé au citron, le thé à la framboise et le thé vert Dragon, élaborés à partir de thé vert ou noir bio provenant du domaine Cha de Magoma au Mozambique. Sucrés à l'agave et ne contenant que 40 calories par canette, ces thés sont conçus pour les consommateurs nomades à la recherche d'options durables et savoureuses. Ce lancement s'inscrit dans la continuité de la croissance rapide de la marque depuis ses débuts en 2022, renforçant son engagement en faveur d'un approvisionnement éthique et de l'innovation.
• En janvier 2024, Tata Consumer Products Ltd. (TCPL) a signé des accords définitifs pour l'acquisition de 100 % du capital d'Organic India, dans le cadre d'une transaction entièrement en numéraire. Cette acquisition renforce la présence de TCPL dans le secteur de la santé et du bien-être, en élargissant son portefeuille aux aliments, boissons et compléments alimentaires biologiques. Organic India, réputée pour ses thés et infusions à base de tulsi, bénéficie d'une chaîne d'approvisionnement solide de plus de 12 000 agriculteurs et d'une présence mondiale dans plus de 48 pays. Cette acquisition s'inscrit dans la stratégie globale de TCPL visant à exploiter les catégories premium à forte croissance et à construire une plateforme bien-être complète.
• En mai 2022, pour célébrer la Journée internationale du thé, Organic India a lancé une gamme dynamique de nouvelles tisanes et infusions. Parmi celles-ci figuraient Tulsi Detox Kahwa, un mélange axé sur le bien-être, et des options rafraîchissantes comme Peppermint Refresh, Moringa Hibiscus et Simply Chamomile. Ces nouveautés reflètent l'engagement de la marque à proposer des boissons bio et saines, en phase avec l'évolution des préférences des consommateurs pour les thés naturels et fonctionnels, notamment dans le contexte post-pandémique.

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