North America Cocoa Products Market
Taille du marché en milliards USD
TCAC :
% 
USD
5.17 Billion
USD
7.41 Billion
2024
2032
 Période de prévision |
2025 –2032 |
 Taille du marché (année de référence) |
USD 5.17 Billion |
 Taille du marché (année de prévision) |
USD 7.41 Billion |
 TCAC |
% |
| Principaux acteurs du marché |
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Segmentation du marché mondial des produits à base de cacao en Amérique du Nord, par type de cacao (cacao Forastero, cacao Criollo et cacao Trinitario), type de produit (beurre de cacao, fèves de cacao, poudre et tourteau de cacao, liqueur et pâte de cacao, éclats de cacao et autres), provenance (inorganique et biologique), application (aliments et boissons, compléments alimentaires, soins personnels et cosmétiques et autres), canal de distribution (direct et indirect) - Tendances et prévisions du secteur jusqu'en 2032
Taille du marché des produits à base de cacao en Amérique du Nord
- La taille du marché mondial des produits à base de cacao en Amérique du Nord était évaluée à 5,17 milliards USD en 2024 et devrait atteindre 7,41 milliards USD d'ici 2032 , à un TCAC de 4,60 % au cours de la période de prévision.
- La croissance du marché est largement alimentée par la demande croissante de confiseries au chocolat, l'expansion de la population de la classe moyenne avec un revenu disponible accru et la sensibilisation croissante aux bienfaits pour la santé des produits à base de cacao.
- En outre, la pénétration croissante des boulangeries et des cafés de style occidental, ainsi que l'urbanisation rapide et l'évolution des préférences alimentaires dans les économies émergentes telles que l'Inde, la Chine et l'Indonésie, soutiennent l'expansion du marché.
Analyse du marché nord-américain des produits à base de cacao
- La région connaît une forte croissance de la consommation de produits à base de cacao, tirée par l'évolution des habitudes alimentaires, la demande croissante de chocolat haut de gamme et l'urbanisation croissante.
- En outre, la croissance de la tendance santé et bien-être a encouragé la consommation de chocolat noir et de produits à base de cacao à faible teneur en sucre, stimulant davantage la demande du marché dans toute la région.
- Le marché américain des produits à base de cacao a dominé la région Amérique du Nord en 2024, attribué à une consommation élevée de chocolat par habitant, à l'innovation dans les formulations de produits à base de cacao et à l'adoption généralisée d'ingrédients clean label.
- Le Canada devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé sur le marché des produits à base de cacao en Amérique du Nord en raison de la préférence croissante des consommateurs pour les produits à base de cacao issus de sources éthiques et biologiques, de la popularité croissante des chocolats artisanaux et noirs et de l'adoption accrue du cacao dans les applications de santé et de bien-être.
- Le cacao Forastero a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, principalement grâce à sa culture répandue, son rendement élevé et sa rentabilité. Ce type de cacao est couramment utilisé dans les produits chocolatés grand public et les produits transformés, ce qui en fait un choix privilégié des fabricants commerciaux.
Portée du rapport et segmentation du marché nord-américain des produits à base de cacao
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Attributs |
Informations clés sur le marché des produits à base de cacao en Amérique du Nord |
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Segments couverts |
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Pays couverts |
Amérique du Nord
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Acteurs clés du marché |
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Opportunités de marché |
• Demande croissante d'ingrédients à base de cacao biologiques et issus de sources éthiques |
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Ensembles d'informations de données à valeur ajoutée |
Outre les informations sur les scénarios de marché tels que la valeur marchande, le taux de croissance, la segmentation, la couverture géographique et les principaux acteurs, les rapports de marché organisés par Data Bridge Market Research comprennent également une analyse approfondie des experts, une analyse des prix, une analyse de la part de marque, une enquête auprès des consommateurs, une analyse démographique, une analyse de la chaîne d'approvisionnement, une analyse de la chaîne de valeur, un aperçu des matières premières/consommables, des critères de sélection des fournisseurs, une analyse PESTLE, une analyse Porter et un cadre réglementaire. |
Tendances du marché des produits à base de cacao en Amérique du Nord
« Préférence croissante pour les produits de chocolat haut de gamme et artisanaux »
- Les consommateurs d’Amérique du Nord optent de plus en plus pour des produits de chocolat haut de gamme et artisanaux en raison de l’évolution des préférences gustatives et d’un intérêt croissant pour les offres artisanales.
- L'augmentation du revenu disponible et la sensibilisation accrue à la qualité et à l'approvisionnement stimulent la demande de chocolats de haute qualité, de la fève à la barre, dans toute la région.
- Les marques lancent des produits à base de cacao d'origine spécifique et issus de sources éthiques pour répondre aux segments du luxe, soucieux du développement durable et axés sur la santé.
- Les innovations en matière de saveurs uniques telles que le bourbon, le sel de mer, le piment et les chocolats infusés de superaliments gagnent en popularité auprès des consommateurs urbains et de la génération Y.
- Par exemple, aux États-Unis, plusieurs fabricants de chocolat artisanal ont lancé des chocolats noirs d'origine unique avec des pratiques d'approvisionnement transparentes, attirant les consommateurs à la recherche de friandises haut de gamme produites de manière éthique.
Dynamique du marché des produits à base de cacao en Amérique du Nord
Conducteur
« Une sensibilisation accrue à la santé stimule la demande de produits à base de cacao fonctionnels »
- Les consommateurs soucieux de leur santé en Amérique du Nord stimulent la demande de produits à base de cacao riches en flavonoïdes et en antioxydants, en particulier dans les formats de chocolat noir et à faible teneur en sucre.
- Le cacao est de plus en plus utilisé dans les aliments fonctionnels tels que les barres protéinées, les boissons nutritionnelles et les compléments alimentaires dans toute la région.
- Les tendances croissantes en matière de bien-être et l'intérêt croissant pour les plaisirs bons pour le cœur alimentent la demande de produits à base de cacao propres et peu transformés.
- Les fabricants innovent avec des offres clean label, biologiques et à haute teneur en cacao pour attirer les consommateurs soucieux de leur forme physique et des ingrédients.
- Par exemple, aux États-Unis, des marques telles que Hu et Lily's ont lancé des produits à base de chocolat noir à haute teneur en cacao et sans sucre ajouté, ciblant les acheteurs soucieux de leur santé et recherchant à la fois des avantages gustatifs et nutritionnels.
Retenue/Défi
« Volatilité des prix du cacao et perturbations de la chaîne d'approvisionnement »
- Les fluctuations des prix mondiaux du cacao dues aux problèmes météorologiques et à l'instabilité politique ont un impact sur les coûts des intrants pour les fabricants de produits à base de cacao en Amérique du Nord.
- La forte dépendance aux importations de cacao expose la région aux risques de change, à la volatilité des marchés internationaux et à d’éventuels retards d’expédition.
- Les perturbations de la chaîne d'approvisionnement, notamment la congestion des ports et les goulots d'étranglement dans les transports, créent des défis dans l'approvisionnement en temps opportun des ingrédients bruts du cacao.
- Les petites et moyennes entreprises (PME) de la région sont confrontées à des difficultés pour gérer la volatilité des prix, qui affecte leurs marges et leur compétitivité globale.
- Par exemple, pendant la pandémie de COVID-19, les fabricants américains ont subi des retards et des augmentations de coûts en raison de la perturbation des chaînes d'approvisionnement mondiales et d'une flambée des prix internationaux du cacao.
Portée du marché nord-américain des produits à base de cacao
Le marché est segmenté en cinq segments notables en fonction du type de cacao, du type de produit, de la source, de l'application et du canal de distribution.
• Par type de cacao
En fonction du type de cacao, le marché nord-américain des produits à base de cacao est segmenté en cacao Forastero, cacao Criollo et cacao Trinitario. Le cacao Forastero a dominé le marché avec la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, principalement grâce à sa culture répandue, son rendement élevé et sa rentabilité. Ce type de cacao est couramment utilisé dans les produits chocolatés grand public et les produits transformés, ce qui en fait un choix privilégié des fabricants commerciaux.
Le segment du cacao Criollo devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la demande croissante de chocolat haut de gamme et d'origine unique. Les fèves Criollo sont réputées pour leur finesse aromatique et sont de plus en plus adoptées par les marques de chocolat artisanal et gastronomique dans des pays comme le Japon et l'Australie, où les consommateurs manifestent un intérêt croissant pour les produits à base de cacao de haute qualité et issus de sources éthiques.
• Par type de produit
En fonction du type de produit, le marché est segmenté en beurre de cacao, fèves de cacao, poudre et tourteaux de cacao, liqueur et pâte de cacao, fèves de cacao, etc. Le segment de la poudre et du tourteau de cacao a représenté la plus grande part de chiffre d'affaires en 2024, grâce à son utilisation intensive en boulangerie, confiserie et boissons. Il est largement utilisé par les consommateurs professionnels et privés en raison de son prix abordable et de sa polyvalence.
Le segment du beurre de cacao devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, en raison de son utilisation croissante dans les chocolats, les cosmétiques et les formules de soins de la peau. La demande croissante de produits de beauté naturels et de marque propre en Amérique du Nord a particulièrement renforcé l'importance du beurre de cacao dans l'industrie des soins personnels et des cosmétiques.
• Par source
En fonction de la provenance, le marché est segmenté en produits inorganiques et biologiques. Le segment inorganique a représenté la part de chiffre d'affaires la plus importante en 2024, grâce à ses chaînes d'approvisionnement bien établies, à sa rentabilité et à sa disponibilité pour les besoins de production à grande échelle. Les produits à base de cacao inorganiques sont couramment utilisés dans la transformation commerciale de produits alimentaires et de boissons à grande échelle.
Le segment biologique devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2025 et 2032, grâce à une conscience croissante de la santé, à une préférence croissante pour les ingrédients sans produits chimiques et issus de sources durables, et à la prolifération des offres de produits biologiques dans les canaux de vente au détail en Inde, en Chine et en Australie.
• Sur demande
En fonction des applications, le marché nord-américain des produits à base de cacao est segmenté en aliments et boissons, compléments alimentaires, soins personnels et cosmétiques, entre autres. En 2024, le segment des aliments et boissons a dominé le marché avec la plus forte part de chiffre d'affaires, grâce à la large utilisation du cacao dans les chocolats, les confiseries, les produits laitiers et les boissons prêtes à boire.
Le segment des compléments alimentaires devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2025 et 2032, porté par la tendance croissante au bien-être et l'inclusion croissante d'extraits de cacao dans les aliments fonctionnels et les nutraceutiques. Les consommateurs des centres urbains du Japon et de Corée du Sud optent de plus en plus pour des compléments enrichis en cacao destinés à améliorer leur santé cardiaque et leur humeur.
• Par canal de distribution
En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en distribution directe et indirecte. Le segment indirect a dominé le marché en 2024, soutenu par la présence croissante des supermarchés, hypermarchés, commerces de proximité et plateformes en ligne. La popularité croissante des plateformes de commerce électronique et des applications de livraison de repas en Amérique du Nord a rendu les produits à base de cacao plus accessibles aux consommateurs.
Le segment direct devrait connaître le taux de croissance le plus rapide entre 2025 et 2032, en particulier parmi les acheteurs interentreprises, notamment les fabricants de produits alimentaires et les entreprises de cosmétiques qui s'approvisionnent en ingrédients de cacao directement auprès des transformateurs et des coopératives de cacao certifiées pour un meilleur contrôle de la qualité et une meilleure traçabilité.
Analyse régionale du marché nord-américain des produits à base de cacao
- Le marché américain des produits à base de cacao a dominé la région Amérique du Nord en 2024, en raison de la forte consommation de chocolat par habitant, de l'innovation dans les formulations de produits à base de cacao et de l'adoption généralisée d'ingrédients clean label.
- Le pays abrite plusieurs grands fabricants de chocolat et transformateurs de cacao, ce qui permet une production nationale robuste et une intégration de la chaîne d'approvisionnement. La préférence croissante des consommateurs pour les plaisirs sains stimule la demande de produits à faible teneur en sucre et à forte teneur en cacao.
- En outre, le marché américain connaît une croissance notable dans des applications telles que les aliments fonctionnels, les nutraceutiques et les soins personnels, grâce à une sensibilisation accrue aux bienfaits pour la santé des antioxydants et des flavonoïdes du cacao.
Aperçu du marché canadien des produits à base de cacao
Le marché canadien des produits à base de cacao devrait connaître sa croissance la plus rapide de 2025 à 2032, soutenu par une demande croissante de produits à base de cacao artisanaux et haut de gamme. Les consommateurs canadiens manifestent un vif intérêt pour le cacao biologique et équitable, notamment dans des segments comme la boulangerie, les boissons et les collations végétales. De plus, la tendance croissante au consumérisme éthique et l'intérêt pour les formules axées sur le bien-être incitent les marques à innover avec le chocolat noir, les suppléments à base de cacao et les produits de beauté « clean label ». L'expansion des canaux de vente au détail spécialisés et des plateformes de commerce numérique stimule également la croissance du marché dans les régions urbaines.
Part de marché des produits à base de cacao en Amérique du Nord
L’industrie nord-américaine des produits à base de cacao est principalement dirigée par des entreprises bien établies, notamment :
- Cargill, Incorporated (États-Unis)
- Blommer Chocolate Company (États-Unis)
- Mars, Incorporated (États-Unis)
- La société Hershey (États-Unis)
- Mondelez International (États-Unis)
- Barry Callebaut Amérique du Nord (États-Unis)
- Ghirardelli Chocolate Company (États-Unis)
- Ciranda, Inc. (États-Unis)
- United Cocoa Processor, Inc. (États-Unis)
- Guittard Chocolate Company (États-Unis)
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Méthodologie de recherche
La collecte de données et l'analyse de l'année de base sont effectuées à l'aide de modules de collecte de données avec des échantillons de grande taille. L'étape consiste à obtenir des informations sur le marché ou des données connexes via diverses sources et stratégies. Elle comprend l'examen et la planification à l'avance de toutes les données acquises dans le passé. Elle englobe également l'examen des incohérences d'informations observées dans différentes sources d'informations. Les données de marché sont analysées et estimées à l'aide de modèles statistiques et cohérents de marché. De plus, l'analyse des parts de marché et l'analyse des tendances clés sont les principaux facteurs de succès du rapport de marché. Pour en savoir plus, veuillez demander un appel d'analyste ou déposer votre demande.
La méthodologie de recherche clé utilisée par l'équipe de recherche DBMR est la triangulation des données qui implique l'exploration de données, l'analyse de l'impact des variables de données sur le marché et la validation primaire (expert du secteur). Les modèles de données incluent la grille de positionnement des fournisseurs, l'analyse de la chronologie du marché, l'aperçu et le guide du marché, la grille de positionnement des entreprises, l'analyse des brevets, l'analyse des prix, l'analyse des parts de marché des entreprises, les normes de mesure, l'analyse globale par rapport à l'analyse régionale et des parts des fournisseurs. Pour en savoir plus sur la méthodologie de recherche, envoyez une demande pour parler à nos experts du secteur.
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Data Bridge Market Research est un leader de la recherche formative avancée. Nous sommes fiers de fournir à nos clients existants et nouveaux des données et des analyses qui correspondent à leurs objectifs. Le rapport peut être personnalisé pour inclure une analyse des tendances des prix des marques cibles, une compréhension du marché pour d'autres pays (demandez la liste des pays), des données sur les résultats des essais cliniques, une revue de la littérature, une analyse du marché des produits remis à neuf et de la base de produits. L'analyse du marché des concurrents cibles peut être analysée à partir d'une analyse basée sur la technologie jusqu'à des stratégies de portefeuille de marché. Nous pouvons ajouter autant de concurrents que vous le souhaitez, dans le format et le style de données que vous recherchez. Notre équipe d'analystes peut également vous fournir des données sous forme de fichiers Excel bruts, de tableaux croisés dynamiques (Fact book) ou peut vous aider à créer des présentations à partir des ensembles de données disponibles dans le rapport.
