Marché mondial de la viande séchée végétale : tendances et prévisions jusqu'en 2029

Analyse et perspectives du marché : Marché mondial de la viande séchée végétale

Le marché de la viande séchée végétale devrait connaître une croissance de 5,5 % entre 2022 et 2029, pour atteindre 0,87 million de dollars américains d'ici 2029. Le rapport d'étude de marché de Data Bridge sur le marché de la viande séchée végétale fournit une analyse et des informations sur les différents facteurs qui devraient prévaloir tout au long de la période de prévision, tout en précisant leur impact sur la croissance du marché. La montée des inquiétudes concernant la cruauté envers les animaux accélère la croissance du marché de la viande séchée végétale.

La viande séchée traditionnelle est fabriquée à partir de viande d'animaux tels que le poulet, la vache et la dinde. La viande séchée végétale, quant à elle, est composée d'un mélange de champignons, de gluten de blé ou de soja. Elle présente des caractéristiques similaires à la viande séchée traditionnelle, notamment une texture et un goût moelleux et charnus. Elle est également riche en protéines et faible en calories.

Les principaux facteurs qui devraient stimuler la croissance du marché de la viande séchée végétale au cours de la période de prévision sont l'augmentation du nombre de végétaliens et la croissance de la population mondiale. De plus, la connaissance croissante des avantages pour la santé de la viande végétale par rapport à la viande animale devrait également propulser la croissance du marché de la viande séchée végétale. De plus, les initiatives prises par le gouvernement et la consommation croissante de viande à base de soja, dont la texture et le goût sont similaires à ceux de la viande, devraient également soutenir le marché de la viande séchée végétale. En revanche, le coût croissant de la viande végétale par rapport à la viande traditionnelle et l'augmentation de la population allergique aux viandes végétales, comme le soja et le blé, devraient également freiner la croissance du marché de la viande séchée végétale au cours de la période de prévision.

Par ailleurs, un marketing et un positionnement adaptés de la viande végétale et des solutions de substitution pour répondre à la demande croissante de produits à base de viande animale offriront des opportunités de croissance au marché de la viande séchée végétale dans les années à venir. Cependant, le discernement lié au goût des produits à base de viande végétale pourrait encore freiner la croissance de ce marché dans un avenir proche.

Ce rapport sur le marché de la viande séchée végétale détaille les évolutions récentes, la réglementation commerciale, l'analyse des importations et exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs nationaux et locaux, l'analyse des opportunités de revenus émergents, l'évolution de la réglementation, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance des catégories, les niches d'application et la domination du marché, les homologations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques et les innovations technologiques. Pour plus d'informations sur le marché de la viande séchée végétale, contactez Data Bridge Market Research pour obtenir un briefing d'analyste. Notre équipe vous aidera à prendre une décision éclairée pour stimuler votre croissance.

Portée et taille du marché mondial de la viande séchée à base de plantes

Le marché de la viande séchée végétale est segmenté selon la source, le type, l'utilisateur final et le canal de distribution. La croissance des segments vous permet d'analyser les niches de croissance et les stratégies d'approche du marché, ainsi que de déterminer vos principaux domaines d'application et vos spécificités sur vos marchés cibles.

• Sur la base de la source, le marché du jerky à base de plantes est segmenté en plantes, soja, blé, pois, mycoprotéines, gluten et autres.
• Sur la base du type, le marché du jerky à base de plantes est segmenté en tofu, tempeh, quorn, champignons, seitan, RTC/RTE, natto et autres.
• Sur la base de l'utilisateur final, le marché de la viande séchée à base de plantes est segmenté en transformation de la viande, ménages, industrie alimentaire et HoReCA.
• Sur la base du canal de distribution, le marché de la viande séchée à base de plantes est segmenté en direct et indirect.

Analyse du marché de la viande séchée végétale au niveau national

Le marché du jerky à base de plantes est analysé et les informations sur la taille du marché et le volume sont fournies par pays, source, type, utilisateur final et canal de distribution comme référencé ci-dessus.    

Les pays couverts dans le rapport sur le marché du jerky à base de plantes sont les États-Unis, le Canada, le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la Suède, la Pologne, le Danemark, l'Italie, le Royaume-Uni, la France, l'Espagne, les Pays-Bas, la Belgique, la Suisse, la Turquie, la Russie, le reste de l'Europe en Europe, le Japon, la Chine, l'Inde, la Corée du Sud, la Nouvelle-Zélande, le Vietnam, l'Australie, Singapour, la Malaisie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), le Brésil, l'Argentine, le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud, les Émirats arabes unis, l'Arabie saoudite, Oman, le Qatar, le Koweït, l'Afrique du Sud, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA).

L'Amérique du Nord domine le marché de la viande séchée végétale en raison de la hausse de la consommation de produits carnés sans viande. De plus, la sensibilisation croissante des consommateurs aux risques potentiels liés à la consommation d'aliments carnés contaminés stimulera la croissance du marché de la viande séchée végétale dans la région au cours de la période de prévision. L'Europe devrait connaître une croissance significative du marché de la viande séchée végétale grâce aux perspectives encourageantes des consommateurs pour les produits carnés végétariens et végétaliens. De plus, la réglementation stricte contre la cruauté envers les animaux devrait également stimuler la croissance du marché de la viande séchée végétale dans la région au cours des prochaines années.

La section par pays du rapport sur le marché de la viande séchée végétale présente également les facteurs d'impact et les évolutions réglementaires du marché national, qui influencent les tendances actuelles et futures. Des données telles que les volumes de consommation, les sites et les volumes de production, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse des tendances des prix, le coût des matières premières et l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont sont quelques-uns des principaux indicateurs utilisés pour prévoir le marché national. L'analyse prévisionnelle des données nationales prend également en compte la présence et la disponibilité des marques mondiales, ainsi que les difficultés rencontrées face à la concurrence forte ou faible des marques locales et nationales, l'impact des droits de douane nationaux et les routes commerciales.

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du jerky végétal

Le paysage concurrentiel du marché de la viande séchée végétale fournit des informations détaillées par concurrent. Il comprend la présentation de l'entreprise, ses données financières, son chiffre d'affaires, son potentiel de marché, ses investissements en recherche et développement, ses nouvelles initiatives commerciales, sa présence mondiale, ses sites et installations de production, ses capacités de production, ses forces et faiblesses, le lancement de nouveaux produits, leur ampleur et leur portée, ainsi que la prédominance de ses applications. Les données ci-dessus concernent uniquement les activités des entreprises sur le marché de la viande séchée végétale.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché du jerky à base de plantes sont Blue Diamond Growers, Nestlé, PRIMAL SPIRIT FOODS, INC., Maple Leaf Foods., LOUISVILLE VEGAN JERKY COMPANY., General Mills Inc., Unilever, Eat Natural, Eat Real, Quorn, Oumph! & LIVEKINDLY, Uptons Naturals, Conagra, Inc., Kellogg NA Co., Amy's Kitchen, Inc., Tofurky, Planterra Foods, The Meatless Farmentre autres.

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