Global Chilled Meat Market – Industry Trends and Forecast to 2029

Chilled meat and meat Market Analysis and Size

Chilled food is a concept in which food is kept chilled to prevent it from spoiling. Restaurants now keep a large amount of chilled meat on hand to avoid a meat shortage. This aids in preserving the quality and texture of meat and meat products.

Data Bridge Market Research analyses that the chilled meat market was growing at a value of USD 88.54 billion in 2021 and is expected to reach a value of USD 146.53 billion in 2029 and registering a CAGR of 6.50% from 2022 to 2029. In addition to the insights on market scenarios such as market value, growth rate, segmentation, geographical coverage, and major players, the market reports curated by the Data Bridge Market Research also include in-depth expert analysis, geographically represented company-wise production and capacity, network layouts of distributors and partners, detailed and updated price trend analysis and deficit analysis of supply chain and demand.

Chilled meat and meat Market Scope and Segmentation

市場の定義

冷蔵肉は一般的な保存方法です。これにより、死後の酵素活性が減り、微生物の増殖が抑制され、市場での保存期間が長くなります。パッケージに包まれ、0°Fの温度で保存された冷蔵肉は安全に食べることができます。そのため、冷蔵肉は海外や国際的に頻繁に輸送されます。特定の食品や肉は季節によって特定の地域でしか入手できないため、冷凍技術を採用することで、年間を通じて食品を保管し、世界中に供給することができます。

世界の冷蔵肉と肉市場の動向

ドライバー

• 調理済み食品の消費増加

製品の風味や味を損なうことなく、高タンパク質、低コレステロール、低カロリーなど、栄養価の高い調理済み肉製品の需要が高まっているため、市場は成長すると予想されています。これにより、今後数年間で調理済み肉のイノベーションの波が起こり、業界の成長が促進されると予想されます。さらに、調理済み肉は時間の節約や食事の準備に必要な作業が最小限で済むという利便性があり、業界を前進させています。

• 電子商取引チャネルの普及率が高い

製品の使いやすさと時間の節約により、市場は消費者、特に若い専門家の間で人気が高まっています。新しい製品の種類を導入することで、このシナリオは世界市場に潜在的な機会をもたらすと期待されています。過去数年間、食品および飲料業界の発展に伴う安定した経済成長により雇用機会が増加し、消費者の平均収入が増加しました。

さらに、ライフスタイルの加速化に伴い、電子商取引やオンライン配達サービスがますます普及し、世界中の飲食店は肉料理の需要を満たすために冷蔵肉製品に頼るようになっています。このシナリオにより、今後数年間で世界市場の成長が見込まれます。

機会

この高まる需要に応えるため、冷蔵肉製品メーカーが市場に参入するケースが増えており、新規参入者は新しい市場に進出しています。その結果、冷蔵肉業界の食品取引はほとんどの国でますます国際化しています。その結果、サプライチェーンはより大規模かつ複雑になり、肉を長期間新鮮に保つ必要性が高まり、冷蔵肉の売上が伸びています。

拘束

しかし、冷凍設備の取得にかかるコストの高さや、冷凍食品の大半に人体に影響を及ぼしかねないさまざまな防腐剤が含まれていることが、大きな制約要因となっており、予測期間中、冷蔵肉市場にとってさらなる課題となるでしょう。

この冷蔵肉市場レポートでは、最近の新しい開発、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリュー チェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会の分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリ市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品の承認、製品の発売、地理的拡大、市場における技術革新などの詳細が提供されます。冷蔵肉市場に関する詳細情報を取得するには、アナリスト ブリーフについて Data Bridge Market Research にお問い合わせください。当社のチームが、市場の成長を達成するための情報に基づいた市場決定を行うお手伝いをいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

Data Bridge Market Research は、市場の高水準な分析を提供し、原材料不足や出荷遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を作成し、企業が重要な決定を下すのを支援することにつながります。

標準レポートの他に、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーク、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

COVID-19による冷蔵肉市場への影響

COVID-19パンデミックは、世界中の食品および飲料サプライチェーンに大きな負担をもたらしました。消費者の消費習慣は、COVID-19に関連するリスクの認識により変化しました。食品および飲料の不足の可能性に対する恐怖が買いだめ傾向に拍車をかけました。買いだめにより、冷蔵肉食品の需要が増加し、企業は市場の需要を満たすことができませんでした。ウイルスの世界的な拡散を制限するためのワクチン接種キャンペーンとロックダウンの実施は、食品および飲料部門での地位を取り戻すための冷蔵食品市場の成長を助ける可能性があります。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、業界は打撃を受け始めます。DBMR が提供する市場分析レポートとインテリジェンス サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測される影響が考慮されています。これにより、当社のクライアントは通常、競合他社より一歩先を行き、売上と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

最近の開発

• 2019年、スグナ・ミート・ファーム社はティルチに冷蔵施設を開設すると発表しました。この施設の肉の保管能力は25トンです。この施設では、すぐに食べられる鶏肉や鶏肉の切り身が提供されます。

世界の冷蔵肉市場の範囲

冷蔵肉市場は、製品タイプ、エンドユーザー、ソース、プロセス、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメントの成長は、業界のわずかな成長セグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場の概要と市場の洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的決定を下すのに役立ちます。

製品タイプ

• 凍結プロセスタイプ
• 冷凍ホールカット

エンドユーザー

• 小売顧客
• フードサービス

ソース

• 鶏
• アヒル
• 七面鳥
• ガチョウ
• その他

プロセス

• 水冷
• 空気冷却

流通チャネル

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• 食料品店
• 専門小売店
• オンラインチャンネル
• その他

冷蔵肉市場の地域分析/洞察

冷蔵肉市場が分析され、市場規模の洞察と傾向が、上記のように国、製品タイプ、エンドユーザー、ソース、プロセス、流通チャネル別に提供されます。

冷蔵肉市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ヨーロッパではドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、フランス、英国、オランダ、スイス、ベルギー、ロシア、イタリア、スペイン、トルコ、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、中国、日本、インド、韓国、シンガポール、マレーシア、オーストラリア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域 (APAC) ではその他のアジア太平洋地域 (APAC)、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてサウジアラビア、UAE、南アフリカ、エジプト、イスラエル、中東およびアフリカ (MEA) の一部としてその他の中東およびアフリカ (MEA)、南米の一部としてブラジル、アルゼンチン、南米のその他の地域です。

北米の冷蔵肉市場は、製品需要の高まりと同地域における食品サービス店の増加により、米国とカナダが主導権を握っています。

同地域での加工肉製品の人気の高まりにより、中国は2022年から2029年にかけてアジア太平洋地域の冷蔵肉市場で成長すると予想されています。

レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の傾向に影響を与える個別の市場影響要因と市場規制の変更も提供しています。下流および上流のバリュー チェーン分析、技術動向、ポーターの 5 つの力の分析、ケース スタディなどのデータ ポイントは、個々の国の市場シナリオを予測するために使用される指標の一部です。また、国別データの予測分析を提供する際には、グローバル ブランドの存在と可用性、および地元および国内ブランドとの競争が激しいか少ないために直面​​する課題、国内関税と貿易ルートの影響も考慮されます。   

競争環境と冷蔵肉市場シェア分析

冷蔵肉市場の競争状況は、競合他社ごとに詳細を提供します。含まれる詳細には、会社概要、会社の財務状況、収益、市場の可能性、研究開発への投資、新しい市場への取り組み、世界的なプレゼンス、生産拠点と施設、生産能力、会社の強みと弱み、製品の発売、製品の幅と広さ、アプリケーションの優位性などがあります。提供されている上記のデータ ポイントは、冷蔵肉市場に関連する会社の焦点にのみ関連しています。

冷蔵肉市場で活動している主要企業は次のとおりです。

• JBS SA（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• BRFグローバル（ブラジル）
• アストラルフーズ（南アフリカ）
• ホーメルフーズコーポレーション（米国）
• 2 シスターズ フード グループ (英国)
• ウェイトローズ＆パートナーズ（英国）
• Wm.モリソン・スーパーマーケット・リミテッド（英国）
• サムワース・ブラザーズ（イギリス）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• コナグラ・ブランズ（米国）
• ネスレSA（米国）
• ユニリーバ（英国）
• ケロッグ社（米国）
• マッケインフーズ社（米国）
• アソシエイテッド ブリティッシュ フーズ plc (英国)
• 味の素食品（日本）
• LantmännenUnibake（ドイツ）

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