世界の食品・農業技術・製品市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

食品・農業技術・製品市場分析

持続可能な農業慣行、食糧安全保障、効率的な農業ソリューションに対する世界的な需要の高まりにより、食品および農業技術および製品市場は著しい成長を遂げています。精密農業、スマート灌漑システム、自動化機械などの分野における革新は、従来の農法を変革し、作物の収穫量の増加と資源消費の削減につながっています。この市場を牽引しているのは、増加する世界人口を養うと同時に、農業の環境影響を最小限に抑えるという高まるニーズです。最近の開発には、遺伝子組み換え作物などのバイオテクノロジーの進歩や、農業における意思決定を改善するための人工知能と機械学習の統合などが挙げられます。さらに、植物由来の食品と持続可能な包装ソリューションに対する需要が勢いを増しており、この分野に新たな機会をもたらしています。継続的な革新と持続可能性への注目の高まりにより、食品および農業技術および製品市場は拡大し、成長と投資の多くの機会を提供します。

食品・農業技術・製品市場規模

世界の食品・農業技術・製品市場規模は、2024年に7億6,041万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に8.97%のCAGRで成長し、2032年には1億5,1183万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

食品・農業技術・製品市場動向

「垂直農法の台頭」

持続可能な農業ソリューションと食料生産効率の向上へのニーズを背景に、食品・農業技術・製品市場は急速に進化しています。スマート農業、精密農業、AI活用ツールといった分野におけるイノベーションは、作物管理に革命をもたらし、生産性の向上と環境への影響の最小化を実現しています。注目すべきトレンドの一つとして、垂直農法の台頭が挙げられます。垂直農法は、制御された環境下で作物を積み重ねて栽培することで、スペースを最適化し、水の使用量を削減します。このトレンドは、特に従来の農地が限られている都市部で勢いを増しています。継続的な技術進歩と持続可能性への関心の高まりにより、市場は拡大し、食料生産、流通、そして農業慣行における新たな機会を提供します。

レポートの範囲と食品・農業技術・製品市場のセグメンテーション

食品・農業技術・製品市場の定義

食品・農業技術・製品とは、食品・農業セクターの効率性、持続可能性、生産性を向上させる革新的なツール、システム、ソリューションを指します。これには、精密農業、スマート灌漑システム、作物管理の自動化、バイオテクノロジー（遺伝子組み換え作物）、食品加工の革新といった技術が含まれます。また、食料安全保障、資源管理、環境への影響といった課題に対処しながら、食品の生産、包装、流通、保管を改善する製品も含まれます。これらの技術は、増大する世界的な食料需要に対応しつつ、農業と食品生産における持続可能な慣行を促進することを目指しています。

食品・農業技術・製品市場の動向

ドライバー

• 世界人口の増加

世界人口の増加は食料需要の増大を牽引し、限られた資源でより多くの生産を農業システムに強いる圧力となっています。この需要の急増は、食料安全保障を確保するために、より効率的な農業慣行と技術の導入を迫っています。精密農業、スマート灌漑システム、バイオテクノロジーといったイノベーションは、作物の収量向上、資源利用の最適化、そして廃棄物の最小化に不可欠です。これらの先進技術により、農家は増大する食料需要に対応しながら、環境への影響を軽減することが可能になります。世界人口の増加が続く中、革新的な農業ソリューションへのニーズは、食品・農業技術・製品市場の主要な推進力となっています。

• 健康食品と植物性食品の需要の高まり

より健康的な植物由来食品への消費者嗜好の高まりは、食品技術と製品開発におけるイノベーションを大きく推進しています。健康、倫理、環境への配慮から、動物由来食品の代替品を求める人が増えるにつれ、伝統的な食品の味、食感、栄養価を模倣した植物由来の選択肢への需要が高まっています。この変化は食品メーカーの研究開発への投資を促し、植物由来肉、乳製品代替品、機能性食品といった革新的な製品の創出につながっています。より健康的で持続可能な食品への消費者需要が高まるにつれ、食品・農業技術・製品市場の成長を牽引する重要な要因となっています。

機会

• 植物性タンパク質と代替タンパク質

植物性食品や動物性タンパク質に代わる持続可能な代替食品への消費者需要の高まりは、食品・農業分野に大きな市場機会を生み出しています。健康、環境、倫理的な理由から植物性食品の食生活を選択する人が増えるにつれ、革新的な食品技術の開発が急速に進んでいます。培養肉、植物性乳製品、代替タンパク質は人気が高まり、消費者ニーズを満たす新たなソリューションを提供しています。こうした変化は食品技術への研究と投資を促進し、より健康的で持続可能、そして動物実験を伴わない食品への市場におけるトレンドの高まりを企業が活用する機会を生み出しています。

• 人工知能と自動化

農業における人工知能（AI）、ロボット工学、そしてモノのインターネット（IoT）の統合は、作物管理、精密農業、そして食品生産プロセスに革命をもたらす大きな機会をもたらします。これらの技術は、リアルタイムのデータ収集、分析、そして自動化を可能にし、農家が情報に基づいた意思決定を行い、資源利用を最適化することを可能にします。AIを活用したツールは、気象パターンの予測、作物の健全性の監視、灌漑効率の向上を可能にします。一方、ロボット工学とIoTデバイスは、収穫作業を効率化し、人件費を削減します。これらの技術は農業の生産性と持続可能性を高めるだけでなく、イノベーション、効率性、そして収穫量の増加という大きな機会をもたらし、食品・農業テクノロジー市場の成長を牽引します。

制約/課題

• 消費者の受け入れが限られている

培養肉や植物由来食品を含む代替食品市場は、安全性、味、そして全体的な品質に対する懐疑的な見方から、一部の消費者層から抵抗を受けています。多くの消費者は、これらの新製品が馴染みがなく、従来の食感や風味への期待を満たさない可能性があるため、受け入れをためらっています。さらに、長期的な健康への影響や規制当局の承認に関する懸念も、消費者の躊躇をさらに助長しています。これらの課題を克服するには、厳格な試験を通じて製品の安全性を確保し、従来の食品に匹敵する味と食感を実現し、そしてこれらの新興食品技術への信頼を高めるための啓発活動が必要です。

• 高い導入コスト

人工知能（AI）、ロボット工学、精密農機具といった先進技術の導入には、多くの場合多額の資本投資が必要となり、小規模農家や発展途上地域の農家にとって大きな障壁となる可能性があります。これらの技術は効率性と生産性の向上を約束する一方で、設備、設置、研修など初期費用が高額です。農村部や資源の限られた地域の農家の多くは、こうした革新への投資に必要な資金や財政支援を受けられない可能性があります。こうした財政的制約は、これらの技術の普及を制限し、特にサービスが行き届いていない地域において、食品・農業技術市場全体の成長を阻害しています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

食品・農業技術・製品市場の範囲

市場は製品と業界に基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界内の成長の少ないセグメントを分析するのに役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

製品

• クリーム
• 氷

業界

• 動物
• 農業
• コールドチェーン
• 食品・飲料
• その他

食品・農業技術・製品市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、製品、業界別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

アジア太平洋地域は、急速な人口増加と可処分所得の増加に牽引され、食品・農業技術・製品市場において大きなシェアを占めています。こうした人口動態の変化は、加工食品や包装食品への需要を刺激し、市場をさらに活性化させています。その結果、この地域は、変化する消費者ニーズに対応するための食品・農業技術に大きな成長機会をもたらしています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

食品・農業技術・製品の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

食品・農業技術・製品の市場リーダーとして市場で活躍する企業は以下の通りです。

• ADM（米国）
• ユナイテッド・テクノロジーズ（米国）
• ディア・アンド・カンパニー（米国）
• エボニック インダストリーズ AG（ドイツ）
• dsm-firmenich（オランダ）
• Signify Holding（オランダ）
• SGS General Surveillance Company SA。 （スイス）
• ゾエティス・サービスLLC（米国）
• Eurofins Scientific (ルクセンブルク)
• GEA Group Aktiengesellschaft (ドイツ)
• ペンテア（米国）
• インターテックグループ（英国）
• ネオジェン・コーポレーション（米国）
• AKVAグループ（ノルウェー）
• キャノピー・グロース・コーポレーション（カナダ）

食品・農業技術・製品市場の最新動向

• 2024年8月、バイエルAGは「Climate FieldView」プラットフォームを欧州の主要地域で立ち上げ、デジタル農業への取り組みを拡大しました。このプラットフォームにより、農家はリアルタイムで作物データを収集し、投入資材を最適化することで、生産性と持続可能性の両方を向上させることができます。これは、持続可能な農業活動を支援するデータ主導型ソリューションの提供に対するバイエルのコミットメントを強調するものです。
• 2024年7月、ディア・アンド・カンパニーは、精密農業機械への人工知能（AI）の統合を発表しました。この強化により、機械は作物の要件に応じて肥料や農薬を正確に識別・散布できるようになり、無駄を最小限に抑え、収穫量を最大化することができます。ディアの取り組みは、より持続可能で効率的な農業慣行の促進に向けた重要な一歩です。
• シンジェンタは2024年6月、干ばつや極端な気温といった環境ストレスに対する植物の耐性向上を目的とした新たなバイオスティミュラント製品を発売しました。北米全域で販売されているこの製品は、気候変動による作物の損失を軽減する農家を支援します。この発売は、変化する環境条件への適応を支援する持続可能な農業ソリューションを提供するというシンジェンタのコミットメントに沿ったものです。
• 2024年7月、ベンガルールに拠点を置く農業AIプラットフォームのリーダーであるCropin Technologyは、Google Geminiを搭載した世界初のリアルタイム農業インテリジェンスソリューション「Sage」を発表しました。この革新的なプラットフォームは、農家に実用的なインサイトを提供し、意思決定と生産性を向上させるように設計されています。最先端技術を活用することで、Sageは農業経営に革命を起こし、農業セクターの持続可能な成長を促進することを目指しています。

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