ヨーロッパの乳製品タンパク質原料市場 – 業界動向と2030年までの予測

ヨーロッパの乳タンパク質原料市場の分析と規模

乳タンパク質成分は、現代生活において重要な役割を果たしています。この成分は、機能的および栄養的な利点があるために重要です。乳化、発泡、ゲル化、生地構造の形成などの機能的特性は、食品に適切な食感を与えるために使用されます。人々がその栄養価を認識するにつれて、成分メーカーは営業所を設立したり、製品を流通させたりしています。乳成分は今日の世界で重要な役割を果たしており、特に栄養、ベーキング、乳製品の分野では市場での需要が高くなっています。 

データブリッジマーケットリサーチは、2022年に65億7,471万米ドルだったヨーロッパの乳タンパク質原料市場は、2030年までに126億217万米ドルに急増し、予測期間中に10.8％のCAGRを達成すると予測しています。乳タンパク質セグメントは、その機能的価値と栄養価の高さ、食品および飲料メーカーからの原料の需要が高いなどの要因により、最大の市場シェアを占めています。

データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要企業などの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、地理的に表された企業別の生産量と生産能力、販売業者とパートナーのネットワークレイアウト、詳細かつ最新の価格動向分析、サプライチェーンと需要の不足分析も含まれています。

欧州の乳タンパク質原料市場の範囲とセグメンテーション

市場の定義

乳タンパク質成分は、人体内でペプチドを放出して代謝活動を強化する栄養価の高い乾燥成分です。乳タンパク質成分には、ミルクタンパク質、ホエータンパク質、カゼイン、カゼイン塩など、さまざまな成分が含まれています。ホエータンパク質、ミルクタンパク質、カゼインタンパク質の形で入手できます。ホエータンパク質は、運動パフォーマンスと体力強化の分野で広く使用されており、ミルクタンパク質は通常、乳児の成長に重要な必須タンパク質を摂取するのに役立つため、乳児用調合乳として使用されます。カゼインタンパク質は、筋肉の分解を最小限に抑え、筋肉の成長を促進するために使用されます。

欧州乳タンパク質原料市場の動向

ドライバー

• 多数の乳製品に対する需要の増加

乳タンパク質成分は、一般的にホエイプロテインやミルクプロテインの形で使用されています。ホエイプロテインは、溶解性、水結合性、ゲル化、栄養強化を高めます。ホエイプロテインは、グルテンを除去するガス捕捉特性があるため、グルテンレベルの置き換えに使用できます。さらに、脂肪と炭水化物を減らし、製品の栄養上の利点を高めることもできます。したがって、さまざまな製品で乳タンパク質成分の使用を増やすと、成人だけでなく幼児の栄養価を高めるのに役立ちます。その結果、ホエイプロテインの使用が最大化され、乳タンパク質成分の市場成長が自動的に増加します。

• 健康とウェルネスに関する意識の向上

ライフスタイルの変化により、健康志向の人々の間で意識が高まっています。体に適した適切な種類のタンパク質含有量は、タンパク質欠乏症を避けるために非常に重要だからです。この懸念により、適切な製品の選択に顧客の注意が向けられ、その結果、乳タンパク質成分の利用が増加しました。鉛、ヒ素、カドミウム、水銀などの有害成分の存在さえも、人々の健康に悪影響を及ぼします。

• 栄養・機能性成分としてのタンパク質の需要増加

タンパク質は、体の各細胞内の機能要素および基本構造であり、さまざまな代謝相互作用に関与しています。すべての細胞と組織にはタンパク質が含まれており、健康を維持するための成長、維持、修復に不可欠であると考えられています。タンパク質は、食事エネルギーの約10％から15％を体に供給し、体内で水に次いで2番目に豊富な化合物です。タンパク質には機能的価値と栄養的価値の両方があり、その結合粒子により非常に役立ちます。結合粒子は食品を結合し、さまざまな栄養価とともに適切な食感を与えます。

機会

さらに、人々がより良いライフスタイルへと移行し、健康で活動的な状態を保つためにジムやスポーツに通うようになったため、スポーツ栄養の需要も成長段階にあります。ここでは、健康を改善し、筋肉の質を高め、筋肉を適切に成長させるのに役立つため、ホエイプロテインシェイクや飲料が好まれています。

制約/課題

• ビーガン食へのトレンドの高まり

ビーガン食は脂肪や炭水化物を含まず、免疫力を高める天然タンパク質で構成されているため、多くの人がビーガン食を好みます。ビーガン食は、肉、卵、乳製品、その他の動物由来の原料を一切含まない、純粋なベジタリアン食です。ビーガン食への傾向が高まっていることで、牛乳、卵、肉など動物や動物加工食品を食べないため、乳製品原料の市場成長が妨げられています。ビーガン食には、豆、穀物、豆類、果物、野菜、およびそれらを組み合わせて作られるほぼ無限の食品が含まれます。

この乳製品タンパク質原料市場レポートは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新の詳細を提供します。乳製品タンパク質原料市場の詳細については、アナリスト概要について Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをします。

最近の動向

• 2021 年 11 月、Arla Foods は、持続可能な乳製品生産の創出と責任ある事業成長への取り組みを強化するための新しい 5 カ年戦略を発表しました。今後 5 年間で、Arla は持続可能性、デジタル化、新しい生産技術、製品開発に重点を置き、投資を 40% 以上増やして 40 億ユーロ以上にする準備ができています。
• 2023 年 3 月、ケリーは、おいしくてジューシーな肉代替品を生み出す味覚技術、SucculencePB を発売します。SucculencePB は、栄養プロファイルと環境への影響を大幅に改善し、重要な点として、調理済みの植物由来の肉代替品の「口の渇き」という味覚の課題を解決します。その結果、植物由来の食事体験において、本物でジューシーな肉のような感覚が実現します。

欧州乳タンパク質原料市場の範囲

ヨーロッパの乳タンパク質原料市場は、種類、含有量、形態、用途に基づいて 4 つの主要なセグメントに分かれています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供して、コア市場用途を特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

タイプ

• ミルクプロテイン
• ホエイプロテイン
• カゼインプロテイン

コンテンツ

• 30～85%
• 85～95%
• 95%以上

形状

• ドライ
• 液体

応用

• ベーカリー製品
• 乳製品
• スポーツ栄養学
• 菓子類
• 飲料
• 栄養補助食品
• 乳児用調合乳
• 栄養バー
• 朝食用シリアル
• ソース、ドレッシング、調味料
• RTEミール
• 肉類および鶏肉製品
• その他

ヨーロッパの乳タンパク質原料市場の地域分析/洞察

ヨーロッパの乳タンパク質原料市場が分析され、上記のタイプ、内容、形式、用途別に市場規模の洞察と傾向が提供されます。

この市場レポートで取り上げられている国は、ドイツ、英国、フランス、スペイン、イタリア、デンマーク、オランダ、スイス、ポーランド、ロシア、スウェーデン、ベルギー、トルコ、およびその他のヨーロッパ諸国です。

ドイツは、強力な消費者基盤、市場における主要企業の強力な存在感、市場シェアの観点から国内での研究活動の増加により、ヨーロッパの乳タンパク質原料市場を支配すると予想されています。  

ドイツでは、国内のオーガニック食品や栄養価の高い食品に対する需要が高いため、2023年から2030年の予測期間中に大幅な成長が見込まれています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える国内市場における個々の市場影響要因と規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、地域ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。 

競争環境と欧州乳製品タンパク質原料市場シェア分析

ヨーロッパの乳タンパク質原料市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、地域的プレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性が含まれます。提供されている上記のデータ ポイントは、市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

ヨーロッパの乳タンパク質原料市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• ウンターネーメングルッペ テオ・ミュラー (ルクセンブルク)
• LACTALIS 原料（フランス）
• フリースラントカンピナ・イングリディエンツ（オランダ）
• Glanbiaplc（アイルランド）
• Arla Foods Ingredients Group P/S（デンマーク）
• wheyco GmbH (ドイツ)
• ホーグウェクト（オランダ）
• ケリー社（アイルランド）
• ALPAVIT（ドイツ）
• クニエル（フランス）
• ラクトジャパン株式会社（日本）

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