世界の発酵化学品市場の規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

発酵化学品市場規模

• 世界の発酵化学品市場は2024年に848億8000万米ドルと評価され、 2032年までに1352億8000万米ドルに達すると予想されています。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場は主にバイオ燃料の需要増加により、6.00%のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、原油価格の変動、炭素削減目標、バイオ精製所の成長などの要因によって推進されている。

発酵化学品市場分析

• 発酵化学品は、様々な産業において発酵プロセスを開始または促進するために使用されるバイオベースの化合物です。主に砂糖、デンプン、バイオマスなどの天然原料から得られるこれらの化学品には、アルコール、有機酸、酵素などが含まれます。食品・飲料、医薬品、工業用化学品、バイオ燃料の製造において重要な役割を果たし、製品の効率性と持続可能性の両方の目標達成を支えています。
•  持続可能で環境に優しい代替品への需要の高まり、バイオ燃料産業の拡大、そして食品・飲料および医薬品セクターにおけるバイオ燃料の採用拡大により、市場は力強い成長を遂げています。産業界は、石油化学製品への依存を減らし、生産効率を高め、環境規制基準を満たすために、発酵化学品への関心を高めています。
• 発酵化学品市場は、技術革新、プロセスの最適化、そして原料の多様化に重点を置きながら進化しています。産業界が環境負荷の低減と費用対効果の向上に注力する中、メーカーは高度な発酵技術の開発、廃棄物バイオマスの活用、そして生産性と製品の多様性向上のための新たな微生物株の探索に取り組んでいます。

• 例えば、BASFやデュポンなどの企業は、バイオベースの溶剤、酸、ポリマーの生産をサポートするために、次世代発酵プラットフォームと持続可能な原料調達に投資しています。

• 発酵化学品市場は、バイオリファイナリーへの投資増加、バイオ燃料の世界的な需要増加、そしてパーソナルケア、農業、工業製造における用途拡大を背景に、力強い成長軌道を維持すると予測されています。発酵技術の継続的な進歩と、持続可能な製品に対する消費者および規制当局の選好の高まりにより、市場は今後数年間、持続的な成長を続けると予想されます。

レポートの範囲と発酵化学品市場のセグメンテーション    

発酵化学品市場の動向

「食品・飲料業界における需要の高まり」

• 世界の発酵化学品市場における顕著な傾向の一つは、食品・飲料業界における需要の増加である。
• この傾向は、天然成分、クリーンラベル製品、機能性食品に対する消費者の嗜好の高まりによって推進されており、メーカーは発酵ベースの添加物、保存料、風味増強剤を取り入れるようになっている。

• 例えば、クリス・ハンセンや味の素などの企業は、より健康的なバイオベースの食品ソリューションの需要に応えるために、発酵由来の原料のポートフォリオを拡大しています。

• 食品の安全性、栄養強化、保存期間の延長への関心が高まるにつれ、パン、乳製品、飲料、植物性食品の分野で発酵化学物質の採用がさらに促進されると予想されます。
• 食品・飲料業界が進化するにつれ、メーカーは持続可能な生産、原料の透明性、そして微生物のイノベーションを優先しています。発酵食品や健康志向の製品に対する需要の高まりは、今後数年間、発酵化学物質の使用を方向づけ、製品イノベーション戦略に影響を与え続けるでしょう。

発酵化学品市場の動向

ドライバ

「発酵技術の進歩」

•  発酵技術の進歩は、発酵化学品市場の成長を牽引する重要な要因です。バイオプロセス、微生物工学、精密発酵におけるイノベーションは、業界全体にわたって効率性、拡張性、製品の多様性を大幅に向上させました。
• この影響は、医薬品、食品・飲料、バイオ燃料などの分野で特に顕著であり、高度な発酵により、高純度の化合物、カスタマイズされた原料、合成化学物質に代わる費用対効果の高い代替品の生産が可能になる。
• 産業界が収量の向上、生産時間の短縮、より持続可能な慣行の採用を目指す中、次世代バイオリアクター、リアルタイムプロセス監視、AI駆動型最適化の統合により、発酵ベースのソリューションの使用が加速しています。
• 菌株の性能向上、基質の柔軟性、環境への影響の低減などの特徴により、メーカーによる発酵化学物質の利用方法が変わり、研究開発とプロセス革新への投資が促進されています。
•  企業はバイオテクノロジー企業や研究機関と提携して、高度な発酵システムを共同開発し、農業、パーソナルケア、工業材料などの分野にわたって用途を多様化しています。

例えば、

• ノボザイムズとDSMは、合成生物学と酵素の革新を活用して発酵収量を高め、食品酵素、バイオ医薬品、バイオ燃料の製品ラインを拡大しています。
• ランザテックは、ガス発酵技術を利用して産業排出物を貴重な化学物質や燃料に変換しており、持続可能な生産における画期的な進歩を示しています。

• 進行中の研究開発、業界間の連携、そしてより環境に優しい代替品への世界的な移行により、発酵技術の進歩は、今後数年間、発酵化学品市場の主要な成長原動力であり続けると予想されます。

機会

「グリーン産業の発展」

•  グリーン産業の発展は、発酵化学品市場における大きな成長機会をもたらします。持続可能性への世界的な関心が高まるにつれ、環境に優しくバイオベースの代替化学品の需要は複数の分野で拡大しています。
• 再生可能な原料から抽出され、低排出プロセスで生産される発酵ベースの化学物質は、包装、農業、繊維、パーソナルケアなどの産業において、石油化学由来の化合物の持続可能な代替品として注目を集めています。
• 廃棄物の価値化、炭素リサイクル、生分解性最終製品を通じて循環型経済の原則をサポートする発酵プロセスの能力は、グリーン製造戦略に不可欠なものとして位置付けられています。

例えば、

• エボニック インダストリーズは、環境負荷を最小限に抑えた特殊化学品の生産のための持続可能な発酵プラットフォームに投資しています。
• カーギルとBASFは、包装および工業用途向けの発酵由来のバイオベースポリマーの開発に協力し、炭素削減目標を支援しています。

• 政府や企業がネットゼロ目標と厳格な環境規制に取り組むにつれ、グリーンテクノロジーとバイオプロセスインフラへの投資は増加すると予想されます。こうした変化は発酵化学品の範囲と用途を拡大し、世界的なグリーン移行の重要な推進力としての役割を強化するでしょう。

抑制/挑戦

「原材料の代替品の入手が限られている」

• 代替原料の入手性は限られており、供給が不安定であることは、発酵化学品市場にとって大きな課題となっています。産業界が従来の原料からの転換を目指す中、地域的な制約、季節変動、そして他のバイオベース分野との競争により、代替基質の安定供給を確保することは依然として困難です。
• 発酵プロセスは、農業副産物、リグノセルロース系バイオマス、または廃棄物由来の材料に依存することが多く、気候条件、収穫周期、サプライチェーンの非効率性によって品質、入手可能性、コストが変動する可能性があります。これらの要因は、大規模生産計画を妨げ、運用の一貫性に不確実性をもたらします。
• 原材料代替品の収集、加工、輸送のためのインフラが不十分なため、その使用がさらに複雑化し、メーカーが商業規模で導入することが困難になっています。

例えば、

• バイオコンやDSMなどの企業は、発酵用の均一で高品質のバイオマスの調達に限界があり、プロセスの最適化と最終製品の一貫性に影響を与えています。

• 非伝統的な原料への依存が高まるにつれ、発酵化学品市場は、特にバイオリソースネットワークが未発達な地域において、サプライチェーンの脆弱性、規制上のハードル、コスト圧力に直面し続けています。

発酵化学品市場の展望

市場は、製品の種類、形態、用途に基づいて細分化されています。

発酵化学品市場の地域分析

「北米は発酵化学品市場における主要地域です」

• 北米は、主要メーカーの強力な存在、バイオベース製品の需要の高まり、製紙、デンプン加工、パーソナルケアなどの業界全体での発酵化学物質の広範な適用により、発酵化学物質 市場を支配しています。
• 米国は、確立された産業発酵部門、酵素生産における継続的な革新、そして食品、医薬品、バイオ燃料産業における発酵製品の高い消費により、大きなシェアを占めています。
• 持続可能性への強い重点と、企業や政府による炭素排出量の削減と再生可能な代替品の推進の取り組みが相まって、北米の産業全体で発酵ベースのソリューションの着実な導入を支えています。
• 研究開発投資の増加、複数の応用分野にわたる高い需要、成熟した産業基盤により、北米は2025～2032年の予測期間を通じて世界の発酵化学品市場で優位性を維持すると予想されます。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測される」

• アジア太平洋地域は、可処分所得の増加、急速な工業化、食品・飲料、医薬品、パーソナルケアなどの最終用途分野の拡大により、発酵化学品 市場において最も高い成長率が見込まれています。
• 中国やインドなどの国は、バイオエコノミーの取り組みに対する政府の強力な支援、製造施設の増加、持続可能な生産技術への重点化に支えられ、地域市場をリードしています。
• 発酵食品や健康補助食品の需要の高まり、バイオテクノロジーインフラへのアクセスの改善、クリーンラベルや環境に優しい製品に対する消費者の意識の高まりにより、東南アジア諸国は魅力的な市場として台頭しています。
• 都市人口の増加、産業の成長、発酵ベースの研究開発への戦略的投資により、アジア太平洋地域は、2025年から2032年の予測期間に発酵化学品市場で最も急速に成長する地域となる見込みです。

発酵化学品の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• Novozymes A/S（デンマーク）
• AB Enzymes GmbH（ドイツ）
• デュポン・ド・ネムール社（米国）
• 味の素株式会社（日本）
• BASF（ドイツ）
• ADM（米国）
• カーギル社（米国）
• Chr. Hansen A/S（デンマーク）
• ランザテック（米国）
• 日本マイクロバイオファーム株式会社（日本）
• 東京化成工業インド株式会社（インド）
• バイオコン（インド）
• エボニック インダストリーズ AG（ドイツ）
• ダウ（米国）
• ロンザ（スイス）
• 天野エンザイム株式会社（日本）
• インビスタ（米国）

世界の発酵化学品市場の最新動向

• 花王株式会社は2024年1月、微生物を用いてグルコースからバイオベースの没食子酸を発酵生産することに成功したと発表しました。この画期的な成果により、持続可能な方法で調達された没食子酸の入手性が向上します。没食子酸は、工業用酸化防止剤や半導体製造において広く使用されている芳香族化合物です。花王のこの進歩は、サプライチェーンの安定性の向上、従来の抽出法への依存度の低減、そしてバイオベースの工業原料に対する需要の高まりに対応することで、発酵化学品市場の活性化につながることが期待されます。

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