世界の穀物・種子市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2033年までの予測

世界の穀物および穀物種子市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界の穀物および穀物種子市場規模は2025年に5,739万米ドルと評価され、予測期間中に7.50％のCAGRで成長し、2033年までに1億236万米ドル に達すると予想されています 。
• 天然穀物の需要増加と供給者数の増加、人々の可処分所得の増加、様々な健康効果をもたらすオート麦の消費増加、急速な都市化と人口増加、高タンパク質食の需要増加、種子交換率の上昇は、穀物および穀物種子市場の成長を促進する可能性のある主要かつ重要な要素です。

穀物および穀物種子市場の主なポイントは何ですか?

• 健康的でオーガニックな加工製品、種子の分子育種に対する需要の増加、品種開発における官民パートナーシップの増加は、穀物および穀物種子市場の成長につながる大きな機会を生み出すことでさらに貢献するでしょう。
• 気候変動が作物生産に及ぼす影響の増大に伴う種子価格の変動は、穀物や穀物種子の成長に対する市場抑制要因として機能する可能性が高い。
• アジア太平洋地域は、中国、インド、日本、東南アジア諸国における大規模な米、小麦、トウモロコシ栽培に支えられ、2025年には穀物・種子市場において42.8%の収益シェアを占め、市場をリードする見込みです。強固な農業インフラ、高い種子更新率、そして高収量ハイブリッド品種や遺伝子組み換え品種への需要の高まりが、この地域のリーダーシップを牽引しています。
• 北米は、米国とカナダの大規模商業農場における高品質、遺伝子組み換え、特性強化種子の導入増加により、2026年から2033年にかけて9.5％という最も高いCAGRを記録すると予測されています。
• トウモロコシセグメントは、食品加工、動物飼料、バイオ燃料生産、栄養補助食品の配合における広範な使用により、2025年に38.6％の収益シェアで市場を支配しました。

レポートの範囲と穀物および穀物種子市場のセグメンテーション    

穀物および穀物種子市場の主な傾向は何ですか?

機能性食品と栄養補助食品への注目の高まり

• 穀物・種子市場では、世界的な健康意識の高まりと天然の生理活性化合物への需要の高まりを背景に、穀物由来の原料を機能性食品、栄養補助食品、栄養補助食品に統合するという大きなトレンドが生まれています。オート麦、大麦、ソルガム、キビ、キヌアなどの穀物は、抗酸化作用、食物繊維の豊富さ、抗炎症作用、コレステロール低下作用を有しており、予防栄養として高い需要があります。
  • 例えば、ケロッグとネスレ・ヘルスサイエンスは、心臓の健康と代謝の健康をサポートするために、ベータグルカン、微量栄養素、全粒穀物抽出物を豊富に含む強化シリアル製品ラインを拡大しました。
• 心血管疾患、肥満、糖尿病、消化器疾患などの生活習慣病の増加により、腸の健康、体重管理、免疫機能をサポートする穀物ベースの機能性成分の需要が加速しています。
• 食品・飲料メーカーは、自然派健康志向の食品の需要に応えるため、高繊維シリアル、グラノーラバー、インスタント粥、プロテインブレンド、穀物由来の栄養素を強化した強化飲料を開発している。
• ベータグルカン、リグナン、難消化性デンプンなどの穀物成分のバイオアベイラビリティ、プレバイオティクス特性、機能的相乗効果に関する研究の増加は、栄養補助食品分野全体のイノベーションを促進しています。
• 消費者が植物由来、クリーンラベル、全粒穀物を多く含む食事を好むようになるにつれ、穀物と種子は機能性食品と現代の栄養配合の開発の中心であり続けるだろう。

穀物および穀物種子市場の主な推進要因は何ですか?

• 穀物や穀物種子の栄養上の利点（高繊維含有量、必須アミノ酸、抗酸化物質、ミネラルなど）に対する意識の高まりは、特に健康志向やビーガンの消費者グループにおいて、市場の主要な成長原動力となっています。
  • 例えば、2025年には、アーデントミルズとバンジは、急成長する機能性食品やベーカリー産業を支えるために、古代穀物、キヌア、高タンパク小麦品種などの特殊穀物の生産を拡大しました。
• 食品、飲料、栄養補助食品における天然、植物由来、オーガニック、クリーンラベルの原料の需要は、先進地域と新興地域の両方で採用を促進しています。
• 種子育種、ハイブリッド穀物開発、バイオ強化、精密農業における技術の進歩により、穀物作物の収穫量の増加、栄養価の向上、気候耐性の向上がもたらされている。
• 予防医療、栄養補助食品、栄養補助食品、スポーツ栄養における穀物ベースの原料の急速な採用により、アジア太平洋、北米、ヨーロッパの市場需要がさらに強化されています。
• 研究開発への投資の増加、機能性成分の革新、健康志向の消費者動向により、世界の穀物および穀物種子市場は今後数年間、力強い成長の勢いを維持すると予想されています。

穀物および穀物種子市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 高級穀物、ハイブリッド種子、特殊穀物に関連する高い生産コストと気候関連の課題により、コストに敏感な市場では穀物や穀物種子の大規模な導入が制限されています。
  • 例えば、2024年から2025年にかけてのオート麦、小麦、モロコシ、キビの世界供給の変動は、ベーカリーや栄養補助食品に使用される高級穀物原料の生産量に影響を与えた。
• 遺伝子組み換え種子、穀物の栄養強化基準、食品安全コンプライアンスに関する厳格な規制は、製造業者にとって障壁となり、全体的な運用コストを増加させます。
• 農村部や新興市場では、全粒穀物や機能性シリアルの健康効果に関する消費者の認識が限られているため、特に特殊穀物や強化穀物製品の市場浸透が遅れている。
• タンパク質分離物、豆類、豆類、植物抽出物などの他の植物由来の生理活性物質との競争により、価格圧力が高まり、業界全体での成分の採用に影響を及ぼしています。
• これらの課題を克服するために、市場関係者は、安定した高品質で手頃な価格の穀物原料の生産を確保するために、高度な種子技術、気候に強い穀物品種、サプライチェーンの最適化、ターゲットを絞ったマーケティングに投資している。

穀物および穀物種子市場はどのように区分されていますか?

市場は、作物の種類、タイプ、処理、特性に基づいて細分化されています。

• 作物別

作物の種類に基づいて、穀物種子市場は、米、小麦、トウモロコシ、ソルガム、その他の作物の種類に分類されます。トウモロコシセグメントは、食品加工、動物飼料、バイオ燃料生産、栄養補助食品の配合における広範な使用に牽引され、2025年には38.6%の収益シェアで市場を支配しました。世界的な栽培率の高さ、ハイブリッド種子の入手可能性、そして飼料およびエタノール産業からの強い需要が、トウモロコシ種子品種の優位性に貢献しています

ソルガムセグメントは、グルテンフリー食品、健康飲料、高繊維機能性食品の普及拡大に支えられ、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。古代穀物への消費者嗜好の高まり、ソルガム種子育種技術の向上、そして気候変動に強い農業におけるソルガムの利用増加も、このセグメントの成長をさらに後押しする要因となっています。高収量で干ばつ耐性のあるソルガム品種への積極的な研究開発投資は、世界の食品・飼料用途における長期的な拡大を支えると期待されています。

• タイプ別

穀物種子市場は、種類によって従来型種子と遺伝子組み換え種子に分類されます。従来型種子セグメントは、2025年には57.4%の収益シェアで市場を支配しました。これは主に、先進地域と発展途上地域の両方で広く受け入れられていること、規制の複雑さが少ないこと、そしてオーガニック食品やクリーンラベル食品業界からの強い需要によるものです。従来型種子は、特にバイオテクノロジー作物の承認へのアクセスが限られている地域で、中小規模の農家に広く好まれています

遺伝子組み換え（GM）分野は、高収量、害虫耐性、気候変動耐性を持つ作物品種の世界的な導入増加に牽引され、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。食料安全保障への対応、作物損失の削減、そして気候ストレスに直面する地域における生産性向上へのニーズの高まりが、GM種子の導入を加速させています。バイオテクノロジー、遺伝子編集、精密育種の継続的な進歩は、主要農業経済圏における遺伝子組み換え穀物種子の普及を促進すると予想されます。

• 治療別

処理方法に基づき、市場は処理済み種子と未処理種子に分類されます。処理済み種子セグメントは、発芽率の向上、作物の回復力の向上、生産性の向上を目的とした種子コーティング、殺菌剤、殺虫剤、微量栄養素、生物学的処理の利用増加に牽引され、2025年には61.2%の収益シェアで市場を牽引しました。処理済み種子は、均一性、耐病性、作物の生育向上が重要な大規模商業農業で広く採用されています。

非処理セグメントは、有機農業、無農薬農業資材、持続可能な作物生産慣行への需要の高まりに支えられ、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予想されています。オーガニック食品や非遺伝子組み換え食品への消費者の嗜好の高まりも、これらの製品の普及をさらに促進しています。微生物接種剤やバイオベースコーティングといった環境に優しい種子改良技術への移行は、世界市場におけるこのセグメントの長期的な成長を支えると予想されます。

• 特性別

特性に基づいて、穀物種子市場は除草剤耐性、虫害抵抗性、およびその他の特性に分類されます。除草剤耐性セグメントは、効率的な雑草防除と作物の収量向上を可能にするために大規模な商業農業で採用が拡大していることから、2025年には44.9%の収益シェアで市場を支配しました。これらの特性は、主要な穀物栽培地域における労働コストの削減、生産性の向上、持続可能な農業慣行の支援に役立ちます

害虫抵抗性種子セグメントは、害虫問​​題の増加、気候変動の影響、そして化学農薬への依存を低減する種子への需要の高まりを背景に、2026年から2033年にかけて最も高いCAGRで成長すると予測されています。総合的病害虫管理（IPM）に対する規制支援の拡大と遺伝子編集技術の進歩も、このセグメントの成長をさらに促進します。害虫抵抗性ハイブリッド種子への継続的な研究開発投資は、世界の農業市場における普及を促進すると予想されます。

穀物および穀物種子市場で最大のシェアを占めている地域はどこですか?

• アジア太平洋地域は、中国、インド、日本、東南アジア諸国における大規模な米、小麦、トウモロコシ栽培に支えられ、2025年には穀物・種子市場において42.8%の収益シェアを占め、市場をリードする見込みです。強固な農業インフラ、高い種子更新率、そして高収量ハイブリッド品種や遺伝子組み換え品種への需要の高まりが、この地域のリーダーシップを牽引しています。
• 各国政府は、生産性の向上と食料安全保障の強化を目指し、近代的な農法、精密農業、認証種子流通ネットワークへの投資を進めています。これらの取り組みは、処理種子や形質強化種子の導入拡大と相まって、アジア太平洋地域の優位性を強化しています。
• 急速な人口増加、機械化の進展、商業農業の拡大も、地域全体で高品質の穀物や穀物の種子に対する需要の高まりに貢献しています。

中国穀物・種子市場に関する洞察

中国は、米と小麦の大規模な栽培、大規模なハイブリッド種子の導入、そして高収量品種を促進する政府プログラムによって、アジア太平洋地域の穀物・種子市場における最大の貢献国となっています。バイオテクノロジー、種子研究開発、精密農業技術への投資は、中国の国内消費と種子輸出能力の両面におけるリーダーシップを支えています。

インドの穀物および種子市場の洞察

インドは、高収量で気候変動に強い米、小麦、トウモロコシの種子への旺盛な需要に支えられ、重要な貢献国として台頭しています。「メイク・イン・インディア」などの政府の取り組みに加え、認証種子や機械化農業への補助金も導入を促進しています。アグリテック系スタートアップ企業の拡大とサプライチェーンの改善は、インドの地位をさらに強化しています。

北米の穀物および種子市場の洞察

北米は、米国とカナダの大規模商業農場における高品質、遺伝子組み換え、および形質強化種子の導入増加により、2026年から2033年にかけて9.5%という最も高い年平均成長率（CAGR）を記録すると予測されています。作物の回復力、高い生産性、干ばつ耐性、害虫抵抗性品種への関心の高まりが市場拡大を牽引しています。高度なバイオテクノロジー研究、種子イノベーション能力、そして機械化された農業作業が、この地域の成長をさらに加速させています。

米国穀物・種子市場に関する洞察

米国は北米最大の市場であり、トウモロコシと小麦の生産が好調であること、遺伝子組み換え種子や除草剤耐性種子の普及が進んでいること、そして高度な農業技術が牽引しています。種子メーカーは、農場の生産性と持続可能性の目標達成を支援するため、高収量ハイブリッド種、気候耐性品種、そして処理済み種子に注力しています。

カナダの穀物および種子市場の洞察

カナダは、小麦と大麦の好調な栽培、ハイブリッド種子の導入拡大、そして政府支援による農業イノベーション・プログラムに支えられ、着実に貢献しています。研究機関と種子会社は、多様な農業気候帯における持続可能な農業を支えるため、気候耐性、害虫耐性、そして栄養価の高い穀物品種の開発に協力しています。

欧州の穀物および種子市場の洞察

ヨーロッパは、ドイツ、イギリス、フランス、オランダにおける認証種子、持続可能な農作物生産、そして先進的な農業慣行への強い需要に牽引され、世界市場で大きなシェアを占めています。高品質な穀物品種、精密農業、そして環境に配慮した農法への関心の高まりも、地域における導入を後押ししています。

ドイツの穀物および種子市場の洞察

ドイツは、強固な農業インフラ、高い種子更新率、そして高品質の小麦、大麦、トウモロコシ種子の普及拡大により、欧州市場をリードしています。研究開発、形質強化品種、持続可能な作物技術への投資は、ドイツの市場地位をさらに強化しています。

英国の穀物および種子市場の洞察

英国市場は、先進的な穀物種子品種への需要の高まり、ハイブリッド種子や処理種子の採用増加、そして食料安全保障への強い関心に支えられ、着実に拡大しています。メーカーは、増大する生産ニーズに対応するため、作物の収量、耐病性、そして気候適応性の向上に注力しています。

穀物および穀物種子市場のトップ企業はどれですか?

穀物および穀物種子業界は、主に、以下を含む定評のある企業によって牽引されています。

• BASF SE（ドイツ）
• バイエルAG（ドイツ）
• シンジェンタ・クロップ・プロテクションAG（スイス）
• KWS SAAT SE & Co. KGaA (ドイツ)
• コルテバ社（米国）Wikipedia
• ランド・オレイクス社（米国）
• リマグラン（フランス）
• UPL（インド）
• DLF（デンマーク）
• ラリス・インディア・リミテッド（インド）
• 滝井工業株式会社（日本）
• バレンブルグ・サウスアフリカ（Pty）社（南アフリカ）
• FMCコーポレーション（米国）
• アライド・シードLLC（米国）
• インペリアル・シード（英国）
• マヒコ（インド）
• TNAU（インド）
• ブレティヤング（カナダ）
• ラシ・シーズ（P）社（インド）
• CNシード（カナダ）

世界の穀物および穀物種子市場の最近の動向とは？

• 2025年9月、Valley Seeds社は、ジンバブエのパン生産における小麦輸入依存度を低減することを目指し、クウェクウェで2種類の新しい小麦品種「リンポポ」と「ザンベジ」を導入しました。DCKファームズによる初期の収穫結果は、平均6.5～7トン/ヘクタールという好成績を示し、生産性とパン焼き品質の向上が顕著でした。この開発により、国内の小麦生産量が大幅に増加し、農家の収益性が向上することが期待されます。
• 2025年7月、BASFとマレーシア農業研究開発機構（MARDI）は、マレーシアにおいて、雑草防除と収量向上の可能性を高め、持続可能な稲作を可能にするクリアフィールド品種MR-CL3とMR-CL4の2品種を導入しました。この導入により、マレーシアの稲作生産性が向上し、長期的な農業の持続可能性が促進されることが期待されます。
• 2024年10月、Nuziveedu Seedsは、インドの小麦生産者に利益をもたらす、高い収量性、強い耐病性、優れた穀物品質を特徴とする、ラビ2024向けの新しい小麦品種NWS-2214 Kanakをリリースしました。この品種は、主要な栽培地域における小麦の生産性向上と農家の収入増加につながることが期待されています。

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