Marché mondial des substituts du sel – Tendances et prévisions de l’industrie jusqu’en 2029

Analyse et taille du marché

L'obésité, le diabète, l'hypertension artérielle et le syndrome métabolique sont tous devenus des problèmes de santé publique majeurs en raison de leur lien avec un apport calorique déséquilibré. Les substituts de sel jouent un rôle important dans la réduction des calories dans le cadre d'une alimentation saine et d'un programme d'activité physique pour lutter contre les maladies mentionnées ci-dessus.

Data Bridge Market Research analyse que le marché des substituts de sel, qui a connu une croissance de 1,03 milliard USD en 2021, devrait atteindre une valeur de 1,92 milliard USD d'ici 2029, à un TCAC de 8,10 % au cours de la période de prévision de 2022 à 2029.

Définition du marché

Les substituts de sel, également appelés substituts à faible teneur en sodium, sont des ingrédients alimentaires utilisés pour remplacer le sel de table. Ces sels sont développés pour lutter contre la prévalence croissante de maladies chroniques telles que le diabète et l'obésité, ainsi que contre l'hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires.

Portée du rapport et segmentation du marché

Dynamique du marché des substituts du sel

Conducteurs

• Les préférences pour le sel naturel augmentent

Les substituts de sel sont couramment utilisés comme substituts de sel dans les aliments transformés et autres produits alimentaires. Les substituts de sel naturels gagnent en popularité à l'échelle mondiale, car les préférences des consommateurs se tournent vers les aliments et les boissons biologiques. Ces avantages des substituts de sel, ainsi que leurs avantages biologiques, ont contribué à la croissance du marché.

• Demande croissante dans diverses industries d'utilisateurs finaux

Le marché est également stimulé par l'utilisation croissante de substituts de sel dans diverses applications finales telles que les produits pharmaceutiques, les cosmétiques, l'alimentation humaine et animale, la production d'éthanol et autres. Il peut être utilisé comme agent de rétention d'eau dans les sérums de soins personnels et cosmétiques, ainsi que comme complément nutritionnel dans les produits pharmaceutiques tels que les sirops et les injections. Une R&D solide associée à une expertise technique a propulsé l'entreprise au premier plan et, par conséquent, la demande de sel cristallin a augmenté au fil du temps.

Opportunité

L'innovation technique croissante dans le secteur de la transformation alimentaire, ainsi que la demande croissante de céréales nutritionnelles, vont accroître la croissance du marché. Les fabricants de substituts du sel devraient bénéficier des fluctuations des prix du sel. En raison de ces facteurs, le marché se développe en tandem avec le nombre de patients diabétiques et la prise de conscience des consommateurs en matière de santé.

Restrictions

Cependant, de nombreux scientifiques pensent qu'une consommation excessive de substituts de sel peut entraîner de graves problèmes de santé tels que le diabète de type II, les maladies cardiaques, l'obésité et, dans certains cas, le cancer. La diminution de la disponibilité des substituts de sel, combinée au développement de substituts artificiels du sodium, a fait évoluer les préférences des consommateurs vers des produits artificiels, limitant ainsi la croissance du marché.

Ce rapport sur le marché des substituts de sel fournit des détails sur les nouveaux développements récents, les réglementations commerciales, l'analyse des importations et des exportations, l'analyse de la production, l'optimisation de la chaîne de valeur, la part de marché, l'impact des acteurs du marché national et local, les opportunités d'analyse en termes de poches de revenus émergentes, les changements dans la réglementation du marché, l'analyse stratégique de la croissance du marché, la taille du marché, la croissance du marché des catégories, les niches d'application et la domination, les approbations de produits, les lancements de produits, les expansions géographiques, les innovations technologiques sur le marché. Pour obtenir plus d'informations sur le marché des substituts de sel, contactez Data Bridge Market Research pour un briefing d'analyste, notre équipe vous aidera à prendre une décision de marché éclairée pour atteindre la croissance du marché.

Impact du COVID-19 sur le marché des substituts du sel

La pandémie mondiale de COVID-19 est devenue un obstacle majeur à l'économie mondiale et a un impact sur la croissance de l'industrie alimentaire et des boissons. Les fabricants de produits alimentaires ont réduit la production des principaux produits alimentaires. De plus, alors que les gens recherchent des solutions pour améliorer leur santé et leur bien-être en général, la demande de produits moins salés et renforçant l'immunité augmente rapidement en raison de la pandémie de COVID-19. La plupart des clients soucieux de leur santé se sont tournés vers des aliments hypocaloriques ou sans sel. En raison de la prise de conscience croissante de la santé et de la forte demande de solutions à teneur réduite en sel au sein de la population mondiale, les fabricants et les formulateurs de produits ont été contraints d'utiliser des substituts du sel.

Développement récent

• Tate & Lyle lancera les outils de conception de solutions d'édulcorants VANTAGE en juillet 2020. Il s'agit d'une collection d'outils de conception de solutions nouveaux et innovants, ainsi que d'un programme éducatif, pour créer des aliments et des boissons à teneur réduite en sel avec des substituts de sel hypocaloriques.

Portée du marché mondial des substituts du sel

Le marché des substituts du sel est segmenté en fonction du type et de l'application. La croissance parmi ces segments vous aidera à analyser les segments de croissance faibles dans les industries et à fournir aux utilisateurs un aperçu précieux du marché et des informations sur le marché pour les aider à prendre des décisions stratégiques pour identifier les principales applications du marché.

Taper

• Sels minéraux
• Acides aminés
• Extraits de levure
• Protéine végétale hydrolysée
• Autres

Application

• Boulangerie et confiserie
• Collations
• Viandes et volailles
• Boissons
• Soupes
• Salades
• Sauces et vinaigrettes
• Autres

Analyse/perspectives régionales du marché des substituts du sel

Le marché des substituts de sel est analysé et des informations sur la taille et les tendances du marché sont fournies par pays, type et application, comme référencé ci-dessus.

Les pays couverts dans le rapport sur le marché des substituts de sel sont les États-Unis, le Canada et le Mexique en Amérique du Nord, l'Allemagne, la France, le Royaume-Uni, les Pays-Bas, la Suisse, la Belgique, la Russie, l'Italie, l'Espagne, la Turquie, le reste de l'Europe en Europe, la Chine, le Japon, l'Inde, la Corée du Sud, Singapour, la Malaisie, l'Australie, la Thaïlande, l'Indonésie, les Philippines, le reste de l'Asie-Pacifique (APAC) en Asie-Pacifique (APAC), l'Arabie saoudite, les Émirats arabes unis, l'Afrique du Sud, l'Égypte, Israël, le reste du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA) en tant que partie du Moyen-Orient et de l'Afrique (MEA), le Brésil, l'Argentine et le reste de l'Amérique du Sud en tant que partie de l'Amérique du Sud.

Les maladies liées au mode de vie ont augmenté de façon spectaculaire en Asie-Pacifique. Les substituts du sel, tels que le chlorure de potassium, les acides aminés et les protéines végétales hydrolysées, réduiront considérablement les effets négatifs de la surconsommation de sodium. L'Organisation mondiale de la santé (OMS), l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de nombreuses autres organisations ont préconisé la réduction ou la substitution du sodium dans les aliments. Les acteurs du marché du monde entier, notamment en Amérique du Nord et en Europe, se concentrent actuellement sur le développement de nouveaux produits et l'amélioration de la qualité de leur portefeuille de produits existant. La pénétration rapide du secteur de la vente au détail de produits alimentaires et de boissons, en particulier dans les économies émergentes, attire l'attention des principaux acteurs du marché et devrait stimuler la croissance du marché des substituts du sel au cours de la période de prévision.

La section pays du rapport fournit également des facteurs d'impact sur les marchés individuels et des changements dans la réglementation du marché qui ont un impact sur les tendances actuelles et futures du marché. Des points de données tels que l'analyse de la chaîne de valeur en aval et en amont, les tendances techniques et l'analyse des cinq forces du porteur, les études de cas sont quelques-uns des indicateurs utilisés pour prévoir le scénario de marché pour les différents pays. En outre, la présence et la disponibilité des marques mondiales et les défis auxquels elles sont confrontées en raison de la concurrence importante ou rare des marques locales et nationales, l'impact des tarifs nationaux et les routes commerciales sont pris en compte tout en fournissant une analyse prévisionnelle des données nationales.   

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché des substituts du sel

Le paysage concurrentiel du marché des substituts de sel fournit des détails par concurrent. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements dans la recherche et le développement, les nouvelles initiatives du marché, la présence mondiale, les sites et installations de production, les capacités de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, la largeur et l'étendue du produit, la domination de l'application. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'orientation des entreprises liées au marché des substituts de sel.

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché des substituts de sel sont :

• DuPont (États-Unis)
• ADM (États-Unis)
• Tate & Lyle (Royaume-Uni)
• Ingredion Incorporated (États-Unis)
• Cargill Incorporated (États-Unis)
• Roquette Frères (France)
• PureCircle Ltd (États-Unis)
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc. (États-Unis)
• JK Sucralose Inc. (Chine)
• Ajinomoto Co. (Japon)
• Südzucker AG (Allemagne)
• Guilin Layn Natural Ingredients Corp. (Chine)
• Zhucheng Haotian Pharm Co., Ltd. (Chine)
• HSWT France SAS (France)

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