世界の海洋由来タンパク質市場規模、シェア、トレンド分析レポート – 業界概要と2032年までの予測

海洋由来タンパク質市場分析

海洋由来タンパク質市場は、抽出・加工方法の飛躍的な進歩により成長を牽引しています。最新の方法の一つに酵素加水分解法があります。酵素加水分解法では、特定の酵素を用いて魚、藻類、オキアミなどの海洋由来のタンパク質を分解します。この技術はタンパク質のバイオアベイラビリティと消化率を高め、栄養価を向上させます。さらに、膜ろ過技術と発酵技術の進歩により、海洋タンパク質の機能特性を維持しながら、より優れた分離が可能になりました。

技術面では、コールドプレス抽出や超音波抽出といった革新的な技術が、タンパク質抽出時の栄養素の損失を最小限に抑えるために活用されています。これらの技術により、環境への影響を最小限に抑えながら、海洋資源から高品質なタンパク質をより高収量で得ることができます。

持続可能な植物由来のタンパク質代替品への需要が、海洋由来タンパク質市場の成長を牽引しています。機能性食品、動物飼料、化粧品への用途が急速に拡大しています。また、食品・飲料業界からも関心が高まっており、タンパク質を豊富に含むサプリメントや代替肉に海洋タンパク質が利用されています。この傾向は、今後数年間の継続的な成長を牽引すると予想されます。

海洋由来タンパク質市場規模

世界の海洋由来タンパク質市場規模は、2024年に89億3,000万米ドルと評価され、2025年から2032年の予測期間中に8.8%のCAGRで成長し、2032年には175億3,000万米ドルに達すると予測されています。市場価値、成長率、セグメンテーション、地理的範囲、主要プレーヤーなどの市場シナリオに関する洞察に加えて、データブリッジ市場調査がまとめた市場レポートには、専門家による詳細な分析、価格設定分析、ブランドシェア分析、消費者調査、人口統計分析、サプライチェーン分析、バリューチェーン分析、原材料/消耗品概要、ベンダー選択基準、PESTLE分析、ポーター分析、規制枠組みも含まれています。

海洋由来タンパク質市場の動向

「健康とウェルネスのためのコラーゲンの採用増加」

海洋由来タンパク質市場の成長を牽引する主要なトレンドの一つは、健康、美容、ウェルネス分野における海洋コラーゲンの需要の高まりです。魚の皮や鱗から抽出されるコラーゲンは、優れたバイオアベイラビリティと、肌の弾力性、関節の健康、筋肉の回復を促進する作用が評価されています。栄養補助食品や機能性食品の急増により、サプリメント、飲料、スキンケア製品への海洋コラーゲンの導入が進んでいます。例えば、Vital ProteinsやFurther Foodといったブランドは、健康志向の消費者向けに海洋コラーゲンパウダーを提供しています。このトレンドは、持続可能なクリーンラベルの原料を求める消費者の高まりと合致しており、海洋由来タンパク質市場を世界的に押し上げています。

レポートの範囲と海洋由来タンパク質市場のセグメンテーション    

海洋由来タンパク質市場の定義

海洋由来タンパク質は、魚、貝、藻類などの海洋生物由来のタンパク質です。これらのタンパク質は、必須アミノ酸、オメガ3脂肪酸、その他の栄養素を豊富に含み、人体の健康に非常に有益です。高いバイオアベイラビリティと持続可能な調達方法から、食品、栄養補助食品、飼料への利用が拡大しています。特に藻類由来タンパク質は、植物由来タンパク質の代替品として人気が高まっています。また、海洋由来タンパク質は、環境に優しい代替タンパク質源の開発においても重要な役割を果たし、持続可能な栄養摂取のトレンド拡大に貢献しています。

海洋由来タンパク質市場の動向

ドライバー

• 植物由来代替品の需要の高まり

植物由来代替食品への需要の高まりは、海洋由来タンパク質市場の大きな牽引役となっています。ビーガンやベジタリアンの食生活を採用する消費者が増えるにつれ、バランスの取れた食生活に不可欠な完全なアミノ酸組成を提供するタンパク質源を求めるようになっています。魚や藻類などの海洋由来タンパク質は、こうした利点を提供するだけでなく、従来の動物性タンパク質に比べてより持続可能とされています。例えば、成長分野である藻類タンパク質は、プロテインバーやプロテインシェイクなどの植物性食品への利用が増えています。Algenuityなどの企業は、藻類由来タンパク質製品の開発を通じてこのトレンドを活用し、健康志向の高い植物性食品を好む消費者の拡大する市場への参入を図っています。

• 藻類タンパク質開発

藻類由来タンパク質の開発は、海洋由来タンパク質市場において重要なトレンドとなりつつあります。持続可能なタンパク質源である藻類は、従来の農業に比べて水や土地などの資源をあまり必要とせず、環境への影響が少ないことから注目を集めています。必須アミノ酸、オメガ3脂肪酸、抗酸化物質を豊富に含む藻類タンパク質は、優れた栄養プロファイルを提供します。そのため、植物性食品市場では動物性タンパク質の代替として人気が高まっています。持続可能な植物由来の選択肢に対する消費者の需要が高まる中、藻類由来タンパク質は海洋タンパク質市場の拡大を牽引する重要な役割を担っています。

機会

• 機能性食品・飲料の成長

機能性食品・飲料の需要増加が、海洋由来タンパク質市場の成長を牽引しています。これらのタンパク質は、プロテインバー、スムージー、ミールリプレイスメントなどの製品に配合され、消費者に高い栄養価を提供しています。必須アミノ酸、オメガ3脂肪酸、微量栄養素を豊富に含む海洋タンパク質は、心臓の健康維持、筋肉の回復促進、免疫機能の強化といった健康効果の可能性を秘めているとされています。このトレンドは、健康志向と栄養価の高い食品への消費者の関心の高まりによって推進されています。利便性が高く、持ち運びに便利な機能性食品を求める消費者が増えるにつれ、海洋タンパク質は重要な原料としての地位を確立し、機能性食品市場に大きなビジネスチャンスを生み出しています。

• クリーンラベルに対する消費者の嗜好の高まり

クリーンラベル製品への消費者の嗜好の高まりは、海洋由来タンパク質市場にとって大きなビジネスチャンスをもたらします。消費者が自然で加工度の低い食品を求める傾向が高まる中、魚や藻類由来の海洋タンパク質は、まさにこうした需要に合致する製品です。これらのタンパク質は、人工添加物、保存料、合成代替品を含まない透明な原材料リストを提供しています。クリーンラベル製品は、機能性食品、飲料、栄養補助食品など、健康志向の市場で特に人気があります。食品ラベルの透明性と簡素化へのシフトは、メーカー各社が海洋由来タンパク質源の活用を模索するきっかけとなり、市場で高まるクリーンラベルのトレンドに対応するための重要なソリューションとして位置付けられています。

制約/課題

• 高い生産コスト

海洋タンパク質、特にコラーゲンやオメガ3脂肪酸といったプレミアム製品の抽出・加工には、多大な生産コストがかかります。これには、持続可能な調達、品質管理、そして純度と安全性を確保するための高度な加工技術に関連する費用が含まれます。その結果、海洋由来タンパク質製品の価格は他の代替品と比較して高くなる傾向があり、より幅広い消費者層へのアクセスが制限される可能性があります。特に価格に敏感な市場では、消費者がより安価な代替品を選ぶ可能性があるため、コストの上昇は需要を制限しかねません。さらに、企業はこれらの高コストを管理しながら利益率を維持するという課題に直面しており、市場の成長と普及をさらに阻害しています。    

• 消費者の嗜好とアレルギー

アレルゲンに関する消費者の懸念は、海洋由来タンパク質市場にとって大きな課題となっています。魚タンパク質や貝類など、多くの海洋由来製品は一般的なアレルゲンであり、潜在的な消費者層を限定する可能性があります。海洋成分に過敏症のある人は、こうした製品の摂取をためらうことが多く、普及の妨げとなっています。アレルギー反応への懸念は、消費者の関心を削ぐだけでなく、製品ラベルの表示やマーケティング活動を複雑化させます。さらに、食品安全規制では明確なアレルゲン警告の表示が義務付けられているため、特に健康志向が高まっている市場では、一部の消費者が海洋由来タンパク質製品の購入を躊躇する可能性があります。これは、市場における海洋由来タンパク質の全体的な成長と浸透を制限しています。

この市場レポートは、最近の新たな動向、貿易規制、輸出入分析、生産分析、バリューチェーンの最適化、市場シェア、国内および現地の市場プレーヤーの影響、新たな収益源の観点から見た機会分析、市場規制の変更、戦略的市場成長分析、市場規模、カテゴリー市場の成長、アプリケーションのニッチと優位性、製品承認、製品発売、地理的拡大、市場における技術革新など、詳細な情報を提供しています。市場に関する詳細情報については、Data Bridge Market Researchまでアナリストブリーフをご請求ください。当社のチームが、市場成長を実現するための情報に基づいた意思決定をお手伝いいたします。

原材料不足と出荷遅延の影響と現在の市場シナリオ

データブリッジ・マーケット・リサーチは、市場のハイレベルな分析を提供し、原材料不足や輸送遅延の影響と現在の市場環境を考慮した情報を提供します。これは、戦略的な可能性を評価し、効果的な行動計画を策定し、企業の重要な意思決定を支援することにつながります。

標準レポートのほかに、予測される出荷遅延からの調達レベルの詳細な分析、地域別の販売代理店マッピング、商品分析、生産分析、価格マッピングの傾向、調達、カテゴリパフォーマンス分析、サプライチェーンリスク管理ソリューション、高度なベンチマーキング、その他の調達および戦略サポートのサービスも提供しています。

経済減速が製品の価格と入手可能性に及ぼす予想される影響

経済活動が減速すると、産業は打撃を受け始めます。DBMRが提供する市場分析レポートと情報サービスでは、景気後退が製品の価格設定と入手しやすさに及ぼす予測的な影響が考慮されています。これにより、お客様は競合他社よりも一歩先を行き、売上高と収益を予測し、損益支出を見積もることができます。

海洋由来タンパク質市場の展望

市場は、供給源、形態、抽出技術、流通チャネルに基づいてセグメント化されています。これらのセグメント間の成長は、業界における成長の少ないセグメントの分析に役立ち、ユーザーに貴重な市場概要と市場洞察を提供し、コア市場アプリケーションを特定するための戦略的意思決定を支援します。

ソース

• 魚ベース
• 貝類ベース
• 藻類ベース
• 他の

 形状

• 濃縮物
• 加水分解物
• 分離株

流通チャネル

• 直接販売
• 販売代理店
• 小売り

 抽出技術

• 酵素加水分解
• 超臨界流体抽出
• 高圧処理（HPP）
• 超音波補助抽出
• マイクロ波抽出

海洋由来タンパク質市場の地域分析

市場は分析され、市場規模の洞察と傾向は、上記のように国、供給源、形態、抽出技術、流通チャネル別に提供されます。

市場レポートでカバーされている国は、北米では米国、カナダ、メキシコ、ドイツ、スウェーデン、ポーランド、デンマーク、イタリア、英国、フランス、スペイン、オランダ、ベルギー、スイス、トルコ、ロシア、ヨーロッパではその他のヨーロッパ、日本、中国、インド、韓国、ニュージーランド、ベトナム、オーストラリア、シンガポール、マレーシア、タイ、インドネシア、フィリピン、アジア太平洋地域（APAC）ではその他のアジア太平洋地域（APAC）、ブラジル、アルゼンチン、南米の一部としてのその他の南米、UAE、サウジアラビア、オマーン、カタール、クウェート、南アフリカ、中東およびアフリカ（MEA）の一部としてのその他の中東およびアフリカ（MEA）です。

北米は、健康・ウェルネス製品への需要の高まりを背景に、海洋由来タンパク質市場を牽引すると予想されています。消費者は、海洋タンパク質に豊富に含まれるオメガ3脂肪酸と必須アミノ酸を豊富に含む高品質なタンパク質源を求める傾向が高まっています。機能性食品、栄養補助食品、スポーツ栄養製品の市場拡大も、この成長を支えています。さらに、持続可能で環境に優しいタンパク質への需要は、環境に配慮した消費を重視するこの地域の傾向とも合致しています。

アジア太平洋地域では、畜産・水産養殖業における高品質タンパク質源の需要増加により、海洋由来タンパク質市場が大幅な成長を示すことが見込まれています。この地域の食品加工産業とサプリメント産業は、様々な用途で安定した需要を牽引しています。さらに、植物由来タンパク質や代替タンパク質のトレンドの台頭により、藻類由来の海洋タンパク質におけるイノベーションが生まれ、ビーガンやフレキシタリアンの消費者のニーズに応えることで、市場の成長と多様化がさらに促進されています。

本レポートの国別セクションでは、市場の現在および将来の動向に影響を与える、各国の市場に影響を与える要因や国内市場における規制の変更についても解説しています。下流および上流のバリューチェーン分析、技術トレンド、ポーターのファイブフォース分析、ケーススタディといったデータポイントは、各国の市場シナリオを予測するための指標として活用されています。また、グローバルブランドの存在と入手可能性、そして現地および国内ブランドとの競争の激しさや希少性によって直面する課題、国内関税や貿易ルートの影響についても、国別データの予測分析において考慮されています。

海洋由来タンパク質の市場シェア

市場競争環境は、競合他社ごとに詳細な情報を提供します。企業概要、財務状況、収益、市場ポテンシャル、研究開発投資、新規市場への取り組み、グローバルプレゼンス、生産拠点・設備、生産能力、強みと弱み、製品投入、製品群の幅広さ、アプリケーションにおける優位性などの詳細が含まれます。上記のデータは、各社の市場への注力分野にのみ関連しています。

市場で活動する海洋由来タンパク質のマーケットリーダーは次のとおりです。

• AKER BIOMARINE（ノルウェー）
• バイオメガ（ノルウェー）
• カーギル社（米国）
• コルビオンNV（オランダ）
• DSM（オランダ）
• Epax（ノルウェー）
• FMCコーポレーション（米国）
• ケリーグループ（アイルランド）
• ソプロペッシュ（フランス）
• シムライズ（ドイツ）
• スキャンビオマリングループAS（ノルウェー）
• ゴールデンオメガ（チリ）
• ロンザ（スイス）
• ロイヤルグリーンランドA/S（グリーンランド）

海洋由来タンパク質市場の最新動向

• 2023年9月、アーカー・バイオマリンは、持続可能で高品質なオメガ3脂肪酸への消費者の嗜好の高まりを受け、2023年第3四半期のオキアミ油の売上高が過去最高を記録したと発表しました。世界的な需要の高まりに対応するため、同社は生産能力の拡大計画を発表し、オメガ3市場における継続的な成長に向けて態勢を整えています。
• 2023年7月、ネプチューン・ウェルネス・ソリューションズは、アジア太平洋地域の大手食品・飲料会社との戦略的提携を発表しました。この提携は、ネプチューンのオキアミ油抽出に関する専門知識とパートナーの強力な市場プレゼンスを融合させ、製品のアクセシビリティを向上させ、オメガ3製品に対する消費者の高まる需要に応えることを目的としています。
• 2022年、パイオニア・ポイントズ・パートナーズとヴェルダンは戦略的な動きとして、スキャンバイオ・マリン・グループを買収し、ヨーロッパ有数の養殖廃棄物管理会社となりました。この買収により、両社は持続可能な水産物生産と副産物の活用における地位を大幅に強化し、水産業の環境および運用上の課題に対する先進的なソリューションを提供します。
• 2022年、大手水産企業であるクック社は、ヒューストンに拠点を置き、魚介類タンパク質の生産を専門とするオメガ・プロテイン・コーポレーションを買収しました。この買収は、サプライチェーンの強化と水産業界におけるリーダーシップの強化を通じて、クック社の事業拡大戦略を支えるものです。この買収は、さらなる成長と業界における優位性確保という同社の目標に沿ったものです。
• 2020年、カリフォルニアに拠点を置く先駆的な水産食品メーカーであるBlueNaluは、大手水産飼料メーカーであるNutrecoと提携しました。この提携は、Nutrecoの水産飼料開発における専門知識を活用することで、BlueNaluの市場ポジションを強化することを目的としています。この提携により、BlueNaluの持続可能な水産物生産が強化され、業界のさらなる成長が期待されます。

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