Rapport d'analyse du marché des huiles de noix en Amérique du Nord : taille, part de marché et tendances – Aperçu du secteur et prévisions jusqu'en 2033

Taille du marché de l'huile de noix en Amérique du Nord

• Le marché nord-américain des huiles de noix était évalué à 22,55 milliards de dollars américains en 2025  et devrait atteindre  41,46 milliards de dollars américains d'ici 2033 , avec un TCAC de 7,30 % au cours de la période de prévision.
• La croissance du marché est largement alimentée par la préférence croissante des consommateurs pour les huiles naturelles et végétales destinées à la cuisine et aux soins de la peau.
• La prise de conscience croissante des bienfaits des huiles de noix pour la santé, tels que l'amélioration de la santé cardiaque et leurs propriétés antioxydantes, contribue à cette sensibilisation.

Analyse du marché de l'huile de noix en Amérique du Nord

• Le marché connaît une évolution vers les huiles de noix biologiques et pressées à froid en raison de leur profil nutritionnel supérieur et de leur transformation minimale.
• Les fabricants misent sur l'innovation produit et proposent des mélanges et des huiles de noix aromatisées pour séduire les consommateurs soucieux de leur santé.
• Les États-Unis ont dominé le marché des huiles de noix en détenant la plus grande part de revenus en 2025 grâce à leur écosystème de transformation alimentaire avancé, à une forte sensibilisation des consommateurs aux huiles fonctionnelles et riches en nutriments, et à la présence importante de fabricants de premier plan.
• Le Canada devrait connaître le taux de croissance annuel composé (TCAC) le plus élevé du marché nord-américain des huiles de noix, en raison d'une sensibilisation accrue à la santé, d'une demande croissante d'huiles biologiques et pressées à froid, et d'une disponibilité accrue d'huiles de noix de spécialité par le biais des circuits de distribution en magasin et en ligne.
• Le segment conventionnel détenait la plus grande part de revenus de marché en 2025, grâce à sa plus grande disponibilité, son prix plus bas et son utilisation répandue dans l'industrie agroalimentaire et les produits de soins personnels. Les huiles de noix conventionnelles continuent de dominer les rayons des grandes surfaces grâce à des chaînes d'approvisionnement bien établies et à une large acceptation par les consommateurs.

Portée du rapport et segmentation du marché des huiles de noix en Amérique du Nord          

Tendances du marché des huiles de noix en Amérique du Nord

« L’essor des huiles pressées à froid et riches en nutriments sur le marché des huiles de noix »

•  L'engouement croissant des consommateurs pour les huiles de noix pressées à froid redéfinit le marché en proposant des produits peu transformés et riches en nutriments. Ces huiles conservent une teneur élevée en antioxydants et en vitamines, répondant ainsi à la demande croissante d'ingrédients naturels et fonctionnels. Cette tendance est particulièrement marquée chez les consommateurs soucieux de leur santé et privilégiant une alimentation saine et naturelle.
•  La demande croissante d'huiles alimentaires de qualité supérieure dans les zones urbaines et périurbaines accélère l'adoption des huiles d'amande, de noix, de noisette et de macadamia. Ces huiles sont de plus en plus utilisées en cuisine gastronomique, dans les aliments fonctionnels et les régimes spécifiques grâce à leur saveur et à leur profil nutritionnel exceptionnels. Leur présence croissante dans les circuits de distribution traditionnels et en ligne contribue également à leur popularité auprès des ménages.
•  L'accessibilité et la disponibilité accrues de la technologie d'extraction par pression à froid permettent aux petits fabricants d'entrer sur le marché, favorisant ainsi la croissance de la production locale. Ces technologies offrent une efficacité d'extraction supérieure, une complexité opérationnelle réduite et des rendements de meilleure qualité. Par conséquent, les unités de transformation communautaires gagnent du terrain dans les économies émergentes.
•  Par exemple, en 2023, de nombreux petits producteurs d'huile ont constaté une augmentation de leurs ventes d'huiles de noix pressées à froid après l'adoption de machines d'extraction compactes. Ces technologies ont permis d'améliorer la pureté et la constance des huiles, renforçant ainsi la compétitivité des producteurs locaux et favorisant la création d'emplois dans les communautés rurales.
•  Bien que la demande d'huiles de noix pressées à froid soit en hausse, la croissance durable du marché repose sur l'éducation des consommateurs, la standardisation de la qualité et des prix compétitifs. Les fabricants doivent se positionner sur un modèle axé sur la valeur, mettant l'accent sur la pureté, la traçabilité et l'authenticité de l'approvisionnement. L'adéquation de leur offre aux tendances en matière de santé, de développement durable et de style de vie haut de gamme sera essentielle à leur succès à long terme.

Dynamique du marché des huiles de noix en Amérique du Nord

Conducteur

« Demande croissante d’huiles fonctionnelles et riches en nutriments »

•  L'essor des tendances en matière de santé et de bien-être incite les consommateurs à se tourner vers des huiles riches en nutriments, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, anti-inflammatoires et nourrissantes pour la peau. Les huiles de noix et d'amande, par exemple, contiennent des acides gras oméga, des antioxydants et des vitamines qui contribuent au bien-être général. Cette évolution reflète une tendance plus large des consommateurs à privilégier les produits alimentaires aux bienfaits fonctionnels scientifiquement prouvés.
•  Les consommateurs sont de plus en plus conscients des avantages fonctionnels des huiles de noix pour la cuisine et les soins personnels. Leur polyvalence permet de les utiliser dans les salades, les préparations gastronomiques, les sérums pour la peau et les cosmétiques naturels. La préférence pour les ingrédients végétaux et sans produits chimiques continue de favoriser une adoption croissante dans tous les secteurs.
•  Les initiatives sectorielles telles que l'étiquetage clair, la transparence de l'approvisionnement et les certifications biologiques renforcent la confiance des consommateurs. De plus, les marques haut de gamme mettent en avant la traçabilité « de la ferme à la bouteille » afin de consolider l'authenticité et la différenciation de leurs produits. Ces initiatives répondent à la demande mondiale d'huiles peu transformées qui satisfont aux exigences de durabilité et de pureté.
•  Par exemple, en 2022, plusieurs fabricants de produits alimentaires ont reformulé leurs gammes de produits haut de gamme pour y inclure des huiles de noix pressées à froid, ce qui a stimulé la demande globale du marché. Cette évolution a favorisé la montée en gamme des produits et a permis aux marques de répondre aux attentes des consommateurs soucieux de leur santé, incitant ainsi les fournisseurs à accroître leur production d'huiles de noix de haute qualité.
•  Si la sensibilisation des consommateurs est un puissant moteur de croissance, le marché exige une innovation produit soutenue, un marketing efficace et des stratégies de prix compétitives pour maintenir une dynamique à long terme. Les entreprises doivent investir dans des emballages haut de gamme, un marketing ciblé et des attributs de produit différenciés. La recherche et le développement continus dans les technologies d'extraction et de formulation contribueront à soutenir l'expansion du marché.

Retenue/Défi

« Coûts de production élevés et disponibilité limitée des matières premières »

•  Le coût élevé de la culture des noix et le faible rendement en huile de noix comme la noix de macadamia et la noisette contribuent à l'augmentation des coûts de production. Ces difficultés entraînent des prix de détail élevés, limitant l'accès à ces produits pour les consommateurs sensibles au prix. De plus, les producteurs doivent faire face à la hausse des coûts des intrants liés à la main-d'œuvre, à l'irrigation et à la gestion des vergers.
•  Dans de nombreuses régions productrices de noix, le manque d'infrastructures de transformation et l'insuffisance des systèmes de manutention après récolte réduisent l'efficacité de la production. Les petits producteurs manquent souvent de machines modernes et de formations techniques pour garantir une production constante. Ces lacunes entraînent des variations de qualité qui nuisent à la crédibilité de la marque et à sa compétitivité sur le marché.
•  Les contraintes liées à la chaîne d'approvisionnement, telles que la disponibilité saisonnière et les fluctuations de la production de noix dues au climat, engendrent une instabilité de l'approvisionnement en matières premières. Les conditions météorologiques erratiques affectent les cycles de floraison et la stabilité des rendements, perturbant ainsi la planification de la production. Cette instabilité entraîne également de fréquentes variations de prix, impactant à la fois les fabricants et les distributeurs.
•  Par exemple, en 2023, plusieurs producteurs d'huile de noix ont connu des pénuries d'approvisionnement en raison de la disponibilité irrégulière des matières premières, elle-même liée à des conditions météorologiques défavorables. La baisse des volumes de récolte a engendré des difficultés d'approvisionnement pour les transformateurs, impactant la production, les réseaux de distribution et les engagements à l'exportation.
•  Bien que les progrès technologiques améliorent progressivement l'efficacité de l'extraction, il demeure essentiel de remédier aux pénuries de matières premières et aux coûts de production. Des investissements dans une agriculture résiliente face au changement climatique, des chaînes d'approvisionnement intégrées et des capacités de transformation améliorées sont nécessaires pour assurer la stabilité future. Des pratiques agricoles durables joueront un rôle déterminant pour garantir la croissance à long terme du marché des huiles de noix.

Étendue du marché de l'huile de noix en Amérique du Nord

Le marché est segmenté en fonction de la catégorie, du type de produit, de l'utilisation finale et du canal de distribution.

• Par catégorie

Le marché nord-américain des huiles de noix est segmenté en deux catégories : biologiques et conventionnelles. En 2025, le segment conventionnel détenait la plus grande part de marché en termes de chiffre d’affaires, grâce à sa plus grande disponibilité, son prix plus abordable et son utilisation répandue dans l’industrie agroalimentaire et les produits de soins personnels. Les huiles de noix conventionnelles restent largement présentes dans les rayons des grandes surfaces grâce à des chaînes d’approvisionnement bien établies et à une meilleure acceptation par les consommateurs.

Le segment bio devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, porté par la préférence croissante des consommateurs pour des produits naturels, sans produits chimiques et issus de sources durables. Les huiles de noix bio séduisent les consommateurs soucieux de leur santé, en quête de pureté naturelle et de qualité nutritionnelle supérieure. Leur utilisation croissante dans les soins de la peau, l'aromathérapie et la cuisine haut de gamme contribue significativement à l'expansion de ce segment.

• Par type de produit

Le marché nord-américain des huiles de noix est segmenté, selon le type de produit, en huiles d'amande, de noix du Brésil, de noix de cajou, de châtaigne, de noisette, de noix de caryer, de macadamia, de noix de pécan, de pignon de pin, de pistache, de noix, d'arachide, d'argan, de marula, de mongongo et autres. Les huiles d'amande et de noix représentaient la plus grande part de marché en 2025, grâce à leurs nombreuses applications dans l'alimentation, les soins de la peau et les produits de bien-être. Leur profil nutritionnel exceptionnel et leur popularité auprès des consommateurs garantissent une demande soutenue dans tous les secteurs.

Les huiles de macadamia, d'argan et de marula devraient connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'intérêt croissant pour les huiles haut de gamme, exotiques et riches en nutriments. Grâce à leurs propriétés émollientes exceptionnelles, ces huiles sont de plus en plus utilisées dans les soins personnels de luxe, les cosmétiques de prestige et les préparations thérapeutiques. Leur adoption croissante dans les produits alimentaires spécialisés et les cosmétiques naturels contribue également à cette croissance.

• Par utilisation finale

Selon l'utilisation finale, le marché nord-américain des huiles de noix se segmente en industries agroalimentaires, cosmétiques et de soins personnels, consommation directe, aromathérapie, peintures et vernis, et autres. Le segment des industries agroalimentaires détenait la plus grande part de revenus en 2025, grâce à l'utilisation intensive des huiles de noix en boulangerie, confiserie, aliments fonctionnels et préparations gastronomiques. Leur saveur riche, leurs antioxydants naturels et leurs qualités nutritionnelles favorisent leur intégration à grande échelle dans l'industrie agroalimentaire.

Le secteur des cosmétiques et des soins personnels devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par la demande croissante d'émollients naturels, d'hydratants d'origine végétale et d'ingrédients riches en nutriments dans les formulations de soins de la peau et des cheveux. Les huiles de noix, comme l'amande, l'argan et la macadamia, sont particulièrement prisées pour leurs propriétés hydratantes, anti-inflammatoires et réparatrices. L'essor des tendances bien-être et le lancement de cosmétiques haut de gamme continuent de stimuler la croissance de ce secteur.

• Par canal de distribution

En fonction du canal de distribution, le marché nord-américain des huiles de noix se divise en distribution directe et indirecte. Le segment indirect détenait la plus grande part de chiffre d'affaires en 2025, grâce à la forte présence des supermarchés, des magasins spécialisés et des plateformes de commerce électronique proposant une large gamme d'huiles de noix. La visibilité accrue des produits et les promotions menées par les détaillants contribuent également à une forte pénétration du marché.

Le segment de la vente directe devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par l'adoption croissante des boutiques en ligne de marques, des modèles de vente directe du producteur au consommateur et des canaux de vente directe. La distribution directe permet aux fabricants de proposer des produits plus frais, d'une pureté garantie et à des prix compétitifs. L'intérêt grandissant des consommateurs pour les produits authentiques, traçables et dont l'origine est vérifiée stimule l'expansion de ce segment.

Analyse régionale du marché de l'huile de noix en Amérique du Nord

• Les États-Unis ont dominé le marché des huiles de noix en détenant la plus grande part de revenus en 2025 grâce à leur écosystème de transformation alimentaire avancé, à une forte sensibilisation des consommateurs aux huiles fonctionnelles et riches en nutriments, et à la présence importante de fabricants de premier plan.
• L'utilisation croissante des huiles de noix dans les aliments axés sur la santé, les formulations de soins personnels et les produits d'aromathérapie continue de stimuler la demande du marché.
• Un réseau de distribution bien établi et une préférence croissante pour les huiles naturelles haut de gamme renforcent encore sa position de leader.

Aperçu du marché de l'huile de noix du Canada

Le Canada devrait connaître la croissance la plus rapide entre 2026 et 2033, portée par une sensibilisation accrue des consommateurs aux bienfaits des huiles de noix pour la santé. La popularité grandissante des huiles naturelles, biologiques et pressées à froid incite les fabricants à diversifier leur offre de produits dans les secteurs de l'alimentation, des soins de la peau et de l'aromathérapie. Le développement de la production artisanale et en petites quantités, conjugué à l'essor des produits à étiquetage clair, influence davantage les préférences des consommateurs. Par ailleurs, l'expansion des circuits de distribution en ligne et en magasin rend les huiles de noix de spécialité plus accessibles, ce qui accélère la croissance globale du marché.

Part de marché de l'huile de noix en Amérique du Nord

L'industrie nord-américaine de l'huile de noix est principalement dominée par des entreprises bien établies, notamment :

•  ADM – Archer Daniels Midland (États-Unis)
•  Bunge Limited (États-Unis)
•  Cargill, Incorporated (États-Unis)
•  La Tourangelle, Inc. (États-Unis)
•  Spectrum Organics – Filiale du groupe Hain Celestial (États-Unis)
•  Nutiva, Inc. (États-Unis)
•  Groupe NOW Health / NOW Foods (États-Unis)
•  Caloy Company LP (États-Unis)
•  Richardson International Limitée (Canada)
•  Ventura Foods (États-Unis)

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