世界のフライドオニオン市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

フライドオニオン市場分析

フライドオニオン市場では、生産技術と包装方法の進歩が見られ、製品の品質と保存期間が向上しています。真空フライなどの革新的な技術は、玉ねぎ本来の風味と栄養素を保ちながら油の吸収を抑え、よりヘルシーな選択肢を求める消費者のニーズに応えています。自動フライ機とスライス機の登場により、生産効率が向上し、均一な食感と風味が確保されています。また、調整雰囲気包装（MAP）も普及が進み、製品の鮮度を長持ちさせ、世界中の食品サービス業界のニーズに対応しています。

Eコマースプラットフォームの台頭により、メーカーはより幅広い顧客層にリーチできるようになり、世界的に売上を伸ばしています。さらに、インスタント食品や調理済み食材への需要が、特に都市部において市場の成長を牽引しています。フライドオニオンは、その風味を高める特性から、包装済み食品、スナック、レストランの料理などでますます利用されるようになっています。

さらに、クリーンラベルのトレンドやオーガニック製品ラインが市場を形成しており、消費者は化学薬品不使用で持続可能な方法で調達された選択肢を求めています。こうした進歩に加え、クイックサービスレストラン（QSR）の人気の高まりや家庭料理のトレンドも相まって、フライドオニオン市場の力強い成長を牽引しています。

フライドオニオン市場規模

世界のフライドオニオン市場規模は2024年に19億米ドルと評価され、2032年には28億3000万米ドルに達すると予測されており、2025年から2032年の予測期間中は5.10%のCAGRで成長すると見込まれています。データブリッジマーケットリサーチがまとめた市場レポートには、市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選定基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

フライドオニオン市場の動向

「インスタント食品の需要増加」

インスタント食品への需要の高まりは、フライドオニオン市場の成長を牽引する大きなトレンドです。多忙なライフスタイルと都市化の進展に伴い、消費者は時間を節約するために、調理済みまたは調理済みの食材に目を向けています。ビリヤニ、スープ、サラダ、ファストフードなどの料理に広く使用されているフライドオニオンは、このトレンドに完全に合致しています。例えば、Olam Food Ingredientsなどの企業は、利便性を求める家庭や食品サービス事業者のニーズに応えるため、包装済みのクリスピーフライドオニオンを発売しています。さらに、この製品は長期保存が可能で使いやすいという点も大きな魅力です。このトレンドは特にアジア太平洋地域や北米などの地域で顕著であり、市場の売上を大きく押し上げています。

レポートの範囲とフライドオニオン市場のセグメンテーション 

フライドオニオン市場の定義

フライドオニオンは、玉ねぎをスライスし、油またはバターで黄金色になるまでカリカリに炒める料理です。この工程により玉ねぎ本来の甘みが引き立ち、濃厚でキャラメルのような風味が生まれます。付け合わせや具材として広く使われるフライドオニオンは、ビリヤニ、スープ、ハンバーガー、ホットドッグ、サラダなど、様々な料理に深みを与えます。インド料理、中東料理、西洋料理など、様々な料理で人気があります。フライドオニオンは自家製でも、既製品でも作ることができます。サクサクとした食感と風味豊かな味わいは、毎日の食事にも、お祝いの席にも、風味豊かなトッピングとして人気です。

フライドオニオン市場の動向

ドライバー

• 包装食品業界の成長

パッケージ食品業界の成長は、フライドオニオンの需要増加に大きく貢献しています。消費者が手軽に食べられる食事を好むようになるにつれ、フライドオニオンはスナック、スープ、インスタントラーメンなどの製品にますます取り入れられ、風味と食感を高めています。例えば、レイズやプリングルスといったブランドは、自社のスナック菓子にフライドオニオンを取り入れ、顧客への訴求力を高めています。さらに、フライドオニオンは、トップラーメンやマギーなど多くのインスタントラーメンブランドにとって重要な材料であり、食感と風味をプラスしています。こうしたパッケージ食品への移行は、特に利便性が重視される都市部で、フライドオニオン市場を拡大させています。

• Eコマースの成長

Eコマースの成長は、フライドオニオン市場に大きな影響を与え、世界中の消費者にその入手先を広げました。オンラインプラットフォームにより、消費者は伝統的なものからフレーバー付きのものまで、様々なブランドや種類のフライドオニオンに簡単にアクセスできます。この利便性は、特にオンラインショッピングの手軽さを好む忙しい都市部住民の間で需要の増加につながっています。例えば、AmazonやWalmartなどのプラットフォームは、幅広い種類のフライドオニオン製品を宅配サービスで提供しており、顧客はどこにいてもこれらの製品を簡単に購入できます。この利便性の高さは、特に以前は実店舗での入手が限られていた地域での売上急増に貢献しています。

機会

• HoReCaセクターの拡大

成長を続けるホテル、レストラン、ケータリング（HoReCa）セクターは、フライドオニオン市場にとって大きなビジネスチャンスを秘めています。フライドオニオンは、スープやサラダからハンバーガーやキャセロールまで、幅広い料理に食感と風味を加えるために、HoReCa業界で広く使用されています。例えば、マクドナルドなどのファストフードチェーンは、香ばしくカリカリとしたトッピングを求める消費者のニーズに応え、クリスピーなフライドオニオンをメニューに取り入れています。HoReCaセクターは、特に新興市場において拡大を続けており、フライドオニオンのような便利な調理済み食材の需要が高まることが予想され、市場関係者にとって大きな成長機会となります。

• ビーガン食と植物性食品中心の食生活の人気

ビーガンや植物性食品中心の食生活の人気の高まりは、フライドオニオン市場に大きなチャンスを生み出しています。植物性食品中心のライフスタイルへと移行する消費者が増えるにつれ、フライドオニオンは、植物性食品中心の料理に理想的な風味と歯ごたえのある風味を添える食材として注目を集めています。植物性食品中心のハンバーガー、サラダ、スープなど、ビーガン料理の味と食感を高める、多用途で手軽な方法を提供してくれます。例えば、マコーミックやフレッシュグルメといったブランドは、こうした需要に応えるべく、ビーガンフレンドリーなフライドオニオン製品を販売しています。このトレンドは、植物性食品への需要の高まりを後押しし、様々なビーガン・ベジタリアン料理に欠かせない食材として、フライドオニオン市場を牽引しています。

制約/課題

• 原材料価格の変動

原材料価格の変動は、フライドオニオン市場にとって大きな障害となっています。玉ねぎの価格は、予測不可能な気象条件、作物の病害、収穫量の変動といった要因に非常に敏感で、頻繁に価格が変動します。こうした玉ねぎ価格の変動は生産コストの不確実性を生み出し、メーカーが安定した価格を維持することを困難にします。その結果、利益率が予測不能となり、市場への投資や事業拡大を阻害する可能性があります。さらに、企業は原材料価格に合わせて価格を調整するのに苦労し、売上減少や収益性の低下につながる可能性があります。こうしたサプライチェーンの不安定さは、フライドオニオン市場の成長ポテンシャルをさらに制限しています。    

• 代替品との競争

代替品との競争は、フライドオニオン市場にとって大きな制約となっています。ポテトチップス、ローストナッツ、その他の揚げ物といった代替スナックは、価格の安さと多様な風味から、消費者の間でますます人気が高まっています。これらの代替品は、より幅広い食生活の嗜好に対応しており、中には低脂肪や低脂っこさといった健康上のメリットを謳うものもあります。さらに、これらの製品は利便性と多様性に富んでいるため、忙しい消費者にとってより魅力的です。結果として、消費者は自分の嗜好、予算、そして健康志向により合致した代替品を選ぶようになり、フライドオニオンの需要は抑制されています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

フライドオニオン市場の展望

市場は、形態、用途、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

形状

• 粉
• フレーク
• 文字列
• その他

 応用

• スープ/シチュー
• サラダとサンドイッチ
• インスタントラーメン
• 食事のトッピング
• フレーバーパウダー/ストック
• スナック製品
• その他

流通チャネル

• スーパーマーケット/ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• フードサービス

フライドオニオン市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、形式、アプリケーション、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

アジア太平洋地域は、インドネシア、マレーシア、タイ、インド、中国といった地域料理におけるクリスピーオニオンの需要増加により、フライドオニオン市場を牽引すると予想されています。スープ、ビリヤニ、カレーといった料理におけるフライドオニオンの使用増加は、この地域における市場の着実な成長に貢献しています。

北米では、ファストフードの消費量の増加やインスタント食品の需要増加といった要因により、フライドオニオン市場が大幅な成長を示すことが見込まれています。さらに、料理のトレンドとしてフライドオニオンの人気が高まっていることから、レストランと家庭の両方で需要が高まり、市場拡大をさらに促進しています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

フライドオニオンの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

フライドオニオン市場で事業を展開しているマーケットリーダーは以下のとおりです。

• キングス・デハイドレーテッド・フーズ・プライベート・リミテッド（インド）
• オラムグループ（シンガポール）
• マコーミック・アンド・カンパニー（米国）
• 味の素株式会社（日本語）
• B&Gフーズ社（米国）
•  Roland Foods, LLC.（米国）
• キャットインターナショナル（インド）
• ライオンフーズBV（オランダ）
• クローガー社（米国）
• フレッシュグルメカンパニー（米国）
• ファームヴィラ・フード・インダストリーズ・プライベート・リミテッド（インド）
• ペレグ・グルメ・スパイス（米国）
• Verstegen Spices & Sauces UK Ltd. (英国)
• TOP ザ・オニオン・グループ（米国）
• スーファー株式会社（米国）
• ビービスフーズ（英国）
• キングス クリスピーオニオン（アメリカ）
• PIK-NIK FOODS USA（米国）
• ジャウォースキー（米国）
• ナチュラルプライムフード＆スパイス（インド）

フライドオニオン市場の最新動向

• 2024年3月、KFCはカナダでクリスピーオニオンリングサンドイッチを発売し、参加店舗で春のお楽しみを提供しています。このサンドイッチは、柔らかいバンズに2枚のクリスピーチキンテンダー、2種類の新商品KFCオニオンリング、ピクルス、マヨネーズ、特製KFCソースを組み合わせ、お客様に満足いただけるサクサクとした食感と風味の組み合わせをお届けします。
• 2023年10月、バーガーキングは定番のフライドポテトとクリスピーなオニオンリングを組み合わせた新しいサイドディッシュを発表しました。これは、「Have It Your Way（お好みでどうぞ）」というキャッチフレーズに遊び心を加えたものです。この革新的なメニューは、ファンに人気の2つの商品を楽しく美味しく融合させることで顧客を惹きつけ、ブランドの商品ラインナップをさらに充実させることを目指しています。
• 2022年9月、マッケインフーズはオランダのクルーニンゲンに拠点を置くセルタ・プロダクツの買収を完了し、13年間のパートナーシップに終止符を打ちました。買収価格は非公開ですが、この買収によりマッケインはセルタの製品ラインを完全に統合し、生産能力を拡大することで欧州市場と国際市場の両方でさらなる成長を支えることが可能となりました。
• 2021年4月、オラム・インターナショナルはカリノス・キャピタルから9億5,000万米ドルでオールド・トンプソンを買収し、世界のスパイス市場におけるプレゼンスを強化しました。この買収により、オールド・トンプソンの専門知識とリソースを統合することで、オラムのスパイス分野における地位が強化され、世界規模での製品ポートフォリオの継続的な成長と拡大が確実になります。

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