Global Protein Hydrolysis Enzyme Market
Taille du marché en milliards USD
TCAC :
% 
USD
2.54 Billion
USD
3.69 Billion
2024
2032
 Période de prévision |
2025 –2032 |
 Taille du marché (année de référence) |
USD 2.54 Billion |
 Taille du marché (année de prévision) |
USD 3.69 Billion |
 TCAC |
% |
| Principaux acteurs du marché |
|
Segmentation du marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines, par source (animale, végétale et micro-organisme), méthode de production (extraction et fermentation) et application (détergent et nettoyant, pharmaceutique, alimentaire et boissons, textile et autres) - Tendances et prévisions de l'industrie jusqu'en 2032.
Taille du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
- La taille du marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines était évaluée à 2,54 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 3,69 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 4,80 % au cours de la période de prévision.
- La croissance du marché est principalement tirée par la demande croissante de produits à base de protéines dans les industries alimentaires, pharmaceutiques et des détergents, associée aux progrès de la technologie enzymatique et du biotraitement.
- La sensibilisation croissante des consommateurs à la santé et à la nutrition, ainsi que l'adoption croissante de méthodes de production durables et respectueuses de l'environnement, propulsent davantage le marché des enzymes d'hydrolyse des protéines.
Analyse du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
- Les enzymes d'hydrolyse des protéines, qui décomposent les protéines en peptides et en acides aminés, sont essentielles dans diverses industries, notamment la transformation des aliments, les produits pharmaceutiques et les détergents, en raison de leur capacité à améliorer la fonctionnalité des produits, la valeur nutritionnelle et l'efficacité de la production.
- L'augmentation de la demande est due au besoin croissant d'ingrédients protéiques de haute qualité, à l'augmentation des applications dans les aliments fonctionnels et les compléments alimentaires, et à la préférence croissante pour les procédés enzymatiques respectueux de l'environnement et durables.
- L'Amérique du Nord a dominé le marché des enzymes d'hydrolyse des protéines avec la plus grande part de revenus de 42,5 % en 2024, attribuée à une infrastructure biotechnologique avancée, à des investissements élevés en R&D et à une forte présence d'acteurs clés de l'industrie.
- L'Asie-Pacifique devrait être la région à la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision, alimentée par une industrialisation rapide, une demande croissante d'aliments transformés et une fabrication pharmaceutique croissante dans des pays comme la Chine et l'Inde.
- Le segment des micro-organismes a dominé la plus grande part de revenus du marché, soit 60 % en 2024, grâce à la grande efficacité, à la stabilité et à l'évolutivité des enzymes microbiennes, en particulier dans les applications industrielles à grande échelle telles que la transformation des aliments, les détergents et les produits pharmaceutiques.
Portée du rapport et segmentation du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
|
Attributs |
Informations clés sur le marché des enzymes d'hydrolyse des protéines |
|
Segments couverts |
|
|
Pays couverts |
Amérique du Nord
Europe
Asie-Pacifique
Moyen-Orient et Afrique
Amérique du Sud
|
|
Acteurs clés du marché |
|
|
Opportunités de marché |
|
|
Ensembles d'informations de données à valeur ajoutée |
Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse des importations et des exportations, un aperçu de la capacité de production, une analyse de la consommation de production, une analyse des tendances des prix, un scénario de changement climatique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire. |
Tendances du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
« Intégration croissante de l'IA et de l'analyse des mégadonnées »
- Le marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines connaît une tendance notable vers l'intégration de l'intelligence artificielle (IA) et de l'analyse des Big Data.
- Ces technologies permettent un traitement et une analyse avancés des données, fournissant des informations plus approfondies sur les performances des enzymes, l'efficacité de la production et l'optimisation spécifique à l'application.
- Les solutions basées sur l'IA permettent une modélisation prédictive de l'activité enzymatique, optimisant les processus de production et identifiant les inefficacités potentielles avant qu'elles n'affectent la production.
- Par exemple, les entreprises développent des plateformes basées sur l'IA pour analyser les performances des enzymes en temps réel, permettant des formulations sur mesure pour des applications telles que la transformation des aliments ou le développement pharmaceutique, améliorant ainsi la cohérence et la rentabilité des produits.
- Cette tendance renforce la proposition de valeur des enzymes d'hydrolyse des protéines, les rendant plus attrayantes pour des industries telles que l'alimentation et les boissons, les produits pharmaceutiques et les détergents.
- Les algorithmes d'IA peuvent analyser de vastes ensembles de données provenant des processus de production, notamment la stabilité des enzymes, la spécificité du substrat et les conditions de réaction, afin d'améliorer le rendement et la fonctionnalité des applications.
Dynamique du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
Conducteur
« Demande croissante de produits clean label et fonctionnels »
- La demande croissante des consommateurs pour des produits propres, naturels et fonctionnels, tels que des aliments enrichis en protéines, des compléments alimentaires et des détergents respectueux de l'environnement, est un moteur majeur du marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines.
- Les enzymes d'hydrolyse des protéines améliorent la fonctionnalité des produits en améliorant les profils nutritionnels, la saveur et la digestibilité dans les applications alimentaires et de boissons, telles que l'attendrissement de la viande, la transformation des produits laitiers et les produits protéiques à base de plantes.
- Les réglementations gouvernementales, notamment dans des régions comme l’Europe, qui favorisent les ingrédients naturels et durables, contribuent à l’adoption généralisée de ces enzymes
- La prolifération de la biotechnologie et les progrès des technologies de fermentation permettent encore davantage l’expansion des applications enzymatiques, offrant une efficacité et une évolutivité accrues pour les processus industriels.
- Les fabricants intègrent de plus en plus d'enzymes d'hydrolyse des protéines dans leur production en tant que solutions standard pour répondre aux attentes des consommateurs en matière de produits plus sains et respectueux de l'environnement.
Retenue/Défi
« Coûts de production élevés et problèmes de conformité réglementaire »
- L’investissement initial substantiel requis pour la production d’enzymes, y compris les installations spécialisées, les matières premières et les processus biotechnologiques avancés, peut constituer un obstacle important à l’adoption, en particulier sur les marchés émergents.
- L'intégration des enzymes d'hydrolyse des protéines dans les processus industriels, en particulier pour les fabricants à petite échelle, peut être complexe et coûteuse.
- De plus, la conformité réglementaire et les préoccupations en matière de sécurité posent des défis majeurs. La production et l'application d'enzymes impliquent un respect strict des réglementations en matière de sécurité alimentaire, pharmaceutique et environnementale, qui varient selon les régions et peuvent compliquer les opérations des fabricants mondiaux.
- Le paysage réglementaire fragmenté entre les pays en ce qui concerne l'utilisation des enzymes, l'étiquetage et les normes de sécurité complique encore davantage l'expansion du marché pour les producteurs et les prestataires de services internationaux.
- Ces facteurs peuvent décourager l’adoption et limiter la croissance du marché, en particulier dans les régions où la sensibilité aux coûts est élevée ou où la surveillance réglementaire est stricte.
Portée du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
Le marché est segmenté en fonction de la source, de la méthode de production et de l’application.
- Par source
En fonction de leur provenance, le marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines est segmenté en animaux, végétaux et micro-organismes. En 2024, le segment des micro-organismes a dominé la plus grande part de marché, avec 60 % de chiffre d'affaires, grâce à leur grande efficacité, leur stabilité et leur évolutivité, notamment dans les applications industrielles à grande échelle telles que l'agroalimentaire, les détergents et les produits pharmaceutiques. Leurs avantages comprennent une production rentable, une manipulation génétique aisée et une aptitude aux procédés de fermentation.
Le segment des végétaux devrait connaître la croissance la plus rapide, soit 6,3 % entre 2025 et 2032, grâce à la demande croissante des consommateurs pour des produits écologiques et durables. Les enzymes végétales, comme la papaïne, gagnent en popularité grâce à leur capacité à améliorer la solubilité et la digestibilité des protéines, notamment dans les applications alimentaires et les boissons végétales.
- Par méthode de production
En fonction de leur méthode de production, le marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines est segmenté en deux catégories : l'extraction et la fermentation. Le segment de la fermentation a dominé le marché avec une part de chiffre d'affaires de 65 % en 2024, grâce à sa rentabilité et à sa capacité à produire des enzymes de haute pureté à grande échelle. Il est donc idéal pour les applications industrielles dans les secteurs de l'alimentation, des produits pharmaceutiques et des détergents.
Le segment de l'extraction devrait connaître une croissance significative entre 2025 et 2032, grâce à son utilisation dans des applications de niche nécessitant des enzymes spécialisées de haute pureté, issues de sources animales ou végétales. Les progrès des technologies d'extraction améliorent les rendements et réduisent les coûts, stimulant ainsi leur adoption dans les industries ciblées.
- Par application
En fonction des applications, le marché mondial des enzymes d'hydrolyse des protéines est segmenté en détergents et produits de nettoyage, produits pharmaceutiques, aliments et boissons, textiles, etc. En 2024, ce segment représentait la plus grande part de marché, soit 30 %, grâce à la demande croissante d'aliments enrichis en protéines, d'aliments fonctionnels et de produits clean label. Les enzymes de ce segment améliorent la texture, la saveur et les profils nutritionnels dans des applications telles que les produits laitiers, la transformation de la viande et la boulangerie.
Le secteur pharmaceutique devrait connaître la croissance la plus rapide, soit 7,2 % entre 2025 et 2032, grâce à l'utilisation croissante d'enzymes d'hydrolyse des protéines dans la production de peptides thérapeutiques et les formulations de médicaments à base de protéines. La prévalence croissante des maladies chroniques et la demande croissante de médecine personnalisée accélèrent encore leur adoption.
Analyse régionale du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
- L'Amérique du Nord a dominé le marché des enzymes d'hydrolyse des protéines avec la plus grande part de revenus de 42,5 % en 2024, attribuée à une infrastructure biotechnologique avancée, à des investissements élevés en R&D et à une forte présence d'acteurs clés de l'industrie.
- Les consommateurs privilégient les enzymes d'hydrolyse des protéines pour améliorer les profils nutritionnels, améliorer la fonctionnalité des produits et soutenir les processus industriels respectueux de l'environnement, en particulier dans les régions dotées d'infrastructures technologiques avancées.
- La croissance est soutenue par les progrès de l'ingénierie enzymatique, tels que la manipulation génétique et les technologies de fermentation, ainsi que par l'adoption croissante dans les applications industrielles et grand public.
Aperçu du marché américain des enzymes d'hydrolyse des protéines
Le marché américain des enzymes d'hydrolyse des protéines a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en Amérique du Nord en 2024, avec 87,9 %, grâce à une forte demande des industries pharmaceutique et alimentaire, ainsi qu'à une sensibilisation croissante des consommateurs aux avantages pour la santé et le développement durable. La tendance aux produits clean label et le renforcement des réglementations favorisant les procédés respectueux de l'environnement stimulent l'expansion du marché. L'intégration des enzymes dans la transformation alimentaire et les formulations pharmaceutiques complète les applications industrielles, créant ainsi un écosystème de marché diversifié.
Aperçu du marché européen des enzymes d'hydrolyse des protéines
Le marché européen des enzymes d'hydrolyse des protéines devrait connaître une croissance significative, soutenue par l'accent réglementaire mis sur les ingrédients durables et naturels. Les consommateurs recherchent des enzymes qui améliorent la qualité des aliments, optimisent l'efficacité pharmaceutique et favorisent des procédés respectueux de l'environnement. Cette croissance est marquée tant dans la transformation des aliments et des boissons que dans les applications pharmaceutiques, avec des pays comme l'Allemagne et la France qui affichent un fort taux d'adoption grâce à une prise de conscience croissante des enjeux sanitaires et aux avancées industrielles.
Aperçu du marché britannique des enzymes d'hydrolyse des protéines
Le marché britannique des enzymes d'hydrolyse des protéines devrait connaître une croissance rapide, portée par la demande d'une meilleure valeur nutritionnelle et d'une transformation durable dans les applications agroalimentaires. L'intérêt croissant pour les produits axés sur la santé et la sensibilisation croissante aux bienfaits des enzymes dans les détergents et les textiles encouragent leur adoption. L'évolution des réglementations favorisant les produits clean label et écologiques influence les choix des consommateurs, en conciliant fonctionnalité et conformité.
Aperçu du marché allemand des enzymes d'hydrolyse des protéines
L'Allemagne devrait connaître une croissance rapide du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines, grâce à son secteur biotechnologique de pointe et à l'importance accordée par les consommateurs aux questions de santé et de développement durable. Les industries allemandes privilégient les enzymes technologiquement avancées qui améliorent la digestibilité des aliments, optimisent les résultats pharmaceutiques et contribuent à une production respectueuse de l'environnement. L'intégration de ces enzymes dans les industries agroalimentaire et pharmaceutique soutient une croissance soutenue du marché.
Aperçu du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines en Asie-Pacifique
La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide, portée par l'industrialisation croissante, la hausse des revenus disponibles et la demande croissante d'aliments transformés dans des pays comme la Chine, l'Inde et le Japon. La sensibilisation croissante aux bienfaits nutritionnels, aux produits sains et aux pratiques industrielles durables stimule la demande. Les initiatives gouvernementales favorisant une fabrication respectueuse de l'environnement et la sécurité alimentaire encouragent également l'utilisation d'enzymes avancées d'hydrolyse des protéines.
Aperçu du marché japonais des enzymes d'hydrolyse des protéines
Le marché japonais des enzymes d'hydrolyse des protéines devrait connaître une croissance rapide grâce à la forte préférence des consommateurs pour des enzymes de haute qualité et technologiquement avancées, qui améliorent la fonctionnalité des aliments et l'efficacité pharmaceutique. La présence de grandes entreprises de biotechnologie et l'intégration des enzymes dans la transformation des aliments et des boissons accélèrent la pénétration du marché. L'intérêt croissant pour les compléments alimentaires et les applications industrielles durables contribue également à cette croissance.
Aperçu du marché chinois des enzymes d'hydrolyse des protéines
La Chine détient la plus grande part du marché des enzymes d'hydrolyse des protéines en Asie-Pacifique, propulsée par une urbanisation rapide, une prise de conscience croissante des enjeux sanitaires et une demande croissante d'aliments fonctionnels et de produits pharmaceutiques. La croissance de la classe moyenne et l'importance accordée à la production durable favorisent l'adoption d'enzymes avancées. De solides capacités de production nationales et des prix compétitifs facilitent l'accès au marché.
Part de marché des enzymes d'hydrolyse des protéines
L'industrie des enzymes d'hydrolyse des protéines est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :
- Novozymes A/S (Danemark)
- BASF SE (Allemagne)
- DuPont (États-Unis)
- Associated British Foods (Royaume-Uni)
- DSM (Pays-Bas)
- Dyadic International Inc., (États-Unis)
- Aumgene Biosciences (Inde)
- Chr. Hansen Holding A/S (Danemark)
- Amano Enzyme Inc. (Japon)
- F. Hoffmann-La Roche SA (Suisse)
- Codexis, Inc. (États-Unis)
- Sanofi (France)
- Enzyme d'hydrolyse des protéines créatives (États-Unis)
- Solutions enzymatiques (États-Unis)
- Enzymatic Deinking Technologies, LLC (États-Unis)
- Biocatalyseurs (Royaume-Uni)
Quels sont les développements récents sur le marché mondial des enzymes d’hydrolyse des protéines ?
- En juin 2024, Lallemand Inc. a acquis l'activité enzymes bioénergétiques de BASF SE, y compris le portefeuille de produits Spartec et les technologies associées en développement. L'acquisition a été réalisée par l'intermédiaire des filiales de Lallemand – Danstar Ferment AG et Lallemand Specialties Inc. – et intègre l'activité à son unité Lallemand Biofuels & Distilled Spirits (LBDS). Cette opération s'appuie sur un partenariat de longue date entre les deux entreprises et renforce les capacités de Lallemand dans les secteurs de l'éthanol carburant et de l'alcool. Parallèlement, BASF continuera de se concentrer sur ses activités enzymatiques sur les marchés de l'alimentation animale et des détergents, conformément à ses objectifs plus larges en matière de développement durable et d'innovation.
- En décembre 2023, la Commission européenne a approuvé la fusion de Novozymes et de Chr. Hansen, ouvrant la voie à la création de Novonesis, leader mondial des biosolutions. La fusion, officiellement finalisée en janvier 2024, a permis de combiner les atouts des deux entreprises dans les technologies enzymatiques et microbiennes. Novonesis compte aujourd'hui environ 10 000 employés et sert plus de 30 secteurs, notamment l'agroalimentaire, les boissons et la pharmacie, avec une forte concentration sur les enzymes d'hydrolyse des protéines et l'innovation durable. La fusion a fait l'objet de certaines cessions afin de répondre à des préoccupations de concurrence, notamment sur le marché des enzymes lactase.
- En décembre 2022, Ingredient Optimized (io) s'est associé à Nutrabound Labs pour lancer ioCollagen, une protéine de collagène nouvelle génération conçue pour améliorer le goût et l'absorption sans recourir à l'hydrolyse enzymatique traditionnelle. Grâce à la technologie brevetée de plasma atmosphérique d'io, ioCollagen améliore la biodisponibilité et la solubilité, offrant des concentrations sanguines d'acides aminés essentiels jusqu'à 3 à 5 fois supérieures à celles des protéines non optimisées. Cette innovation répond aux défis courants de la supplémentation en collagène, tels que le mauvais goût et une absorption limitée, tout en renforçant la position des deux entreprises sur le marché des compléments alimentaires, en mettant l'accent sur la performance et l'expérience client.
- En septembre 2022, Royal DSM a lancé DelvoPlant Go, une solution enzymatique innovante conçue pour les alternatives laitières à base d'avoine. Ce produit optimise la production en combinant liquéfaction et saccharification en une seule étape d'hydrolyse, réduisant ainsi le temps de traitement jusqu'à 30 %. Il réduit également la consommation d'énergie et d'eau, ce qui en fait une option plus durable pour les fabricants. DelvoPlant Go prend en charge les formulations biologiques et sans OGM, aidant ainsi les producteurs à répondre à la demande croissante des consommateurs pour des produits végétaux nutritifs et écologiques, tout en préservant le goût et la texture.
- En novembre 2021, Novozymes a lancé Formea Prime, une endoprotéase microbienne développée pour améliorer le goût et la stabilité des hydrolysats de protéines de lactosérum utilisés dans les boissons hyperprotéinées. Contrairement aux protéases traditionnelles souvent responsables de l'amertume, Formea Prime génère des peptides à chaîne moyenne à longue avec une exposition minimale aux acides aminés hydrophobes, ce qui se traduit par une faible amertume et une meilleure stabilité à la chaleur, idéale pour les boissons prêtes à boire. Cette innovation répond à la demande croissante de boissons enrichies en protéines et sans conservateur sur les marchés de la nutrition sportive et du bien-être fonctionnel, offrant aux fabricants une solution alliant saveur, solubilité et valeur nutritionnelle.
SKU-
Accédez en ligne au rapport sur le premier cloud mondial de veille économique
- Tableau de bord d'analyse de données interactif
- Tableau de bord d'analyse d'entreprise pour les opportunités à fort potentiel de croissance
- Accès d'analyste de recherche pour la personnalisation et les requêtes
- Analyse de la concurrence avec tableau de bord interactif
- Dernières actualités, mises à jour et analyse des tendances
- Exploitez la puissance de l'analyse comparative pour un suivi complet de la concurrence
Table des matières
1 INTRODUCTION
1.1 OBJECTIVES OF THE STUDY
1.2 MARKET DEFINITION
1.3 OVERVIEW OF GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET
1.4 CURRENCY AND PRICING
1.5 LIMITATION
1.6 MARKETS COVERED
2 MARKET SEGMENTATION
2.1 KEY TAKEAWAYS
2.2 ARRIVING AT THE GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET SIZE
2.2.1 VENDOR POSITIONING GRID
2.2.2 TECHNOLOGY LIFE LINE CURVE
2.2.3 MARKET GUIDE
2.2.4 COMPANY POSITIONING GRID
2.2.5 COMAPANY MARKET SHARE ANALYSIS
2.2.6 MULTIVARIATE MODELLING
2.2.7 DEMAND AND SUPPLY-SIDE VARIABLES
2.2.8 CONSUMPTION TREND OF END PRODUCTS
2.2.9 TOP TO BOTTOM ANALYSIS
2.2.10 STANDARDS OF MEASUREMENT
2.2.11 VENDOR SHARE ANALYSIS
2.2.12 DATA POINTS FROM KEY PRIMARY INTERVIEWS
2.2.13 DATA POINTS FROM KEY SECONDARY DATABASES
2.3 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET: RESEARCH SNAPSHOT
2.4 ASSUMPTIONS
3 MARKET OVERVIEW
3.1 DRIVERS
3.2 RESTRAINTS
3.3 OPPORTUNITIES
3.4 CHALLENGES
4 EXECUTIVE SUMMARY
5 PREMIUM INSIGHTS
5.1 VALUE CHAIN ANALYSIS
5.2 SUPPLY CHAIN ANALYSIS
5.3 IMPORT-EXPORT ANALYSIS
5.4 PORTER’S FIVE FORCES ANALYSIS
5.4.1 BARGAINING POWER OF SUPPLIERS
5.4.2 BARGAINING POWER OF BUYERS/CONSUMERS
5.4.3 THREAT OF NEW ENTRANTS
5.4.4 THREAT OF SUBSTITUTE PRODUCTS
5.4.5 INTENSITY OF COMPETITIVE RIVALRY
5.5 RAW MATERIAL SOURCING ANALYSIS
5.6 OVERVIEW OF TECHNOLOGICAL INNOVATIONS
5.7 INDUSTRY TRENDS AND FUTURE PERSPECTIVE
5.8 GROWTH STRATEGIES ADOPTED BY KEY MARKET PLAYERS
5.9 FACTORS INFLUENCING PURCHASING DECISION OF END-USERS
6 IMPACT OF ECONOMIC SLOW DOWN ON MARKET
6.1 IMPACT ON PRICE
6.2 IMPACT ON SUPPLY CHAIN
6.3 IMPACT ON SHIPMENT
6.4 IMPACT ON COMPANY’S STRATEGIC DECISIONS
7 REGULATORY FRAMEWORK AND GUIDELINES
8 PRICING INDEX (PRICE AT B2B END & PRICES AT FOB)
9 PRODUCTION CAPACITY OUTLOOK
10 BRAND OUTLOOK
10.1 COMPARATIVE BRAND ANALYSIS
10.2 PRODUCT VS BRAND OVERVIEW
11 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY TYPE OF ENZYME, 2014-2024 (USD MILLION) (TONS)
11.1 OVERVIEW
11.2 PROTEASES/PEPTIDASES
11.2.1 ENDOPEPTIDASES
11.2.1.1. SERINE PROTEASES
11.2.1.1.1. TRYPSIN
11.2.1.1.2. CHYMOTRYPSIN
11.2.1.1.3. ELASTASE
11.2.1.1.4. THROMBIN
11.2.1.1.5. SUBTILISIN
11.2.1.2. CYSTEINE PROTEASES
11.2.1.2.1. PAPAIN
11.2.1.2.2. BROMELAIN
11.2.1.2.3. CALPAINS
11.2.1.2.4. CATHEPSINS
11.2.1.3. ASPARTIC PROTEASES
11.2.1.3.1. PEPSIN
11.2.1.3.2. RENIN
11.2.1.3.3. CATHEPSINS D AND E
11.2.1.3.4. HIV PROTEASE
11.2.1.4. METALLOPROTEASES
11.2.1.4.1. THERMOLYSIN
11.2.1.4.2. COLLAGENASE
11.2.1.4.3. CARBOXYPEPTIDASE A AND B
11.2.2 EXOPEPTIDASES
11.2.2.1. AMINOPEPTIDASES
11.2.2.1.1. LEUCINE AMINOPEPTIDASE
11.2.2.1.2. DIPEPTIDYL PEPTIDASE
11.2.2.1.3. TRIPEPTIDYL PEPTIDASE
11.2.2.2. CARBOXYPEPTIDASES
11.2.2.2.1. CARBOXYPEPTIDASE A
11.2.2.2.2. CARBOXYPEPTIDASE B
11.2.2.3. DIPEPTIDASES
11.2.2.3.1. DIPEPTIDYL PEPTIDASE-IV
11.2.2.3.2. PROLIDASE
11.3 TRYPSIN
11.4 CHYMOTRYPSIN
11.5 PAPAIN
11.6 PEPSIN
11.7 BROMELAIN
11.8 ALKALINE PROTEASES
11.9 ACIDIC PROTEASES
11.1 NEUTRAL PROTEASES
11.11 MICROBIAL PROTEASES
11.11.1 FUNGAL PROTEASES
11.11.2 BACTERIAL PROTEASES
11.11.3 YEAST-DERIVED PROTEASES
11.12 OTHERS
12 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY SOURCE, 2014-2024 (USD MILLION)
12.1 OVERVIEW
12.2 ANIMAL-DERIVED ENZYMES
12.2.1 BOVINE-DERIVED PROTEASES
12.2.2 PORCINE-DERIVED PROTEASES
12.2.3 MARINE ANIMAL-DERIVED PROTEASES
12.2.3.1. FISH
12.2.3.2. CRUSTACEANS
12.2.3.3. MOLLUSKS
12.2.3.4. OTHERS
12.3 PLANT-DERIVED ENZYMES
12.3.1 BROMELAIN
12.3.2 PAPAIN
12.3.3 FICIN
12.3.4 ACTINIDIN
12.3.5 ZINGIBAIN
12.4 MICROBIAL ENZYMES
12.4.1 FUNGAL ENZYMEE
12.4.1.1. ASPERGILLUS
12.4.1.2. TRICHODERMA
12.4.1.3. RHIZOPUS
12.4.2 BACTERIAL ENZYMES
12.4.2.1. BACILLUS
12.4.2.2. PSEUDOMONAS
12.4.2.3. STREPTOMYCES
12.4.3 YEAST ENZYMES
12.4.3.1. SACCHAROMYCES
12.4.3.2. CANDIDA
12.4.3.3. PICHIA
13 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY FORM, 2014-2024 (USD MILLION)
13.1 OVERVIEW
13.2 LIQUID
13.3 POWDER
13.4 GRANULES
13.5 LYOPHILIZED (FREEZE-DRIED)
13.6 ENCAPSULATED
13.7 TABLETS/CAPSULES
13.8 OTHERS
14 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY PRODUCTION METHOD, 2014-2024 (USD MILLION)
14.1 OVERVIEW
14.2 FERMENTATION-BASED
14.2.1 SUBMERGED FERMENTATION (SMF)
14.2.2 SOLID-STATE FERMENTATION (SSF)
14.3 NATURAL EXTRACTION
14.4 GENETICALLY ENGINEERED ENZYMES
14.5 CHEMICAL SYNTHESIS
14.6 OTHERS
15 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY FUNCTION, 2014-2024 (USD MILLION)
15.1 OVERVIEW
15.2 PROTEIN HYDROLYSIS
15.3 MEAT & DAIRY TEXTURE MODIFICATION
15.4 EMULSIFICATION & STABILIZATION
15.5 FOAMING & GELLING PROPERTIES
15.6 NUTRIENT ABSORPTION ENHANCEMENT
15.7 BIODEGRADATION & BIOREMEDIATION
15.8 OTHERS
16 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY APPLICATION, 2014-2024 (USD MILLION) (TONS)
16.1 OVERVIEW
16.2 FOOD & BEVERAGE INDUSTRY
16.2.1 DAIRY INDUSTRY
16.2.1.1. CHEESE PRODUCTION
16.2.1.2. WHEY PROTEIN HYDROLYSIS
16.2.1.3. CASEIN HYDROLYSIS
16.2.2 MEAT PROCESSING
16.2.2.1. MEAT TENDERIZATION
16.2.2.2. FLAVOR ENHANCEMENT
16.2.3 BAKERY & CONFECTIONERY
16.2.3.1. DOUGH CONDITIONING
16.2.3.2. GLUTEN HYDROLYSIS
16.2.4 BEVERAGES
16.2.4.1. BEER BREWING
16.2.4.2. PROTEIN HYDROLYSIS IN PLANT-BASED BEVERAGES
16.2.5 INFANT FORMULA AND BABY FOOD
16.2.6 PROTEIN FORTIFICATION IN FUNCTIONAL FOODS & SPORTS NUTRITION
16.2.7 HYDROLYZED VEGETABLE PROTEIN (HVP) PRODUCTION
16.3 ANIMAL FEED INDUSTRY
16.3.1 POULTRY FEED
16.3.2 SWINE FEED
16.3.3 AQUAFEED
16.3.3.1. FISH FEED
16.3.3.2. SHRIMP FEED
16.3.3.3. OTHERS
16.3.4 RUMINANT FEED
16.3.5 PET FOOD
16.3.5.1. DOGS
16.3.5.2. CATS
16.3.5.3. EXOTIC PETS
16.3.5.4. OTHERS
16.4 PHARMACEUTICALS & HEALTHCARE
16.4.1 DIGESTIVE ENZYME SUPPLEMENTS
16.4.2 WOUND HEALING & BURN TREATMENT
16.4.3 ANTI-INFLAMMATORY & ANTIMICROBIAL THERAPY
16.4.4 ENZYMES IN CANCER THERAPY (PROTEASE INHIBITORS)
16.4.5 THROMBOLYTIC AGENTS (CLOT DISSOLUTION)
16.4.6 ENZYME-BASED DRUG DELIVERY SYSTEMS
16.5 BIOTECHNOLOGY & RESEARCH
16.5.1 ENZYMATIC HYDROLYSIS IN LABORATORY RESEARCH
16.5.2 DRUG DISCOVERY & BIOPHARMACEUTICALS
16.5.3 BIOREMEDIATION & WASTE PROCESSING
16.6 COSMETICS & PERSONAL CARE
16.6.1 SKIN EXFOLIATION (ENZYME PEELS)
16.6.2 ANTI-AGING & COLLAGEN HYDROLYSIS
16.6.3 HAIR CARE
16.6.4 ORAL CARE
16.7 DETERGENT INDUSTRY
16.7.1 LAUNDRY DETERGENTS
16.7.2 DISHWASHING LIQUIDS
16.7.3 INDUSTRIAL CLEANING SOLUTIONS
16.8 LEATHER & TEXTILE INDUSTRY
16.8.1 LEATHER PROCESSING
16.8.2 SILK & WOOL PROCESSING
16.8.3 FABRIC FINISHING & BIO-POLISHING
16.9 DIETARY SUPPLEMENTS
16.1 SPORTS NUTRITION
16.11 WASTE MANAGEMENT & BIOREMEDIATION
16.11.1 INDUSTRIAL EFFLUENT TREATMENT
16.11.2 AGRICULTURAL WASTE PROCESSING
16.11.3 SOIL & WATER REMEDIATION
16.12 OTHERS
17 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, COMPANY LANDSCAPE
17.1 COMPANY SHARE ANALYSIS: GLOBAL
17.2 COMPANY SHARE ANALYSIS: NORTH AMERICA
17.3 COMPANY SHARE ANALYSIS: EUROPE
17.4 COMPANY SHARE ANALYSIS: ASIAP-PACIFIC
17.5 MERGERS & ACQUISITIONS
17.6 NEW PRODUCT DEVELOPMENT & APPROVALS
17.7 EXPANSIONS & PARTNERSHIP
17.8 REGULATORY CHANGES
18 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, BY GEOGRAPHY, 2014-2024 (USD MILLION) (TONS)
OVERVIEW (ALL SEGMENTATION PROVIDED ABOVE IS REPRESNTED IN THIS CHAPTER BY COUNTRY)
18.1 NORTH AMERICA
18.1.1 U.S.
18.1.2 CANADA
18.1.3 MEXICO
18.2 EUROPE
18.2.1 GERMANY
18.2.2 U.K.
18.2.3 ITALY
18.2.4 FRANCE
18.2.5 SPAIN
18.2.6 RUSSIA
18.2.7 SWITZERLAND
18.2.8 TURKEY
18.2.9 BELGIUM
18.2.10 POLAND
18.2.11 DENMARK
18.2.12 NORWAY
18.2.13 SWEDEN
18.2.14 NETHERLANDS
18.2.15 REST OF EUROPE
18.3 ASIA-PACIFIC
18.3.1 JAPAN
18.3.2 CHINA
18.3.3 SOUTH KOREA
18.3.4 INDIA
18.3.5 SINGAPORE
18.3.6 THAILAND
18.3.7 INDONESIA
18.3.8 MALAYSIA
18.3.9 PHILIPPINES
18.3.10 AUSTRALIA
18.3.11 NEW ZEALAND
18.3.12 REST OF ASIA-PACIFIC
18.4 SOUTH AMERICA
18.4.1 BRAZIL
18.4.2 ARGENTINA
18.4.3 REST OF SOUTH AMERICA
18.5 MIDDLE EAST AND AFRICA
18.5.1 SOUTH AFRICA
18.5.2 EGYPT
18.5.3 SAUDI ARABIA
18.5.4 UNITED ARAB EMIRATES
18.5.5 ISRAEL
18.5.6 REST OF MIDDLE EAST AND AFRICA
19 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, SWOT & DBMR ANALYSIS
20 GLOBAL PROTEIN HYDROLYSIS ENZYME MARKET, COMPANY PROFILE
20.1 NOVOZYMES A/S
20.1.1 COMPANY OVERVIEW
20.1.2 REVENUE ANALYSIS
20.1.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.1.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.2 BASF
20.2.1 COMPANY OVERVIEW
20.2.2 REVENUE ANALYSIS
20.2.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.2.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.3 AB ENZYMES
20.3.1 COMPANY OVERVIEW
20.3.2 REVENUE ANALYSIS
20.3.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.3.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.4 DSM-FIRMENICH
20.4.1 COMPANY OVERVIEW
20.4.2 REVENUE ANALYSIS
20.4.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.4.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.5 BIOCATALYSTS
20.5.1 COMPANY OVERVIEW
20.5.2 REVENUE ANALYSIS
20.5.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.5.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.6 ENZYMATIC DEINKING TECHNOLOGIES, LLC.
20.6.1 COMPANY OVERVIEW
20.6.2 REVENUE ANALYSIS
20.6.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.6.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.7 CREATIVE ENZYMES
20.7.1 COMPANY OVERVIEW
20.7.2 REVENUE ANALYSIS
20.7.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.7.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.8 F. HOFFMANN-LA ROCHE LTD
20.8.1 COMPANY OVERVIEW
20.8.2 REVENUE ANALYSIS
20.8.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.8.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.9 AMANO ENZYME INC.
20.9.1 COMPANY OVERVIEW
20.9.2 REVENUE ANALYSIS
20.9.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.9.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.1 AUMGENE BIOSCIENCES
20.10.1 COMPANY OVERVIEW
20.10.2 REVENUE ANALYSIS
20.10.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.10.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.11 ADVANCED ENZYME TECHNOLOGIES
20.11.1 COMPANY OVERVIEW
20.11.2 REVENUE ANALYSIS
20.11.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.11.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.12 KERRY GROUP PLC.
20.12.1 COMPANY OVERVIEW
20.12.2 REVENUE ANALYSIS
20.12.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.12.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.13 CRESCENT BIOTECH
20.13.1 COMPANY OVERVIEW
20.13.2 REVENUE ANALYSIS
20.13.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.13.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.14 KRISHNAENZYTECH
20.14.1 COMPANY OVERVIEW
20.14.2 REVENUE ANALYSIS
20.14.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.14.4 RECENT DEVELOPMENTS
20.15 YESRAJ AGRO EXPORTS PVT. LTD.
20.15.1 COMPANY OVERVIEW
20.15.2 REVENUE ANALYSIS
20.15.3 PRODUCT PORTFOLIO
20.15.4 RECENT DEVELOPMENTS
NOTE: THE COMPANIES PROFILED IS NOT EXHAUSTIVE LIST AND IS AS PER OUR PREVIOUS CLIENT REQUIREMENT. WE PROFILE MORE THAN 100 COMPANIES IN OUR STUDY AND HENCE THE LIST OF COMPANIES CAN BE MODIFIED OR REPLACED ON REQUEST
21 RELATED REPORTS
22 QUESTIONNAIRE
23 ABOUT DATA BRIDGE MARKET RESEARCH
Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
Personnalisation disponible
Data Bridge Market Research est un leader de la recherche formative avancée. Nous sommes fiers de fournir à nos clients existants et nouveaux des données et des analyses qui correspondent à leurs objectifs. Le rapport peut être personnalisé pour inclure une analyse des tendances des prix des marques cibles, une compréhension du marché pour d'autres pays (demandez la liste des pays), des données sur les résultats des essais cliniques, une revue de la littérature, une analyse du marché des produits remis à neuf et de la base de produits. L'analyse du marché des concurrents cibles peut être analysée à partir d'une analyse basée sur la technologie jusqu'à des stratégies de portefeuille de marché. Nous pouvons ajouter autant de concurrents que vous le souhaitez, dans le format et le style de données que vous recherchez. Notre équipe d'analystes peut également vous fournir des données sous forme de fichiers Excel bruts, de tableaux croisés dynamiques (Fact book) ou peut vous aider à créer des présentations à partir des ensembles de données disponibles dans le rapport.
