ヨーロッパの脱油レシチン市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ヨーロッパの脱油レシチン市場規模

• ヨーロッパの脱油レシチン市場規模は2024年に3,878万米ドルと評価され、予測期間中に8.5％のCAGRで成長し、2032年までに6,800万米ドル に達すると予想されています。 
• この成長は、天然およびクリーンラベルの原料に対する消費者の需要の増加、さまざまな業界での脱油レシチンの用途の拡大、その健康上の利点に対する意識の高まりなどの要因によって推進されています。

ヨーロッパの脱油レシチン市場分析

• 脱油レシチンはリン脂質化合物が豊富に含まれており、油分を含みません。基本的に油分を含まないか、ごく微量の油分しか含まず、多価不飽和脂肪酸を高濃度に含んでいます。レシチンスケール除去剤は、粉末または顆粒の形で入手可能です。
• 本製品は粉末または顆粒状で提供され、取り扱いが容易で、輸送と保管を容易にするためにコンパクトに包装されています。高分散性の粉末または顆粒レシチンは、他の液体レシチンに比べて競争上の優位性があります。
• アジア太平洋地域は、2024年に27.4％という最大の収益シェアでヨーロッパの脱油レシチン市場を支配しており、特に中国、インド、日本などの国における地域の大規模な農業セクターが特徴です。
• アジア太平洋地域は、急速な工業化、環境意識の高まり、支援政策により、予測期間中にヨーロッパの脱油レシチン市場で最も急速に成長する地域になると予想されています。
• 非遺伝子組み換えセグメントは、クリーンラベルやオーガニック製品に対する消費者の需要増加により、2024年にはヨーロッパの脱油レシチン市場で42.3%の市場シェアを占めると予想されています。   

レポートの範囲とヨーロッパの脱油レシチン市場のセグメンテーション      

ヨーロッパの脱油レシチン市場の動向

機能性食品におけるクリーンラベルおよび非遺伝子組み換え原料の需要急増

• 欧州の脱油レシチン市場において、特に機能性食品や飲料において、クリーンラベルや非遺伝子組み換え原料への消費者の嗜好が高まっていることが、重要なトレンドとなっています。優れた乳化特性と無味無臭で知られる脱油レシチンは、ベーカリー製品、乳製品代替品、栄養補助食品などの製品でますます利用が広がっています。この変化は、天然由来でアレルゲンフリーの添加物を求める健康志向の消費者によって推進されています。
• 例えば、2024年8月、ブンゲ社は脱油大豆レシチンを粉末と顆粒の両方の形で発売し、レシチン製品ポートフォリオを拡大しました。このイノベーションは、クリーンラベル原料への高まる需要に応え、様々な食品用途における溶解性と安定性の向上を実現します。
• 同様に、ノバステルは2021年11月に大豆とヒマワリ由来のレシチン顆粒の新シリーズを導入し、クリーンラベル基準を満たすことを目指す食品・飲料メーカーの製品の入手可能性を高めました。
• 脱油レシチンの採用は、特にパン、菓子、栄養補助食品などの分野における食品原料の透明性と健康上の利点に対する需要の高まりと一致しています。

ヨーロッパの脱油レシチン市場の動向

ドライバ

天然食品添加物の需要増加とクリーンラベル製品に対する消費者意識の高まり

• 健康志向の消費者の急増と天然食品添加物への移行は、ヨーロッパの脱油レシチン市場の主な推進力となっています。
• 食品メーカーは、クリーンラベルや非遺伝子組み換え製品を求める消費者の需要に応えるため、脱油レシチンなどの天然乳化剤に投資している。
• 食品におけるより健康的で透明性の高い原材料リストの必要性から、パン、菓子、乳製品の代替品など、さまざまな用途における脱油レシチンの需要が高まっています。
• この傾向は、持続可能性と植物ベースの食事への重点の高まりによってさらに促進され、大豆とヒマワリベースのレシチン製品の需要が高まっています。

抑制/挑戦

原材料価格の変動とサプライチェーンの混乱

• レシチン生産における大豆とヒマワリの作物への依存度が高いことが、市場にとって大きな課題となっています。
• 気象条件、地政学的緊張、農業の不確実性などの要因によって引き起こされる原材料価格の変動は、生産コストと市場価格に影響を及ぼす可能性があります。
• こうしたサプライチェーンの混乱により、企業は安定した生産と価格を維持することが困難になり、長期契約や計画に課題が生じます。
• さらに、市場には合成乳化剤やその他の植物由来の成分など、代替乳化剤や代替品が存在するため、ヨーロッパの脱油レシチン市場に課題が生じています。

ヨーロッパの脱油レシチン市場の展望

市場は、タイプ、抽出方法、供給源、形態、用途に基づいて分類されています。

• タイプ別

欧州の脱油レシチン市場は、種類別にGMOと非GMOに分類されます。非GMOセグメントは、クリーンラベル製品やオーガニック製品に対する消費者の需要の高まりに牽引され、2025年には42.3%という最大の市場収益シェアを占めると予想されます。北米と欧州では厳格な表示規制が敷かれているため、食品やパーソナルケア用途では非GMOレシチンが好まれています。メーカー各社は、ブランドイメージの向上と規制遵守のため、非GMO認証の取得を推進しています。

GMOセグメントは、その費用対効果の高さと入手しやすさから、特に消費者の嗜好が価格に敏感で、規制監視が比較的緩い発展途上国において、2025年から2032年にかけて10.2%という最も高い成長率を記録すると予想されています。

• 抽出方法による

抽出方法に基づいて、市場はアセトン抽出、二酸化炭素抽出、限外濾過プロセスの3つに分類されます。アセトン抽出セグメントは、工業規模生産における広範な採用により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。アセトン抽出は高い純度とコスト効率を誇り、大豆レシチンとの互換性も広く、その拡張性から食品・飼料用途では依然として好ましい選択肢となっています。

限外濾過プロセス分野は、無溶剤で環境に優しいレシチンの需要増加に牽引され、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。この方法は栄養価を維持し、オーガニック食品やベビーフード分野での応用をサポートします。

• 出典別

供給源に基づいて、市場は大豆、ヒマワリ、菜種、卵に分類されます。大豆セグメントは、豊富な欧州からの供給、確立された加工インフラ、そして幅広い業界への応用に支えられ、2025年には49.6%という最大の市場収益シェアを占めると予想されます。大豆由来の脱油レシチンは、特に飼料や加工食品で広く利用されています。

ヒマワリ分野は、非遺伝子組み換え、アレルゲンフリー、そしてクリーンラベルの魅力により、2025年から2032年にかけて8.7%という最も高い成長率を記録すると予想されています。ヨーロッパでの栽培増加と、アレルゲンフリーの原料に対する消費者の嗜好の高まりが、需要を押し上げています。

• フォーム別

欧州の脱油レシチン市場は、形態に基づいて粉末状と顆粒状の2つに分類されます。粉末状セグメントは、優れた分散性、長い保存期間、そして食品、飼料、パーソナルケア製品におけるドライミックス用途への適合性により、2025年には最大の市場収益シェアを獲得しました。栄養補助食品やベーカリー製品における標準化された処方には、粉末状が好まれます。

粒状セグメントは、飼料およびサプリメント業界の需要に牽引され、着実な成長が見込まれています。取り扱いが容易で、製造工程における粉塵発生が少ないことから、産業界への導入が進んでいます。

• アプリケーション別

用途別に見ると、市場は食品、飼料、パーソナルケア、医薬品、その他に分類されます。食品分野は、焼き菓子、菓子、インスタント食品における乳化剤、安定剤、分散剤としての役割により、2025年には38.1%という最大の市場収益シェアを占めます。クリーンラベルのトレンドと、アレルゲンフリー、GMOフリーの原料への需要が、この分野の採用を促進しています。

医薬品セグメントは、栄養補助食品用途の拡大と、リポソーム薬物送達システムにおける脱油レシチンの役割に牽引され、2025年から2032年にかけて9.5%という最も高い成長率を達成すると予想されています。脱油レシチンは生体適合性と天然由来であることから、機能性製剤および治療用製剤に適しています。

ヨーロッパの脱油レシチン市場の地域分析

• アジア太平洋地域は、レシチン生産用の大豆やヒマワリなどの原材料を供給する中国、インド、日本などの国の大規模な農業セクターに牽引され、2024年には27.4%という最大の収益シェアでヨーロッパの脱油レシチン市場を支配します。
• 天然食品添加物に対する需要の増加とクリーンラベル製品に対する消費者の意識の高まりが、この地域の市場成長をさらに促進します。

欧州の脱油レシチン市場に関する洞察

欧州の脱油レシチン市場は、主にクリーンラベルおよびサステナブルな食品への需要増加に牽引され、予測期間を通じて大幅な年平均成長率（CAGR）で拡大すると予測されています。ドイツ、フランス、英国などの国では、特に食品・飲料、医薬品、パーソナルケア業界において、脱油レシチンの需要が急増しています。健康とウェルネスへのトレンドと、厳格な食品安全規制が、この市場拡大を支えています。

英国・欧州における脱油レシチン市場の洞察

英国・欧州の脱油レシチン市場は、天然および非遺伝子組み換え食品原料への需要増加と植物性食品の人気の高まりを背景に、予測期間中に注目すべきCAGRで成長すると予想されています。食品・飲料業界におけるクリーンラベル製品への注力と、医薬品セクターの拡大も、この上昇傾向に貢献しています。

ドイツ・ヨーロッパにおける脱油レシチン市場の洞察

ドイツ・ヨーロッパの脱油レシチン市場は、同国の強固な産業基盤、持続可能性への取り組み、そして高品質食品への注力といった要因が脱油レシチンの需要を押し上げ、予測期間中に大幅なCAGRで拡大すると予想されています。食品・飲料、医薬品、パーソナルケア業界における用途拡大が、市場の成長をさらに加速させています。

ヨーロッパの脱油レシチン市場シェア

脱油レシチン業界は、主に次のような定評ある企業によって牽引されています。

• ADM（米国）
• クラークソン・グレイン・カンパニー（米国）
• カーギル社（米国）
• LECICO GmbH（ドイツ）
• レシタル（スペイン）
• オーストレード社（米国）
• Stern-Wywiol Gruppe GmbH & Co. KG (ドイツ)
• デュポン（米国）
• GIIAVA（米国）
• バンジ・リミテッド（米国）
• LASENOR EMUL、SL（スペイン）
• アミテックス・アグロ・プロダクト・プライベート・プライベートLtd.（インド）
• アメリカンレシチンカンパニー（米国）
• ノバステル（米国）

欧州の脱油レシチン市場の最新動向

• 2022年8月、ルイ・ドレフュス・カンパニー・アグリカルチュラル・インダストリーズLLC（LDC）は、米国インディアナ州クレイプールに大豆液状レシチン工場を新設すると発表しました。この工場は、グリセリンバイオディーゼルの生産、レシチン精製、大豆加工を統合した、国内最大級の施設です。また、キャノーラ油の配送ターミナルと食品グレードの包装ラインも備えています。
• 2021年6月、Bunge LimitedとIMCD Group BVは、IMCDがBungeMaxxレシチン製品を複数のヨーロッパ諸国で販売することを許可する契約を締結しました。この提携は、ヨーロッパの食品業界における天然乳化剤の需要の高まりに対応することを目的としています。この契約により、Bungeは主要市場セグメントへの進出を促進し、製品リーチを拡大することができます。
• 2021年3月、シュテルン・ウィウィオル・グループは、非遺伝子組み換えでアレルゲンフリーの乳化剤代替品であるSternPur SDH-50を発売しました。この製品は、植物由来製品や栄養補助食品におけるクリーンラベル成分の需要に応えるために設計されています。SternPur SDH-50は脂溶性栄養素のバイオアベイラビリティを高め、機能的なメリットをもたらします。

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