世界の柑橘類濃縮ピューレ市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

世界の柑橘類濃縮ピューレ市場の規模と成長率はどれくらいですか?

• 世界の柑橘類濃縮ピューレ市場規模は2024年に5億9,554万米ドルと評価され、予測期間中に6.15％のCAGRで成長し、2032年には9億5,999万米ドル に達すると予想されています 。
• 世界的な都市人口の増加と多忙なライフスタイルは、柑橘類濃縮ピューレ市場の成長を牽引する主要な要因の一つとなっています。食品加工業界における継続的な技術開発により、効率的なサプライチェーン、生産率の向上、収益性の向上が実現し、さらに、包装食品やインスタント食品に対する消費者の嗜好の変化が市場の成長を加速させています。
• 取り扱いやすさ、水分含有量の低さ、保存期間の延長、重量と容積の減少など、さまざまな要因により食品製造会社の間で製品が広く採用されていること、乳製品、パン、菓子、飲料などのさまざまな業界での利用率が高いことが、市場にさらなる影響を与えています。

柑橘類濃縮ピューレ市場の主なポイントは何ですか?

• 可処分所得の急増、都市化、健康食品への高い需要、人口増加、健康志向の消費者の増加は、柑橘類濃縮ピューレ市場にプラスの影響を与えている。
• さらに、必須ビタミンや栄養素の含有量が多いためベビーフードや調合乳の需要が増加し、スポーツ選手の間では健康ドリンクやシェイクの需要が高まっており、市場プレーヤーに収益性の高い機会が広がっています。
• アジア太平洋地域は、豊富な柑橘類の生産、輸出活動の増加、食品および飲料用途における天然成分の需要の増加により、2024年には柑橘類濃縮ピューレ市場で41.2％の最大の収益シェアを獲得しました。
• 北米の柑橘類濃縮ピューレ市場は、クリーンラベル、天然成分の需要増加と健康志向の飲料のトレンドの高まりにより、2025年から2032年にかけて12.5％という最も高いCAGRで成長する見込みです。
• 砂糖入りセグメントは、2024年に58.3％という最大の収益シェアで市場を支配しました。これは、強化された甘さと風味の一貫性が求められるベーカリー、菓子、飲料の用途で広く使用されていることに起因しています。

レポートの範囲と柑橘類濃縮ピューレ市場のセグメンテーション      

柑橘類濃縮ピューレ市場の主なトレンドは何ですか?

天然およびクリーンラベル原料の需要の高まり

• 柑橘類濃縮ピューレ市場における主要かつ加速するトレンドは、食品や飲料製品に対する健康意識の高まりと透明性の要求に牽引され、消費者が自然、オーガニック、クリーンラベルの原料へとシフトしていることである。
  • 例えば、2024年7月、Symrise AG（ドイツ）は、トレーサビリティと最小限の加工を重視し、クリーンラベルの飲料やデザート向けにカスタマイズされた天然柑橘類のピューレ濃縮物の新製品ラインを発売した。
• 製品の安定性を維持しながら栄養素と風味を保つため、メーカーはコールドプレスや無菌処理技術の導入をますます進めています。これらの方法は、人工保存料や添加物の必要性を減らすのに役立ちます。
• この傾向は、生産者が農家と直接提携して品質と環境に優しい栽培を確保する持続可能な調達慣行の増加によっても強化されています。
• イングレディオン・インコーポレーテッド（米国）やレモンコンセントレートSL（スペイン）などの企業は、飲料、ベーカリー、乳児用栄養に適した柑橘類ベースのピューレでクリーンラベルのポートフォリオを積極的に拡大しています。
• 天然で加工が最小限に抑えられた果物濃縮物への移行は、消費者の信頼を高め、食品、飲料、栄養補助食品業界全体の長期的な市場成長を促進すると期待されています。

柑橘類濃縮ピューレ市場の主な推進要因は何ですか?

• 食品・飲料業界における栄養価が高く、天然由来で風味豊かな果物原料への需要の高まりは、柑橘類濃縮ピューレ市場の主要な牽引力となっています。消費者は、人工香料に代わる、より健康的で無添加の代替品を求める傾向が高まっています。
  • 例えば、2024年4月、Vita-Pakt Citrus Products（米国）は、本物のフルーツベースの原料に対する高まる需要に応えることを目指し、飲料や菓子用の高品質柑橘類ピューレの新製品ラインを発表しました。
• 機能性食品・飲料業界、特にスムージー、ベビーフード、乳製品分野の拡大が市場をさらに牽引しています。柑橘類のピューレは、自然な甘み、鮮やかな色、そして必須栄養素を提供し、製品の魅力を高めています。
• さらに、天然成分を使用したインスタント食品への世界的な傾向により、メーカーは柑橘類の濃縮物を風味増強剤や食感安定剤として使用するよう促されている。
• 食品加工の革新への投資の増加と高級フルーツベースの製品ラインの増加により、予測期間中に市場の成長がさらに強化されると予想されます。

柑橘類濃縮ピューレ市場の成長を阻害する要因は何ですか?

• 柑橘類濃縮ピューレ市場の主な課題の1つは、気候の変動、作物の病気、世界的な貿易の混乱などにより、柑橘類の供給と価格が変動することです。
  • 例えば、柑橘類グリーニング病（黄龍病）はフロリダ（米国）やブラジルなどの主要生産地域でオレンジの収穫量を大幅に減少させ、柑橘類の原材料の全体的なコストと入手可能性に影響を与えています。
• もう一つの大きな制約は、フルーツピューレの保存期間が限られており、保管に敏感なことです。輸送中に品質と鮮度を維持するためには、特別なコールドチェーン物流が必要です。
• 天然の栄養成分と色を維持するためにかかる高い加工コストも、小規模生産者の収益性を制限している。
• さらに、低価格の合成香料代替品が利用可能になったことで、価格に敏感な市場において天然柑橘類ピューレに競争圧力がかかる。
• 持続可能な農業慣行、サプライチェーンの効率性の向上、製品イノベーションを通じてこれらの課題を克服することは、柑橘類濃縮ピューレ市場の安定した長期的な成長を確保するために不可欠です。

柑橘類濃縮ピューレ市場はどのように区分されていますか?

柑橘類果実濃縮物ピューレ市場は、製品タイプ、濃度、果実タイプ、用途に基づいて分類されています。

• 製品タイプ別

製品タイプ別に見ると、柑橘類濃縮ピューレ市場は加糖タイプと無加糖タイプに分類されます。加糖タイプは、2024年には58.3%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。これは、高い甘味と風味の一貫性が求められるベーカリー、菓子、飲料用途での幅広い使用によるものです。メーカーは、優れた風味と長い保存期間を求めるため、加糖ピューレを好んで使用しており、特に加工食品や飲料の配合においてその傾向が顕著です。

無添加糖セグメントは、健康意識の高まりと、自然派、低カロリー、糖尿病患者向け製品への消費者志向の高まりを背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを達成すると予想されています。世界的な食品業界における砂糖削減とクリーンラベル製品を推進する規制の取り組みも、この需要をさらに押し上げています。

• 濃度別

濃度に基づいて、市場は液体と粉末の2つの形態に分類されます。液体セグメントは、主に飲料、スムージー、ソース、デザートなどへの幅広い用途により、2024年には64.7%という最大の収益シェアを獲得しました。液体濃縮物は高い風味強度を維持し、ブレンドの容易さと優れた官能的訴求力からメーカーに好まれています。さらに、そのまま飲めるジュースやフレーバー付き乳製品の人気の高まりも、このセグメントの優位性を支えています。

粉末セグメントは、保存期間の長さ、保管の容易さ、そしてドライミックス製剤への適合性により、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予測されています。粉末濃縮物は、輸送コストの削減と腐敗リスクの最小化により、特に輸出向けに、栄養補助食品や包装食品業界でますます採用が進んでいます。

• 果物の種類別

果物の種類に基づいて、市場はレモンとオレンジに分類されます。オレンジセグメントは、オレンジの世界生産量の高さと、ジュース、菓子、香料用途での優位性により、2024年には60.2%という最大の市場収益シェアを占めました。オレンジ濃縮ピューレは、豊富なビタミンC含有量と、食品および飲料製造における汎用性から高く評価されています。

レモンセグメントは、ソース、マリネ、機能性飲料における酸味と爽やかな風味の需要の高まりに支えられ、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを示すと予想されています。レモンベースの濃縮液は、解毒作用と抗酸化作用を持つことから、健康志向の製品でも注目を集めており、世界中の健康志向の消費者のニーズに応えています。

• アプリケーション別

用途別に見ると、柑橘類濃縮ピューレ市場は食品と飲料に分類されます。飲料セグメントは、ジュース、スムージー、ソフトドリンク、アルコール飲料の消費が好調なことから、2024年には67.8%という最大の収益シェアで市場を席巻しました。飲料メーカーは、柑橘類ピューレの自然な風味強化、鮮やかな色、そして栄養価の高さから、ますます需要を高めています。

食品セグメントは、ベーカリー、菓子、乳製品、ソースなどへの用途拡大を背景に、2025年から2032年にかけて最も高いCAGRを記録すると予想されています。加工食品や調理済み食品における天然香料の需要増加により、柑橘類ピューレ、特にクリーンラベルやオーガニック製品への利用が加速しています。

柑橘類濃縮ピューレ市場で最大のシェアを占める地域はどこですか?

• アジア太平洋地域は、豊富な柑橘類の生産、輸出活動の増加、食品および飲料用途における天然成分の需要の増加により、2024年には柑橘類濃縮ピューレ市場で41.2％の最大の収益シェアを獲得しました。
• 中国、日本、インドなどの国は、果物加工産業が盛んで、消費者基盤が拡大し、合成添加物よりも天然香料が好まれる傾向が高まっているため、この地域の成長を牽引している。
• さらに、食品加工に対する政府の支援策、健康意識の高まり、そしてクリーンラベル製品の人気が相まって、地域市場はさらに活性化しています。原材料の入手しやすさとコスト効率の高い労働力も、アジア太平洋地域を柑橘類濃縮ピューレの生産と輸出の世界的な拠点として位置付けています。

中国における柑橘類濃縮ピューレ市場の洞察

中国の柑橘類濃縮ピューレ市場は、旺盛な柑橘類栽培と加工能力の拡大に牽引され、2024年にはアジア太平洋地域において65%という最大のシェアを獲得しました。中国メーカーは、風味の保持力と輸出競争力を高めるため、高度な濃縮技術への投資を加速させています。果物ベースの飲料、菓子、ソースの需要増加は、農業近代化を促進する政府のプログラムに支えられ、市場を牽引する大きな要因となっています。さらに、国内ブランドは、天然素材や健康素材への世界的なトレンドを捉え、柑橘類ピューレの生産国および輸出国としての中国の地位を強化しています。

日本における柑橘類濃縮ピューレ市場の洞察

日本の柑橘類濃縮ピューレ市場は、プレミアムで高品質な食品原料や機能性飲料への日本の注力に支えられ、予測期間を通じて高い年平均成長率（CAGR）で成長すると予測されています。日本の消費者は、本物の果物から作られた自然で低カロリーの製品を好む傾向が強まっており、レモンや柚子をベースにしたピューレへの需要が高まっています。さらに、外食産業やRTD飲料業界では、風味の向上と栄養価の向上を目的として、柑橘類濃縮物が活用されています。食品保存と持続可能性に関する日本の技術進歩も、地元産の柑橘類ピューレの使用を促進し、市場の成長を後押ししています。

インドにおける柑橘類濃縮ピューレ市場の洞察

インドの柑橘類濃縮ピューレ市場は、柑橘類の生産量の増加と、飲料、製パン、乳製品業界における加工果実原料の採用拡大に牽引され、急速に拡大しています。可処分所得の増加、中流階級人口の増加、そして食生活の変化が、市場拡大の主因となっています。国内ジュースブランドの急増と、中東および欧州への濃縮果実輸出は、インドの市場地位をさらに強化しています。政府による農産物加工クラスターへの支援や「Make in India」などの取り組みは、柑橘類ピューレの加工・輸出の潜在力を強化すると期待されています。

柑橘類濃縮ピューレ市場で最も急速に成長している地域はどこですか?

北米の柑橘類濃縮ピューレ市場は、クリーンラベルや天然由来原料への需要増加と健康志向飲料のトレンドの高まりに牽引され、2025年から2032年にかけて12.5%という最も高い年平均成長率（CAGR）で成長すると見込まれています。イングレディオンやベンチュラ・コースタルといった世界的な食品・飲料メーカーがこの地域に強く進出していることが、柑橘類を原料とした配合におけるイノベーションを促進しています。

米国柑橘類濃縮ピューレ市場分析

北米では、天然由来成分や機能性食品成分に対する消費者の意識の高さに支えられ、米国が2024年には79%と圧倒的なシェアを占めると予想されています。植物性食品や低糖質食品への食生活のシフトが、スムージー、エナジードリンク、デザートなどに使用される柑橘類ピューレの需要を牽引しています。さらに、コールドチェーン物流や持続可能な加工技術の進歩も、市場の長期的な安定を促進しています。

カナダの柑橘類濃縮ピューレ市場に関する洞察

カナダの柑橘類濃縮ピューレ市場は、天然香料と機能性飲料の需要の高まりに支えられ、力強い成長が見込まれています。同国は柑橘類由来の原料を輸入に依存しているため、特にアジア太平洋地域からの国際的なサプライヤーにとってビジネスチャンスが生まれています。また、RTD飲料やクリーンラベル飲料の人気が高まっており、今後数年間で需要がさらに加速すると予想されます。

柑橘類濃縮ピューレ市場のトップ企業はどれですか?

柑橘類濃縮ピューレ業界は、主に、次のような定評ある企業によって牽引されています。

• シムライズ（ドイツ）
• イングレディオン（米国）
• 恵源果汁（中国）
• Grunewald Fruchtsaft GmbH (ドイツ)
• デニック・フルーツソースLLC（米国）
• CitroGlobe Srl（イタリア）
• LemonConcentrate SL（スペイン）
• ナパバレーの完璧なピューレ（米国）
• CANLA、SCA（スペイン）
• Vita-Pakt シトラス製品（米国）
• グリーンウッド・アソシエイツ社（米国）
• ラハルフーズ（米国）
• パシフィック・コースト・フルーツ・プロダクツ社（カナダ）
• ニールセン・シトラス・プロダクツ（米国）
• ボルダス蒸留所チンチュレッタ SA (フランス)
• ベンチュラ・コースタルLLC（米国）

世界の柑橘類濃縮ピューレ市場の最近の動向は何ですか?

• 2025年2月、ショットは、マテ茶とコールドプレスフルーツブレンドを配合したカフェイン濃縮液「ショット エナジー」の新シリーズを発表しました。5種類のフレーバーと無香料の「エナジー ブースト」が用意されており、ブランドの機能性飲料ポートフォリオを拡大し、健康志向の消費者のニーズに応えています。
• 2024年10月、ロビンソンズはユニバーサル・ピクチャーズと提携し、ダブルコンセントレートシリーズで、映画「ウィキッド」にインスパイアされた2つの限定版フレーバー「アメザファイング・シトラス・ツイスト」と「アウトスタンディフル・ベリー」を発売しました。また、主要イベント期間中のスカッシュの売上を伸ばすためのパッケージ上のプロモーションを実施し、ブランドの認知度と消費者エンゲージメントを高めました。
• 2023年10月、オカナガン・スペシャルティ・フルーツはワシントン州モーゼスレイクの42.5エーカーの敷地に新しいリンゴ加工施設を開設しました。この施設は、北極圏産リンゴ製品を効率的に加工、スライス、梱包し、輸送を削減し、品質を維持するように設計されており、同社の運用能力を強化しています。
• 2023年10月、iTi Tropicalsは、ビタミンC含有量が高く、添加されたアスコルビン酸やクエン酸の代替として、pHを下げ、保存期間を延ばし、酸味を与える能力で知られるアセロラ果実（別名バルバドスチェリー）のピューレと濃縮物を開発しました。ジャム、スムージー、グミ、フルーツスナック、ソース、冷凍ノベルティなど、多用途に使用でき、製品ポートフォリオを拡大しています。
• 2023年3月、ドーラー社はDKSHパフォーマンスマテリアルズと提携し、オーストリアとスイスの市場向けにフルーツパウダー、ペクチン、繊維の販売と流通を開始し、地域展開の拡大とヨーロッパにおける流通ネットワークの強化を図りました。

SKU-46411