世界のヘルシースナック市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

ヘルシースナック市場規模

• 世界のヘルシースナック市場は2024年に955億6000万米ドルと評価され、 2032年までに1221億8000万米ドルに達すると予想されている。
• 2025年から2032年の予測期間中、市場はバランスの取れた食事と健康の重要性に対する消費者の意識の高まりにより、3.12%のCAGRで成長すると予想されます。
• この成長は、特に都市部での忙しいライフスタイルの普及の増加によって推進されており、外出先での健康的なスナックの習慣の急増につながっています。

ヘルシースナック市場分析

• 健康意識の高まり、機能性食品の需要増加、そして予防医療へのシフトを背景に、ヘルシースナック市場は力強い成長を遂げています。消費者は栄養価が高く、オーガニックで、クリーンラベルの製品を好む傾向にあり、ブランドはスーパーフード、タンパク質強化スナック、栄養強化食品といった革新的な製品の開発を迫られています。食品企業とウェルネスブランドのコラボレーションは、統合的な健康ソリューションの創出、スナックの選択肢のパーソナライズ、そして消費者ロイヤルティの向上につながり、市場全体の展望を拡大させています。
• オンライン小売とモバイル食料品アプリの急速な成長により、健康的なスナック製品がより幅広い層に利用しやすくなっています。都市化、可処分所得の増加、フィットネスやマインドフル・イーティングへの関心の高まりが相まって、消費者の嗜好は変化しつつあります。ビーガンスナック、ケトフレンドリー製品、プロバイオティクスを豊富に含む食品といった新たなトレンドが注目を集める一方、生分解性パッケージや倫理的な調達慣行といった持続可能性への取り組みは、環境意識の高い消費者の間でブランド価値を高めています。
• 例えば、2025年3月、ゼネラルミルズは、北米とヨーロッパで高まるクリーンで持続可能、そして健康志向のスナックの需要に応えるため、ネイチャーバレーブランドでオーガニックでタンパク質たっぷりのスナックバーの新シリーズを発売すると発表しました。
• 世界的に、健康スナック市場はAIを活用したパーソナライズされた栄養管理、サプライチェーンの透明性を高めるブロックチェーン、食品保存技術の進歩といった技術革新によって変革を遂げています。健康的な食習慣を促進する政府の支援政策や、持続可能なフードテックのスタートアップ企業への投資増加が、市場拡大をさらに加速させています。消費者の優先事項が健康、利便性、そして環境への責任へと進化し続ける中、健康スナックセクターは将来の世界の食品経済の重要な柱として台頭しています。

レポートの範囲とヘルシースナック市場のセグメンテーション     

ヘルシースナック市場の動向

「植物由来とビーガンのヘルシースナックの台頭」

• 消費者の間で植物性食品やフレキシタリアン食への関心が高まり、動物由来成分を含まないヴィーガンフレンドリーなヘルシースナックの需要が急増しています。この変化は、健康、倫理、環境への配慮を背景に、豆類、種子、ナッツ、果物、野菜を使った革新的なスナックの開発を促すブランドが増えています。
• ヘルシースナックブランドは、この成長市場に対応するため、植物由来のプロテインバー、乳製品不使用のヨーグルト、肉不使用のジャーキー、野菜チップスなど、製品ポートフォリオを拡大しています。多くの製品が高タンパク、高食物繊維、アレルゲンフリーを謳い文句にし、特にミレニアル世代とZ世代の多様な消費者ニーズに応えています。
• マーケティング活動では、植物由来スナックの持続可能性の利点、例えば二酸化炭素排出量の削減、水使用量の削減、動物実験をしていない調達などを強調する傾向が強まっています。ヴィーガン、非遺伝子組み換え、オーガニックといった認証は、購入を促す重要な要素となりつつあり、パッケージにも目立つように表示されています。

例えば、

• 2024年、ケラノバのRXBARブランドは、エンドウ豆とアーモンドのタンパク質で作られた新しいビーガンプロテインバー「RXBAR Plant」を発売し、植物由来の代替品を求める健康志向の消費者をターゲットにしました。
• モンデリーズは、クリーンでシンプルな材料を使用した植物由来の冷蔵プロテインバーを導入し、「パーフェクトスナック」ブランドを拡大した。
• ペプシコのオフ・ザ・イートン・パス・ブランドは、健康的で植物由来のスナックの選択肢に対する高まる需要に応えるため、豆類や野菜から作られた植物ベースのスナックチップスの新製品ラインを発表した。
• 植物ベースのライフスタイルが主流になりつつある中、革新的で持続可能、そしておいしいビーガンスナックの導入は、健康スナック市場における重要な推進力であり続け、ブランドが倫理的に意識の高いより大規模な消費者基盤に参入し、長期的な成長を確保することを可能にする。

ヘルシースナック市場の動向

ドライバ

「健康とウェルネスライフスタイルトレンドの拡大」

• 健康とウェルネス意識の世界的な高まりは、ヘルシースナック市場を大きく牽引しています。消費者は、体重管理、フィットネス、精神的な健康、予防医療など、より幅広いライフスタイルの目標に沿ったスナックを積極的に求めており、栄養価の高いスナックは日々の生活に不可欠な要素となっています。
• ブランドはこのトレンドを活用し、筋肉の回復をサポートする高タンパク質バーから、ストレス解消のための鎮静ハーブ入りスナックまで、特定の健康ニーズに合わせたスナックを提供しています。フィットネストレンド、マインドフルネス、ホリスティックヘルスムーブメントとスナックの提供を連携させることで、ブランドの関連性と消費者エンゲージメントが強化されています。
• デジタルプラットフォーム、フィットネスアプリ、ウェルネスインフルエンサーは、健康的な間食習慣を促進し、消費者が情報に基づいた食事を選択し、個人の健康の旅に沿ったブランドを好むように促す上で重要な役割を果たしています。

例えば、

• 2024年、ゼネラルミルズはネイチャーバレーブランドの新しいキャンペーンを開始し、フィットネススタジオやウェルネスリトリートとの提携など、アクティブなライフスタイルのためのウェルネスコンパニオンとして位置付けました。
• ペプシコのヘルスウォリアーブランドは、成長するフィットネスとウェルネス市場に応えて、運動後の回復と持続的なエネルギーのために特別に設計されたチアバーとパンプキンシードスナックのラインを導入しました。
• 2025年初頭、ネスレは大手デジタルウェルネスプラットフォームNoomと提携し、栄養と行動コーチングを組み合わせたパーソナライズされた健康的なスナックの推奨を提供しました。 
• 健康とウェルネスの動きが消費者の期待を再定義し続ける中、健康的なスナック製品をこれらのライフスタイルのトレンドに合わせることは、市場シェアを獲得し、イノベーションを推進し、永続的な消費者ロイヤルティを構築しようとするブランドにとって重要になります。

機会

「パーソナライズされた栄養とカスタマイズの需要の高まり」

• パーソナライズされた栄養を求める消費者の高まりは、ヘルシースナックブランドにとって大きなチャンスです。消費者は、個々の健康目標、食生活の嗜好、遺伝子プロファイルに合わせてカスタマイズされたスナックを求めており、エネルギー増強、ストレス解消、腸内環境の改善、体重管理など、ターゲットを絞った機能的メリットを提供する、カスタマイズされたオンデマンドの食品ソリューションの増加を促しています。
• 企業はAI、ウェアラブルヘルステクノロジー、DNAベースの栄養分析を活用し、パーソナライズされたスナックボックス、カスタマイズ可能な食材ブレンド、栄養プランを開発しています。このアプローチは消費者エンゲージメントを高め、プレミアム化を促進します。消費者は、個人のニーズやライフスタイルの目標にぴったり合った製品には、より高い価格を支払う意思があるからです。
• 食品ブランドとヘルステックスタートアップとのコラボレーション、そしてデジタルヘルスプラットフォームの進歩により、小売とD2C（消費者直販）チャネルの両方で、データ駆動型の超パーソナライズスナック製品の開発が加速している。

例えば、

• 2024年、ペプシコのアクセラレータープログラムは、ユーザーの健康データに基づいてカスタマイズされた健康的なスナックのサブスクリプションを提供するD2Cプラットフォームなど、パーソナライズされた栄養に焦点を当てた新興スタートアップを支援しました。
• ネスレ・ヘルスサイエンスはペルソナニュートリションへの投資を拡大し、AIを活用した評価を用いてパーソナライズされたビタミンパックやカスタマイズされたスナックの推奨を提供している。
• インドの栄養ブランドMyFitFuelは、アスリートや健康愛好家をターゲットに、フィットネスの目標や食事の好みに基づいたパーソナライズされたスナックキットを2025年に導入しました。 
• 消費者が独自の健康志向に合わせた精密な栄養を求めるようになるにつれ、健康スナック市場はパーソナライゼーションのトレンドを活用し、ブランドロイヤルティを高め、プレミアム市場の成長を促進する大きな可能性を秘めています。

抑制/挑戦

「ナチュラルスナック製品の賞味期限の短さと保存上の問題」

• 健康食品やクリーンラベルのスナック菓子には人工保存料が含まれていないため、賞味期限が短くなることが多く、メーカーや小売業者にとって大きな課題となっています。特に加工を最小限に抑えた製品の場合、天然素材の完全性を損なうことなく、製品の鮮度、食感、風味を長期間維持することはますます困難になっています。
• 賞味期限が短くなると、製品の腐敗、廃棄、返品が増加し、収益性とサプライチェーンの効率性に悪影響を及ぼす可能性があります。これは、輸送時間の延長や保管条件の変動が製品の品質に影響を与える可能性があるグローバルな流通ネットワークでは特に大きな問題となります。
• 高圧処理（HPP）、真空包装、天然抗酸化剤の使用などの天然保存技術の開発には、研究開発と生産インフラへの多大な投資が必要であり、クリーンラベルの主張を維持しようとするブランドの運用コストが増加します。

例えば、

• 2024年、KIND Snacksはナッツベースのスナックバーに防腐剤が含まれていなかったため、特定の市場で夏季に腐敗の問題に直面し、パッケージソリューションを再検討する必要がありました。
• 植物由来のスナックブランドであるヒッピーズは、2023年に新製品ラインを発売したが、消費者から古くなったり賞味期限が短くなったりしたという苦情が寄せられたため、1年以内に製品を変更しなければならなかった。
• 国連食糧農業機関（FAO）は2024年、新興市場におけるコールドチェーンインフラの不足により、スナック菓子を含む生鮮食品や自然食品からの食品廃棄物が世界全体で8％増加したと報告した。 
• 保存料不使用の製品に対する消費者の嗜好が高まるにつれ、健康スナックの提供者は、賞味期限の制限を克服し、多様な市場で一貫した製品品質を確保するために、高度な天然保存技術とよりスマートなパッケージングの革新に投資する必要があります。

ヘルシースナック市場の展望

市場は、製品、主張、流通チャネル、パッケージに基づいてセグメント化されています。

ヘルシースナック市場の地域分析

「北米はヘルシースナック市場において主要な地域です」

• 北米では消費者習慣の変化が見られ、食事の間に間食をしたり、伝統的な食事を間食に置き換えたりする人が増えている。
• 消費者が健康目標に合ったスナックを求めているため、より健康的なスナックの代替品に対する需要が高まり、力強い成長を促しています。
• 健康意識の高まりと忙しい日常生活により、地域全体で便利で栄養価の高いスナックの人気が高まっています。
• これらの消費パターンの変化により、北米は予測期間中に健康スナック市場の成長の重要な原動力となるだろう。

「アジア太平洋地域は最も高い成長率を記録すると予測されている」

• アジア太平洋地域は、2025年から2032年にかけて健康スナック市場において最も急速な成長が見込まれる地域です。
• インドや中国などの新興国における近代化の傾向と、便利なスナック食品の選択肢への嗜好の高まりが、この需要の主な原動力となっている。
• 都市化の進行と多忙なライフスタイルの増加により、消費者はより健康的で手軽なスナックの代替品を選ぶようになっている。
• これらの要因により、アジア太平洋地域は予測期間中に健康スナック業界の拡大にとって極めて重要な地域として位置づけられることになる。

ヘルシースナックの市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動している主要なマーケットリーダーは次のとおりです。

• ITCリミテッド（インド）
• Kambly SA（スイス）
• モンデリーズ・インターナショナル（米国）
• ペプシコ（米国）
• クラフト・ハインツ社（米国）
• ゼネラルミルズ社（米国）
• パルレプロダクツ株式会社（インド）
• パタンジャリ・アーユルヴェーダ・リミテッド（インド）
• ブリタニア・インダストリーズ（インド）
• ケラノバ（米国）
• プラディス・グローバル（英国）
• ウォーカーズショートブレッド（イギリス）
• ロータスベーカリーズコーポレート（ベルギー）
• ネスレ（スイス）
• バートンズ・ビスケット社（英国）

世界のヘルシースナック市場の最新動向

• 2024年10月、ザイダス・ウェルネスは、タンパク質を豊富に含むライトバイトスナックのメーカーであるナチュレル・インディアを、100%の株式とその子会社を含む4,230万米ドルで買収し、健康スナック業界への参入を発表した。これにより、消費者向けウェルネスポートフォリオが強化され、買収後初年度から予想1株当たり利益（EPS）が増加すると見込まれる。
• 2023年12月、健康的なスナック食品のスタートアップであるファームリーは、オフラインでの小売販売を強化し、製品のイノベーションを推進するために、プレシリーズBの資金調達で670万ドルを調達し、健康志向のスナック食品分野での成長を加速させようとしています。
• 2023年9月、ダノンUK＆Iは、GetPROというブランド名で高タンパク質乳製品スナックの新シリーズを発表しました。高タンパク質ヨーグルト、ムース、プリン、砂糖無添加、低脂肪または0％脂肪の飲料などの製品を提供し、フィットネス愛好家のニーズに応え、健康的なスナックのポートフォリオを拡大しています。
• 2023年9月、ケラノバのRXBARブランドはポッドキャスターのマリア・メヌーノスとコラボレーションし、チョコレートシーソルト風味でタンパク質12gを含む、カスタマイズ可能な包装の限定版RXBAR ManifXバーを発売し、ブランドエンゲージメントと消費者の魅力を高めました。
• 2023年6月、ユニリーバは、プレミアム冷凍ギリシャヨーグルトで知られる米国ブランドであるヤッソホールディングス社の買収を発表した。これは同社のプレミアム化戦略に沿っており、より健康的で贅沢な冷凍スナックの選択肢でアイスクリーム事業グループを拡大するものである。
• 2022年3月、CLIFは、植物由来の原料で作られたオリジナルのCLIF BARのサクサクとした食感のバージョンであるCLIF Thinsを導入してスナックの品揃えを拡大し、より軽いスナックの代替品を求める健康志向の消費者を引き付けるために製品範囲を広げました。

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