Rapport d'analyse du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2032

Taille du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles

• Le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles était évalué à 17,85 milliards de dollars en 2024 et devrait atteindre 30,10 milliards de dollars d'ici 2032 , avec un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 6,75 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est principalement tirée par l'adoption croissante d'appareils de cuisine intelligents, les progrès technologiques et la tendance croissante des cuisines modulaires modernes dans les espaces résidentiels du monde entier.
• De plus, la préférence croissante des consommateurs pour des solutions de cuisson économes en énergie, esthétiques et faciles d'entretien stimule la demande de plaques de cuisson résidentielles, contribuant ainsi de manière significative à l'expansion du marché à l'échelle mondiale.

Analyse du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles

• Les plaques de cuisson résidentielles, qui constituent des appareils de cuisson essentiels intégrés aux plans de travail de la cuisine, prennent une importance croissante dans les foyers modernes grâce à leur design élégant, leur fonctionnalité efficace et leur compatibilité avec les aménagements de cuisine contemporains et les systèmes domotiques.
• La demande croissante de plaques de cuisson résidentielles est principalement due à la popularité grandissante des cuisines modulaires, aux progrès des technologies de cuisson tels que l'induction et les plaques intelligentes, et à une forte préférence des consommateurs pour des appareils économes en énergie et faciles à utiliser.
• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles avec la plus grande part de revenus (38,5 %) en 2024, soutenue par des dépenses élevées des consommateurs en appareils de cuisine haut de gamme, de fortes tendances à l'urbanisation et une attention croissante portée à l'efficacité énergétique, des pays comme l'Allemagne, le Royaume-Uni et l'Italie étant en tête en matière d'adoption des plaques de cuisson intelligentes et à induction.
• La région Asie-Pacifique devrait connaître la croissance la plus rapide sur le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles au cours de la période de prévision, sous l'effet de l'urbanisation rapide, de la hausse des revenus disponibles et de la pénétration croissante des cuisines modernes dans les économies émergentes telles que la Chine et l'Inde.
• Le segment des plaques de cuisson à gaz a dominé le marché avec la plus grande part de revenus (45,7 %) en 2024, grâce à son prix abordable, sa large disponibilité et sa forte notoriété auprès des consommateurs, notamment dans les économies en développement.

Portée du rapport et segmentation du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles    

Tendances du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles

Confort accru grâce à l'IA et à la connectivité intelligente

• L'intégration croissante de l'intelligence artificielle (IA) et des fonctionnalités de connectivité intelligente constitue une tendance majeure et en pleine accélération sur le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles. Elle permet un contrôle avancé, une automatisation et une personnalisation poussées des environnements de cuisson modernes. Cette convergence technologique améliore considérablement le confort d'utilisation, l'efficacité énergétique et l'expérience culinaire globale.
  • Par exemple, Bosch et Samsung ont lancé des plaques de cuisson dotées d'intelligence artificielle, capables d'ajuster automatiquement la température en fonction du type d'ustensiles et des exigences de la recette. De même, Siemens propose des plaques de cuisson intelligentes qui se connectent facilement aux applications mobiles et aux plateformes domotiques, permettant ainsi aux utilisateurs de surveiller et de contrôler leurs appareils à distance.
• L'intégration de l'IA dans les plaques de cuisson résidentielles permet des fonctionnalités telles que la gestion intelligente de la température, les alertes de maintenance prédictive et les modes de cuisson adaptatifs qui apprennent les préférences de l'utilisateur au fil du temps. Certains modèles avancés peuvent même recommander des réglages de cuisson ou des recettes, optimisant ainsi le temps et la consommation d'énergie tout en garantissant des résultats constants.
• L'intégration harmonieuse des plaques de cuisson aux écosystèmes domotiques et de cuisine intelligente permet un contrôle centralisé de plusieurs appareils. Via une interface unique ou un assistant vocal, les utilisateurs peuvent gérer leurs plaques de cuisson, leur four, leur hotte et leur système d'éclairage, créant ainsi une cuisine interconnectée, automatisée et performante.
• Cette tendance vers des systèmes de cuisson plus intelligents, intuitifs et connectés transforme les attentes des consommateurs en matière de cuisines modernes. Par conséquent, des marques leaders comme Bosch, LG et Samsung développent des plaques de cuisson dotées d'intelligence artificielle, offrant une connectivité et une automatisation accrues, et compatibles avec des plateformes telles que SmartThings et Home Connect.
• La demande de plaques de cuisson intelligentes offrant une précision pilotée par l'IA, une commande vocale et un fonctionnement à distance croît rapidement dans les foyers urbains du monde entier, les consommateurs privilégiant de plus en plus la commodité, la sécurité et l'intégration de la maison intelligente dans leurs habitudes culinaires quotidiennes.

Dynamique du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles

Conducteur

La demande croissante est alimentée par les tendances en matière de cuisines modernes et l'adoption des maisons intelligentes.

• La préférence croissante pour des cuisines modernes, compactes et axées sur la technologie, associée à l'adoption accélérée des écosystèmes domotiques, est un facteur important de la demande croissante de plaques de cuisson résidentielles.
  • Par exemple, en mars 2024, Bosch a lancé sa nouvelle gamme de plaques à induction Série 8, intégrant la technologie Home Connect, permettant aux utilisateurs de contrôler les paramètres de cuisson via smartphone et assistant vocal. Ces innovations, mises en œuvre par les principaux acteurs du marché, devraient stimuler la croissance du marché des plaques de cuisson résidentielles au cours de la période de prévision.
• Alors que les consommateurs accordent une importance croissante à la commodité, à la sécurité et à l'efficacité énergétique, les plaques de cuisson modernes offrent des fonctionnalités avancées telles que le contrôle précis de la température, l'arrêt automatique, les verrous de sécurité pour enfants et la surveillance à distance, ce qui en fait une amélioration attrayante par rapport aux cuisinières à gaz traditionnelles.
• De plus, la popularité croissante des cuisines modulaires et des appareils électroménagers connectés positionne les plaques de cuisson résidentielles comme un élément central des systèmes de cuisine intelligents, permettant une synchronisation parfaite avec les fours, les hottes et les assistants de cuisine numériques.
• La facilité d'utilisation des commandes tactiles, la connectivité intelligente, les multiples zones de cuisson et le fonctionnement par la voix ou via une application sont des facteurs clés qui expliquent l'adoption de ces appareils par les foyers urbains du monde entier. La tendance aux appareils écologiques, faciles à nettoyer et esthétiquement intégrés contribue également à l'expansion du marché.

Retenue/Défi

Coûts initiaux élevés et limitations de l'infrastructure énergétique

• Malgré l'intérêt croissant des consommateurs, le coût initial élevé des plaques à induction haut de gamme et des plaques intelligentes constitue un frein à leur diffusion sur le marché, notamment dans les pays en développement où la sensibilité au prix reste forte. Les fonctionnalités avancées telles que le contrôle de la chaleur par intelligence artificielle, la connectivité Wi-Fi et les finitions haut de gamme s'accompagnent souvent d'un prix plus élevé que celui des appareils de cuisson classiques.
• De plus, les limitations des infrastructures électriques et l'approvisionnement irrégulier en électricité dans certaines régions freinent l'adoption des plaques à induction et des plaques électriques, car ces appareils dépendent fortement de sources d'énergie stables pour un fonctionnement optimal.
  • Par exemple, de nombreux ménages dans les marchés émergents continuent de privilégier la cuisson au gaz en raison de son prix abordable et de sa fiabilité, malgré la prise de conscience croissante des avantages des plaques électriques et à induction.
• Pour relever ces défis, il est essentiel de réduire les coûts, d'adapter les produits aux marchés locaux et d'améliorer l'efficacité énergétique afin d'élargir leur clientèle. Des entreprises comme Whirlpool et Haier misent sur le lancement de modèles de milieu de gamme alliant prix abordable et fonctionnalités intelligentes, dans le but de séduire un plus large public.
• Bien que les progrès technologiques contribuent à réduire les coûts de fabrication, la poursuite des efforts en matière de développement des infrastructures, d'éducation des consommateurs et de stratégies de prix sera essentielle pour assurer une croissance durable du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles .

Étendue du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles

Le marché des plaques de cuisson résidentielles est segmenté en fonction du type de produit, de la taille, de l'application, de la gamme de prix et du canal de vente.

• Par type de produit

Le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles est segmenté, selon le type de produit, en plaques à induction, à gaz et mixtes (hybrides). En 2024, le segment des plaques à gaz dominait le marché avec une part de revenus de 45,7 %, grâce à leur prix abordable, leur large disponibilité et leur popularité auprès des consommateurs, notamment dans les pays en développement. Les plaques à gaz restent le choix privilégié des utilisateurs qui privilégient la précision et le rapport qualité-prix de la cuisson au feu de bois.

Le segment des plaques à induction devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2025 et 2032, porté par l'adoption croissante d'appareils de cuisine intelligents et économes en énergie. Les plaques à induction sont de plus en plus plébiscitées pour leur sécurité, leur rapidité et leur compatibilité avec les cuisines modulaires modernes, tandis que les modèles hybrides gagnent en popularité auprès des consommateurs en quête de polyvalence pour cuisiner.

• Par taille

Le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles est segmenté, selon leur taille, en plaques à 2, 3, 4 et 5 brûleurs. Le segment des plaques à 4 brûleurs détenait la plus grande part de marché (39,4 %) en 2024, grâce à son adéquation aux foyers de taille moyenne à grande et à son équilibre optimal entre performance, dimensions et efficacité énergétique. Cette configuration est particulièrement appréciée dans les ménages urbains où la préparation de plusieurs plats simultanément est courante.

Le segment des plaques de cuisson à 3 brûleurs devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante des ménages de petite et moyenne taille et l'adoption grandissante des cuisines modulaires compactes. Leur conception peu encombrante, leur prix abordable et leur fonctionnalité optimale en font un choix privilégié pour les appartements et les logements de petite taille.

• Sur demande

Selon le type d'utilisation, le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles se segmente en hôtels, appartements, villas de luxe et autres. Le segment des appartements dominait le marché en 2024 avec une part de 46,8 %, porté par l'urbanisation rapide, la multiplication des projets immobiliers et la préférence croissante pour les cuisines modulaires modernes. Les appartements intègrent de plus en plus d'appareils intelligents et économes en énergie, ce qui favorise l'adoption des plaques de cuisson.

Le segment des villas de luxe devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2025 et 2032, portée par la demande croissante de plaques de cuisson haut de gamme et performantes dotées de fonctionnalités avancées telles que la connectivité Wi-Fi, les commandes tactiles et la régulation de température par intelligence artificielle. Ce segment bénéficie de l'intérêt grandissant pour le luxe et l'intégration de la domotique.

• Par gamme de prix

Le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles est segmenté en fonction du prix : entrée de gamme, milieu de gamme et haut de gamme. Le segment milieu de gamme détenait la plus grande part de marché (41,6 %) en 2024, les consommateurs recherchant de plus en plus des produits alliant prix abordable, esthétique et fonctionnalités avancées. Ces plaques de cuisson s’adressent aux ménages à revenus moyens qui optent pour des cuisines modulaires.

Le segment haut de gamme devrait connaître le taux de croissance annuel composé le plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante de designs premium, de commandes numériques avancées et de fonctionnalités basées sur l'intelligence artificielle. L'augmentation du revenu disponible et la préférence des consommateurs pour les appareils de cuisine de luxe alimentent l'expansion de ce segment, notamment auprès des populations urbaines et aisées.

• Par canal de vente

Le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles est segmenté, selon le canal de distribution, en magasins exclusifs, magasins multimarques, boutiques en ligne, magasins indépendants et autres. En 2024, le segment des magasins multimarques dominait le marché avec une part de 37,9 %, les consommateurs privilégiant les magasins physiques qui offrent un large choix de marques, un service après-vente et des démonstrations de produits.

Le segment des boutiques en ligne devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide entre 2025 et 2032, portée par l'essor fulgurant du commerce électronique, des remises attractives et la praticité de la livraison à domicile. La digitalisation croissante du commerce de détail et la confiance grandissante des consommateurs dans l'achat en ligne de gros appareils électroménagers sont les principaux moteurs de cette croissance.

Analyse régionale du marché mondial des plaques de cuisson résidentielles

• L'Amérique du Nord a dominé le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles avec la plus grande part de revenus (38,5 %) en 2024, grâce à la demande croissante d'appareils de cuisine modernes, d'intégration domotique et de solutions de cuisson écoénergétiques.
• Les consommateurs de la région accordent une grande importance à la commodité, aux fonctionnalités avancées telles que la cuisson par induction, aux commandes tactiles et à l'intégration transparente avec les systèmes domotiques, notamment la surveillance par application et le contrôle à distance des plaques de cuisson.
• Cette adoption généralisée est également favorisée par des revenus disponibles élevés, une population férue de technologie et une sensibilisation croissante à la sécurité et à l'efficacité énergétique, faisant des plaques de cuisson intelligentes et modernes un choix privilégié tant pour les ménages urbains que pour les projets résidentiels haut de gamme.

Analyse du marché américain des plaques de cuisson résidentielles

Le marché américain des plaques de cuisson résidentielles a représenté 81 % des revenus en Amérique du Nord en 2024, porté par la demande croissante d'appareils de cuisine modernes et économes en énergie, ainsi que par l'essor des cuisines connectées. Les consommateurs privilégient la praticité, les fonctionnalités de cuisson avancées telles que l'induction et les commandes tactiles, et une intégration fluide avec les systèmes domotiques. L'engouement pour les rénovations de cuisine à faire soi-même, conjugué à une forte demande de plaques de cuisson pilotables par application et à commande vocale, stimule davantage la croissance du marché. Par ailleurs, l'augmentation du pouvoir d'achat, l'urbanisation et la sensibilisation à l'efficacité énergétique contribuent significativement à son expansion.

Analyse du marché européen des plaques de cuisson résidentielles

Le marché européen des plaques de cuisson résidentielles devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante tout au long de la période de prévision, principalement grâce à l'adoption croissante d'appareils économes en énergie et à l'essor des cuisines intelligentes. Les réglementations strictes en matière de sécurité et d'efficacité énergétique dans des pays comme l'Allemagne et la France, ainsi que l'urbanisation croissante, favorisent l'adoption des plaques de cuisson. Les consommateurs de la région sont attirés par les solutions de cuisson modernes qui allient esthétique, fonctionnalité et technologie, avec une forte demande tant pour les nouvelles constructions que pour les rénovations de cuisines.

Analyse du marché britannique des plaques de cuisson résidentielles

Le marché britannique des plaques de cuisson résidentielles devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) notable au cours de la période de prévision, portée par la popularité croissante des cuisines modulaires et des appareils de cuisson intelligents. La sensibilisation accrue aux questions d'efficacité énergétique, de praticité et de sécurité incite les ménages à remplacer leurs cuisinières à gaz ou électriques traditionnelles par des plaques de cuisson modernes. Le solide réseau de distribution et de commerce électronique du pays, conjugué à une population férue de technologie, devrait continuer à stimuler la croissance du marché.

Analyse du marché allemand des plaques de cuisson résidentielles

Le marché allemand des plaques de cuisson résidentielles devrait connaître une croissance annuelle composée (TCAC) importante au cours de la période de prévision, portée par la préférence des consommateurs pour des solutions de cuisson économes en énergie et technologiquement avancées. L'accent mis par l'Allemagne sur le développement durable, l'innovation et les appareils électroménagers de haute qualité favorise l'adoption des plaques à induction et hybrides. L'intégration de la domotique dans les cuisines, ainsi que la disponibilité de plaques dotées de commandes avancées, de minuteries et de dispositifs de sécurité, stimulent davantage la demande, tant dans le secteur résidentiel que dans celui des appartements haut de gamme.

Analyse du marché des plaques de cuisson résidentielles en Asie-Pacifique

Le marché des plaques de cuisson résidentielles en Asie-Pacifique devrait connaître la croissance annuelle composée la plus rapide (24 %) entre 2025 et 2032, portée par l'urbanisation croissante, la hausse des revenus disponibles et l'adoption grandissante d'appareils de cuisine modernes dans des pays comme la Chine, le Japon et l'Inde. La tendance de la région vers des solutions de cuisson économes en énergie, conjuguée aux initiatives gouvernementales favorisant la numérisation et l'adoption de la maison connectée, stimule la demande de plaques de cuisson. Par ailleurs, le rôle de l'Asie-Pacifique en tant que pôle de production d'appareils électroménagers améliore l'accessibilité et l'abordabilité de ces appareils, élargissant ainsi la clientèle.

Analyse du marché japonais des plaques de cuisson résidentielles

Le marché japonais des plaques de cuisson résidentielles est en plein essor, porté par une culture axée sur la technologie, l'urbanisation et une forte demande de praticité. Les consommateurs japonais privilégient de plus en plus les plaques à induction et hybrides, compatibles avec les systèmes domotiques et offrant un contrôle précis de la température. Leurs designs compacts, adaptés aux appartements, ainsi que leurs fonctionnalités avancées en matière de sécurité et d'efficacité énergétique, favorisent leur adoption. Le vieillissement de la population devrait également stimuler la demande de solutions de cuisson conviviales, sûres et fiables, tant pour les cuisines résidentielles que professionnelles.

Analyse du marché chinois des plaques de cuisson résidentielles

En 2024, le marché chinois des plaques de cuisson résidentielles a généré la plus grande part de revenus en Asie-Pacifique, porté par une urbanisation rapide, la hausse des revenus disponibles et l'adoption généralisée des appareils de cuisine modernes. L'essor de la classe moyenne et la sensibilisation croissante aux solutions de cuisson économes en énergie alimentent la demande. Par ailleurs, les initiatives gouvernementales favorisant les maisons connectées et la production locale à prix abordable rendent les plaques à induction, à gaz et hybrides de haute qualité plus accessibles, stimulant ainsi la croissance du marché dans les segments du logement résidentiel et collectif.

Part de marché mondiale des plaques de cuisson résidentielles

Le secteur des plaques de cuisson résidentielles est principalement dominé par des entreprises bien établies, notamment :

• Bosch (Allemagne)

• Siemens (Allemagne)

• Whirlpool Corporation (États-Unis)

• Electrolux (Suède)

• Samsung Electronics (Corée du Sud)

• LG Electronics (Corée du Sud)

• Miele (Allemagne)

• Groupe Haier (Chine)

• Panasonic Corporation (Japon)

• Smeg (Italie)

• Elica SpA (Italie)

• Glen Dimplex (Irlande)

• Faber (Italie)

• Groupe Teka (Allemagne)

• Arçelik A.Ş. (Turquie)

• Appareils électroménagers Fisher & Paykel (Nouvelle-Zélande)

• Appareils ROBAM (Chine)

• V-Guard Industries (Inde)

• Bajaj Electricals Ltd. (Inde)

• Franke Home Solutions (Suisse)

Quels sont les développements récents sur le marché mondial des plaques de cuisson résidentielles ?

• En avril 2023, Bosch Home Appliances, leader mondial des appareils de cuisine et d'électroménager, a lancé une initiative stratégique en Afrique du Sud pour promouvoir les plaques de cuisson résidentielles intelligentes et économes en énergie. Cette initiative souligne l'engagement de l'entreprise à fournir des solutions de cuisson innovantes et fiables, adaptées aux besoins des consommateurs locaux. En s'appuyant sur son expertise mondiale et ses technologies de pointe en matière de plaques à induction et à gaz, Bosch répond à la demande régionale de cuisines modernes tout en renforçant sa position sur le marché mondial en pleine expansion des plaques de cuisson résidentielles.
• En mars 2023, Faber Appliances a lancé en Inde sa plaque à induction tactile intelligente, conçue pour optimiser l'efficacité et la sécurité de la cuisson dans les foyers modernes. Ce produit est doté de commandes tactiles, de programmes de cuisson préréglés assistés par intelligence artificielle et d'une application de surveillance à distance, témoignant de l'engagement de Faber à développer des solutions de cuisine avancées alliant praticité, précision et économies d'énergie.
• En mars 2023, Electrolux a déployé son projet Smart Kitchen à Bengaluru, en Inde, visant à moderniser les cuisines urbaines grâce à des solutions de cuisson connectées. Cette initiative intègre des plaques à induction de pointe avec un système de surveillance par objets connectés, améliorant ainsi l'efficacité énergétique et le contrôle par l'utilisateur. Le projet d'Electrolux souligne l'importance croissante des appareils de cuisine intelligents dans le développement urbain et le mode de vie moderne.
• En février 2023, IFB Appliances, fabricant leader d'électroménager, a annoncé un partenariat avec d'importants promoteurs immobiliers en Inde pour équiper les nouveaux programmes immobiliers résidentiels et d'appartements de luxe de plaques de cuisson intelligentes. Cette collaboration vise à améliorer le confort d'utilisation, la sécurité et l'efficacité énergétique, témoignant ainsi de l'engagement d'IFB à moderniser les cuisines et à optimiser l'expérience culinaire des propriétaires.
• En janvier 2023, Samsung Home Appliances a dévoilé la plaque à induction intelligente Samsung Smart Induction Hob lors du CES 2023. Dotée d'une connectivité Wi-Fi, d'une cuisson assistée par intelligence artificielle et de la commande vocale, cette plaque innovante permet aux utilisateurs de gérer les fonctions de cuisson à distance via une application dédiée. Elle illustre ainsi l'engagement de Samsung à allier technologie de pointe, efficacité énergétique et praticité dans les cuisines résidentielles modernes.

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