Le maltitol américain sur le marché du chocolat – Tendances et prévisions du secteur jusqu’en 2030

Analyse et perspectives du marché du maltitol dans le chocolat aux États-Unis

Le maltitol est un alcool de sucre obtenu à partir de diverses matières premières telles que les fruits, les légumes et les amidons. Le maltose, un sucre issu des amidons, est la source du maltitol et il est utilisé comme édulcorant hypocalorique dans divers produits alimentaires et boissons tels que les chocolats sans sucre, les bonbons durs, les produits de boulangerie, les enrobages de chocolat et les chewing-gums. La demande d'édulcorants hypocaloriques augmente à l'échelle mondiale, car les gens sont de plus en plus soucieux de leur santé et la population diabétique mondiale augmente également. Ainsi, la demande de maltitol dans les chocolats hypocaloriques et les chocolats sans sucre augmente également dans le monde entier.  

Les facteurs qui stimulent la croissance du marché sont la demande croissante de produits à base de chocolat hypocalorique et sans sucre, le nombre croissant de problèmes de santé causés par les ingrédients sucrés ordinaires, l'adoption croissante du maltitol comme alternative au saccharose et les sources abondantes de matières premières. Les facteurs qui freinent la croissance du marché sont les effets secondaires du maltitol, le coût élevé du maltitol par rapport aux autres édulcorants et le nombre de substituts disponibles sur le marché. De nombreuses entreprises agrandissent leurs installations de fabrication pour répondre à la demande accrue de chocolats contenant du maltitol. Data Bridge Market Research analyse que le marché américain du maltitol dans le chocolat devrait atteindre la valeur de 68,10 millions USD d'ici 2030, à un TCAC de 6,5 % au cours de la période de prévision.     

Définition du marché du maltitol dans le chocolat aux États-Unis 

Le maltitol est un substitut du sucre couramment utilisé dans la production de chocolat et d'autres produits de confiserie. Il appartient à un groupe d'édulcorants appelés polyols ou alcools de sucre. Le maltitol est dérivé du maltose, un type de sucre présent dans les céréales telles que l'orge. En termes de structure chimique, le maltitol est un alcool disaccharide composé de deux molécules de sucre, le glucose et le sorbitol. Il a un goût et une douceur similaires à ceux du sucre, mais avec moins de calories. Le maltitol est souvent utilisé comme substitut du sucre dans le chocolat et d'autres friandises sucrées pour apporter une saveur et une texture sucrées tout en réduisant la teneur globale en sucre.

Dynamique du marché du maltitol dans le chocolat aux États-Unis

Cette section traite de la compréhension des moteurs, des opportunités, des contraintes et des défis du marché. Tout cela est discuté en détail ci-dessous :     

Conducteurs

• Prévalence des problèmes de santé dus à la consommation d'ingrédients contenant du sucre ordinaire

La consommation croissante de sucre ordinaire dans divers produits alimentaires tels que les chocolats, les gâteaux, les bonbons, les glaces, les muffins et les biscuits est le principal facteur contribuant aux problèmes de santé de la population américaine. Les problèmes de santé liés à la surconsommation quotidienne de sucre sont l'obésité, les caries dentaires et le diabète. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a limité la consommation d'aliments et de boissons contenant du sucre ajouté. Cette mesure a été prise pour améliorer la santé publique américaine.

Ainsi, l'augmentation de la population de personnes obèses ou en surpoids devrait entraîner une augmentation de la demande d'édulcorants hypocaloriques comme le maltitol dans les produits alimentaires tels que le chocolat. Par conséquent, la prévalence des problèmes de santé dus à la consommation d'ingrédients sucrés ordinaires devrait stimuler la croissance du marché.  

• Demande croissante des consommateurs pour des produits à base de chocolat sans sucre et à faible teneur en calories

Le maltitol est un édulcorant de base connu sous le nom d'alcool de sucre. Il est non cariogène et a une teneur en calories très faible, soit la moitié de la teneur en calories du sucre normal, soit 2,1 calories par gramme contre 4,0 calories par gramme pour le sucre normal. Ainsi, la demande de maltitol dans les chocolats hypocaloriques et sans sucre augmente aux États-Unis. La principale raison derrière la tendance des produits alimentaires hypocaloriques est le nombre croissant de personnes soucieuses de leur santé aux États-Unis

Selon Gama Compass, 15,8 % des nouveaux produits alimentaires hypocaloriques commercialisés aux États-Unis ne contiennent que 50 à 150 kcal pour 100 g/ml en Amérique latine. Ainsi, la demande croissante des consommateurs pour des produits à base de chocolat sans sucre et hypocaloriques, y compris les chocolats, devrait stimuler la demande de maltitol dans l'industrie du chocolat aux États-Unis dans les années à venir.

Retenue

• Effets secondaires du maltitol

Le maltitol est un édulcorant alternatif au sucre normal que l'on trouve naturellement dans certains fruits et légumes. La consommation de maltitol présente de nombreux avantages : c'est un édulcorant hypocalorique qui aide à prévenir les caries dentaires, mais la surconsommation de maltitol est dangereuse pour la santé car elle entraîne plusieurs effets secondaires.

Ainsi, les effets secondaires associés à la surconsommation de maltitol devraient freiner la croissance du marché.

Opportunité

• Le maltitol est un composant clé des chocolats pour prévenir les problèmes dentaires

La consommation accrue de sucre a entraîné divers problèmes de santé négatifs tels que les caries dentaires et le diabète. Ainsi, les professionnels de la santé et les dentistes sensibilisent au remplacement du sucre normal par des édulcorants alternatifs comme le maltitol, qui peut être l'occasion d'utiliser le maltitol comme édulcorant non calorique dans les produits à base de chocolat pour prévenir les caries dentaires chez les enfants.

L'utilisation du maltitol dans les produits à base de chocolat représente donc une formidable opportunité pour le marché en raison des bienfaits du maltitol pour la santé bucco-dentaire et du fait que les gens dépensent davantage pour leur santé bucco-dentaire. On s'attend donc à ce qu'elle crée une opportunité de croissance du marché.

Défi

• Nombre d'alternatives accessibles sur le marché

Le maltitol est un édulcorant alternatif au sucre normal, car il présente divers risques pour la santé liés au sucre normal. Le diabète, l'hyperglycémie, l'obésité, l'hypertension et les blessures dentaires sont les problèmes les plus courants liés au sucre normal. La demande croissante de produits hypocaloriques et sans sucre stimule la demande d'édulcorants hypocaloriques comme le maltitol.

Les polyols utilisés comme alternative au maltitol ont des propriétés similaires à celles du maltitol et sont tous des édulcorants hypocaloriques qui peuvent être facilement remplacés par le maltitol. Ainsi, cela aura un impact sur la croissance du maltitol. Par conséquent, on s'attend à ce qu'il remette en cause la croissance du marché.  

Développements récents

• En mars 2023, ADM a de nouveau été reconnue comme l'une des entreprises les plus éthiques au monde en 2023 par Ethisphere, un leader mondial dans la promotion des normes de pratiques commerciales éthiques. C'est la quatrième année consécutive qu'ADM reçoit cette reconnaissance, qui honore les entreprises qui comprennent l'importance de diriger, accordent la priorité à la performance commerciale éthique et ont démontré un engagement global envers l'intégrité.
• En juillet 2022, Grain Processing Corporation (GPC), membre de la famille de sociétés KENT Corporation, a annoncé avoir finalisé l'achat de l'entreprise Natural Products, Inc. (NPI).

Portée du marché américain du maltitol dans le chocolat

Le marché américain du maltitol dans le chocolat est segmenté en trois segments notables en fonction de la forme, des applications et du canal de distribution. La croissance entre les segments vous aide à analyser les niches de croissance et les stratégies pour aborder le marché et déterminer vos principaux domaines d'application et la différence entre vos marchés cibles.      

Formulaire

• Poudre
• Sirop
• Cristal

En fonction de la forme, le marché est segmenté en poudre, sirop et cristal.

 Application

• Produits à base de chocolat
• Inclusions de chocolat

En fonction de l’application, le marché est segmenté en produits à base de chocolat et en inclusions de chocolat.  

Canal de distribution

• Direct
• Indirect

En fonction du canal de distribution, le marché est segmenté en direct et indirect.

Analyse/perspectives du marché du maltitol dans le chocolat aux États-Unis  

Le marché américain du maltitol dans le chocolat est classé en trois segments notables en fonction de la forme, des applications et du canal de distribution.

Le pays couvert par ce rapport de marché est les États-Unis

Analyse du paysage concurrentiel et des parts de marché du maltitol dans le chocolat aux États-Unis  

Le paysage concurrentiel du marché américain du maltitol dans le chocolat fournit des détails par concurrents. Les détails inclus sont la présentation de l'entreprise, les finances de l'entreprise, les revenus générés, le potentiel du marché, les investissements en R&D, les nouvelles initiatives du marché, les sites et installations de production, les forces et les faiblesses de l'entreprise, le lancement du produit, les approbations de produits, la largeur et l'ampleur du produit, la domination de l'application et la courbe de survie du type de produit. Les points de données ci-dessus fournis ne concernent que l'accent mis par l'entreprise sur le marché américain du maltitol dans le chocolat.    

Certains des principaux acteurs opérant sur le marché américain du maltitol sur le marché du chocolat sont Grain Processing Corporation, Roquette Frères, Ingredion Incorporated., Cargill, Incorporated, ADM, Wilmar International Ltd., Merck KgaA et Nutra Food Ingredients, entre autres.

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